1樓:2013要知道
自己也不是很清楚,但是我做過很好吃,是這樣弄的:配料:紅糖,番茄,少許糟辣子,油,鹽 醬,醋 ,還有小粉少許。
做法: 先將紅糖弄成糨糊狀,再將番茄弄成番茄醬,注意均需炒一下。再將準備好的面按常規炒法放進鍋中煎炒,而後先加紅糖汁,再加番茄汁,注意適量就行。
2樓:匿名使用者
你好,我在酒店後廚工作,你說的那個烹調方法應該是爆炒、就是用旺火炒,速食麵的配料有胡蘿蔔、黃瓜、豆芽之類的青菜,不要加速食麵裡的調料,調料加鹽、味精、雞粉、生抽和老陳醋,不用加糖,它的甜味來自於蔬菜,不知道對不對,請提納。
3樓:匿名使用者
加點爆炒鼻涕噶。記住大火爆炒 和清蒸腳趾蓋子 出鍋時點綴點鼻涕 味美色鮮 全都加在速食麵上 和涼拌腋毛混著吃 就有那個味道了
酸甜口味的炒速食麵的正確做法
4樓:創作家
主料:方便麵餅乙個、西紅柿乙個
輔料:蒜兩瓣、乾辣椒五個、精鹽半小勺、花椒粉適量、糖一大勺、醋兩大勺、生抽一小勺
具體做法如下:
1、西紅柿用水煮一下去皮。
2、切成小塊。
3、乾辣椒切段。
4、大蒜切末。
5、隨便乙個什麼品牌的速食麵麵餅,開水煮一下,散開就好,不用煮熟,因為之後還要炒的。
6、煮開以後過涼水。
7、鍋裡放油放乾辣椒和大蒜爆香。
8、放西紅柿繼續炒。
9、放鹽調味。
10、放花椒粉調味。
11、放一大勺糖,酸甜口味的。
12、放入麵條,放一小勺生抽,醋是糖的二倍,翻炒均勻,等麵條熟透了就可以出鍋了。
13、酸甜口味的炒速食麵炒好了。
5樓:duende惡魔
材料速食麵1包,綠豆芽100g,捲心菜100g,胡蘿蔔50g,雞蛋1個,青蒜幾根,花生油少許,蔥段,薑片、糖適量、醋
做法1、鍋裡熱少許油,打入乙個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。
2、再放少許油,放蔥薑熗鍋,放入綠豆芽、糖適量、醋,切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻,倒入開水(水不要放太多)。
3、放入麵餅和調料包拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然後大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋拌勻。
5、加青蒜關火拌勻即可。
6樓:匿名使用者
我自己也不是很清楚,但是我做過很好吃,是這樣弄的:配料:紅糖,番茄,少許糟辣子,油,鹽 醬,醋 ,還有小粉少許。
做法: 先將紅糖弄成糨糊狀,再將番茄弄成番茄醬,注意均需炒一下。再將準備好的面按常規炒法放進鍋中煎炒,而後先加紅糖汁,再加番茄汁,注意適量就行。
怎樣做炒速食麵酸甜味的炒速食麵? 5
7樓:豁牙哥
把準備好的配料火腿洋蔥白菜等放入鍋內,調味料除了生抽雞精外,最重要的一點是放入白糖,這樣做出的炒麵你絕對愛吃
8樓:凹凸小田螺
主料:速食麵1包,雞蛋 2個。
調料:洋蔥 半個),酸菜50g,薑蒜末 適量,辣椒3個,醬油3ml, 蠔油 適量。
做法1、速食麵入開水裡煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝乾。
2、 鍋裡入油把雞蛋炒散撈出。
3、鍋裡再次入少許油爆香薑蒜末放洋蔥炒香。
4、再放麵條快速炒勻,再放酸菜炒勻。
5、放蠔油 ,醬油調味炒勻,再加上辣椒翻炒均勻即可出鍋。
9樓:小小蔥素偶
番茄醬炒麵
這次番茄醬炒麵終於成功了,真太好吃了。第一次做的時候,沒掌握好方法,還手忙腳亂的,先炒的醬汁,醬汁炒好後,再下面,面從水裡撈上後就往炒鍋裡放了,導致炒出的面不幹,水水的,最後跟醬汁粘成一團一團的,不好吃
這次聽了老媽教的,我有經驗了,應該先下面,不能下久,面下進去後等第一次沸騰要溢位的時候,撈上來,用涼水揭一下,再灑上點色拉油,拌一拌,這樣面不水,很有勁道,不會粘成團。麵先放一邊,這時候炒醬汁,我的醬汁很簡單,就是外面賣的番茄醬,自己再調味,我拍了點蒜頭,切成末。開始炒醬汁啦,在鍋裡放油,等油熱了,放幾勺番茄醬先炒一下,然後放蒜頭、鹽、味精,再炒,最後就該放剛才用油拌的面啦,面擱進去後,一起翻炒,讓醬汁和面充分調和均勻起來,出鍋,一碗紅豔豔油亮亮的番茄醬炒麵就上桌啦。
我聽老媽說醬汗還可以再豐富一些,可以放的東西多啦,胡蘿蔔丁、香茹、木耳丁,汗,偶懶,這些都沒放,就拍了些蒜頭,不過也非常好吃羅
10樓:匿名使用者
我看不懂
吉林市串店的炒速食麵怎麼做的?
11樓:
煮熟的北京麻辣速食麵 便宜糊里糊塗的的火腿腸 油菜 西紅柿 蔥花 蒜 圓蔥
火候不能太大防止炒糊 炒菜的順序就不多說了酸甜口的 最後快出鍋的時候放糖醋(最好混合好了一起放)鹹口的 盡量早放鹽
12樓:匿名使用者
就是用北京麻辣速食麵,先煮熟,不過火候自己掌握,然後就是炒唄,甜口得放糖,西紅柿,鹹口得放油菜雞蛋!!
13樓:未知數
康師傅速食麵也能做的
14樓:匿名使用者
先煮熟了再炒,口味自己掌握。
炒麵(酸甜口味)的做法步驟圖,怎麼做好吃
15樓:匿名使用者
用料切面油菜
西紅柿蒜
乾辣椒生抽、老抽、醋、糖、鹽、花椒麵
牛肉炒麵(酸甜口味)的做法
西紅柿切塊,油菜清洗乾淨,牛肉切片。
一勺生抽,3勺醋,2勺糖,1-2勺清水,適量花椒麵和鹽調成碗汁。蒜切末,不用切很細,乾辣椒備好。
熱鍋放適量油將牛肉炒熟,盛出備用。
將麵條煮熟,撈出過涼水,備用。
另起鍋,倒入油(此處用油多一些),油熱後放乾辣椒炸鍋,放入油菜和西紅柿翻炒,再放入炒好的牛肉,倒入碗汁,再放麵條入鍋翻炒,放適量老抽翻炒上色,最後放入蒜末,炒出蒜香就可關火出鍋了。
小貼士調的碗汁是一斤切面的量
求做酸甜炒速食麵的方法,有詳細方法嗎??第一次做飯,謝謝5340
16樓:匿名使用者
我教你 用番茄炒……
17樓:老大
有人知道了,也通知我一聲
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