1樓：劉文後
冰凍過的魚可以煮魚湯。只不過營養價值會喪失一些。
魚湯的做法
材料小鯽魚500g，豆腐200g，蔥花20g，白糖20g，油20g，清水50ml，醋20g，鹽20g，雞精10g。
做法1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就可以了。
2樓：
可以啊。
蔥薑多放一點。
ps：秘密在於白胡椒粉，放一點就夠了，可去腥。
3樓：彤南煙
冰凍的沒關係，放兩片生薑就不腥了，我家的魚湯就是這樣煮的
魚在冰箱冷凍時間長了,還能熬魚湯嗎
4樓：蕭瑟中的寒風
你好，吃的話應該能吃，但是就不新鮮了，口感也不好，在冰箱裡冷凍時間過久也會滋養很多細菌，建議你還是不要吃了。
鮮魚儲存保險妙招
一、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10％的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。
二、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。
三、熱水處理法。把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80-90℃）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。
四、蒸氣處理法。把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑膠袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2-3天。
五、酒類處理法。把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。
六、活魚冷凍法。將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。
5樓：
凍魚不適合熬魚湯，會很腥，只適合煎或燉，鮮魚適合熬魚湯。
吃剩的魚湯能放到冰箱冷凍儲存嗎？
6樓：
冷凍可以，但是再次吃味道就不好了，魚肉也不好吃了。唯一的好處就是時間儲存稍微長一點。
但你完全可以用另外一種方法，真空保鮮，直接把碗裝進真空紋路袋裡，真空保鮮就行了。
可以抽真空放進冷藏室，雖然沒冷凍室時間長，不過2天一般是可以的。
保持新鮮，新鮮世界。
7樓：凰竟我凹絛誑
熬好的魚湯和骨頭湯可以冷凍儲存嗎?
魚湯可以，但是骨頭湯就不可以放太久不然會沒有營養的！
鯽魚湯，肉湯冷凍幾天後還有營養嗎
大火煮開後再煮5分鐘，小火燜10分鐘即可，這樣做的鯽魚湯即好喝又營養。
步驟如下：
1、買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味。
2、洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；
切好薑片若干（根據魚的大小和量）。
3、 均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大。
4、 煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
8樓：浮淑蘭空畫
剩的湯類食品可以放入冰箱冷凍。但要放保鮮層就不好了，因為會產生一種致癌物，最好不吃。
9樓：
吃剩的魚湯可以放到冰箱冷凍儲存，但下次喝時一定要燒開。相比之下，我認為放在冷凍室裡的剩菜要比在冷藏室儲存的時間長。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。 而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，所以不建議儲存很長時間，還是盡快吃掉比較好。
請問隔夜的魚湯及魚能吃嗎
10樓：21世紀第一聖人
隔夜的魚復湯及魚，只要沒有變制質，還是能吃的。bai但是魚湯
要du保持鮮美的zhi味道不太容易，冷
dao卻後一般會出現腥味，重新加熱則會失去鮮味，所以魚湯還是趁熱喝新鮮的好，既美味又營養。
魚只要貯藏方式得當，隔餐和隔夜，味道一般都不會有明顯變化，也是可以吃，但最好還是吃新鮮的。
11樓：匿名使用者
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
12樓：
吃是可以吃，營養成分比較低。
13樓：
當然可以，現在的天氣不熱，放一下沒問題的，只是沒有新鮮的味道鮮而已
14樓：
當然可以吃了,不然就是浪費糧食了.
如果你是在南方沿海的話,估計還是要進冰箱比較好.
在氣溫低的地方,放一夜是沒關係的,放涼了後,再蓋上蓋子,或是蓋上紗罩就行.
明天吃的時候一定要煮沸了以後,再吃
15樓：匿名使用者
只要沒變質，管他幾天
16樓：匿名使用者
能吃，不過要再次煮開後再吃！
17樓：金貿極光
能吃呀！如果涼了就成魚凍了！我都想吃了！
中午煮的魚湯晚上能吃嗎?是冰箱裡速凍的魚煮的
18樓：別問鵝是誰
材料一條比目魚，魚蓉， 加水， 料酒， 蔥薑細末，白胡椒粉做法一條比目魚， 將魚肉批出， 剁成魚蓉， 加水， 料酒， 蔥薑細末，白胡椒粉，順同一方向攪拌上勁後， 加一湯勺澱粉，適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時.
里脊肉切絲， 加料酒， 蔥薑細末和澱粉，鹽醃漬二十分鐘.
新鮮腐衣二張， ，每張對切二， 再對折，入冷水泡軟（約5分鐘）， 將魚泥在腐衣上抹成6英吋（長）x2英吋（寬）x1/4英吋（厚） ，中間整齊碼上里脊肉絲， 再包捲成條.
平底鍋放少量油， 加7分熱後， 下魚卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼後， 斜切條塊，跟甜酸醬上桌.
冰的深海魚煮魚湯還有營養嗎
19樓：超級吃貨專家
當然有營養了 深海的魚捕撈之後就是急凍處理 營養鎖定 不會流失 我吃的海參斑就是這樣的 口感特別好 一點都不腥 煮的湯都是白色的
中午煮的魚湯晚上能吃嗎?是冰箱裡速凍的魚煮的
20樓：大好河山
材料鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗
做法1、鯽魚去鱗，內臟洗淨。
2、熱鍋下油，先放入花椒粒。
3、再放入鯽魚，稍煎一下。
4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。
5、小火慢燉，燉至一碗水時即可 。
冷凍鯽魚做湯為什麼不白
21樓：
奶白色的魚湯色澤誘人、營養豐富，如何才能做出這樣的魚湯呢？先用油把魚煸一下，再用熱水燉湯即可，因為用涼水燉容易使魚肉中的蛋白質收縮凝固，不易分解而成不了奶白色。
22樓：漂亮的小仙女
可能是因為魚冷凍過就不那麼新鮮了哦 活魚煮湯就很濃很白 我媽經常做的。
23樓：匿名使用者
冷凍過的鯽魚也能作出白湯，要注意以下幾點：
1、鯽魚要先放點油煎過；
2、用開水做湯，煎好直接衝下去；
3、放鹽別太早，熬好湯最後放鹽。
冰凍2年的海參能不能吃，在冰箱裡凍了3年的海參還能吃嗎
即食海參冰凍二年了是不能吃的。一般來說包裝上會有保質期的，對於即食海參來說，保質期通常是冷凍一年，冷藏三個月，冰凍二年了是已經超過產品保質期了。海參不但富含氨基酸 維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多醣 皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。...
今天逮的，不知叫什麼魚？能不能吃
如圖 無毒 白口魚 斑石鯛學名 石鯛科 oplegnathidae 石鯛屬 oplegnathus 魚類 下圖為斑石鯛 oplegnathus punctatus，俗稱黑金鼓 斑鯛 體黑褐色，有不規則黑斑。體態優美，周身靚麗 魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點結合，在藍光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發育成熟後...
50的魚能不能養鸚鵡和地圖4條
能到是能，我用35的魚缸還養過7鸚鵡2地圖呢。不過這東西長的很塊，用不了多長時間就裝不下了，而且缸子小影響他們生長。如果你要打算把他們養大，哪就憋在添魚了 一共四五條 基本可以了。地圖和鸚鵡可以混養的，我現在就在養。希望對你有幫助！50cm是說魚缸嗎?按理說是可以，不過幹嘛要養地圖呢？地圖魚很易髒水...