1樓：桃
準備材料：鯽魚，豆鼓，鹽，生抽，醋，料酒，生薑，小蔥，豬油，香油。
1、小蔥洗淨，生薑切絲備用。
2、新鮮鯽魚洗淨，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味。把魚周身，裡裡外外都抹一層鹽。
3、擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右。
4、小蔥打成結魚肚子裡放一團，魚身上放一團，蓋好蓋，按下蒸飯檔。
5、淋上香油，撒上小蔥花。
2樓：我是那小誰
電飯煲清蒸福壽魚
材料：福壽魚一條、鹽一勺、姜4片、蒜3瓣、生抽一勺、耗油一勺、青紅椒各一個、香菜適量
做法：1、魚清洗乾淨，一字刀兩面切數刀（方便入味），抹適量鹽．姜切絲，蒜切片備用；
2、魚肚內放些姜蒜；
3、魚身淋上適量生抽、料酒、耗油醃製10分鐘；
5、電飯煲鍋裡淘米上面放裝在盤子裡的魚，蓋好蓋子開始煮飯，20分鐘左右跳到保溫檔後，再虛蒸兩分鐘，把魚端出，飯繼續燜著；
6、準備點綴，青紅椒切絲，熱鍋涼油迅速翻炒大火轉小火，再加入少量生抽，時間掌握在半分鐘之內關火，不然顏色就不敢保證了；
7、把炒好的青紅椒油淋到魚上，撒香菜（或蔥絲）即可。
3樓：祥瑞禮品
電飯煲蒸魚
原料： 鯽魚、豆鼓、鹽、生抽、醋、料酒、生薑、小蔥、豬油、香油。
做法：1、小蔥洗淨，生薑切絲備用；
2、新鮮鯽魚洗淨，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味；
3、把魚周身，裡裡外外都抹一層鹽。鹽的總用量比就按平日做魚時的量；
4、擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右；
5、小蔥打成結魚肚子裡放一團，魚身上放一團；
6、待魚醃到差不多了，開始洗米。那個，這魚就放電飯煲上面蒸了哈。按下蒸飯檔，蓋好蓋；
7、待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍；
8、淋上香油，撒上小蔥花。
網上搜一下，答案其實很多的
4樓：匿名使用者
鍋底放水，架子上放碟子，魚殺好洗淨摸鹽放薑絲色拉油，蒸到熟，然後放醬油和蔥花，再蒸一會，就好了。
5樓：古龍景同
清蒸魚 用電飯煲蒸最好 因為不容易跑氣 先把魚收拾乾淨 草魚或者是鱸魚 從中間切一刀 放進圓盤裡 寬對窄 切大片的蔥姜 魚腹內放兩片 魚下面和上面放兩片 水開後 把魚盤放進去 可以在魚盤上面蒙上一層保鮮膜 蒸5-7分鐘即可 取出 撿去蔥姜 如果盤裡有多餘的誰 倒出 順著盤邊倒入蒸魚豉油 超市有賣 不貴 切少許蔥絲 放在魚身上 燒油少許 熱後淋在魚身上 即可
清蒸魚要怎樣煮才又嫩又滑，清蒸魚如何蒸才清甜又嫩滑
做清蒸魚當然要選鱸魚咯，本人愛吃這個，呵呵 買魚時讓賣魚的把魚肚裡的東西弄乾淨，魚鱗劃乾淨，拿回家再用刀在魚身兩側各劃3個刀口，深至魚骨，用手撮少許鹽擦遍魚身，注意鹽不要太多，否則太鹹會破壞口感，抹好鹽後靜置一會，然後把蔥用刀切成小粒，塞在魚腹中一部分，姜也切成小粒，大部分塞魚腹中 魚鰓部位也要放點...
如何用電飯煲蒸公尺飯，電飯煲怎麼蒸公尺飯
大家平時都是用電飯鍋煮飯的，煮出來的飯雖然香，但是由於其受熱不均勻，效果就沒有蒸出來的好吃的，蒸出來的公尺飯不管是哪種公尺，都能將公尺的香味散發出來，呈現出怡人的香氣，雖然在工序上要比電飯煲做飯麻煩的多，可是想要吃到美味的飯菜，還是值得的，下面就跟大家分享一下怎麼用電飯鍋蒸公尺飯。食材食譜熱量 86...
如何把一道清蒸魚做好吃，怎麼做清蒸魚好吃？
原料 各種 魚一尾 輔料 蔥絲 薑絲 紹酒 青紅椒絲 生抽 醋 板油 植物油 蠔油 編輯本段做法一 具體步驟 第一步 魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。製作材料 11張 第二步 魚的整形 將魚收拾乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚...