1樓：匿名使用者
蟲草花蒸雞，鮮香嫩滑，超級好吃又下飯，無論作為家常菜還是招待客人，都是非常不錯的一道美味佳餚。 蟲草花是人工培養的蟲草子實體，屬於一種真菌。不過蟲草花沒有蟲體，只有橙黃色的草，但是功效與蟲草相似，均有滋肺補腎、護肝養肝、滋陰養顏。
2樓：匿名使用者
用料。雞 半隻蟲草花 適量鹽 6g白糖 2g生粉 3g生抽 10ml紅棗、薑絲 適量。
1、蟲草花提前洗乾淨，泡發至軟；紅棗去核切片；生薑切絲待用。
2、雞塊洗淨後放進大碗，加入鹽、白糖、生粉、薑絲和生抽拌勻，調味醃製30分鐘入味。
3、把泡好的蟲草花、紅棗片放入雞肉盅混合並拌勻。等待預熱。
4、蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到100度後放入蒸箱，蒸30分鐘後取出即可食用。
3樓：原海秋
首先先將你的蟲草花放入200毫公升溫水泡開，再將你的雞處理乾淨，去除掉頭和內臟，雞身上切兩刀，上面刀上一些料酒，生抽蠔油，鹽，雞精，等配料醃製15分鐘，準備好鍋鍋底部鋪上蟲草花，上面放上雞，既可以是一整隻的，也可以是撕開的，中火煮乙個半小時即可。
4樓：白又又
1.把鍋中加好清水，把洗淨去完內臟的雞放在裡邊，再加入蟲草，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開。
2.然後轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。
5樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把雞洗乾淨，剁成塊，放在乙個碗裡，然後把新鮮的蟲草花放進去，再放上一點花椒，八椒，蔥，蔥，薑蒜放上一點味，極鮮調製一下，放鍋裡蒸半個小時就可以了。
6樓：僑幼荷
你好。怎麼做蟲草花蒸雞好吃？學做蟲草花蒸雞需要哪些食材？家常美食網為您提供蟲草花蒸雞的家常做法大全，只要按照**步驟，菜鳥都能做出美味蟲草花蒸雞！
這是一道非常家常的菜，在我家餐桌上時常出現，它的做法簡單，而且雞肉鮮嫩。蟲草花有平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。還可以增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效。
材料：清遠雞半隻。
調料：紅棗2個，小蔥2根，糖1茶匙，蒜1瓣、姜2片、蟲草花、玉公尺澱粉、料酒各少許，鹽、醬油、食用油各適量。
1、準備所需材料。
2、雞肉洗淨，剁成小塊，紅棗去核切成絲，蟲草花洗淨。
3、將蟲草花、紅棗加入雞肉裡，再加入鹽、糖、醬油、料酒、玉公尺澱粉、食用油、姜和蒜。
4、然後用手抓勻醃製5分鐘。
5、將雞肉擺入盤中，上鍋蒸15分鐘。
6、出鍋前撒上蔥花即可。
小貼士：雞肉剁得比較小的一塊，15分鐘基本就熟了。如果大塊的蒸的時間會稍微加長一點，建議還是剁成小塊，小塊更好的讓雞肉入味，太大一塊蒸起來很熟，而且不入味，吃起來口感也沒這麼好。
7樓：前行者
年夜飯，少不了各種肉啊蔬菜啊，每一道菜都有美好的寓意。有這樣一道食材，我家每年的年夜飯上都有它，那就是雞肉，雞寓意大吉大利、吉祥如意。可以把它煲雞湯/蒸著吃/烤著吃/煮著吃/燉著吃，每一種都是那麼的美味。
今天徐小廚要和大家分享一道。
食材換一換食材。
雞腿。2個。
新鮮蟲草花。
100克。食用油。適量。鹽。
適量。生抽。
適量。蠔油。
適量。方法/步驟分步閱讀。
雞腿清洗乾淨，切成小塊，加入適量的食用油、鹽、生抽、蠔油，抓拌均勻，醃製10分鐘左右入味。
蟲草花放入淡鹽水中，浸泡3-5分鐘，除去一些殘留物質，然後清洗乾淨，把一些老的蒂頭剪去不要。
把洗乾淨的蟲草花放入盤子裡，鋪上一層。買不到新鮮蟲草花的也可以用幹的泡軟後代替。
把醃製好的雞腿肉放在蟲草花上面，盡量鋪平，等下蒸的時候受熱均勻。也可以把蟲草花和雞腿肉混合在一起後，放入盤子。
蒸鍋中加入適量的清水，大火燒開後，放入盤子，繼續蒸20分鐘左右就可以出鍋了。根據雞肉的大小，適當的增減時間。
出鍋裝盤即可！
8樓：南方阿雲美食
廣東客家農人，蟲草花蒸雞。
蟲草花蒸雞怎麼做又嫩又好吃
新鮮蟲草花燉雞湯的做法大全
9樓：感性的
1 雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。
2 雞斬件，配料洗乾淨。
3 把所有材料放入燉盆裡。
4 加入適量清水，放入鍋裡，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上）
5 大火燉20分鐘，再小火燉2小時。
6 熄火後再燜多十分鐘，加入適量的鹽。
雞(半隻)、蟲草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
製作步驟。蟲草花蒸雞。
蟲草花蒸雞。
1 光雞洗淨瀝乾水，斬成塊狀，加入1/2湯匙生粉抓勻，靜置10分鐘。
2 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
3 姜去皮切片，紅蔥頭剁末，紅棗去核切片；蟲草花洗淨瀝乾水，香菜洗淨切末。
4 將蟲草花、紅棗、薑片和紅蔥頭一同放入雞塊中。
5 加入1/2湯匙蠔油、1/5湯匙白胡椒粉、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒和1/2湯匙油拌勻。
6 燒開鍋內的水，放入蟲草花雞塊，加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。
7 取出蟲草花雞塊，灑入香菜末，即可上桌。
做法二食材準備。
雞翅根500克，蟲草花15克，料酒一勺，生抽一勺，鹽適量，胡椒粉適量，麻油適量，生粉適量。 [1]
製作步驟。1，雞翅根洗乾淨砍小塊。（嘿嘿，不砍當然也可以）。
2，雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，醃製1小時。
3，蟲草花洗乾淨，用水浸泡。
4，把蟲草花和雞翅根攪拌均勻，淋少於麻油。
5，大火蒸12-15分鐘即可食用。
10樓：檸萌
雞湯真的是美味又營養的食物，每隔一段時間我們就會燉來補補身體。尤其是冬天，多喝雞湯對免疫力提高和預防感冒非常有幫助。
不同的食材與雞相配燉出的雞湯會各有不同的味道。
新得的新鮮蟲草花燉了一鍋雞湯，鮮掉眉毛。
不需要太複雜的程式，不需要太多的配料，簡單易做，健康美味。
用料鮮蟲草花 200g
紅棗 8顆。
雞 1只。料酒 1勺。
姜 6片。鹽 適量。
鮮蟲草花燉雞湯的做法。
選擇了農家散養土雞，一年內的雞比較嫩，斬成小塊，因為是自己家人用所以沒有切特別小，只是大致分割了一下。放入涼水，加少許料酒+幾片薑片，**燒開，將浮沫撇去，撈出瀝乾水份備用。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟1
將鮮蟲草花、白玉菇（隨意可放可不放）洗淨放入鍋中，加大棗、薑片備用。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟2
在鍋中加入焯好水的雞塊，加適量的水和適量料酒。我用的是電燉鍋，蓋好鍋蓋，插上電點開燉雞湯的按鈕就可以了。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟3
時間到，開啟鍋蓋，香氣四溢，鮮蟲草花燉湯煮好囉……加入適量的鹽調味即可，配一碗香噴噴的公尺飯，舌尖上的美味，人間值得～鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟4
湯色金黃明亮，味道鮮甜，清淡溫補非常不錯的滋補湯品鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟5
小貼士用健康的食材、簡單的烹調方式，盡量少的調味品…盡可能地保留食材的營養成分，品嚐食物本真的味道，起初會稍顯清淡，但對身體確有大益，幾次之後時間長了便會喜歡上這健康食材帶來的食物本真的美味^_^
鮮蟲草花～辰頤出品。
小嫩雞～農家自養散放1年內小雞，重1-2斤。
11樓：芊芊梓沫
用料 蟲草花適量、板栗適量、雞半隻、紅棗適量、姜一塊、鹽適量。
步驟1 將各種食材洗淨備用。
2 雞肉切塊焯水洗淨，板栗去殼去衣。
3 將所有食材一起放入燉盅，加入剛好沒過食材的清水，大火燉二十分鐘然後轉小火再燉三十分鐘，最後調入食鹽就可以美美的享用了。
小貼士1 雞最好是農家土雞，這樣燉出來的雞湯更鮮甜美味。
2 板栗脫殼方法
蟲草花蒸雞要蒸多久，蟲草花要煮多久才能吃？
蟲草花蒸雞其實是比較滋補的一道食物了，因為蟲草具有很好的補肺補腎，以及護肝養肝的效果，特別適合肝腎陰虛的人食用，那麼現在我們就去看看，蟲草蒸雞的製作所需要的食材調味料。一 美食原料 主料雞 半隻 蟲草花 50克 紅棗 5粒 紅蔥頭 2只 姜 3片 香菜 1棵 醃料生粉 1 2湯匙 鹽 1 3湯匙 白...
天麻蒸雞蛋的做法，天麻蒸雞蛋的做法 天麻蒸雞蛋怎麼做
冒白楣 把天麻藥材弄碎。用溫水泡半小時。用天麻水攪雞蛋。放進鍋裡蒸五分鐘左右。等蒸汽落後。就可以吃了。口味還可以。 大山裡的人們太樸實，什麼名貴的食材，統統都是弟弟 紫陌09 21 在鄂西北的 市，大山深處依舊居住著十分多的農戶。他們世代生活於此，和大山為伴，也享受著大山的饋贈。初秋時分，我們來到了...
蟲草花有什麼營養，蟲草花的營養價值？
蟲草花的功效1 能平喘止咳,對肺氣腫 氣管炎有較好療效 2 具有壯陽補腎,增強體力 精力 提高大腦記憶力的功效 3 能明顯降低血糖 尿糖 對糖尿病患者有明顯療效。蟲草花的營養價值？冬蟲夏草則是菌種通過天然感染蝠蛾幼蟲生長出來，蟲草花則是用人造培養基對菌種進行培養得來，蟲草花與冬蟲夏草在功效方面還是有...