1樓：
真空包裝，能放比較久的時間，想要再久一些，可放冰箱冷藏，可以延長保質時間
2樓：可否晝夜同在
你可以放冰箱啊，覺得還是不行在拿保鮮膜貼一下
鄉巴佬滷雞蛋怎麼儲存
3樓：匿名使用者
鄉巴佬滷蛋
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊
做法1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。
3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。
4、將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分鐘後，關火。
6、將雞蛋和湯料倒入乙個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。
自製鄉巴佬滷雞蛋剩下的配料湯汁能重複利用嗎？
4樓：老房
當然可以重複利用了！這往往就是其秘籍所在。有的傳統名菜，其湯汁已有幾百年歷史，一直代代相傳！
5樓：咪兒葉精靈儉
剩下的配料湯汁不能重複利用
鄉巴佬滷雞蛋的製作過程中要不要加食品新增劑
6樓：匿名使用者
雞蛋、滷肉料、幾個八角、一小勺鹽、2大勺生抽、清水。做法：1、滷肉料用隨袋附送的紗布捆好，加幾個八角，一小勺鹽、2大勺生抽，清水，一起煮15分鐘，敲碎蛋殼，轉小火繼續煮30分鐘；
7樓：悲切的小心眼子
特愛到超市買鄉巴佬滷雞蛋吃，今天在一品佳味跟人學了下，於是買了雞蛋自己動手，顏色沒有買的那麼深，不過好看了很多，味道倒是挺象的，不錯，看來以後就自己滷了不用再去買了，呵呵，你也可以去學習下，即衛生又好吃。
8樓：匿名使用者
不需要的。現在有更簡單的方法。有那種機器。
把雞蛋放進去，經過40分鐘的光照，之後那出來放到配製好的培養液中就可以了。而且速度很快。5到8天就可以了。
（我是不是說錯了呀，我說的好像是松花蛋皮蛋的做法）。呵呵，見諒！那來分享一下。
在家怎麼自製鄉巴佬滷蛋呢？
9樓：珺珺觀劇
滷蛋又叫滷水蛋，是大家日常生活中很常見的一種美食了。它是由各種調料滷製而成的，滷過的雞蛋滷香十足，就連乾巴巴的蛋黃都變的香噴噴。不管是當做零食吃還是搭配主食，都可以把一顆普通的蛋吃出幸福感。
我們大多數時候都是買做好的滷蛋，但總是對滷蛋的用料表示擔心，所以不如自己在家嘗試著做。不過在製作滷蛋的過程中，經常會遇到各種各樣的問題，導致做出來的滷蛋跟正宗的滷蛋相差很多，那麼到底怎麼樣才能自己做出香噴噴的滷蛋呢？今天饕叔就教你們怎樣在家就能做的鄉巴佬滷蛋，方法其實很簡單的，每次饕叔做好的滷蛋一上桌就被搶光了。
辛香料不要直接煮
滷蛋之所以叫滷蛋，就是因為它是加入了各種香料之後滷製出來的，對於滷蛋來說，加入香料可以說是製成滷蛋最核心的環節。很多人都會有這樣的疑問，為什麼我跟配料表上放的香料一樣，味道還是差很多呢？其實是因為你香料放入的方式不對啦。
我們大都是直接將各種香料直接放到鍋裡跟蛋一起煮了，但其實香料在煮之前是要泡一下的。泡一下可以有效的去除香料中的苦味跟雜質，這樣再把香料跟雞蛋一起煮的時候，散發的就全是香料的香味啦！
雞蛋跟香料不能同時煮
看了上一點之後，把香料提前泡好了然後跟雞蛋一起放到鍋裡煮就可以了嗎？當然不是。如果你是把香料跟雞蛋一起煮的，那這也是你煮出的滷蛋口感不夠香的乙個原因哦。
正確的開啟方式應該是先把香料煮出香味，再加入雞蛋，因為香料的香味要煮很久才能煮出來，如果一起煮的話，雞蛋煮的時間就太長了，口感自然而然的就沒有那麼好啦，而且雞蛋煮久了蛋殼容易破裂，這樣會破壞滷水的味道哦。
加點啤酒
現在啤酒可以說是烹飪必備了，很多食材加入啤酒都會更加好吃。啤酒雖聞起來很刺激，但啤酒的提味作用可是非常好的，加在滷水中也可以讓滷蛋更加好吃哦！
在滷水中加啤酒不僅可以給滷水提味，讓煮出的滷蛋更香，還可以把雞蛋的羶腥味給出去，讓雞蛋更香哦！但是雞蛋不能煮太久，差不多二十分鐘之後就可以關火啦。
煮好的雞蛋泡在滷水中可以讓滷蛋更入味哦，掌握了這三個煮滷蛋的小技巧，你做的滷蛋也可以拿去賣了！
10樓：s飯學堂
用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋。
11樓：龍貓小淘
先將雞蛋外表擦洗乾淨，準備八角，香葉，茴香等大料備用。然後起鍋燒水，放入大料和雞蛋，加適量鹽，等水沸雞蛋快熟時，將雞蛋殼打碎，然後再煮10分鐘左右，關火放涼，讓雞蛋入味。
12樓：撿心事的兔子
把雞蛋帶殼煮熟，然後剝去蛋殼後放入砂鍋中，倒入適量清水，加入幾個八角，淋入適量生抽、老抽，撒少許白糖；燜燉半個小時即可關火。
13樓：你不要在我旁邊
首先將八角，乾辣椒，桂皮，香葉，肉蔻等大料泡一會兒，然後鍋中加入適量的水，將大料放入裡面，再倒入生抽，鹽，醬油等調料，將大料水煮開，然後再將雞蛋放進去滷一段時間，鄉巴佬滷雞蛋就做好了。
帶真空包裝鄉巴佬滷蛋用不用放在冰箱裡？
14樓：幸運的嗯啊哈
應該不用的。真空包裝的食品，都是經過高溫消毒的，並且真空狀態空氣進不去，所以更耐儲存。
超市裡面賣的滷蛋，也並沒有放到冰箱裡，都是常溫下放置的。
15樓：匿名使用者
帶真空包裝鄉巴佬滷蛋是不用放在冰箱裡的。不過放在冰箱裡的話，儲存時間會更長一些。
16樓：門津
帶真空包裝鄉巴佬滷蛋不用放在冰箱裡，就放在陰涼地方儲存起來就可以了，不要受潮，不要暴曬就可以了。
17樓：慧增love倩倩
用啊，暫時不吃放冰箱裡啊
鄉巴佬牌滷蛋.可以吃嗎？我看配料裡面沒什麼問題啊 可是有人說雞蛋是人造雞蛋是真的嗎？
18樓：匿名使用者
**鄉巴佬雞蛋當然可以吃，但是不排除利益驅使下的假雞蛋；
19樓：蝶戀花夢月圓
現在人造蛋多哦，但質量還是基本能保證的。應該可以吃，至少我以前吃過沒事。
鄉巴佬滷雞蛋的製作方法，鄉巴佬雞蛋的製作方法？
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自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
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自製鄉巴佬雞蛋的做法，自製鄉巴佬雞蛋怎麼做
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