1樓：湫湫湫湫啾咪
因為覺得蟲子有營養，其實不只是山東人才吃蟲子，全國各地都有地方的人喜歡吃蟲子。
在全球有超過一千種昆蟲被當作食物。有的人把蟲子當作家常便飯，有的當作烹飪素材研究。在雲南坊間流傳著一句老話：
春吃百花，夏吃百蟲，秋吃百果，冬吃百家。其實昆蟲很健康的，昆蟲不可能攜帶如克雅氏病或禽流感一類的病毒，因為從遺傳學來看它們確實離人類很遠。而且還環保，飼養昆蟲會大大降低土地、水和能源的消耗。
其實它們靠食物殘渣就能活得很好。昆蟲蛋白質含量更高。昆蟲是很好的能量提供者，甚至是超過豆類、麥片、堅果和豆芽等植物類食品。
所以越來越多的人喜歡吃昆蟲了。
人們捉到螞蟻的時候，首先把螞蚱撕成頭、腿、耳和翅膀各一份，然後再用木棍或竹片夾起來，插在田邊、地頭，用以威嚇那些還沒有被捉到的螞炸，使它們不敢再危害莊稼，最後才把這些撕碎的螞蚱收攏起來，回家做菜。
雲南許多少數民族有很多人喜食蟬。其中尤以布朗族食用成蟬別具情趣。捕捉成蟬，一般都選在入夏以後，由年輕的姑娘來進行。
布朗族姑娘捕蟬不是聽蟬的叫聲去尋找，而是多在黃錯之後，寨子裡的姑娘們常常成群結夥去踏山，在踏實山的時候，那些白天飛累了的蟬都落在地上或灌木叢裡，並且被露水潤溼了翅膀，再也飛不起來了。
姑娘們就可以信手拈來。待揀到一定數量之後。回家將蟬用沸水燙死，並去其翅膀，放入小籠屜內蒸熟，搗碎，做成與沿海漁民食用的蝦醬一樣的蟬醬。
經常食用蟬醬，據說有清熱解毒、去痛化腫的醫療作用。
2樓：
就是這樣，可能是因為他們那裡是沒有什麼肉類的，所以說只能吃蟲子。
3樓：一個酸的檸檬
我覺得可能是他們那裡的一種飲食習慣導致的，因為畢竟每個地方都有每個地方的習慣。
4樓：wybzd哈哈哈
可能是因為山東人覺得蟲子裡頭全是蛋白質，所以愛吃蟲子。
5樓：夔恰子
可能是因為他們會做的吃吧，而且可以把味道弄得很香。
6樓：拱靜曼
我覺得山東人能發現蟲子體內含有的營養，所以愛吃。
7樓：萌萌不知道
每個地區的生活習俗還有飲食習慣還是有很大的區別的。
8樓：風蜂蜜柚子茶
因為山東人覺得蟲子裡面有豐富的膠原蛋白呀
9樓：匿名使用者
我覺得山東人其實是不愛吃蟲子的吧這是一種亂說的說法
10樓：嘰嘰咕顧
我覺得就是個人的飲食愛好吧，你覺得是不是這樣的？
11樓：瓶蓋缺塞兒
這可能是和他們當地的一些具體習俗有著很大的聯絡。
山東人為什麼喜歡吃大蔥？
12樓：百度使用者
蔥原產於中國，只不過是叫夏蔥，又叫小蔥，相傳是神農嘗百草時發現的，可食用也是一種藥材；現在所說的大蔥，其實是冬蔥，又叫胡蔥，是山東最早從“山戎”引種的。
1、齊桓公救燕伐山戎的收穫之一
山戎是上古時期的北方民族，又稱北戎，是匈奴一支。生活在今河北的北部、燕山叢林中，以狩獵和放牧為主。史載：
春秋時期山戎人已十分強大，遊牧的同時開始農耕，其中農作物裡以“冬蔥”和“戎菽”為最佳，受塞外各族喜歡。據記載：“戎菽又名胡豆，種出山戎，北土甚多，百穀之中最為先熟。
冬蔥者，即今稱之大蔥”。
春秋時期山戎各部常侵犯中原，是燕、齊等國的主要邊患。公元前706年、公元前664年齊國兩戰山戎。最後一戰時齊桓公興兵10萬，管仲和鮑叔牙隨軍出征，與燕軍共同大敗山戎。
在這場戰役中發生過兩件被人們熟知的趣事：一是誕生了成語“老馬識途”；另一個是燕莊公送齊桓公凱旋迴國時，不知不覺進入齊國的國界（今滄州境內）。齊桓公說：
“非天子，諸侯相送不出境，吾不可無禮於燕。”就把滄州割給燕國。
大蔥其實是冬蔥又叫胡蔥，是山東最早從“山戎”引種的
對於齊國來說，此戰還有一個意外收穫，就是得到了冬蔥、胡豆的種苗。冬蔥也就是胡蔥，被齊桓公帶回山東，經過試種成功後被春秋各國引種。
因為中國原產的夏蔥又叫小蔥，胡蔥則是冬天收穫，白粗杆壯，中原各國稱之為“大蔥”，流傳至今則被冠名為“山東大蔥”。對此《穀梁傳》記載：“齊敗山戎，獻戎菽於齊”。
《管子》中也記載：（齊桓公）北伐山戎，出冬蔥與戎菽，布之天下。
“菽”豆也！中原地區本有蔥、豆，未必始於齊桓公北伐山戎後，但是把大蔥、胡豆推廣開來並廣佈天下，確實始於此役之後。
2、魯菜誕生和發展促進吃大蔥風俗
《齊民要術》記載，蔥有冬春二種，有胡蔥、木蔥、山蔥。二月別小蔥，六月別大蔥，夏蔥曰“小”,冬蔥曰“大”，而這種大蔥很早就用於烹飪之中。
齊桓公有個寵臣叫易牙，是中原最有名的廚師，在他的帶領下齊國湧現出大量優秀廚師。同時，在孔子飲食文化觀、管子飲食禮儀觀的影響下魯菜得以迅速誕生與發展。
魯菜以鹹鮮為主，講究五味調和，其中的大蔥、姜、蒜等就是用來增香提味的，在炒、熘、爆、扒、燒等烹飪手法中都要用到大蔥。尤其烹飪海鮮時，大蔥有特殊辛辣味，可解腥調味，以濃郁的蔥香遮蓋雜味。
同時，魯菜裡自古就有蔥香、醬香的烹飪技法，使用大蔥來調和百味、中和百味，因此大蔥也就得到了另外一個名字――和事草。可以肯定的是，魯菜的發展促進了種植和食用大蔥在山東民間的普及。
大蔥很早就用於烹飪之中
在中國的古代，大蔥又被稱之為“菜伯”。“伯”指排行第
一、老大。古人常食用五種蔬菜：葵、韭、藿、薤、蔥，其中的蔥是五菜之冠，所以叫做“菜伯”。
史載：古人在食蔥時，主要食用蔥白，並將其作為主菜，並非只是作為調味菜，正所謂“勻和豌豆揉蔥白，細剪蔞蒿點韭黃”，蔥白和韭黃的地位同等。
由此看來，山東“煎餅卷大蔥”裡面其實是有飯也有菜，一張餅一根蔥就解決了一頓飯，簡單快捷，這就不難理解大蔥為什麼深受山東人喜愛了。
另外，按照《本草綱目》的記載，蔥有治感冒、傷寒頭痛、風溼身痛、脫陽、大小便閉脹、瘀血、喉嚨腫疼等19種醫療功效，是食藥一體的典型代表。至今，民間常用的方法就有蔥白煮水治感冒等，所以說食用大蔥有強身健體功效並不過分。
而且，喜歡喝酒的山東人在酒後來上一盤大蔥蘸醬，即清口又解酒，何樂而不為呢？在山東的許多飯店裡，大蔥蘸醬都是必備的菜品。
在生活困難的時候，家家戶戶吃個饅頭就著一根大蔥就完事了，即是菜又是飯，家家可以種植，人人都吃得起，愛吃大蔥的習慣也就流傳至今。
章丘大蔥則是山東大蔥的代表
章丘大蔥則是山東大蔥的代表。山東大蔥主要產地有三處：濟南章丘、山東萊蕪、山東壽光。
其中最為人們所熟知的自然是章丘大蔥。章丘大蔥的原始品種就**於齊桓公救燕伐山戎的成果，種植歷史長達3000多年，因植株高大被稱譽為"蔥中之王"。
章丘大蔥的蔥白通常是60釐米左右，最長80釐米左右。在經常舉辦的章丘大蔥比賽中都有一些口味佳、品相好，最關鍵是個子高的大章丘大蔥脫穎而出，一般株高是170釐米左右，最高的可達2米。
13樓：巨集渟鞠羲
全國大蔥山東的最好，山東大蔥章丘最好
一天三頓吃不膩，山東人為什麼那麼愛吃“大饅頭”？
14樓：
比起南方喜歡吃飯的習慣，山東人一般都是以“饅頭”作為主食的，饅頭在北方也有各種的叫法，比如魯西南這邊會叫做“饃饃”，魯東沿海的話就會叫“餑餑”，雖然各地的叫法不同，卻避免不了山東人共同的一個愛好：就是一天三頓，吃不膩，頓頓不離大饅頭，一頓還要吃好多個！
因此，在山東幾乎每個山東的媳婦都會有一手做大白饅頭的好“手藝”，而且，在山東那邊還有一個俗話說的好，“會蒸饅頭的山東媳婦，不愁嫁，那是真真的”，那麼，很多人都會疑惑，為什麼山東人會那麼的愛吃大饅頭呢？
話說回來，山東人愛吃饅頭，實屬是因為山東的饅頭確實好吃，特別是剛出鍋熱氣騰騰的大饅頭，那種軟綿醇香的滋味，不吃饅頭的人是不會明白的。不過，如果從地域上來說，在山東，小麥是主要的糧食作物，麵食會佔很大一部分，而且這也是從古至今沿襲下來的習慣，看過電視劇《水滸傳》的朋友們也應該能知道。
就算現在社會發展了，偶爾換換口味還行，但是，骨子裡的習慣還是改變不了的，所以，麵食對於山東人來說還是非常重要的，煎餅、饅頭等麵食經久不衰！
15樓：你罵我我吃虧
這就是山東人的習慣，他們平時比較少吃米飯，基本都是吃饅頭。
16樓：瓶蓋缺塞兒
這個是因為大饅頭的味道很好，吃久了都是不會膩的。
17樓：樾玥越躍
因為他們那邊的習俗就是這樣的，山東人一般都很喜歡吃麵食。
18樓：
因為這就是山東人的飲食文化，就像是我們吃米飯一樣正常，。
19樓：木青
你的生活方式就是這樣，日常習慣所養成了這樣子的生活方式
20樓：
我覺得這可能是他們那地方的飲食習慣。所以才會那麼愛吃。
21樓：
大饅頭是山東人的傳統飯了吧，那邊就愛吃這個的
22樓：蠟筆小新快樂
這個可能是因為它們吃習慣了的吧，所以是比較喜歡吃的
23樓：否羑澤丶亦良
可能就是他們的地方習俗吧，所以才那麼愛吃大饅頭。
24樓：壹張話娛
南方人搞不懂，山東人為啥都愛吃“大饅頭”，一天三頓還吃不膩？
山東人的口味及最喜歡吃得時什麼？
25樓：匿名使用者
多數人口味比較重，但不是全部，醬油，雞精，鹽可能多一點，花椒，幹辣椒，八角等作料也是山東人日常使用的作料。
像爆炒肉片，要用到蔥薑蒜，花椒，鹽，醬油，醋，料酒，水澱粉等，這樣做出味道足鮮，湯汁濃厚。
山東主食比較豐富，但絕大多數是麵粉做的，常見的主食是饅頭，油餅、千層餅等餅類，麵條，包子，火燒，另外還有煎餅。
山東也吃大米，不過山東的大米一般是山東半島產或者是東北大米，大米比南方的要糯一些，如果是在食堂的話，有的和南方食堂差不多。
山東人喜歡吃魯菜，口味的話是比較重的，比較鹹。
山東人喜歡喝酒，白酒啤酒都有，青島那邊主要喝啤酒。
26樓：司睿識
我有幾個朋友是山東人，他們的口味很重，喜歡吃麵食，喜歡吃餅，煎餅，喜歡吃辣的，喜歡吃泡菜，喜歡吃大蒜和大蔥。他們還吃蝦醬和辣醬還喜歡吃醋。
山東人晚上都在樹上捉蟲子吃，哪蟲子叫啥？
27樓：匿名使用者
有蟲子的**嗎？是現在捉的嗎？山東人有吃蟬的幼蟲的風俗，又叫知了猴、**龜、爬蚱、老娃娃等。
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為什麼把山東人說成壯漢
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山東人真的大都很不錯嗎，山東人是不是普遍來說比較實在好說話？
根據我在山東近二十年的經驗來看，中國社會主義的傳統特色在山東人民身上體現的淋漓盡致。忠孝節義，在山東人的身上完全展現。絕大部分山東妞的確很保守的，她們跟異性說話一般超不過三句就臉紅，這是一種地道的羞澀美。山東人孝字當頭，義字當先，尊卑有序，謙誠好客。不否認有部分混血兒搞壞了山東的口碑，我也相信這是一...