1樓：匿名使用者
最好用無鹽的,實在沒有,含鹽的也可以, 只是要相應減少方子裡鹽的用量 無鹽和有鹽, 是製作工業中加沒加鹽的區別, 有鹽的好儲存一點. 烤餅乾的用無鹽的
2樓：濮陽**浪天涯
有鹽的好，但只有很少的成分，保持水分不易流失
3樓：**答疑
有鹽的黃油味道非常濃郁，吃起來也好吃，沒有鹽的黃油幾乎沒有味道，因此區別還是很大的。
4樓：宿命半白半陰
我們大家都知道鹽是作為一種調味品，在有的時候它還可以減少油膩的味道，如果黃油沒有放鹽的話，油膩味兒就更大。
5樓：水星不水
有鹽的黃油主要用於直接塗抹麵包比較多，而無鹽的黃油主要用於烘焙以及做各種甜點之中混合的料理，方便那些奶油打發順暢的作品。
6樓：刀之謙
你的問題裡已經有答案了，區別就是是否有鹽
黃油為什麼有有鹽，無鹽兩種
大致來說，無鹽黃油多作為原材料使用，有鹽黃油多作為調味料使用。有鹽黃油 salted butter 與無鹽黃油 unsaltedbutter 的區別，就在於有鹽黃油含有大約1.5 的鹽分，相應的乳脂含量少一些，水分含量基本一樣。有鹽黃油主要用於直接塗抹麵包或者烤玉公尺，作為成品食材使用。做為餅乾 蛋...
乳酪和黃油的不同，乳酪和黃油有什麼區別
新鮮的奶手工打奶發酵後，上面的那層油脂性物質就是黃油啦，酥油花原來，下面的是酸奶，可能做成奶豆腐，就是乳酪啦。說什麼是牛油太搞笑了 乳酪和黃油有什麼區別? 合肥歐米奇西點學院 乳酪和黃油都是牛奶的產物，但是乳酪是牛奶經過發酵得到的類似酸奶一樣的東西，而黃油是從牛奶中提取出來的油脂 乳酪和黃油有什麼不...
竹鹽和普通鹽有什麼區別
哇哎西西 竹鹽與普通鹽的區別 1 加工方法的區別 普通鹽用140 蒸發法，竹鹽用1300 以上烤製法。2 成分的區別 普通鹽nacl98.8 水不含礦物質 不含微量元素，竹鹽nacl93 水含幾十種微量元素。3 化學性質的區別 普通鹽ph 6.8 7 弱酸性 竹鹽ph 11 12 鹼性 4 口味區別...