1樓：匿名使用者
主料雞蛋
6個啤酒
330ml輔料鹽
適量白糖
適量醬油
適量生抽
適量步驟
1.鍋裡加少許鹽，放雞蛋煮5分鐘撈出用涼水冰一會。
2.雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。
3.剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。
4.加兩勺糖。
5.加適量醬油。
6.再加入少量生抽小火燉3分鐘。
7.加少許鹽燉到湯汁濃稠。
8.大火收汁就好了。
9.出鍋了。
小貼士加入啤酒後小火燉，湯汁濃稠時用鏟子不停攪動，防止雞蛋粘鍋爛了。: )
滷雞蛋怎麼做好吃，自製鄉巴佬滷雞蛋的家常
2樓：豪傑飛鴻
步驟自製鄉bai巴佬滷雞蛋的做法步du驟11.鍋裡加少許鹽，放zhi雞蛋煮5分鐘dao撈出用涼水冰一會內。
自製鄉巴佬容滷雞蛋的做法步驟22.雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。
自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟33.剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。
自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟44.加兩勺糖。
自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟55.加適量醬油。
自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟66.再加入少量生抽小火燉3分鐘。
自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟77.加少許鹽燉到湯汁濃稠。
自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟88.大火收汁就好了。
自製鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟99.出鍋了
雞蛋怎麼做好吃，自製鄉巴佬滷雞蛋的家常做
3樓：夜夢薇
食材明細
雞蛋適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
丁香適量
老抽適量
料酒適量
鹽適量冰糖適量
原味口味
滷工藝三刻鐘耗時
簡單難度
鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟
1首先把雞蛋洗乾淨，放入冷水中，小火煮開，中火煮8分鐘；把煮好的雞蛋用冷水衝下（這樣雞蛋就很好剝的），剝好放入砂鍋中。
2將所有調料和配料放進去，加水。
3大火煮開，改小火煮30分鐘；關火，將雞蛋撈起。
鄉巴佬滷雞蛋怎麼做如何做好吃
4樓：林夕的微笑
滷雞蛋（附滷水做法）
材料雞蛋，滷料：甘草適量，八角適量，草果適量，桂皮各適量，陳皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽375克，冰糖300克，水3000克
做法1.滷水做法：將所有滷料裝入紗布袋中。
2.鍋中放入3千克水，放入所有滷料和調味料，煮開，關小火煮40分鐘左右即可。
3.撈出紗布袋滷料渣就可使用.滷水可反覆使用，越陳越香。
4.滷蛋做法：準備雞蛋。
5.鍋中放水，將洗淨的雞蛋放入水中，加蓋煮幾分鐘撈起放入冷水中浸泡一會。
6.等雞蛋冷後將雞蛋殼剝掉。
7.將雞蛋放入滷水中煮開，關火後讓雞蛋繼續浸泡在滷水中，待滷水涼後再撈出滷蛋即可，雞蛋泡時間越久越入味.也可以等雞蛋在裡面泡一晚!
小訣竅應依照滷味的實際口味來調味，少什麼味就加什麼料，調配成原滷汁的味道即可,過濾後放入冰箱冷藏或者冷凍室儲存即可。 這我是第一次做滷味,感覺雞蛋有點老!我喜歡吃嫩的!
但是味道還是不錯!去年在家時去超市買過人家調好的滷料包滷肥腸吃,滷的不好,以前見我gg做過,但沒親自去動手,所以對配滷料一竅不通! 現在看了一些美食書和看到網上很多jm們做滷味,慢慢的才了解多了!
自己做了滷水,以後再想吃滷的食物時就方便了!
5樓：匿名使用者
食材明細
雞蛋適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
丁香適量
老抽適量
料酒適量鹽適量
冰糖適量
原味口味滷工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟
鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟：1 1首先把雞蛋洗乾淨，放入冷水中，小火煮開，中火煮8分鐘；把煮好的雞蛋用冷水衝下（這樣雞蛋就很好剝的），剝好放入砂鍋中。
鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟：2 2將所有調料和配料放進去，加水。
鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟：3 3大火煮開，改小火煮30分鐘；關火，將雞蛋撈起。
比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋怎麼做
6樓：哎呀沃去
雞蛋copy12只
啤酒 300毫公升
可樂 500毫公升
蠔油 2湯匙
7樓：成景
1.鍋裡來加少許鹽，放雞蛋
煮5分鐘撈自出用涼水冰一會。2.雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。
3.剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。4.
加兩勺糖。5.加適量醬油。
6.再加入少量生抽小火燉3分鐘7.加少許鹽燉到湯汁濃稠。
8.大火收汁就好了。9.
出鍋了。
8樓：沃山公羊名
前言來前一段時間，看到微友自發的鄉巴佬雞蛋的做法，bai我改du良了一下，居然zhi
更好吃。
材料dao
主料：雞蛋六個；
輔料：食鹽10克、綿白糖30克、醬油10毫公升、啤酒半瓶比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋
1準備好材料
2雞蛋煮熟，然後取出剝皮
3哈哈，雞蛋有一點兒碎，煮的不太熟，剝皮時就碎了，大概水開以後煮五分鐘就好了。加入啤酒，醬油，鹽，糖和雞蛋煮，再過15到20分鐘，就可以出鍋了。如果在雞蛋上劃出口子會更入味。
4裝盤就大功告成了。
鄉巴佬滷雞蛋怎麼做好吃，鄉巴佬滷雞蛋的家
9樓：苦苦的掙扎
材料a.雞蛋5顆，鹽1大匙，b.茶包袋1個，大茴香6公克，小茴香3公克，花椒5公克，桂皮10公克，陳皮2公克，乾薑2公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙，水2杯，公尺酒1大匙，香油1小匙
做法1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取另一盆注滿冷水；所有材料b洗淨裝入茶包袋包好為藥材包備用。
2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加水至蓋過雞蛋為準，再加入鹽，以大火煮沸騰後，轉為中火煮3分鐘撈起，馬上浸泡作法1的冷水並剝去蛋殼外殼。
3.將所有調味料煮沸，加入作法1的藥材包以小火煮製10分鐘為滷汁，再放入作法2白煮蛋以小火續滷制約1小時後，熄火靜置浸泡約1小時至入味即可。
自製鄉巴佬滷雞蛋怎麼保鮮不腐，鄉巴佬滷雞蛋怎麼儲存
真空包裝，能放比較久的時間，想要再久一些，可放冰箱冷藏，可以延長保質時間 可否晝夜同在 你可以放冰箱啊，覺得還是不行在拿保鮮膜貼一下 鄉巴佬滷雞蛋怎麼儲存 鄉巴佬滷蛋 材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1 將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2 將煮熟...
自製鄉巴佬雞蛋的做法，自製鄉巴佬雞蛋怎麼做
塵封c記憶 自製鄉巴佬雞蛋的做法 1.食材 2.鍋加水下入雞蛋，開後煮3 4分鐘 3.撈出扒皮，在雞蛋上劃3刀 4.鍋加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，燒開下入雞蛋煮至湯幹，盛出 鄉巴佬雞蛋正宗做法 爵爺的網路 這個鄉巴佬味道很正宗，而且還簡單好學 鄉巴佬雞蛋的用料 雞蛋 2000克 老抽 ...
自制滷雞鴨的做法步驟圖，自制滷雞鴨怎麼做
0澤國a網盤 用料滷湯 步驟 水 一碗 糖 80克 油 5克 抄水 步驟 水 適量 蔥 2段 姜 4片 肉類 4斤 愛吃啥就整啥 滷湯 步驟 水 6斤 姜1 4片 辣椒 20克 花椒 10克 油2 250克 鹽 適量，感覺湯變鹹即可 滷料包 1袋 無紡布包著的 醬油 生抽100克 老抽30克 味精雞...