1樓：0澤國a網盤
用料魚 若干條
姜 3片
鹽 少許
小美蒸魚的做法
把魚洗乾淨，魚肚裡和魚皮上均勻的抹上一點點鹽。
主鍋裡放進600克水 ，薑母，先5分鐘/100度/速度1燒開水，把魚連盤放進煮鍋裡，設定8分鐘/v健/速度2蒸魚。**響起就ok了
若是魚的厚一些，時間可以適當調多2-4分鐘。
蒸魚的做法步驟圖，蒸魚怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
步驟1.活鯽bai魚去鱗、腸、鰓後du洗淨2.蔥、薑切zhi片
綠茶放入茶杯中泡開
3.將茶過dao濾出茶湯內
4.茶湯中加鹽、料酒，放入鯽魚容浸泡10分鐘5.盤底鋪上蔥、薑片
6.放上鯽魚
7.將泡過的茶葉放入鯽魚腹內
8.上鍋清蒸，約10分鐘出鍋，倒掉蒸出的湯汁9.在魚上撒蔥絲、紅椒絲
10.鍋中放入少許油，加熱後放入蒸魚豉油、蠔油燒熱，離火，淋在魚上即可
最快最嫩的蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：查
用料福壽魚 1條（一斤多）
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
蒸魚醬油 適量
料酒 適量
油 適量
最快最嫩的蒸魚的做法
準備好材料，磨刀才不誤砍柴工?
這是最重要的~~蒸魚豉油
把魚斜切三刀，在中間位置把魚線扯出來，可以減少魚的腥味魚全身內外先抹點鹽，增味；然後再抹料酒，去腥；最後，把姜墊在盤子上，魚的肚子，魚腮，身上都放滿姜，有去腥的效果
蒸魚前一定要把水先燒開，這步很重要！！！
水開上魚，保持大火蒸2分鐘，看到沒，把盤子裡的魚腥水倒掉，要小心燙，還有小心把魚給倒了?
倒完魚腥水後，再倒上蒸魚豉油；因為前面已經撒鹽了，所以別手抖啊?繼續大火蒸6分鐘；我的魚大概一斤多，這個時間剛剛好，如果是比較大的魚，時間要加長哦?
蒸好後，表面放蔥絲，燒點熱油澆在表面，美味的蒸魚就做好啦?趁熱吃哦?
超級簡單的清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
用料魚 一條或zhi一塊
蔥 適量dao
姜 數片
蒜末（回可選） 適量
蒸魚醬油 適量
清蒸魚（超簡單）的做法
我用答的是冷凍鱈魚塊，用別的魚做法也一樣。洗乾淨瀝乾水。魚底下鋪薑片，蒸8分鐘。一般蒸魚都在10分鐘內不然就老了，很大的魚就在魚上開幾道口子。
蒸好的魚，必須把碟子裡的水倒掉，這非常重要。油加熱，放進蔥蒜燒開就可關火，澆到魚上，然後倒蒸魚醬油到鍋裡利用餘溫加熱醬油再澆到魚上，就做好了！超簡單超香的！
小貼士如沒有專門的蒸魚醬油可以用生抽加糖和一點點水調出自己喜歡的口味。
5樓：愛白貓咪
食材鯉魚
bai一條（約
du一斤），清理淨後劈成兩半、
zhi青筍dao半根（約二回兩），切絲。、老薑一答小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、蔥三棵，切段、
料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙。
步驟/方法
1薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身醃汁15分鐘以上。23在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。45取出後將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸67
放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。89
起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。這種清淡鮮香的東東我是不蘸料的：
10end
注意事項
注意火候
6樓：但寧洛雨
材料魚一條,青蔥切copy絲
適量bai,油
一匙,醬油
一小匙du,酒
適量,塩
適量,薑絲zhi
適量做法
1、清洗好的魚先將魚身塗薄塩，
dao放盤子上，魚身上放些薑絲及酒，先蒸約十分鐘（視魚的大小，眼睛有凸出來大多是已熟了）
2、蒸好的魚取出後，魚身鋪好蔥絲，另取鍋加入一匙油及，一小匙的醬油，將油及醬熱至有香味起泡後，趁熱把油淋在蔥絲上，即可移至鐵盤加熱。
7樓：匿名使用者
用料bai
主料黃魚(大黃du
花魚)1條輔料蔥
適量zhi姜適量
橄欖油dao
適量花椒
1茶匙專
泡紅椒1個
蒸魚豉油
適量料酒屬少許
鹽少許清蒸魚的做法
1.大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨
2.在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥薑
3.蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右4.蒸好的魚
5.倒掉魚盤中的湯，去掉蔥薑，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲6.炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味
7.去掉花椒，熱油倒在魚上即可
清蒸魚（超簡易）的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
清蒸金昌魚
1. 將金昌魚洗淨，兩面各各幾刀，便於入味也容易熟，抹上少許鹽。
2. 將切好的薑絲和紅辣椒分別墊在魚的底下、魚肚子裡和魚表面上，再鋪上潮汕冬菜、淋上普寧豆醬，把酸梅搓破放在魚上，一切準備就緒，準備入鍋。
3. 大火將水燒開，放入魚去蒸，我用的是電磁爐的蒸煮功能，大概7分鐘，開蓋，撒上芹菜碎，在芹菜上滴幾滴油，蓋上蓋子再蒸2分鐘，即可出鍋。
清蒸黃魚
1、黃魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，醃10分鐘；
2、盤子裡先放幾根蔥白,再把黃魚放上去擺好盤,然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放 薑絲和蔥段在魚上；
3、鍋裡的水燒開後,把魚放進鍋裡蒸,大火蒸8分鐘。
清蒸鱸魚
1、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
2、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。
清蒸梅子魚
1.新鮮的梅子魚250g洗淨，裝盤。
2.灑入少量鹽、生薑絲、蔥花和料酒，醃製5分鐘。
3.架鍋放入熱水，把魚盤放入鍋中蒸上10分鐘，蒸熟。
4.蒸熟後，拿出控去多餘湯水，再加生薑絲及蔥花。
5.在鍋勺中加入少量色拉油，加熱至高溫。
6.將熱油淋入魚盤中，再加入蒸魚豉油10g，即可。
9樓：匿名使用者
用料魚 一條或一塊
蔥 適量
姜 數片
蒜末（可選） 適量
蒸魚醬油 適量
清蒸魚（超簡易）的做法
我用的是冷凍鱈魚塊，用別的魚做法也一樣。洗乾淨瀝乾水。魚底下鋪薑片，蒸8分鐘。一般蒸魚都在10分鐘內不然就老了，很大的魚就在魚上開幾道口子。
蒸好的魚，必須把碟子裡的水倒掉，這非常重要。油加熱，放進蔥蒜燒開就可關火，澆到魚上，然後倒蒸魚醬油到鍋裡利用餘溫加熱醬油再澆到魚上，就做好了！超簡單超香的！
小貼士如沒有專門的蒸魚醬油可以用生抽加糖和一點點水調出自己喜歡的口味。
筷子蒸魚的做法步驟圖，筷子蒸魚怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料 鹽 適量 料酒 適量 蔥 適量 蒸魚醬油 適量 姜 適量
筷子蒸魚的做法
魚買回來打。洗乾淨打花刀。用鹽醃製入味。切幾片姜。魚身魚肚魚下都放幾片。
蒸魚的時候也可以拿掉姜。就魚放去蒸就行了。因為蒸魚水裡放了料酒。鍋裡倒水倒料酒煮開。水裡倒入料酒。蒸出來的魚。沒什麼腥味。
不能直接放到蒸架上蒸。會有鐵鏽味。還有魚會粘住蒸架。
拿起來魚就爛了。如果鍋子小就不需要蒸架。直接筷子卡主鍋子。
就是乙個蒸架。我鍋子大。所以必須要借用蒸架。
如果用盤子蒸出來的魚。盤子檔住了蒸汽。如果直接放盤子裡墊蔥薑蒸蒸出來的魚。
肯定上面的好吃一點。用筷子蒸受熱均勻。超級嫩。
水開蓋蓋子。8分鐘時間。大一點魚十分鐘
蒸好了關火拿魚直接兩隻手抓筷子。扛到盤子裡。然後抽去筷子。
倒入蒸魚醬油。放上蔥絲。辣椒絲。
切蔥絲的方法我菜譜裡也有。挑戰蔥絲。鍋裡燒熱油。
澆上去。滋滋。就做好了。
清蒸魚肉的做法步驟圖，清蒸魚肉怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料魚 兩條
小辣椒 1條
薑絲 適量
蒸魚鼓油 適量
醋 適量
油 適量
鹽 適量
清蒸魚肉專的做法
魚處屬理乾淨後魚要各面劃上幾刀，為了快熟而且容易入味，也好看在魚的各面抹上適量的鹽，要適當
裝盤，魚不能疊在一起，要不然不容易熟，然後加上辣椒，姜，等然後開始在鍋裡蒸，蒸15分鐘左右，也可以用微波爐
最後一部就是魚蒸好後潑上熱油，這是關鍵一部
廣式蒸魚的做法步驟圖，廣式蒸魚怎麼做好吃
12樓：刀涵韻
廣式蒸魚的製作材料：
主料：鮮魚1條(約600克)(洗淨,抹及抹上少許鹽),姜6片（切絲）,蔥3根（切絲）,香菜3根,熱油3湯匙,李錦記蒸魚豉油100毫公升（6-8湯匙）。
廣式蒸魚的做法：
1、 將薑絲放在鮮魚上，水沸後蒸10分鐘或至熟。
2、 倒去多餘汁液，放上蔥絲及香菜，淋上熱油及李錦記蒸魚豉油，趁熱享用。
家常蒸魚的做法步驟圖，家常蒸魚怎麼做好吃
13樓：櫛風沐雨
用料魚鱸魚鯿魚等等都可以
蒸魚豉油
植物油料酒
鹽蔥部分切片部分切絲
姜部分切片部分切絲
將做法儲存到手機
步驟 1
在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘步驟 2
醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘步驟 3
蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油步驟 4
燒熱一勺油，澆在魚身上即可
茶葉蒸魚的做法步驟圖，茶葉蒸魚怎麼做好吃
步驟1.活鯽魚去鱗 腸 鰓後洗淨 2.蔥 薑切片 綠茶放入茶杯中泡開 3.將茶過濾出茶湯 4.茶湯中加鹽 料酒，放入鯽魚浸泡10分鐘5.盤底鋪上蔥 薑片 6.放上鯽魚 7.將泡過的茶葉放入鯽魚腹內 8.上鍋清蒸，約10分鐘出鍋，倒掉蒸出的湯汁9.在魚上撒蔥絲 紅椒絲 10.鍋中放入少許油，加熱後放入...
紫蘇蒸魚腩的做法步驟圖，紫蘇蒸魚腩怎麼做
柳笛輕揚 紫蘇蒸魚腩的做法 1.準備食材 2.魚腩洗淨瀝乾水，正反面都撒少許鹽抹上耗油3.魚塊表面撒上薑末 蔥白末 洗淨的豆豉 4.最好撒上紫蘇葉末 5.淋上生抽 6.澆上油 7.水開上鍋 8.蓋蓋蒸約10分鐘 9.出鍋前撒上蔥花，即可上菜 紫蘇蒸魚腩成品圖 烹飪技巧 蒸好的魚趁熱吃，涼了腥味較重 ...
紫蘇蒸魚塊的做法步驟圖，紫蘇蒸魚塊怎麼做
愛國者搗個蛋 主料新鮮草魚 800g 輔料雞蛋 1顆生粉 3大勺白胡椒粉 1小勺料酒 1小勺鹽 1小勺雞粉 1 2小勺 十三香1 2小勺 紫蘇20g 生薑20g 小米椒3個 細香蔥2根 自制辣椒油 1小勺蒸魚豉油 1小勺步驟 1.各式材料準備。去頭去尾的魚中段洗淨。2.剁成麻將大小的塊，放入深盆中。...