1樓：藍瑩夜雪
一般比較豐盛的義大利麵都是要炒，在炒的時候加入一些易熟或者調味的食材更美味。
義大利麵根據個人口味愛好有不同的做法，現列出以下兩種：
做法一：取一煮鍋，將意麵按要求煮上；胡蘿蔔、洋蔥、綠葉子菜切丁、打散1至2個雞蛋備用；炒鍋內熱橄欖油，入打散的雞蛋，炒好盛出備用；利用剩餘的底油炒洋蔥出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意麵，翻炒的同時加入兩大匙韓國辣醬，少許番茄醬，少許黑胡椒粉調味；加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋即可。
做法二：準備材料義大利麵、洋蔥、胡蘿蔔、生包菜；洋蔥洗乾淨切丁、胡蘿蔔剝皮洗乾淨切丁、生包菜洗乾淨切碎；坐鍋**，放適量的水；待水開把義大利麵倒入煮8成熟，稍滴幾滴油；煮好的面撈起過涼水；坐鍋**，放適量的油；倒入胡蘿蔔洋蔥煸炒，放適量的鹽調味；倒入意麵同炒；待炒香最後放入生包菜翻炒均勻；最後放少量的生抽、鹽，調味即可。
2樓：阿ken男大
義大利麵的做法基本上就是兩種，一開始都要把面煮熟，醬汁醬料炒熟。
然後有些種類的意麵要把面和醬料一起炒，還有些是把面盛進盤裡，再把醬料澆上去。
一般比較豐盛的義大利麵都是要炒的，在炒的時候還要加入一些易熟或者調味的食材.
3樓：辣辣小龍蝦
可以蒸。義大利肉醬面嗎?
先把面隔水蒸熟,在平底鍋裡用pasta sauce,bbq sauce或者別的什麼醬與肉末一起炒熟.
然後,先把面放在盤裡,再把肉醬放在面上.這個做法我覺得是最簡單的.
義大利麵怎麼做？有了義大利麵醬還需要別的食材嗎？
4樓：許多煩惱
1. 買好義大利麵醬和義大利麵（有很多種）
2. 湯鍋燒水，燒開，加鹽，讓水變鹹一點，然後放入義大利利面，通常義大利麵的包裝上會寫煮多少分鐘，一般是10-14分鐘
3.與此同時，把醬倒在小鍋裡，中火熱一下，這個需要5分鐘左右
4. 用濾盆（最好是不鏽鋼的，鑑於高溫）把第2項煮好的義大利麵倒進去，把水過濾掉
5. 然後把義大利麵和熱好的醬都放在一個湯盆裡，拌勻，就可以端上桌裝盤了
6. 磨碎的乳酪（一般是帕爾瑪乳酪），視醬的種類而放。如果是用的海鮮醬，不要放。其他都可以，放不放隨意。
7. 關於份量方面，超市裡買的義大利麵和瓶裝義大利醬一般都是4-5人份的。
8. 其實超市裡的義大利醬，即便是瓶裝的，都不是很好吃，因為是工廠產的。可以嘗試自己做義大利麵醬。
在超市裡買那種只帶羅勒葉（basilico）的醬，然後買點新鮮西紅柿，跟醬一起煮的爛熟，就會很鮮。然後在西紅柿醬的基礎上，還可以用洋蔥，胡蘿蔔，西葫蘆，茄子，鮮蘑菇，各種肉類等自制出很多種不同的醬。義大利麵的妙趣就在於此，可以自己隨意創作。
還有超市裡賣的一些進口香料，可以嘗試。
9.最後在配酒方面，肉類的配紅葡萄酒，魚類海鮮類配白葡萄酒，蔬菜類兩者都可以。咖啡是飯後喝，不是一邊吃飯一邊喝。義大利人吃飯就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。
5樓：匿名使用者
義大利麵要單獨煮，因為義大利麵是全麥的，煮熟需要一點時間，所以可以一邊煮義大利麵一邊做醬料，醬料一般是由番茄醬洋蔥肉餡加鹽（或者再加少量法國香料）炒制而成，如果條件允許，可以在把醬汁澆到煮好的意麵上之後，擦一點乳酪絲放在上面，進烤箱烤一會等乳酪融化後拿出來就變成了焗意麵，也很棒
6樓：玫瑰露
自己動手做的不夠好吃，我也煮過一次。。新村站後埭溪路的“千味義大利麵”，很正宗，比必勝客便宜多了，又很好吃~一個人消費十幾塊，配送濃湯或飲料，很實惠！種類又繁多，有空和朋友經常過去那邊吃。
在家裡怎麼做義大利麵啊？一定要即簡單又美味
嗯，首先準備 1.牛肉餡或者豬肉餡 2.洋蔥一顆切碎 3.胡蘿蔔切碎 4.鹽 5.色拉油 最好是橄欖油 5.黑胡椒少許 6.番茄3個切碎 7.番茄醬做法 1.煮麵 鍋里加水燒開，撒一大把鹽滴少許油，開鍋後把麵條放入煮8 13分鐘撈出濾水 最好過下冰水，保持麵條彈性 2.鍋裡放油，燒到冒青煙時，加入洋...
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