1樓：目的明確的諸葛
幹豆角燉粉條五花肉的做法
1.將所有的食材準備好。
2.幹豆角用溫水浸泡乙個小時以上，泡軟為止。
3.五花肉切片備用。
4.起油鍋，放入蔥薑煸炒出香味。
5.烹入料酒，放紅燒醬油，胡椒粉，五花肉炒到兩面金黃。
6.下入幹豆角翻炒。
7.倒入適量的清水蓋上鍋蓋燒開，改小火燉煮。
8.燉到肉基本酥爛後放入鹽。
9.這時新增適量的熱水，放入粉條燉熟。要出鍋時放入雞精。
2樓：林夕的微笑
用料幹豆角 100克
五花肉 100克
水晶粉 50克
紅燒醬油 一茶勺
料酒 一茶勺
蔥薑 適量
鹽 一小勺
胡椒粉 適量
雞精 半小勺
幹豆角燉粉條五花肉的做法
幹豆角用溫水浸泡乙個小時以上，泡軟為止
五花肉切片備用
起油鍋，放入蔥薑煸炒出香味
烹入料酒，放紅燒醬油，胡椒粉，五花肉炒到兩面金黃下入幹豆角翻炒
倒入適量的清水蓋上鍋蓋燒開，改小火燉煮
燉到肉基本酥爛後放入鹽
這時新增適量的熱水，放入粉條燉熟。要出鍋時放入雞精
3樓：愛車車生活
準備材料：腐竹，胡蘿蔔，鹽，雞精，油，十三香，小蔥具體步驟：
幹豆角泡發一天
紅薯粉絲放鍋中煮
幹豆角撈出備用，腐竹用溫水泡發 幹豆角切段兒，熱鍋火腿切大片，香蔥切段兒，大蒜切末兒，胡蘿蔔切細絲兒熱鍋冷油，放入火腿煸炒
放入胡蘿蔔絲兒煸炒
倒入幹豆角，將腐竹連同浸泡的水一起倒入 翻攪均勻，煮幾分倒入粉絲，翻攪均勻，
調味 連湯一起裝盤，撒上香蔥即可
幹豆角粉絲肉的做法，幹豆角粉絲肉怎麼做好吃，幹豆角
4樓：高雅大氣很有笵
主料bai
幹豆角200g肉250g粉絲du300g 輔料花椒適量姜3片紅zhi
辣椒乾4個蒜dao片3片老
抽適量內生抽適量糖10g食鹽適量
步驟乾豆容角粉絲肉的做法步驟11.幹豆角和粉絲分別用熱水泡發。
幹豆角粉絲肉的做法步驟22.乾辣椒切段，花椒拍碎，薑切片，蒜切片。
幹豆角粉絲肉的做法步驟33.鍋裡倒油放入花椒，還有薑片炒一下，然後放入肉，肉炒變色放入紅辣椒。
幹豆角粉絲肉的做法步驟44.放入紅辣椒後緊接著放泡好的幹豆角。
幹豆角粉絲肉的做法步驟55.加水可以多點幹豆角可以燉久一點加適量老抽，生抽，耗油，鹽，糖。
幹豆角粉絲肉的做法步驟66.水收的差不多了放入粉條，蓋蓋至水快收乾，粉條熟了就可以放蒜片出鍋。
5樓：匿名使用者
主料幹豆角
200g
肉250g
粉絲300g
輔料花椒適量姜
3片紅辣椒幹
4個蒜片
3片老抽
適量生抽
適量糖專
10g食鹽
適量步驟
1.幹豆角屬和粉絲分別用熱水泡發。
2.乾辣椒切段，花椒拍碎，薑切片，蒜切片。
3.鍋裡倒油放入花椒，還有薑片炒一下，然後放入肉，肉炒變色放入紅辣椒。
4.放入紅辣椒後緊接著放泡好的幹豆角。
5.加水可以多點幹豆角可以燉久一點加適量老抽，生抽，耗油，鹽，糖。
6.水收的差不多了放入粉條，蓋蓋至水快收乾，粉條熟了就可以放蒜片出鍋。
小貼士粉絲也可以用其他口味的粉絲代替。
幹豆角可在市場上買到。
幹豆角燉粉條五花肉的家常做法怎麼做好吃
6樓：翻滾吧倒霉熊
幹豆角燉粉條五花肉的做法
1.將所有的食材準備好。
2.幹豆角用溫水浸泡乙個小時以上，泡軟為止。
3.五花肉切片備用。
4.起油鍋，放入蔥薑煸炒出香味。
5.烹入料酒，放紅燒醬油，胡椒粉，五花肉炒到兩面金黃。
6.下入幹豆角翻炒。
7.倒入適量的清水蓋上鍋蓋燒開，改小火燉煮。
8.燉到肉基本酥爛後放入鹽。
9.這時新增適量的熱水，放入粉條燉熟。要出鍋時放入雞精。
山西飲食特點是什麼
7樓：三年離歌
選料精細，切配講究，以鹹為主，酸甜為輔，菜餚具有酥爛、香嫩、重油、重味的特點。山西麵食最著名，品種多，吃法別緻，風格各異，成品勁道，無不滑利爽口，餘味濃長，山西麵食可成宴，從頭到尾不重樣。
山西人對一些辛辣的蔥、姜、蒜的用量相當可觀，老百姓很喜歡吃，這是炒菜、燉肉必不可少的佐料，晉南人喜食辣椒。
山西人喜歡吃花椒油、冷盤、熱炒、調餡都用花椒油調製。山西五台山的花椒，大紅袍，質量很好。
山西人吃牛肉主要是醬牛肉和燉牛肉兩種，要求肉類肥不能膩，瘦不能柴。
擴充套件資料
山西特色美食：
1、刀削麵
刀削麵是山西的傳統麵食，也是中國十大麵條之一，其將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形刀，將麵一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。山西刀削麵因其風味獨特，馳名中外。
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。在全國非常有名，是山西美食最具代表性的名片之一。
2、過油肉
過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，號稱「三晉一味」，其起源有多種說法，各地的做法也不一。較著名的有大同、太原、陽泉、晉城過油肉。特色是多湯水，搭配剛出鍋的大公尺飯一起吃堪稱一絕。
過油肉起源於明代，原是山西陽泉平定古州給官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。此菜成菜要求：色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油，十分美味。
3、平遙牛肉
平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一，傳統製作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程式和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。
平遙牛肉加工的手工技藝全面繼承了「老字型大小」的傳統。不加色素，其色紅潤，不用作料，綿香可口。在加工工序上，從一頭牛的篩選到出肉，皆為古法，味道絕美，是三晉大地上的美味佳餚，非常好吃。
8樓：豆村長de草
山西飲食特點：
1、山西人喜食雜糧，幹稀飯結合，主糧、雜糧調劑食用，花樣很多，南北各異。晉北寒，喜食熱量高的莜面、玉公尺、土豆。副食蘿蔔、豆腐、醃菜。
忻州晉中以高粱、玉公尺、酸菜。晉南對小公尺飯、饅頭、餅子有濃厚興趣。
2、山西人「日出而作，日落而歸」面朝黃土背朝天，辛勤勞作，鹽份損失很大，山西過去吃飯少食蔬菜，全憑鹽、醋相佐口味重，從生理上需要鹽份，山西晉中人喜早上喝湯飯的特點，也是補充身體水份的原因之一。
晉南人吃餅，乾食。山西人愛吃鹽，醋習慣來歷久已，同當地的水土特徵、自然氣候和多數人以雜糧為主的生活條件有關。貧乏的餐桌上，全靠鹽、醋調味，艱苦的勞作之後靠鹽補充身體，如山西林縣地區現在仍然吃麵以：
鹽、醋、醬油吃麵。
3、山西人喜吃醋，醋用量很大，山西水鹼性大，加上以雜糧如莜面、高粱、玉公尺、土豆等等高熱、耐消化的食品，醋幫助消化，山西人被稱為「老醯」，山西人無論麵條、包子、餃子、餡餅、炒菜（大部分）都離不開醋。
否則，做出的飯不香。山區有的居民以酸湯代替酸菜的習慣，以前山西山區的百姓窮，買不起醋，只能以酸湯做菜。山西人家家要做醋，醋壺、鹽並不離桌。
4、山西人喜歡吃鹹菜，大部分自己醃，蘿蔔、豆角、大白菜等等都能醃，在山西吃鹹菜是每個人都喜歡的，口味有酸，有鹹的 ，口感較脆，山西人醃鹹菜要用粗鹽，據說粗鹽醃製的好吃。
到目前，山西每到秋季有一段時間專供粗鹽，山西一家人一頓飯吃下一兩個大頭菜是常有的事，鹹菜到了冬季，春季是餐桌上主要的下飯菜。鹹菜喜食口感較脆的，如將白蘿蔔切成條經曬製幾天後，用鹽、蒜籽一同醃，醃好用花椒油熗食，喜食辣椒的放點辣椒。口感脆有嚼頭，蒜香味濃。
豆角燉冬瓜的做法，豆角燉冬瓜怎麼做好吃，豆角
食材主料 豆角200g 冬瓜200g輔料油 適量鹽適量醬油 適量黃豆醬適量蔥 適量姜適量大料 適量步驟 1.將豆角摘洗乾淨掰成段。2.將冬瓜去皮去瓤洗乾淨切成塊。3.用黃豆醬 鹽 醬油調製成調味汁。4.炒鍋放油加熱，大料入鍋炸香。5.蔥薑入鍋煸香後，將豆角入鍋煸炒。6.將調味汁入鍋後翻炒。7.翻炒均...
燉豆角怎麼做好吃，排骨燉豆角的家常做法
才 排骨燉豆角的做法 11.排骨切段洗淨，蔥切碎，薑蒜切片備用。排骨燉豆角的做法 22.豆角去兩端尖 筋洗淨控水。排骨燉豆角的做法 33.坐鍋加涼水，放入幾片薑片 料酒，下排骨焯水，水開後焯1分鐘後，撈出溫水沖淨。排骨燉豆角的做法 44.坐鍋加適量油熱後，下排骨 八角 花椒粒炒至變色，下蔥薑蒜 生抽...
能否指點下土豆燉豆角的做法？土豆燉豆角的做法步驟
土豆燉豆角，是一道家常菜餚。以土豆 豆角作為主要食材，薑末 蒜末 鹽 醬油作為輔料製作而成。口味鹹鮮。原料。土豆1個，豆角200克。輔料。薑末 蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。做法一。1.土豆洗淨，去皮，切長條 豆角擇洗乾淨切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末 蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。3.倒入土...