1樓：人海孤鷗
北蛹蟲草，含胡蘿蔔素。但你說的這種情況，肯定與染色有關了。
我去年採了上千根的野生北冬蟲夏草，根本就不會明顯造成湯變色啊！
2樓：老豆子
這個是正常的，北蟲草本身就是金黃色，所以泡水或者煲湯也會變成金黃色。
3樓：
應該是正常的，湯色變成了黃色，是花融入鍋中的反映！
蟲草花並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括
穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種
、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了乙個美麗的名。這種東西燉湯是會變黃的
4樓：匿名使用者
北蟲草用水沖洗，蒸、煮、泡茶後出現的顏色為天然的光合色素，它是北蟲草的一種次生代謝物質。「類胡蘿蔔素」，通常它以β-胡蘿蔔素（β-carotene）和酸性類胡蘿蔔素的形態存在於蟲草菌絲體及其子實體內，又是維生素a的前體，在人的腸粘膜中轉變成維生素a，維持上皮組織的正常機能，促進生長發育，冬蟲夏草幾乎不含維生素a及β-胡蘿蔔素。
蟲草花煮出來的湯為什麼會那麼黃?
5樓：團長是
蟲草花的子實體bai會形成一種天du然的類胡蘿蔔zhi素dao
，而類胡蘿蔔素是水溶性內的，所以會出容
6樓：撿心事的兔子
準備材料：烏雞半隻、蟲草花30g、桂圓20g、姜1塊、鹽適量、料酒適量、清水適量
製作步驟：
1、準備好食材，烏雞洗淨斬小塊，薑切片。
2、蟲草花，桂圓用清水浸泡半小時，撈出洗淨備用。
3、湯鍋加入適量清水，下入薑片，料酒，煮開後下入烏雞塊，煮去血水後撈出，衝乾淨浮沫。
4、把烏雞塊，蟲草花，桂圓，薑片放入電飯煲。
5、加入適量清水。
6、按下煲湯鍵，煲湯時間約為1個半小時。
7、湯煲結束後，加入適量鹽調味，即可食用。
8、盛出即可食用。
7樓：匿名使用者
因為蟲草花本來就是黃色的.煮出來的湯色當然是黃色啦.如果你想淡一點的就在煮之前泡一下.
再用開水湯一下那煮出來的湯就好多了.另外買的時候也要注意有的奸商想顏色更鮮一點就會染色.
8樓：奇2生
bai不是染色，蟲草花天然就是金黃du色，zhi所有生物都有它自己天dao
然的顏色並能溶於水並專附著上其它
屬東西，就象青菜的經色，杞子的紅色，靈芝的黑色。
新會蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： a、b1、b2、b6、b12、c、d、e等含量，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣、sod酶等。經香港、南韓、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，山海堂蟲草花是傳統冬蟲夏草的最理想代用品，其補而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味濃郁，所以無論從營養的角度講，還是食療的角度看，孕產婦都是可以吃的。
蟲草花一遇水就變黃色是否染色的
9樓：星空若離
「蟲bai草花」並非花，它是人工培養的蟲
du草子zhi實體，培養基是仿造天然蟲子所dao含的各種養分，回包括穀物類、豆答類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區別開來，商家起了乙個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，而只有橙色或者黃色的「草」。
接種後移入培養室內，上架進行培養。菌絲最適生長溫度為15至25℃，子座最適生長溫度為18至22℃。培養室需要保持一定的溫度、濕度和空氣潔淨。
經過2-3個月的培植，長出的子座慢慢變成桔紅色或桔黃色棒狀時，就可以收成了。
應該不是染色的吧
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感性的 可以蟲草花和香茹都屬於食用菌類。蟲草花 並非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類 豆類 蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇 平菇等食用菌很相似，只是菌種 生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做...
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