1樓：知道認證團
清炒乾貝的做法清炒乾貝的原料主料：乾貝300克；
調料：小蔥5克,鹽3克,味精1克。清炒乾貝的詳細製作做法1.乾貝洗淨；
2.鍋內放油燒熱，下乾貝翻炒均勻，放鹽、味精再次炒勻；
3.撒上蔥花，出鍋裝盤即可。
2樓：龍虎梅
青尖椒去籽切片，豆腐乾切片，尖椒一破兩半，斜切片，豆腐乾視其形狀切3mm左右厚片，寬度就是豆腐乾的厚度，長度以一寸左右為好。
兩種材料都不要焯水，大火下油爆炒尖椒，炒時一定要放一點鹽，待尖椒變翠綠時將豆腐乾加進去炒，放醬油著色，加少許水煮幾分鐘讓豆腐乾入味，最後放味精。蔥花起鍋即成。
3樓：鎮泰麼
腐的做法大全
用於硫磺、燒酒中毒。推薦閱讀 豆腐的營養 自制豆腐做法的詳細**“吃豆腐”時五大
豆腐的做法大全(麻婆豆腐、家常豆腐、臭豆腐、魚頭豆腐湯等)加半碗湯(水也可)，燒沸後放豆腐、肉末燒
三、四分鐘。放蒜苗，燒半分鐘後勾芡，放紅油。起鍋後撒上花椒粉即可上桌開吃。麻婆豆腐的做法(二)用料：
豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊(薄)
乾貨 乾貝的做法
4樓：匿名使用者
乾貝做菜:
乾貝丁放在碗裡用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
乾貝扣蘿蔔：
上好的蘿蔔切成丁，放鍋裡炒一下，加乾貝，小火燜熟，（先不加鹽，乾貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
乾貝炒蛋：
把乾貝放在打好的蛋液裡，大火炒熟。
乾貝怎麼吃最鮮，有幾種吃法
5樓：w上善若水
主料鮮乾貝160公克 甜豆70公克
胡蘿蔔15公克 蔥1根
姜10公克 辣椒1根
蠔油1大匙 米酒1大匙
水50㏄ 太白粉水1茶匙
香油1茶匙
生炒鮮乾貝的做法步驟
1. 胡蘿蔔切片；甜豆撕去粗邊；蔥切段；辣椒及薑切片，備用。
2. 鮮乾貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。
3. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒片後，加入鮮乾貝、甜豆、胡蘿蔔片及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。
4. 將作法3的食材再炒約30秒後，加入太白粉水勾芡，最後灑上香油即可。
香菇干貝青菜粥的做法步驟圖，怎麼做好吃
石夏田衣 用料干貝 12 20顆 香菇4顆 青菜4片 公尺2人份 香菇干貝青菜粥的做法 干貝泡水1小時，青菜切碎，香菇切片。趕時間可以不泡 干貝和泡干貝的水 青菜 香菇和公尺倒入高壓鍋鍋中，倒入離食材2個指節長的水。大火煮開後轉小火壓20分鐘。20分鐘後，等自然冷卻開蓋，就可以盛出來喝了。如果覺得不...
營養均衡補鈣又補鋅，干貝蘿蔔正宗的做法是怎麼樣的？
把干貝泡發洗乾淨。蘿蔔切成小段兒。在一起燉就可以。把干貝洗淨。把蘿蔔洗淨切塊。在一起燉就可以。1 干貝洗乾淨後用熱水泡起來。白蘿蔔對半切開，再切成片狀或絲狀。2 鍋倒入適量的油。放入薑片，放入白蘿蔔片和蔥白部分。翻炒後，把干貝撈出來放進鍋裡一起炒 泡干貝的水先留著 炒出香味後放入適量的水，把泡干貝的...
怎麼樣可以去除乾貝的腥味，乾貝怎麼去腥味
太原滿天飛問 曾去香港時，發現那邊的乾貝粥很好喝，不知道自己在家是不是也能煲出這樣的粥？而且我感覺幹發的海鮮都比較腥,怎樣做才能去掉腥味呢?閒雲野鶴一散人 省城原某酒店大廚 答 粥底就不多說了。對於乾貝需要說明一點，就是要把乾貝提前用溫水泡上一個晚上，裡面加一點點糖，不要很多，起到提鮮味的作用。泡好...