1樓：傻唄葉子
清洗乾淨貝類裡面的泥沙需要準備：兩個水盆、適量清水。
1、首先按照下圖所示取出乙個比較大一些的水盆。
2、接下來如圖所示把需要清洗的海貝放入到上述的水盆中即可。
3、接著按照如圖所示在水盆中倒入適量清水即可。
4、下面需要取乙個稍微小一點的水盆，按照下圖所示蓋在上述的水盆上面。
5、然後按照如圖所示用力搖晃水盆就可以了。
6、最後如圖所示就可以清洗乾淨貝類裡面的泥沙了。
2樓：匿名使用者
不用洗，買回來之後，找個盆，放些水和鹽，把貝類放進去，放到安靜的地方，不要去頻繁的翻看，乙個晚上就可以自己吐乾淨了
3樓：
贊成一樓的。我也是這樣做
怎樣清洗貝類裡面的泥沙？
4樓：蓬群鈕曼文
1、放在水裡加點鹽。過15分鐘左右，倒掉水，上下振動那個放貝類的碗。
2、把買回來的鮮活貝類養在有菜刀或鐵器的淡水中3個小時，貝類聞到鐵的味道，就會很快的吐出泥沙了。
3、貝類採購回來後，立即放入裝有清水的容器中，水要足夠沒過海鮮。在水裡滴入少許植物油，持續浸泡。貝類聞到油味兒後，便會快速將殼中的泥沙吐出，這樣在烹飪前再用清水漂洗，泥沙就可以去除。
如果不急於烹飪，最好將貝類泡在有少許植物油的水中在家裡暫養兩天，效果更好。
怎樣才能清除貝類中的泥沙？
5樓：車鴻許俊德
海浬的貝殼需要放鹽，如果是河裡的河蚌就不用放鹽了，兩種貝殼要想吐出沙子，關鍵的一步是用一張報紙蓋住裝貝殼的盆子，讓在水中的貝類有乙個黑暗、安靜的環境，殼中的沙子自然就慢慢吐出來了，一般半天就差不多了。
如何把貝類海鮮內的沙子清洗乾淨？
6樓：搜漁利
如果扇貝表面髒的話可以用牙刷蘸水刷去泥沙雜物，再用水沖洗。如果是內部的話黑綠色多半為扇貝的黃，黑色不敢保證，橙紅色是扇貝籽。又叫做膏。。很好吃。
你可以煮乙個嚐嚐看，如果是又香又綿的那就是扇貝黃了，如果嘴裡有沙子感覺那是它的沙囊，煮熟了剔開為好。我是海邊的人，吃了28年扇貝，，每次吃我們家都是整盆整盆的上，從沒把什麼內部去掉。之所以說有沙囊是因為我前陣子買夏威夷大扇貝時裡面就有沙囊。。
還以為是它的黃。不敢確定你說的是不是夏威夷大扇貝，所以把第二條線索給你列出來參考。很負責的告訴你：
除了沙囊，，扇貝肉體部分的所有東西都可以吃，，不會危急健康。。除非你海鮮過敏
7樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
8樓：06級國貿
倒到盆裡，上下顛，注意力道別把殼顛碎了，大約
五、六分鐘就可以吐淨沙子，再用水沖洗就行
9樓：固特超聲
可以用超聲波果蔬清洗機
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
怎樣清潔扇貝的泥沙呢？
10樓：18883342698袁
方法：1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。
2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉，這是清洗扇貝的烹飪技巧中的關鍵。
4、將貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後將完整的貝肉放入乙個大碗內。
加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，我們還需要貝殼做底托，那麼我們可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。
11樓：匿名使用者
新鮮扇貝的簡單清洗方法：
1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。
2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉，這是清洗扇貝的烹飪技巧中的關鍵。
4、將貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎東西去除。然後將完整的貝肉放入乙個大碗內。
加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好。
6、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，我們還需要貝殼做底托，那麼可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。
12樓：匿名使用者
扇貝(鮮)知識介紹：扇貝（scallop）為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。
中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟品種。
扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。貝克內面為白色，殼內的肌肉為可食部位。閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。
閉殼肌乾製後即是「干貝」，被列入八珍之一。 扇貝(鮮)營養分析：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。 扇貝(鮮)補充資訊：
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。
不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。 扇貝(鮮)適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；
2. 許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。 扇貝(鮮)做法指導：
貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
13樓：匿名使用者
如果是活的話，就先用水養一兩天，在用的時候在切開水沖就是。千萬不要用水煮熟了在沖洗，這樣就麻煩多咯，煮熟之後扇貝肉就會收縮，而裡面泥沙也隨著肉的收縮而壓在裡面，這樣搞起來麻煩點。
14樓：匿名使用者
你先把肉取下來，把扇貝殼用開水煮一 下，拿出來用刷自刷下就可以拉
怎麼快速去除花甲等貝類裡的泥沙
15樓：lol主播聯盟
自來水放點鹽，稍點幾滴香油，把蛤蜊放進去靜置一小時後攪一攪，反覆幾次就可以了。原理：香油的香味和鹽的滋味誘使蛤蜊張開，一攪動蛤蜊受到驚嚇就合上了，一開一合就強迫它把泥吐出了 。
來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
16樓：匿名使用者
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。
把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。
17樓：精彩百曉生
用鹽水放冰箱養，要吃的時候，提前2個小時，在水裡滴幾滴油。
這樣做的，基本上沒有沙子，也不知是不是因為深圳的花甲本來就沒什麼泥沙。
還有個方法就是吃的時候先把花甲過水。
水燒開了把花甲倒進去，然後盯著看，殼一張開就撈起來，直接用水沖洗裡面的泥沙。不過這樣鮮味會損失很多，但是比較保險，只要洗乾淨了絕對沒有沙子。
怎樣使貝類吐泥？
18樓：易書科技
把貝類養在放有如菜刀、火鉗等鐵器的淡水裡2～3小時，貝類聞到鐵的氣味，就會很快吐出泥沙。
怎麼把蛤蜊裡的泥沙弄乾淨？
19樓：匿名使用者
如果不急著吃，還是放一天之後，讓它自己吐乾淨吧。
如果買回來當天吃的話，看到過乙個小竅門，碗裡放上蛤蜊和水之後，上面灑上一勺花生油，這樣過兩三個小時之後再洗就乾淨得多了。
20樓：匿名使用者
蛤蜊肉裡往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤蜊，但這種方法時間很長，也很難讓蛤蜊把泥沙吐乾淨。方法：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器裡。
方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然後用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來;方法二：把鐵器(如一把剪刀)放進盛蛤蜊的容器中，貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性。
21樓：匿名使用者
放進淡鹽水水裡困12個小時以上就會吐出泥沙
22樓：匿名使用者
放在淡鹽水裡養一天就行了。
冷凍扇貝怎麼清洗裡面的泥沙
23樓：度姐廚房
一、冷凍扇貝清洗泥沙的方法：焯水。
這個方法是最直接的，最徹底去除扇貝中泥沙的方法了，冷凍扇貝解凍後，把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出，再用水沖洗，把扇貝裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
二、新鮮扇貝清洗泥沙的方法：
1、用香油鹽水浸泡：
如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡扇貝，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，扇貝不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，扇貝會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：
找個大點的帶蓋子的盆或者盒子，把扇貝放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大。搖兩分鐘後，扇貝暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
如何清洗乾淨田螺裡面的泥沙？有什麼妙招嗎
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周二夢 用肥皂水煮，肥皂水能夠有效的去除抹布表面的油汙與髒東西，將肥皂水也抹布一起煮，是可以有效的清潔抹布。用洗潔精洗，抹布上面一般會沾染許多油漬，所以清洗抹布一定要使用洗潔精，將抹布放到有洗潔精的水中進行浸泡搓洗。用食用鹼煮抹布，食用鹼是具有一定的去汙效果，如果抹布很髒了，是可以在熱水中加入食用鹼...
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