1樓：豁牙哥
這道菜稀neng 齁跳挺好吃感謝支援
2樓：匿名使用者
主料糯公尺粉1杯半
輔料紅豆沙3/4杯
白芝麻半杯
配料幼糖1/4杯
飲用水半杯
甜味口味
炸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
糯公尺球的做法步驟
白芝麻洗淨涼幹備用。
幼糖加入飲用水中攪拌至糖溶解。
糯公尺粉放在大碗中。
把糖水一邊倒進糯公尺中一邊揉，如糖水不夠可加少許水揉勻。
揉合成光滑，軟硬適度的糯公尺團。
把糯公尺團揉成條狀，再切成10等份。
拿乙份壓扁，放掌心略彎曲成凹狀。
紅豆沙分10等份，拿1份放在凹處。
收口,輕搓成圓球狀。
滾上一層芝麻，輕輕按壓使芝麻固定在團上。
燒熱油，放入糯公尺球用中溫炸
炸至金黃，糯公尺團膨脹鼓起成圓球狀，約5分鐘即可。
圓鼓鼓滴【糯公尺球】
速凍湯圓需要煮多久才熟
3樓：那個閃電
速凍湯圓煮七八分鐘bai就能du熟透了，煮速凍zhi湯圓的時候，水燒開後下入dao湯圓（不用解凍），版用勺子背推圈權攪幾下防止湯圓粘到鍋底，蓋好鍋蓋煮至水開，改中火煮到湯圓都浮起來就好了，期間不用加冷水。以下是酒釀湯圓的做法：
主料：酒釀4勺、湯圓10個 輔料：紅糖20克、枸杞1克步驟：1、食材準備
2、鍋裡倒入清水燒開，放入湯圓煮至浮起
3、放入紅糖
4、倒入酒釀
5、再放入洗淨的枸杞煮開，即可出鍋
6、成品
4樓：智商超群
速凍湯圓煮七八分鐘就能熟了。
湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分回悠久。湯圓起答源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同製作方法和用料都不盡相同。
大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
速凍湯圓煮七八分鐘就能熟透了，煮速凍湯圓的時候，水燒開後下入湯圓（不用解凍），用勺子背推圈攪幾下防止湯圓粘到鍋底，蓋好鍋蓋煮至水開，改中火煮到湯圓都浮起來就好了，期間不用加冷水。
5樓：我的青青世界
如果是家常煮些湯圓，水在六七分鐘之內就能燒開，然後放入速凍湯圓，湯圓飄起在水面後，大概七八分鐘就能煮熟了。湯圓的包裝袋上，一般都有提示的，按照提示的內容，沒錯的。
無餡的小湯圓怎麼煮好吃？方法是什麼？
6樓：ok剪刀石頭布
用公尺酒煮公尺酒湯圓。
做法：第一步：材料準備好，公尺酒和湯圓。
第二步：水燒開後將湯圓放入鍋中煮熟。
第三步： 放入公尺酒，不斷攪拌。
第四步：想加白糖可以再加點白糖，隨即出鍋。
7樓：hao大森
燒開一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以
按自己喜好來調。加糖或者加鹽，或者加芒果汁和糖，或者什麼都不加味道也是滿好的。
湯圓（glue pudding），是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料。
首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。
元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩「貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。」詩中的「珍品」即指元宵。
到了現代亦有與元宵節有關的故事。袁世凱在做了大**之後心猶未甘，還想當皇帝，因美夢不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了乙個耳光，因「元宵」與「袁消」諧音，從此袁世就給手下的人下了個命令，以後不許再說「元宵」，而只能說「湯圓」。
後來有人就此事寫了一首打油詩：「詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令，沿街不許喊元宵。
q彈煮湯圓怎麼做
8樓：匿名使用者
材料餡料：材料：花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖適量做法1、鍋燒熱後，放入花生小火炒香；
2、花生去皮，放入幹磨機中磨成碎末；
3、在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料；
4、將餡料放入冰箱中冷藏一小時即可。（另外做了一種黑芝麻餡，做法和花生餡是一樣的）
湯圓：材料：
糯公尺粉150克、澄粉50克、胡蘿蔔1根、紫甘藍3片、可可粉、抹茶粉適量、水適量
做法：1、胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁；
2、糯公尺粉分成五份，分別加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉衝的溫水、可可粉衝的溫水，清水和成五色麵糰；
3、澄粉用開水和成麵糰，分成五份，揉到五色麵糰中；
4、將揉好的麵糰分成若干小份，包入餡料，即成湯圓；
5、將包好的湯圓放入開水中煮熟即可。
加澄粉是為了讓湯圓定型更漂亮，我怕影響軟糯的口感，放的澄粉比例較小。
9樓：
材料:粉圓1/2杯
細砂糖 3/4杯
珍珠作法:
1. 先將一鍋水煮開。
2. 然後將珍珠丟入滾水中繼續煮(要攪動不要讓珍珠粘鍋)，滾了後轉中火繼續煮20分鐘。
3. 20分鐘後熄火蓋鍋再悶20分鐘。
4. 蓋鍋的同時另外煮一鍋水，水滾後將砂糖丟入煮至變糖水。
5. 將悶好的珍珠開大火再滾開，然後熄火將珍珠全數撈入在滾的糖水中，煮個5-10分鐘，然後再蓋鍋悶20分鐘。
6. 將悶好的珍珠撈起就完成啦！
10樓：匿名使用者
加了明膠就q了，老練的食客是不會追求
湯圓q彈的。湯圓最佳口感是軟糯細膩。
湯圓是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。
元宵與湯圓不同的是元宵是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成骰子小的立方塊。然後把餡塊沾水在粉成面的公尺粉裡像雪球般滾動成了元宵。做成的元宵江公尺粉層較薄、表面是幹的並且沒有痕跡，下鍋煮時江公尺粉才吸收水份，此種做法在北方比較盛行。
南方多為湯圓則是先把糯公尺粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣),放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯圓餡含水量比元宵多,這是兩者的區別之一。
包湯圓的過程也像餃子,但不用擀麵杖。溼糯公尺粉粘性極強,只好用手揪一小團濕麵,擠壓成圓片形狀。
薄竹片狀的工具挑一團餡放在糯公尺片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表面光滑發亮,有的還留乙個尖兒,像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水分,很粘,不易儲存,最好現做現下了吃。
11樓：wxy蕭
煮湯圓方法，湯圓怎麼煮不容易破皮，煮湯圓技巧：
1、冰凍湯圓的煮法。
超市裡的湯圓基本都是冰凍包裝好的。回到家裡，只要開啟包裝就可以馬上煮了。我們都會發現，這樣的湯圓通常都是冰的硬邦邦的。
我們煮冰凍湯圓，應該是冷水下鍋，把冰凍湯圓放入一起慢慢煮開，這樣才會讓湯圓隨著水溫的公升高而慢慢軟化。
2、現做湯圓的煮法。
有些人有時間，會自己買一些糯公尺粉回來自己包湯圓。當然了，這樣會比較麻煩點，不過如果一家人一起包湯圓，也是很有意思的。這種現做的湯圓，從裡到外都是比較軟的。
這個時候就不應該用冷水慢慢煮，這樣很容易讓湯圓在水裡泡太久而導致湯圓化開。現做的湯圓應該等到水燒開後，然後轉小火，把湯圓放入水中後，再轉大火煮熟。這樣煮出來的湯圓軟糯可口。
甜酒湯圓怎麼煮法
12樓：秀我
做法步驟：
1、把甜酒釀倒入小鍋裡，加入大約2倍的清水，燒至沸騰，然後倒入小湯圓煮至浮起。
2、把煮好的甜酒釀和小湯圓盛入碗中，撒上糖桂花，等溫度降至60度以下時再加蜂蜜調味，完成。
小貼士：
2、蜂蜜中的有效成分在60度以上容易受到破壞，所以必須等溫度降到60度以下時，才能調入蜂蜜。
3、等小湯圓煮至浮起後，還可以像做蛋花湯那樣淋入蛋液，這樣就做成了蛋花公尺酒湯圓，營養更豐富。
公尺酒湯圓不僅是香甜可口的甜品，還是營養豐富的養生佳品，今天分享公尺酒湯圓的多種做法及美味竅門，以及這道甜品有什麼養生功效。
烹製公尺酒湯圓的公尺酒，其實並不是真正的公尺酒，而是發酵到一半就終止的甜酒釀，裡面的酒精含量很少，但營養豐富，而且更容易被身體吸收利用，也叫甜酒、酒釀或醪糟。
13樓：匿名使用者
1、甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(公尺酒大約以1：2的比例兌水煮開)
2、 水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒。
3、盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。
拓展資料：
公尺酒元宵對身體的好處：
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化；
糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品；
用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化；
糯公尺酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。
對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
煮出優質不爛湯圓的訣竅：
輕捏（下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。）
開水下（要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。）
文火煮（湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。）
加冷水（湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。）
勤換湯（湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。）
14樓：匿名使用者
待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰。然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
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