1樓：安徽新東方烹飪學校
學滷菜熟食可以選擇到專業的烹飪院校學習，好的學校擁有專業好的老師，進行小班教學，教學質量高，另外好的學校提供食材，老師手把手教學，一步步指導，學員也易掌握，到專業的烹飪學校學習，都是學會為止。
2樓：鄭州新東方烹飪學校
學小吃技術的話，建議到專業的學校去學習。畢竟現在小吃的種類有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的。所以學小吃技術的話，到大學校去學習肯定是沒錯的！
學小吃一定要多去看看，多嚐嚐每一家的味道。選擇正規學校是不錯的選擇。
3樓：呼市新東方烹飪學校
現在滷肉是個不錯的選擇，不僅能自己吃還能開店，但是一定要口味正宗的才行，想要系統學習的話，可以去專業的烹飪學校學習，滷肉的配方掌握非常重要。
4樓：蓮包
四川的滷味製作一般都是麻辣口味居多，在之多的過程中滷水的調製配方很重要，您可以根據當地的特色口味來調製滷水，像四川這邊製作滷味的話，一般都以麻辣鮮香為主，應為不是說每乙個四川人都可以吃辣的，像小朋友或者老人他們可能就比較偏向於五香口味的多一點。
冷盤和滷菜培訓**比較好？
5樓：煌旗小吃培訓學校
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱。是經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用的一類菜餚。熟食蘊藏著大商機，因為熟食的經營方式靈活多樣，往往能根據市場變化及時調整，不斷推成出新。
在珍味閣滷菜培訓中心看來，滷菜更容易及時抓住風尚潮流，迎合大眾喜好，及時推出能夠滿足顧客的需求的產品，從而快速獲利。那麼學滷菜要去**學呢？大家可以去專業的培訓機構！
6樓：成都新東方烹飪學校
學滷菜技術就到專業的烹飪學校學習就好！
現在挺多人都喜歡吃滷菜，下了班回家路上就順手買點滷菜回去下飯吃。有的人點外賣也喜歡點滷菜，出去野餐郊遊都喜歡買點兒滷菜吃。滷菜的味道的確不錯，但是並不是所有的都不錯，你沒把技術學到位的話，肯定賣不出去你的滷菜，大家吃得出來好不好吃。
所以找到乙個不錯的學滷菜的地方肯定是比較重要的一件事情，這樣才能保證你學到的技術是足夠支撐你開乙個滷菜店鋪，或者是去到需要滷菜技術的大酒店工作。
一般滷菜技術教學比較好的學校都是一些大品牌的學校，質量有保障，後續也有保障，而且一般都有創就業指導中心，學校擁有多個小吃培訓專業，專業的教師，專業的技術，你在學習滷菜的同時，還可以學習火鍋、燒烤、烤魚等等開拓多種小吃業務！
7樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤和滷菜可以選擇到專業的烹飪學校進行學習的，滷菜品類多，有專業的教學設施，教學環境好，有老師進行實操指導，學習起來比較容易。
8樓：網友
學習冷盤會比較好一些，因為冷盤的培訓機構要比滷菜的培訓更加的方便一些，而且確實比較簡單，容易學習。
9樓：鄭州美味君
去店裡當學徒或者去找專業的小吃培訓都可以，不過去店裡的話畢竟人家也是靠這手藝為生的，肯定會有所保留，如果想學了自己開店做生意的話，還是應該去專業的小吃培訓，老師會把配方無保留的給你，還手把手教你製作流程，你在學的時候就可以多變練習，開店就可以熟練運作。
10樓：呼市新東方烹飪學校
您好，以下觀點僅供參考哈。
1. 辦學理念 還是需要看學校的乙個資質，開辦時間久的學校比新學校的資歷肯定是好的。
2. 校園環境 具體還是建議實地考察一所好的學校的校園環境，結合自己的需求看看是不是自己喜歡的校園環境。
3. 就業保障 一所好的學校是能保證畢業後的乙個就業的，需要去了解有沒有校企合作，有多少家用人單位合作過。
4.教學水平 一所好的學校教學一定是學校的根本，師資和教學配套設施決定了你在這所學校能不能學習到自己想學習的知識。
11樓：胡椒玉公尺片
他和滷菜的話，你到烹飪學校去學的話，應該還是比較好的，因為烹飪學校嗯老師們的技術應該都是故意的，而是經常叫學生辦法，也讓人理解比較快。
12樓：網友
這個的話我覺得你可以上線下去一些飯店，去邊工作邊學習吧，既能掙到錢又能學到很多東西。
冷盤滷菜**可以學？
13樓：皓天祺遇
一般四川湖南等地做滷菜的比較多局枝，或者在當地的正規廚師技校也可以學到，只是每個雹殲地方的桐肆敏口味會有差別，但是記住一定要去正規的培訓機構。
14樓：花泥草欲飛
找個酒店廚房，隨便待幾個月就會了，冷盤其實很簡單的。只要知道味型就很好做了。比如酸辣牛肚絲，基本味就是鹹鮮，讓後加醋，加小公尺椒，加辣鮮露，加點蔥茄困滾油之類的增香就尺飢好了。顫餘。
15樓：長沙新東方烹飪
冷盤滷菜培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的乙個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我渣亂們在選擇學校的時候慎空一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴寬梁瞎的好學校。
想學習做滷菜在**學好啊？
16樓：合肥美味學院
目前市場上教做滷菜技術的有很多這類學校，但是做滷菜這個最重要的是口味，東西好吃才重要，便宜但是學到的技術不好，最後錢也浪費了，技術還沒學會。
建議你要慎重選擇，只要技術好，學費貴點離家遠點都不是大問題。
17樓：成都新東方烹飪學校
要學習滷菜的話，一定要選擇專業的學校好好的學習一下，只有在學校裡經過全面的學習了後，就業創業各方面才會更好的。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
18樓：安徽新東方烹飪學院
每個地方滷菜學習內容，方法都是不同的，主要看裝置，師資，環境等，建議實際去考察下。
19樓：匿名使用者
去大一點的學校好一點，好像我哥在江蘇新東方學習的。
20樓：79284303qq號
滷菜共分為紅滷系列、
鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮，哪個好吃，主要還是看個人的口味，《朱阿婆滷味鴨》採用的我國傳統中醫認為：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十餘味中藥材，使其主相輔相成。
其辣，功能排毒**，健體美顏。其麻，開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。科學的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效。
鴨肉特有「鴨腥」氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。朱阿婆滷味鴨，主打無新增，純綠色健康產品。
21樓：女5孩也改變
我來自湖南，前兩年在合肥一家餐廳打工，收入很低，因此一直想多賺些錢。後來又換了幾個工作，收入還是不高。有人勸我創業，可我一沒錢，二沒技術，覺得創業也沒什麼出路。
偶然看到這個名叫中國特色美食創業網裡有許多有用的美食技術，讓我真是大開眼界。試著買了滷菜技術配方，做出滷菜味道好幾個朋友都說不錯。這讓我有了信心，又借了些錢，在去年開了家滷菜店，生意細水長流。
不久後就收回了成本，開始掙錢了。如今店面擴大了，滷菜品種也增加了。像鹽水鴨，一天就賣出五六十份。
前不久買了房子，下個月就要結婚，多虧了尤豔美食技術，我才有今天。
22樓：攪烏矣桓
肯定要選擇乙個好一點的品牌學習啊，不然是學不到技術 的。
23樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以來我們這兒，有專業的速成培訓。
24樓：陸刀幢傷
可以到新東方來現在參考一下哦，到校實地考察才最好。
25樓：消失的過去
你可以去烹飪學校學習，一般烹飪學校都有這門專業的。
26樓：超級
我學滷菜花了4800元，2023年在四川成都一家實體店裡，學了十天左右，每天跟師傅一起現場操作，基本掌握了一些滷菜知識，但是距離開店還很遠，後來自己做了乙個滷菜學習網，每天學習滷菜知識和經驗，交流滷菜技術！如果你想學滷菜，可以先看下滷菜技術類的文章！
27樓：天津新東方烹
學習滷菜**的學校都有啊！最好去學習一下最好！
28樓：王悅
多虧了尤豔美食技術，我才有今天，之前一直無所事事，現在終於有了乙份自己的事業，樓主去中國特色美食創業網了解下吧。
29樓：滷三國餐飲管理公司
安徽滷三國，曹氏家族2023年傳承美食，工藝獨到，中草藥配方，營養入裡，口感美妙，美味、營養乙個都不能少，以三國文化為基調，打造以曹氏蹄霸為招牌菜，劉備老母雞、張飛豬頭肉等為特色菜的三國滷菜文化品牌，經上千次試驗，由46種中草藥調配料，不新增任何色素和防腐劑，將特色、健康餐飲做到位！
傳承了曹氏的秘製方法，根據現代人群口味和健康要求，增添了更多的名貴天然養生藥材，經科學調配而成。其特色就是不新增任何色素和防腐新增劑，保證原料的天然綠色，加上原材料的營養，能夠達到綠色，健康，營養等功效。
滷三國滷製出來的菜品色澤紅潤，香味撲鼻，產生濃厚的食慾，除了醇厚的滷味口感外，還有種特別的薰香味，初聞香味四溢，入口不油不膩不粘，美味沁人心脾，回味無窮。
有需要的 可以看看嘍。
30樓：石家莊新東方廚師學校
石家莊新東方烹飪學校依託多年餐飲廚師教育的深厚底蘊與教學資源開設的小吃培訓專業，課程豐富，品類多樣，市場流行性強，大家可以根據自己的愛好，靈活選擇自己喜愛的課程。
除技術教學外，我們還為學生安排了創業指導課程，包括店面選址，前期規劃，飯店布局、廚房設計等等，您以後在經營中遇到問題，也可以隨時諮詢老師。
31樓：重慶新東方烹飪學院
可以去專門的餐飲烹飪學校。學習川滷的香料配方，滷水的熬製方法，各類菜品（肉類、素菜類）的加工處理及醃製比列調製、滷製、秘製涼滷紅辣椒油的熬製，冷盤調味汁的調製、老滷的使用週期與儲存方法。
32樓：杭州美味學院
如果在杭州的話，可以來美味學院了解一下呢！
學滷菜的話最重要的是味道，建議可以多對比幾家，嘗一下味道再選擇最適合自己的學校哦！
33樓：成都新東方烹飪學校
學習滷菜就要去專業的滷菜 學校學習，才能學習到更全面的技術，現在的話，學習乙個滷菜自己開店創業，相當不錯的，我之前有個表哥就是學習的滷菜，他在四川的薪東芳學習的。
學習了沒有多長的時間，自己就開店了，現在生意相當的不錯的， 而且他做的滷菜很好吃的，只要你吃了一次，基本上每吃吃滷菜 ，都想去他家裡買，真的就是這樣的。
滷菜冷盤技術培訓，哪裡有滷菜技術學，正宗滷菜技術培訓
天津市靜海新東方烹飪 只有學校，才是真心實意的教學生，你可以來看看 有滷菜技術學，正宗滷菜技術培訓 青飛颺 鄭州新東方劉國良老師滷水做的那叫夠味 如果說文化程度不是很高，最好還是學乙個涉及不到多少知識的純技術，這樣學起來要好學一些，畢竟如果要學什麼數學 英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是乙個純技...
滷菜培訓哪裡有學，滷菜培訓多少錢？
點選諮詢專案詳情 滷菜培訓推薦選擇食為先小吃實訓，食為先小吃實訓多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗。常見早餐 腸粉 包子 燒烤 烤魚 滷菜 奶茶 燒臘 油條麻圓 土家醬香餅 麻辣燙 重慶小麵 湯粉王 營養粥等多個市面常見專案都有培訓。1 食為先滷菜不新增色素，通過傳統工藝即可調出光澤亮麗 有食慾的顏...
滷菜在那培訓，開現撈滷菜去哪裡培訓好？
滷菜培訓的話建議到專業學校學習會好一點 滷菜可以到正規的廚師培訓中心，都可以學的到。嘛可以多走走多問問，進行一下對比，學的專的 會稍微高些。王家鐵勺 有著十年的培訓豐富經驗，教學員親自動手把配方配出來，技術毫無保留。現有十八個系列可供自由選擇，後期學成之後，所學菜系的中藥配料，任何配料，直接從當地購...