1樓:王培信
用料 芒果泥 115g 蛋液 50g 糖 30g 鹽 2g 玉公尺油 20g 高粉(金像) 250g
酵母 3g
步驟 1 將用料按從上到下順序放入麵包桶,其中糖跟鹽分別放在麵包桶對角方向 ,最後在麵粉上挖個小洞,將酵母放入並將麵粉蓋好,讓酵母跟糖鹽及液體材料都不直接接觸。
步驟 2
啟動麵包機和面程式,將麵和到可以拉出手套膜的完全階段。我的麵包機是柏翠pe8500,用了2個和麵程式一共30分鐘。將麵糰滾圓放入麵包桶,蓋上面包機的蓋子開始發酵。
步驟 3
將麵糰發酵至用手指按壓不回彈即可。然後按壓排氣,滾圓鬆弛15分鐘。
步驟 4
將鬆弛後的麵糰分成3份,再次滾圓鬆弛10分鐘。
步驟 5
排氣,擀平。
步驟 6
卷好放入麵包桶。
步驟 7
發酵,之後刷蛋液,烘烤30分鐘。
芒果餡咖啡麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
用料高筋麵粉150克(芒果餡配方) 高筋400克(葡萄乾乳酪餡配方)
老肥100克 咖啡(速溶)32克
咖啡(速溶)16克 糖30克
奇亞籽(可不加)5克 酵母6克
酵母3克 鹽5克
鹽3克 黃油48克
黃油25克 牛奶250克
水75克 葡萄乾、乳酪適量
芒果餡咖啡麵包的做法
1、將所有材料放入廚師機。2檔揉至基本無乾粉,改用5檔10分鐘。發酵至2倍大,取出排氣鬆馳。分成6份鬆馳15分鐘。
2、準備餡料
芒果醬,用兩個大芒果加蜂蜜翻炒至粘稠即可。晾涼待用。這個醬閒人用密封罐儲存在冷藏室十天左右,不會壞的。
葡萄乾乳酪餡
葡萄乾用水泡軟,吸乾水份備用
乳酪切小塊備用
鐵棍山藥蒸熟去皮切成小丁,混入芒果醬中。即增加了營養又降低甜度。
4、烤箱預熱200度預熱6分鐘。180度中層烤16分鐘,轉200度上色至自己喜歡的顏色取出。
做法,正宗芒果麵包怎麼做
3樓:匿名使用者
食材明細
高粉200克
低粉50克
芒果肉100克
水50克
雞蛋25克
奶粉10克鹽3克
酵母3克
糖25克
黃油20克
椰蓉適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
芒果麵包的做法步驟
芒果麵包的做法步驟:1 1芒果肉事先打成泥,和除黃油外的所有材料一起揉成光滑麵糰,然後加入黃油揉至出膜,室溫下發酵至2.5倍大。
芒果麵包的做法步驟:2 2排氣分成6份,滾圓後放入圓形模具中。
芒果麵包的做法步驟:3 3再次發酵至2倍大。
芒果麵包的做法步驟:4 4刷全蛋液,篩上椰蓉,放入預熱好的烤箱,中層上下火,180度18分鐘。
小竅門如果沒有圓形模具,直接放到烤盤上也是可以滴~
美味的芒果麵包怎麼做好吃又簡單,做法圖
4樓:陳璐燕
步驟一1.由於操作時忘記拍照
步驟二2.烤箱180度15分鐘,取出掃上蛋液,再散上椰蓉
步驟三3.即可食用
芒果醬麵包的做法,芒果醬麵包怎麼做好吃,芒果
5樓:匿名使用者
麵包芒果醬的做法
芒果切丁
將以上所有原料放入麵包機啟動果醬程式,在前面攪拌時需用保鮮膜蓋住內筒,不然會濺得到處都是,接下來烘烤時取下保鮮膜。
裝瓶冷藏可儲存乙個月左右
6樓:匿名使用者
芒果醬麵包的做來法
1.和麵糰源,麵糰材料中除黃油外全部混合,揉成光滑麵糰.然合加入室溫放軟的黃油繼續推搓揉至擴充套件段
2.麵糰滾圓放入盆中,蓋上保鮮膜,.把烤箱開發酵程式,80度左右,1小時.烤箱最下層放一盤熱水,中下層放烤網,面桶置於烤網上,開始發酵,發酵兩至三倍
3.把發酵好的麵糰按壓排氣,均分成4等份.滾圓,靜置鬆馳10-15分鐘
4.取乙個麵糰,用手按扁,用擀麵杖擀成橢圓形,均勻地鋪上薄薄一層芒果醬,不要多,以免卷時溢位
5.從上往下卷,卷成兩端尖中間鼓的橄欖形
6.全部卷好後,放入烤盤中進行二次發酵
7.發酵好的樣子
8.取出烤盤,刷上奶液,再用剪刀在上面剪幾條斜紋
9.放入烤箱,預熱180度20分鐘
吐司麵包做法,吐司麵包的做法步驟圖,吐司麵包怎麼做好吃
徐州食創小吃培訓中心 鬆鬆軟軟的吐司麵包。 靜靜很愛美 吐司麵包的做法,簡單易學,一看就會,再也不用花錢去買 四姐愛做美食 吐司麵包怎麼做?準備乙個雞蛋,加入150克牛奶,一勺奶粉,20克白糖,低筋麵粉,酵母,攪拌均勻,放入麵包機。 全娜拉 牛奶吐司麵包,初學者一看就學會的麵包!吐司麵包的做法步驟圖...
白雪底的做法,白雪麵包的做法步驟圖,白雪麵包怎麼做好吃
自娛自樂說今宵 牛奶 淡奶油 糖漿混合攪拌均勻,放入冰箱冷凍6 8小時即可。具體做法如下,首先準備材料 淡奶油 50g 糖漿15g 牛奶 165g 黑糯公尺 130g 水 550g 白糖 50g 椰漿 適量 芒果 乙個。1 牛奶 淡奶油 糖漿混合攪拌均勻,然後放入冰箱冷凍6 8小時。2 黑糯公尺洗淨...
吐司麵包的做法,吐司麵包的做法步驟圖,吐司麵包怎麼做好吃
全娜拉 牛奶吐司麵包,初學者一看就學會的麵包! 晟 準備食材 高筋麵粉 270克 酵母粉 3.5克 白糖 40克 鹽 2克 黃油 25克 雞蛋 乙個約50克 水 80克 安佳淡奶油 1.容器中加入麵粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,奶油和水 注意先加液體 2.先用筷子攪拌,讓食材混合均勻,也讓麵粉充分吸收...