1樓：匿名使用者
你好請教一下俄羅斯魚頭怎樣做？
俄羅斯魚頭怎麼做如何做好吃
2樓：匿名使用者
食材用du料
俄羅斯魚頭1個zhi
老酒適量
油10克
鹽一勺dao
味精一勺相剋版食物權
雞精一勺
朝天椒2個
生薑適量相剋食物
蒜頭適量相剋食物
十三香適量
俄羅斯魚頭的做法
1.先將魚鰓拿出來扔掉，再把魚頭洗乾淨
2.放入油跟老酒，辣椒放在碗邊
3.再放調料，最後放十三香！
4.放在電飯煲蒸，等到飯好的時候，俄羅斯魚頭也就好了
蒸俄羅斯魚的做法大全
蒸俄羅斯魚頭的做法
俄羅斯魚頭怎樣去腥
3樓：膽遲沂
用料酒、醬油、蔥薑蒜之類的先醃製一下、可以去腥又比較入味
4樓：☆你大爺
一般用花雕酒，薑片和蔥可以去腥，還可以做成辣椒魚頭，咖哩魚頭就不會很腥了。
俄羅斯魚跟俄羅斯魚頭有何不同的地方
5樓：烏槐
鴉片魚是俄羅斯和中國邊界過來的,我們吃到的魚頭都是冷凍的,他們那裡把鴉片魚身肉做成罐頭出口歐洲國家,把魚頭不要了,我們中國人是懂的吃的國家把魚頭撿來吃咯,特別是廣東菜很有名.
俄羅斯魚頭怎麼做好吃，俄羅斯魚頭的家常做法
6樓：何焱宇杰龍
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雞精一勺
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生薑適量相剋食物
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俄羅斯魚頭的做法
1.先將魚鰓拿出來扔掉，再把魚頭洗乾淨
2.放入油跟老酒，辣椒放在碗邊
3.再放調料，最後放十三香！
4.放在電飯煲蒸，等到飯好的時候，俄羅斯魚頭也就好了
塔城俄羅斯魚頭的做法
7樓：林夕的微笑
魚頭雲煲
材 料 : 1 個魚頭
1 塊粉皮
3 片薑片
1 粒蒜頭
1 只雞蛋
2 只冬菇
6-8 隻豆卜
1/2 棵西蘭花
調味料專 : 1 湯匙豆瓣醬
鹽及生抽各屬
少許做 法 : (1) 把粉皮和冬菇浸軟後切成小片待用。
醃過後，沾上雞蛋及生粉，然後落鑊炸至金黃
色。一分鐘。
頭，以中火炆兩至三分鐘即成。
備 注 : (1) 覺得炸魚頭太油膩的話，可以減少用油份量，以半煎炸方法煎至金黃，但色澤會稍欠均勻。
請問俄羅斯深海鰈魚（俗稱鴉片魚）的學名叫什麼？
8樓：超級江湖小生
其實，兩者是有區別的。比目魚中，眼睛在身體右側的稱為鰈，在左側的稱為鮃。將魚平放，魚腹面向自己，鮃魚的頭部在身體左側，鰈魚的頭部在身體右側。
深海鰈魚屬於鰈形目鰈科，別稱扁魚、皇帝魚，要產於溫帶及寒帶海域。我國沿海均產，北方較多。常見的有木葉鰈、星鰈、高眼鰈等。俄羅斯深海鰈魚屬於寒帶品種。
鴉片魚是鮃魚的別名之一，為硬骨魚綱，鮃科。一般指牙鮃，在我國俗稱牙片、偏口。牙鮃為冷溫性底棲魚類，具有潛沙習性。
希望能夠幫到您！
9樓：二娘呀
鴉片魚的學名叫大西洋庸鰈，俗稱歐洲大比目魚。
鴉片魚主要產於大西洋東側沿岸，是
名貴的低溫經濟魚類，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。
它的體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，含油脂量較高。特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇。
鴉片魚肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。
10樓：匿名使用者
大菱鮃身體扁平近似圓型，雙眼位於左側，有眼側呈青褐色，具少量皮刺；無眼側光滑白色，背鰭與臀無硬體且較長。多寶魚雄性一年達到性成熟，雌魚二年達到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培養的親魚，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，目前進行人工繁殖的採用人工授精方法。
為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。
此魚原產於大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域。原產北大西洋及其鹹淡水交界地區，是名貴的食用魚。2023年代中期引進中國山東、福建等水溫較低的地區養殖。
中文學名
瘤棘鮃拉丁學名
scophthalmusmaximus(linnaeus
別 稱
大菱鮃二名法
psetta maxima
門脊索動物門 chordata
綱輻鰭魚綱 actinopterygii
目鰈亞目（pleuronectoidei）
科菱鮃科 scophthalmidae
屬瘤棘鮃屬 psetta
種瘤棘鮃 p. maxima
分布區域
俄羅斯北大西洋及其鹹淡水交界地區
多寶魚體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分布有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形；有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。
2分布範圍編輯
多寶魚主要產於大西洋東側沿岸，是名貴的低溫經濟魚類，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。
大菱鮃自然分布區北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對生產於北海、波羅的海、冰島和斯堪地那維亞半島附近海域。
自然分布於大西洋東側歐洲沿岸，常見於北海和波羅的海，從北起北緯68°遠離冰島沿岸的海域，沿著斯堪地那維亞半島岸帶向南，一直到北緯30°遠離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。
黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區在北海，棲息於水深20～70m，砂質、沙礫或混合底質的海區。它具有適應低水溫生活，生長速度快，肉質好，養殖和市場潛力大等優點，相繼成為歐洲各國開發的優良海水養殖魚類之一。2023年引進中國，現已成為中國北方沿海重要的養殖品種。
11樓：張
鴉片魚是鮃魚的別名之一，鴉片魚是一種俗稱，學名稱牙鮃
鮃魚種類繁多，廣泛分布於熱帶或溫帶的海洋中
12樓：匿名使用者
這也在唐吧問咩。。去魚吧問吧
俄羅斯魚頭的脂肪含量高嗎，魚頭中的膽固醇含量高嗎
時尚生活風向標 1.俄羅斯魚頭的脂肪含量低的很，主要是骨頭，有蛋白質，微量元素，漁肚子上的脂肪挺多的，少吃一點 2.因為魚頭主要是骨頭組成的，沒有脂肪 可愛羽宸 俄羅斯魚頭的脂肪含量高嗎？俄羅斯的魚難道和中國的不一樣嗎？ 1 魚頭肉質細嫩 營養豐富，除了含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 維生素b1，它還含...
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