1樓：匿名使用者
主料帶皮五花肉 幹豆角
輔料姜適量 紅椒適量
八角適量 料酒適量
醬油適量 糖適量
鹽適量幹豆角燒肉的做法步驟
1. 帶皮五花肉切麻將塊。
2. 幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。（幹豆角浸泡的時間約2小時）
3. 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4. 下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5. 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6. 再放入處理好的幹豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收乾汁即可。
小貼士1.加水的時候，盡量一次性加足，而且後面是加乾豆角的，水量要比平時留得更寬些。
2.最後起鍋前大火收個汁，幹豆角和肉塊都會更油亮。
曬乾的長豆角怎麼做好吃法
幹的長豆角怎麼做好吃
2樓：馬佳夢之高洋
1.首先將幹豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發後切成約四厘公尺的段、紅尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成塊
2.鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色後，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽、料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨後放入幹豆角，加蓋，小火繼續煮二十分鐘
3.然後加入蒜子、紅尖椒，加半勺鹽、少許白糖，翻拌均勻後，蓋上鍋蓋，再煮五分鐘入味，就大功告成啦
3樓：今兒吃啥
大廚教你做乾鍋長豆角，巧用妙招，長豆角不夾生，脆嫩又爽口
長豆角幹怎麼做好吃法
4樓：命中註定的
幹豆角燒肉
材料帶皮五花肉，幹豆角，姜，紅椒，八角，料酒，醬油，糖，鹽
做法1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、幹豆角用溫水泡軟後（浸泡的時間約2小時）清洗乾淨，剪成寸段。
3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、下薑片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6、再放入處理好的幹豆角翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收乾汁即可。
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、幹豆角用溫水泡軟後（浸泡的時間約2小時）清洗乾淨，剪成寸段。
3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、下薑片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6、再放入處理好的幹豆角翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收乾汁即可。
只想食長豆角，那長豆角怎樣做好吃
5樓：植物網
主料豆角一斤
大蝦公尺10個
輔料蔥末適量
蒜末適量
薑末適量
芽菜適量
生抽適量
鹽少許糖少許
雞精少許
香油少許
幹煸豆角的做法步驟
1準備好所有的食材。
2蔥薑蒜全部切末，蝦公尺用水泡軟也切末，芽菜取出備用。
3炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒。
4慢慢煸炒至豆角水分已乾，外皮皺縮。
5把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥薑蒜，蝦公尺和芽菜煸炒出香。
6再把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖。
7加入少許生抽。
8再淋入香油，雞精。
9全部翻炒均勻即好。
小竅門煸炒豆角的時候要不停翻炒，以免豆角糊鍋。
曬乾長豆角怎麼做好吃
6樓：宿寒松梅全
豆角燒肉的做法：
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒乾，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
幹豆角怎麼做好吃
7樓：此id已成大爺
一、幹豆角炒肉
主料：幹豆角 (適量) ，五花肉 (適量)
輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)
做法：1、幹豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
二、紅燜肉燉三幹
材料：幹豆角絲，茄子幹，幹土豆片，五花肉
輔料：蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖
做法：1、幹豆角絲，茄子幹，幹土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三幹，味道很好，老公都沒吃夠。
2、乾菜用水泡軟，洗淨，五花肉切小塊，鍋裡下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裡反覆翻炒，把肉裡的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋裡加水，把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點）放進鍋裡，一起燉煮。
4、大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。
幹豆角怎麼做好吃?
8樓：琦秉機舉
瘦肉豆角（豆腐乾+木耳+胡蘿蔔~~）很下飯的說~~先泡開幹豆角
材料：豆腐乾切絲，瘦肉一小塊切絲先醃製好，乾辣椒切1cm左右的段，黑木耳一小把泡開，也切絲，胡蘿蔔半根也切絲做法：先燒好鍋，放蒜瓣和乾辣椒嗆鍋，再放瘦肉絲翻炒到肉熟，加入其他材料，一起炒透，然後加鹽起鍋吃就行`~
9樓：倪融雪路冰
幹豆角屬乾菜類,類似像黃花菜、葫蘆條、木耳等,這都屬一類的,吃之前要用溫水泡,等泡開了,就可以烹調了,吃法很多,炒也行,燉也行.無論怎麼吃都要和肉搭配，比如紅燒肉燉幹豆角就很好吃的，乾菜很容易吸收肉的湯汁和味道。
10樓：麼光遠抄圖
豆角燒肉的做法：
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒乾，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
長豆角怎麼做才會好吃，幹長豆角怎麼做好吃
小管家美食 蒸豆角的時間，要根據豆角的老嫩程度來適當掌握，嫩的豆角蒸的時間就短一些，老一點的豆角蒸制的時間就長一些。 連鳳柱 長豆角可以炒肉，涼拌，做餃子餡都很好吃。 美食需要用心去做，不可辜負 用料長豆 豇豆 一把 十根左右 鹽 適量 水 適量 焯長豆用 大蒜 五 六瓣 油 半勺 瓷調羹 雞精 適...
長豆角幹怎麼做好吃法
命中註定的 幹豆角燒肉 材料帶皮五花肉，幹豆角，姜，紅椒，八角，料酒，醬油，糖，鹽 做法1 帶皮五花肉切麻將塊。2 幹豆角用溫水泡軟後 浸泡的時間約2小時 清洗乾淨，剪成寸段。3 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。4 下薑片 紅椒段 八角煸香。加入料酒 醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。...
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