1樓：薄荷糖
主料：牛奶150克、酵母粉4克、高筋粉300克、細砂糖40克、鹽1克、雞蛋1個、植物油20克。
輔料：可可粉10克、巧克力豆100克。
巧克力麵包的做法：
1、準備好各種食材。
2、將冷藏或常溫的牛奶倒入麵包機桶內，倒入酵母粉。（如果沒有麵包機，可以把高筋粉倒入盆中，在中間挖個洞，把牛奶和酵母粉倒入洞裡，用手和好）
3、在牛奶表面倒入高筋粉覆蓋住，再倒入可可粉、細砂糖、鹽、雞蛋和植物油。不要讓酵母粉直接接觸糖和鹽，以免影響發酵效果。
4、選擇麵包機的和面程式，啟動後揉成光滑的麵糰。（如果用手揉，接上一步將糖、鹽、雞蛋和植物油加入，繼續揉成光滑的麵糰）
5、選擇麵包機的發酵程式，發酵時長約50分鐘，發酵到體積約兩倍大。（沒有麵包機的話，直接把麵糰蓋好，在室溫下發酵也可以）
6、將發酵好的麵糰取出，揉去氣泡，蓋好靜置餳面20分鐘。
7、餳面的同時，將巧克力豆用微波爐小火融化，倒入切碎的蔓越莓幹備用。（用微波爐融化巧克力時，一定要小火，每次加熱30秒即可，不要用大火以免烤焦）
8、把餳好的麵糰分成8個，每個70克左右的麵糰。
9、取一塊麵糰，擀成長條狀的薄片，將巧克力醬塗在上面。
10、從左側捲起，卷成條狀，將介面封好，稍揉長一些。
11、將長條對折，兩手拿著兩端朝相反方向擰，擰成麻花狀。
12、把整形後的麵糰放入模具中。（如果沒有模具，也可以把三條像編辮子一樣編在一起，做成乙個大的麵包）
13、把模具放入烤箱中層，設定發酵40分鐘左右。
14、待麵糰體積膨脹到1.5倍左右，設定上下火同時加熱，150度烤15分鐘左右。
15、將烤好的麵包取出，在晾網上晾涼即可。
2樓：南琴梨第一可愛
1、倒入高筋麵粉、可可粉、糖、奶粉、酵母、雞蛋和水一起攪拌均勻，再揉成麵糰。
2、麵糰中加入軟化過的20克黃油揉至充分混合。
3、蓋上保鮮膜，靜置發酵1小時。
4、將發酵好的麵糰取出，分成6等份。
5、蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
6、將小麵糰擀成長方形，把下端2/3切成條狀。
7、將巧克力放上，捲起。
8、放進烤箱，用180度上下火，烤15分鐘。
9、如圖，巧克力麵包已經做好，可以食用。
巧克力夾餡麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料高筋麵粉
200g
糖 30g
酵母粉 3g
鹽 1.5g
雞蛋液 30g
黃油 15g
牛奶 100g
巧克力醬 適量
全蛋液（刷表面用） 適量
巧克力夾餡麵包的做法
除黃油和巧克力醬以外的所有材料放入廚師機揉至表面光滑後，放入黃油，揉至擴充套件階段放入冰箱，冷藏發酵一夜。巧克力夾餡麵包的做法 步驟1
早上取出麵糰排氣後分成四等份巧克力夾餡麵包的做法 步驟2擀成17厘公尺左右的圓形巧克力夾餡麵包的做法 步驟3取一張在上面塗上巧克力醬，留出一厘公尺不塗，塗好後，放上另一張擀好的麵餅巧克力夾餡麵包的做法 步驟4
四張餅放好後，中間留空切成四份巧克力夾餡麵包的做法 步驟5中間再切，分成八份巧克力夾餡麵包的做法 步驟6相鄰兩份對捲成花瓣巧克力夾餡麵包的做法 步驟7其他都依次卷好巧克力夾餡麵包的做法 步驟8放入8寸蛋糕模，進烤箱開發酵功能二次發酵40分鐘至兩倍大，塗全蛋液170度烤20分鐘即可（烤箱內放兩碗開水，增加濕度，因為冬天溫度低需用烤箱發酵功能）巧克力夾餡麵包的做法 步驟9
看成品吧！
自己做的巧克力麵包怎麼做好吃又簡單，做
4樓：淘無憂
高筋麵粉 230g
可可粉 10g
黑巧克力 50g
鹽 2g
細砂糖 40g
酵母 4g
雞蛋 40g
淡奶油 35g
牛奶 75－85g
黃油 28g
28x28金盤 1個
巧克力麵包卷的做法
先將巧克力隔熱水融化，放涼後備用～
將除黃油外的所有材料混合，揉光滑後加入切小塊的黃油，揉到擴充套件階段，然後放溫暖濕潤處發酵至兩倍大。
夏天一發我都是在盆上蓋塊溼毛巾，室溫下發酵的～手指沾麵粉戳洞，不回彈，不塌陷，發酵就完成啦～如果回彈，是發酵時間不夠，塌陷就是發過頭了。
將麵糰排氣後分成8等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘～取乙份麵糰用雙手在面板上來回搓成胡蘿蔔狀～擀成長30cm以上的三角形，擀的時候可以用手在前後拉一下～然後輕輕卷起來～
將卷好的面胚碼入烤盤中，放溫暖濕潤處發酵至1.5倍大～表面什麼也沒刷，所以烤出來是亞光的。可以出爐後刷一層融化的黃油或蜂蜜水～
放入預熱好的烤箱中層，180度烤約16分鐘左右～拉絲棒棒噠，切開組織非常細膩in～
5樓：合肥歐公尺奇西點學院
我感覺麵包還是要有專業老師指導著做比較好，不想餅乾比較簡單，裡面的學問還是不少的
巧克力夾心麵包怎麼做
6樓：安菲爾德
材料 用量
高筋麵粉 210克
奶油乳酪 110克
b耐高溫巧克力豆 50克
鹽 2克
細砂糖 15克
水 95克
玉公尺胚芽油 20克
做法1. 將a材料中除玉公尺油外的所有原料混合成團後，加入玉公尺油攪拌至有延展性的麵糰
2. 基本發酵至2倍大
3. 將發酵好的麵糰滾圓，鬆馳15分鐘
4. 將麵糰擀成約28cm的正方形，翻面，鋪上耐高溫巧克力豆，卷成圓柱形，將底邊捏緊
5. 沾滿杏仁碎，蓋上保鮮膜，放在溫暖處最後發酵至兩倍大6. 烤箱預熱，175度，倒數第二層，烤約20-25分鐘7.
晾涼後，切小塊裝入保鮮盒蓋好即可。麵包在吃時最好能用微波爐轉10秒左右，這樣就會跟新出爐的一樣好吃
巧克力豆麵包的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟–
7樓：江蘇新東方新新
材料高粉（塞北）500g，可可粉30g，白砂糖80g，奶粉24g，鹽6g，乾酵母（金安琪）6g，蛋80g，水290ml，黃油50g，耐高溫巧克力豆60g
做法1.後油法將麵糰揉至擴充套件階段，加入巧克力豆，揉均勻，開始一次發酵；
2.一次發酵結束後分割成20份（我一般都是先將麵糰稱乙個總重量，然後除以想做的份數，得出的就是每個的分量，呵呵）感覺像是在做小學算術哈！
3.鬆弛15分鐘（我將最後乙個麵糰滾圓放好之後差不多就有15分鐘了，所以我就直接整形了）；
4.先整成橢圓形，然後對折一下，中間切開，不切斷，將切口翻開，就成了心形的了；
5.排在烤盤上二次發酵；
6.二次發酵結束後，刷上蛋液，烤箱180°預熱；
7.中層10分鐘。
8樓：匿名使用者
食材明細
高粉200克
無糖可可粉20克
紅糖30克
鮮奶135克
酵母粉（1/2 1/4）小匙
雞蛋35克
鹽1/2小匙
巧克力豆30克
苦味口味
烤工藝數小時耗時
普通難度
巧克力豆麵包的做法步驟
1鮮奶及紅糖隔水加熱至紅糖溶化，放涼後加入可可粉、酵母粉及一半的高筋麵粉
2攪拌約3分鐘
3再加入其餘的高粉及鹽混合成團，放麵包機裡揉15分鐘，至起膜4加入黃油，繼續揉20分鐘，手工再案板上再摔幾下，至擴充套件階段5加入巧克力豆
6揉入麵糰即可，不用太長時間，蓋保鮮膜發酵至原來的2-3倍大小7均分為8等份，滾圓
8將麵糰收口朝下放入事先抹好油的蛋撻模內進行最後發酵9至原來的兩倍大時，刷上薄薄的蛋白液
10放入200度預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，18-20分鐘即可
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酸奶麵包的做法？酸奶麵包的做法烤箱
酸奶辮子麵包 原料 原味酸奶290g 雞蛋液40g 高筋麵粉400g 鹽3g 糖50g 耐高糖酵母粉5g，表面裝飾刷雞蛋液，熟白芝麻適量。製作過程 1 把所有原料放進麵包機桶裡，先放液體，再放粉類，我用的酸奶是家裡訂的玻璃瓶原味酸奶，特別稠的那種 2 麵包機啟動揉麵程式，一次揉麵20分鐘，一共啟動兩...