1樓：廣州新東方烹飪教育
學做炒菜多長時間看自己的情況，自己想學齊全的炒菜製作的技術，這個得用久一點的時候去學習炒菜技術。去**學的話，可以去教師教學實力強的學校學
2樓：重慶新東方烹飪學院
學習滷菜講究的是手把手教，面對面講，網上的學習，一看就會，一做就廢。所以學習滷菜建議還是得去學校這種地方，實踐操作練習，才能真正的學會技術。
3樓：慕桖甜恬
魯菜各個地區都有自己的特色，看看你是哪個地區的，我認為還是就近學比較好，這個就是一種小吃，技術含量不是很大的。
4樓：枚初昳
專門的學校這樣才是比較靠譜的，其實有很多地方可能都是可以進行專業的學習，所以我覺得肯定是要找一些專門的學校。
5樓：匿名使用者
想學專門的滷菜來賣的話，一般情況下去小吃的學校比較好一些。
6樓：匿名使用者
滷菜建議去當地的廚師技校學習比較好，也可以去新東方烹飪學校學習，更專業一些。
7樓：側身西望長嘆息
滷菜這種菜肯定要去比較出名的地方，比如南方的廣東福建
8樓：匿名使用者
你好，滷菜的話一定要去那個學校裡面學，這樣學出來做出來滷菜的話是比較好吃的
9樓：cq新東方吃貨
可以去專門的餐飲烹飪學校。學習川滷的香料配方，滷水的熬製方法，各類菜品（肉類、素菜類）的加工處理及醃製比列調製、滷製、秘製涼滷紅辣椒油的熬製，冷盤調味汁的調製、老滷的使用週期與儲存方法
10樓：琴韻博達
蔡去哪學比較好？我覺得滷菜，四川學比較好，或者山東都可以，這個山東的菜比較正規，上山東去學專門有學校學習
11樓：
滷菜去哪學比較好？那你就找乙個學做菜的地方，單獨會有滷菜的教授方法
12樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習
13樓：雲南新東方烹飪學校
滷菜學習建議選擇專業的學校學習喲
14樓：成都新東方烹飪學校
學習滷菜製作的手藝，當然選擇一家正規好學校，有專業的老師進行教學，學完為止。
0基礎也可以學，不用擔心學不會。
那麼選擇一家好的學校，才能學到真東西，滷菜真正的製作手藝。
要學習滷菜就到專業的滷菜學校，才能學到更全面的技術。有時候可以來學校好好看一下。
15樓：ccc菜辣椒
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，中國滷菜源遠流長，種類繁多風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展。
在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店，街邊小巷隨處可見其蹤跡，一般四川湖南等地做滷菜的比較多，或者在當地的正規廚師技校也可以學到，只是每個地方的口味會有差別，但是記住一定要去正規培訓機構。
1、品味軒餐飲滷菜培訓：
重慶品味軒餐飲滷菜培訓是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、專案技術研發、餐飲技術轉讓、餐飲門店經營、品牌專案推廣、品牌策劃於一體的綜合性品牌機構。
品味軒餐飲滷菜培訓經多年努力，逐步形成專案技術研發、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統；並以持續強化自主創新和品牌建設。
2、佳茂餐飲滷菜培訓學校：
合肥佳茂餐飲滷菜培訓學校在全國專業小吃實訓機構在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南等地我們已經擁有接近五十家分支機構。佳茂餐飲麵條培訓學校不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費一次**付，中途不再加收任何費用。
佳茂餐飲滷菜培訓學校始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模組化、專案達標制教學模式。烹飪大師、名師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養。
3、食為先滷菜培訓班：
廣州食為先滷菜實訓中心隸屬於山東菏澤食尚部落飲食管理服務****，全國數十大分校同時開課。師資團隊規模強大、專業師傅實操教學。每一門課程的學習過程中實行階段性專案達標制度，確保學員學好，保障教學質量。
食為先滷菜培訓班成立多年來以正宗、專業、系統、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。
16樓：南小凝
每每經過乙個滷菜店都會經常聽到，老闆：「給我來幾個現撈鴨頭，滷鴨脖、滷雞翅、乙個滷豬蹄，夫妻肺片等」這些滷菜熟食都是深受食客的歡迎。就拿合肥滷三味熟食店來說，店裡有紅滷、白滷、現撈等三種滷製方式，每個系列可以滷製多個品種，乙個滷菜配方掌握了以後，葷素都可以滷製，想滷啥就滷啥。
味道上包括麻辣、香辣、五香、鹹鮮、醬香、烤香等，以適應市場差異化需求，不管是南方人還是北方人都能在滷三味熟食店找到自己想要的味道。
來聽一聽，食客的回音：「每次購買滷三味熟食，恨不得連他們家的醬料都一起買回去，吃過它之後，其他的滷味都感覺少了點回味！」吃過後口齒留香。
吃了還想吃。那麼對於一些想要做滷菜的創業者來說，一時間又不知道去哪家學正宗的滷菜技術配方的話，殊不知想學習這些滷菜技術配方滷三味實體店師傅是願意傳授出去的。
合肥滷三味熟食店專注滷菜技術培訓，師傅技術精湛，教學有方，滷菜製作培訓擁有自己獨特的配方，可謂是行業的佼佼者，精選上等食材，傳承古法，高熬湯制，精湛技術口味好生意火爆，滷肉質地適口，味感豐富。更是為下崗者，想要小本創業者提供創業機會和學滷菜技術的場所。
滷三味正宗滷菜技術培訓，其配方獨特，色澤鮮亮，甜鹹適口，南北皆宜，已經幫助全國各地不計其數的學員創業成功生意都非常好。滷三味熟食店師傅，已經教會了幾百名學員，幫助很多創業者實現夢想，開店的學員生意也都非常火爆，個個賺的盆滿缽滿。想過來考察學習的話，沒有餐飲經驗的也不用擔心學不會，全程都是師傅手把手指導教學，所有的東西都是自己配料、自己滷製，自己上手切配，所有的東西都是自己上手操作，師傅在旁邊指導，直到學會學滿意為止。
一般零基礎的學員5到10天就能全部掌握滷菜全套技術，考察滿意味道找準以後，兩個人學習只收乙個人費用。如果沒有學會的，還可以免費繼續學習，並且滷三味店裡每年都會研究出很多新菜品也都是會免費教的。
17樓：保佑我寶寶阿
滷菜去哪學比較好，這就看個人的口味了。
想學滷菜，去**學好？
18樓：更上百層樓
學習滷菜技術可以去：品味軒餐飲滷菜培訓、佳茂餐飲滷菜培訓班學校、食為先滷菜培訓班、多味滋滷菜培訓班、嘉嘉滷菜培訓學校。具體介紹如下：
1、品味軒餐飲滷菜培訓：
重慶品味軒餐飲滷菜培訓是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、專案技術研發、餐飲技術轉讓、餐飲門店經營、品牌專案推廣、品牌策劃於一體的綜合性品牌機構。
品味軒餐飲滷菜培訓經多年努力，逐步形成專案技術研發、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統；並以持續強化自主創新和品牌建設。
2、佳茂餐飲滷菜培訓學校：
合肥佳茂餐飲滷菜培訓學校在全國專業小吃實訓機構在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南等地我們已經擁有接近五十家分支機構。佳茂餐飲麵條培訓學校不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費一次**付，中途不再加收任何費用。
佳茂餐飲滷菜培訓學校始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模組化、專案達標制教學模式。烹飪大師、名師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養。
3、食為先滷菜培訓班：
廣州食為先滷菜實訓中心隸屬於山東菏澤食尚部落飲食管理服務****，全國數十大分校同時開課。師資團隊規模強大、專業師傅實操教學。每一門課程的學習過程中實行階段性專案達標制度，確保學員學好，保障教學質量。
食為先滷菜培訓班成立多年來以正宗、專業、系統、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。
4、多味滋滷菜培訓班：
淮南多味滋滷菜培訓班多味滋小吃培訓機構創立於2023年，是一家專注於餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。
多味滋滷菜培訓班掌握專業美食做法和開店經營管理知識。多味滋公司將借助技術的創新，不斷提公升每種美食小吃的口感，並且，降低其製作成本，使得每一位創業投資者，從中獲得較為可觀的利潤。
5、美味滷菜學院：
美味滷菜學院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。在北京、南京等多個城市設立了分校，是一家規模化、專業化的特色美食培訓機構。美味學院秉承集團多年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面較為突出，滿足社會創就業者的學習需求。
美味滷菜學院學員在畢業前進入模擬餐廳進行實習演練，互相轉換廚房工作崗位，提前熟悉酒店後堂全套工作流程，確保學員就業順利上崗。
19樓：贛州新東方烹飪
要學習滷菜，就要選擇專業的滷菜學校學習一下，現在不少的人都是在四川學習的滷菜，滷菜這塊的發展好，學習好了就業也容易，可以好好的學習一下，學好了自己創業更來錢的。
滷菜是烹飪學校涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
20樓：匿名使用者
要問**可以學習滷菜技術，先看你想學什麼、做什麼，如果你只是想學做滷菜、想做廚師，市面上大部分培訓機構都可以，2.3千就能學會。
但是如果你想創業開店，我建議您可以去餐創天下了解一下。餐創天下專門開設滷菜培訓班，特邀滷菜大師教授滷菜技術、滷水配方、滷菜熟食、滷菜冷盤等各類滷菜培訓內容。經過培訓後學員可以快速複製落地，讓您零基礎快速開出火爆旺店。
具體的**您可以去餐創天下的**諮詢客服了解。
21樓：福建省新東方烹飪學校
學滷菜還是建議去專業的培訓學校去學習吧，有些人會比較抗拒為啥要去學校學，去店裡面學就可以了，難道去店裡學就不用交學費了嗎？至於多久學會，能學多少很難保證，此外一般店裡的口味都沒什麼特色，如果以後再去複製這樣的店，生意也不會特別火紅，所以學滷菜可以去找大品牌的培訓學校進行學習，口味可以定製，秘方也都是不一樣的，以後你也可以定期進行技術公升級，有特色口味的滷菜才是目前的經營法寶
22樓：匿名使用者
要想學好滷菜，重要的是學會高湯的製作，高湯涉及到很多秘製的配方。想要學好，那就要去跟專業老師進行學習。
學滷菜哪家好？想學滷菜，去哪裡學好？
學滷菜只要去一般的小吃培訓學校都可以呀。各個地區都有，我覺得還是在你家附近就近學習比較好一些。學滷菜只要去一般的小吃培訓學校都可以呀。各個地區都有，可以上網查一下。學滷菜的話，可以到廚師技術學校或者是特色飯店裡跟隨師傅學習。學滷菜可以到烹飪學校學習，能夠學到不錯的滷菜手藝，有好的老師進行教學，傳授滷...
去哪學習滷菜？我要學滷菜在哪裡學？
可以在網上自學滷菜，常見做法如下 準備材料如下 五花肉1000克 菜籽油500克 白糖2勺 幹花椒5克 姜1塊 生抽2勺。一 燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。二 撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾乾，如果沒晾乾的話下乙個步驟炸的時候就會四處濺油。三 把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉...
我想學做滷味去哪學，想學習做滷菜在哪裡學好啊？
食材用料 豬耳朵500g 豬蹄1000g相剋食物 生抽一湯勺 老抽一小勺 紅糖10g相剋食物 八角2個 甘草20g相剋食物 白芷30g 陳皮30g 丁香10g 砂仁10g 草果3個 桂皮20g 茴香籽15g 姜40g相剋食物 蒜4瓣 油適量 鹽適量。菜譜做法 1.把豬蹄，豬耳朵打理乾淨。豬耳朵裡有許...