1樓：汪正
草魚其肉質細嫩、個體大、肌間刺少
大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎
草魚的營養分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
大頭魚的營養成分：
每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.
7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.
07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素a34微克。
維生素b10.04毫克，維生素b211毫克，維生素b124.3微克，維生素c2.
65毫克，維生素d18毫克，煙酸2.8毫克。
大頭魚的美食菜譜：
1．適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點
2．鱅魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹製“砂鍋魚頭”
3．切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
2樓：fly人熾熱
區別大了
大頭魚肉質更細膩，草魚稍微粗點。、
個人認為草魚相對好吃點、大頭魚魚頭好吃
3樓：匿名使用者
草魚肉質勁道魚刺少大頭魚肉質綿軟肉內小刺多
4樓：
可以通過觀察魚的外觀來進行區別：大頭魚魚頭大而肥，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低；草魚體側扁且延長，吻短而圓鈍，口大，無須，特徵是具2排梳狀咽頭齒。
通過食用過程中肉質的差別來區別：草魚，肉質細嫩、個體大、肌間刺少；大頭魚，肉質細，纖維短，極易破碎。
5樓：缺
buzhidao a
草魚和大頭魚怎麼區別？
6樓：叫那個不知道
1、分佈不一樣
草魚棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。
在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞 、歐、美、非各洲的許多國家。
鱅魚的分佈：分佈水域很廣，從南方到北方几乎全中國淡水流域都能看到它的身影。鱅魚屬於濾食性魚類，對於水質有清潔作用，一般魚池、水庫多於其它魚類一起混養所以有人送它雅名“水中清道夫”。
2、習性不一樣
草魚一般喜棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域。具有河湖洄游的習性，性成熟的個體在江河、水庫等流水中產卵，產卵後的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。
冬季則在幹流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達10釐米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。
草魚攝食的植物種類隨著生活環境裡食物基礎的狀況而有所變化。
鱅魚性溫馴，不愛跳躍，行動較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄游習性，平時多生活在有一定流速的江湖中。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動物和原生動物，也吃部分浮游植物(如矽藻和藍藻類)和人工飼料。
鱅魚的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時魚蟲小蝦也照吞不誤。
3、形狀不一樣
鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁；口呈弧形，無須；上頜略長於下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長，腹部無稜。
頭部平扁，尾部側扁。下嚥齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。吻非常短, 長度少於或者等於眼直徑。 眼眶後的長度超過一半的頭長。
鱅魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯合。
口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下嚥齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至**具皮質腹稜。胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。
體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。
7樓：
可以通過觀察魚的外觀來進行區別：大頭魚魚頭大而肥，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低；草魚體側扁且延長，吻短而圓鈍，口大，無須，特徵是具2排梳狀咽頭齒。
通過食用過程中肉質的差別來區別：草魚，肉質細嫩、個體大、肌間刺少；大頭魚，肉質細，纖維短，極易破碎。
大頭魚和草魚哪個好吃
8樓：匿名使用者
草魚大頭魚肉之區別：
草魚其肉質細嫩、個體大、肌間刺少
大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎
草魚的營養分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
大頭魚的營養成分：
每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.
7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.
07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素a34微克。
維生素b10.04毫克，維生素b211毫克，維生素b124.3微克，維生素c2.
65毫克，維生素d18毫克，煙酸2.8毫克。
大頭魚的美食菜譜：
1．適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點
2．鱅魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹製“砂鍋魚頭”
3．切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
9樓：水滸很好看
大頭魚或鯇魚都好
草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口
很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。
10樓：樑覓丹
肯定是大頭魚呀，
**都有差異。
但也個人喜歡吧，
我更喜歡吃草魚。
特別是水煮魚，和魚片粥。
大頭魚跟草魚那個營養價值高些
11樓：桓騫
大頭魚，它的魚頭裡腦**多。
12樓：林夕的微笑
草魚的營養價值
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。
2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。
13樓：哎瑪呀
大頭魚，草魚養殖的太多
14樓：冰情殤璃
大頭大頭大頭大頭大頭魚....，！！、，.、？！，.，、？@@、、？@
大頭魚和草魚哪個好吃 大魚骨頭怎麼做好吃
15樓：再涼過人心
草魚大頭魚肉之區別：
草魚其肉質細嫩、個體大、肌間刺少
大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎
草魚的營養分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
大頭魚的營養成分：
每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.
7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.
07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素a34微克。
維生素b10.04毫克，維生素b211毫克，維生素b124.3微克，維生素c2.
65毫克，維生素d18毫克，煙酸2.8毫克。
大頭魚的美食菜譜：
1．適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點
2．鱅魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹製“砂鍋魚頭”
3．切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
為什麼食堂的魚大多是大頭魚或草魚，很少有鯧魚等肉質鮮嫩，腥味不重且刺少的魚
16樓：錦羿航成
食堂裡講究成本的，鯧魚等魚**偏貴。
大頭魚和草魚也非常不錯了，**適中。
最便宜的是鰱魚和鯉魚。
17樓：蚌肉
因為大頭魚等比較便宜，鯧魚貴。。。
草魚和大頭魚哪種魚對身體健康
18樓：渾筠
大頭魚或鯇魚都好草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。
19樓：a靜水無痕
它倆都是淡水魚中體型能長比較大的魚 營養價值差距不明顯
如果你問淡水魚和海魚比較 我還能告訴你海魚更健康一些 不飽和脂肪酸含量遠高於淡水魚
大頭魚和草魚的喜食有哪些相同和不同
20樓：懵ace西卡
大頭魚或鯇魚都好
草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口
很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。
大頭魚和草魚哪個好吃，草魚和大頭魚怎麼區別？
草魚大頭魚肉之區別 草魚其肉質細嫩 個體大 肌間刺少 大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎 草魚的營養分析 1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物 2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老 養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用 3.對於身體瘦弱 食慾不振的人來說，草魚...
大頭魚和草魚吃什麼飼料
1.大頭魚飼料 大頭魚要達到高產，必須依靠飼料的投入。飼料最好是採用全價配合粉狀飼料，粗蛋白含量要在30 左右。目前常用的飼料配方是 魚粉5 豆餅28 菜餅20 次粉25 公尺皮糠12 麩皮6 新增劑及礦物質鹽2 大豆卵磷脂1 菜油1 2.草魚飼料 1 公尺糠40 麩皮38 豆餅10 魚粉10 酵母...
花鰱魚與大頭魚的區別，鰱魚和鱅魚主要區別是什麼？
沛沛豬的母嬰小智慧 花鰱魚與大頭魚沒有區別。花鰱又叫大頭魚，外形似鰱。側扁。頭部大而寬，頭長約為體長的1 3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發達。鱗細而密。背部黑色，體側深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至 之間具有角質腹稜。胸鰭較長，其後緣超過腹鰭基部。 漢源精靈...