1樓：可愛河南考生
區別還是挺大的，體現在三個方面。
陽澄湖大閘蟹與盤錦湖河蟹的區別主要有外觀、大小、味道這三種區別。從外觀上一眼就能分辨出來，陽澄湖大閘蟹有青背、白肚、黃毛、金爪，而盤錦河蟹則有黑背、白肚、褐毛、短腿，個頭上盤錦河蟹比陽澄湖大閘蟹要大一些。所以說從外觀上也是比較好區分的。
陽澄湖大閘蟹與盤錦河蟹的區別：
在個頭上:因為陽澄湖水質是長江流域偏向弱鹼性的，而盤錦河口的水質偏向於鹼性，鹼性水質更適合螃蟹生長髮育的需要，所以相比來說盤錦河蟹的個頭要大一些，所以可以從個頭上區分出兩種螃蟹。
在外觀上:陽澄湖大閘蟹有青背、白肚、黃毛、金爪的特點，而盤錦河蟹則有黑背、白肚、褐毛、短腿等特點。可以根據這些特徵進行區分。
在口感上:越是正宗的盤錦河蟹，它的蟹黃越結實，嚼起來有一種沙沙的口感，而陽澄湖大閘蟹的蟹黃卻有點像鴨蛋黃，而且還會冒油。
這就是這兩種螃蟹的區別，可以根據這些進行區分。吃螃蟹的時候也需要一些注意事項，這裡給大家說下。
螃蟹雖然比較美味，但是螃蟹屬於比較寒涼的食物，因此在吃螃蟹的時候就不要再吃一些涼性的水果，比如西瓜、梨、柚子、山竹等，容易引起急性腸胃炎。
另外吃螃蟹的時候最好不要飲酒，因為螃蟹和酒精一起吃也會對腸胃造成傷害，容易引起腹瀉。
除此之外，吃螃蟹的時候最好不要吃西紅柿、柿子等，因為也會引起一定的***。
總之，螃蟹雖然美味，但是在吃的時候要注意不要和上述的食物一起吃，而且一次不要吃得過多，否則很容易引起急性腸胃炎。
2樓：小白雜論
大閘蟹和河蟹本來就不是同一種品種，河蟹是吃淤泥的，盤錦是因為稻田比較豐富，稻田比較多所以才養河蟹是因地制宜，而陽澄湖的大閘蟹能吃小魚或小蝦，而且個頭會比較大，**相對來說也是貴一些的。
3樓：葉美美呵呵
在外形上面有比較大的區別，大閘蟹一般個頭比較大，重量較重，一般蒸著吃的較多；而盤錦河蟹則個頭要小很多，一般炸的吃的比較多。
4樓：沁欣園大閘蟹
完全是兩個地區的螃蟹，另外還有興化紅膏大閘蟹等等。
5樓：一頓一頓一頓
盤錦河蟹，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白，腿短，螯足多毛。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。蟹身不沾泥，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。
6樓：小南學長
陽澄湖的大閘蟹味道更加鮮美、個頭也比和盤錦的河蟹更大，肉質更多，因此**上也就更貴。
7樓：匿名使用者
大閘蟹與普通湖蟹在外觀上的差異遠不如**上的差異。對於普通食客來說，要鑑別起來並不那麼容易。簡單點的，只要選對商家就可以了。
我每年都是在陽澄之光購買的，他家的都是正宗的陽澄湖大閘蟹，品質***。
盤錦河蟹與陽澄湖大閘蟹有哪些不同？
8樓：姬覓晴
一、特產上的不同：
盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標誌產品。
陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。
二、外觀上的不同：
盤錦河蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白，腿短，螯足多毛，彷彿戴著黑色毛手套。從大眼幼體到扣蟹，經過數次脫殼，蛻變為成蟹。成蟹爭勇好鬥，丟螯卸足也毫不退縮。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。
三、食用營養上的不同：
盤錦河蟹每100克可食部分中，蛋白質含量為16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，維生素a600國際單位，均高於一般水產品。
陽澄湖大閘蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
9樓：景鴻疇
回答一、特產上的不同：
盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標誌產品。
陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。
二、外觀上的不同：
盤錦河蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白，腿短，螯足多毛，彷彿戴著黑色毛手套。從大眼幼體到扣蟹，經過數次脫殼，蛻變為成蟹。成蟹爭勇好鬥，丟螯卸足也毫不退縮。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。
三、食用營養上的不同：
盤錦河蟹每100克可食部分中，蛋白質含量為16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，維生素a600國際單位，均高於一般水產品。
陽澄湖大閘蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
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10樓：李和霖
您好！盤錦河蟹與陽澄湖大閘蟹的區別
盤錦河蟹“個頭”明顯偏小
要分辨盤錦河蟹和南方河蟹的不同，分別蒸兩種河蟹便見分曉。蒸熟後，你會看見蒸盤錦河蟹的鍋蓋和鍋底有一層類似於鴨蛋黃一樣的紅油，而陽澄湖的大閘蟹蒸熟後是看不到的，即使有也很少，“嘗過便知道，這油有一股鹹味，這就是盤錦河蟹的野味。
11樓：
大閘蟹兩年生洄游蟹類。秋季到海水裡產卵、越冬，春季孵化後幼體溯河而上，進入淡水水域育肥，翌年秋成熟後降海產卵，周而復始；盤錦河蟹產於為我國河蟹三大傳統產地之一，盤錦處九河下梢，那邊四季分明，造就了盤錦河蟹膏紅脂滿、鮮香濃郁的獨特品質。
從外表上看，兩種蟹一眼就能區分，陽澄湖大閘蟹青背、白肚、黃毛、金爪，而盤錦河蟹則有黑背、白肚、褐毛、短腿等特點。曾經做過試驗，取厚度、長度、寬度基本相當的一隻陽澄湖大閘蟹和一隻盤錦河蟹做比較，盤錦河蟹的體重肯定要明顯重於前者。
盤錦河蟹和陽澄湖大閘蟹哪個更好吃，區別是什麼？
12樓：傲n齒
蟹與 陽澄湖螃蟹同屬中華?鰲蟹。 只是生長環境不同而已，因為氣候的原因，盤錦生長時間短，陽澄湖時間長。盤錦屬於退海之地，很多地方都是一面是河水漲潮後就是海水， 當地人稱兩河水。
陽澄湖等長江流域的水質呈弱鹼性，而盤錦遼河口的水質更加偏重於鹼性。鹼性水質更適合螃蟹生長髮育的需要，盤錦的大米、西紅柿之所以能堪稱一絕，均拜當地溼潤的鹼性土質所賜。所以螃蟹能夠有如此豐富的營養成分也就不難理解了。
當然，大閘蟹也有它的優勢，個頭大，肉頭多。而且殼薄，肉質白嫩帶點鮮甜味，的確更適合南方人的口味。
盤錦緊鄰著渤海灣，有廣闊的海域，源源不斷的海水資源，用來生產螃蟹。與此同時，盤錦內地區域有充足的淡水和茂盛的水草，非常適合螃蟹的成長。盤錦一直以來都被稱讚為遼寧的“南大荒”，盤錦有很多很多的河灘和沼澤，河流貫穿盤錦，幾百萬畝的蘆葦蕩浩浩蕩蕩的連線在一起。
盤錦市的河流有接近30條，每一條都是通往渤海灣奔向大海的，給河蟹的出生和生長提供了得天獨厚的條件。
很多外地的遊客喜歡到蟹農家抓螃蟹，其實真正的蟹農不會讓你去他家的田裡抓螃蟹的，道邊賣螃蟹的都是商人，就因為這些商人，給城市摸了不少黑。當然你要非得犟說有真的蟹農，那我也不和理論。盤錦的河蟹自從上世紀六七十年代以來，由於遼河油田的開採及下鄉知識青年陸續盤錦，開始逐漸被人們所認識。
據68年下鄉的老知青講，當時的螃蟹到了季節，是滿地爬的非常多。
盤錦河蟹有名，一般蟹子5月和10月最肥美，蟹膏也非常美味。盤錦河蟹的有些是養殖的，但是這並不妨礙其美味的程度。因為盤錦河蟹大多數是在稻田裡養殖的，屬於散養狀態這時候蟹子可以自由捕食稻田中的食物，還有灌溉稻田的水也可以提供給蟹子們使用。
盤錦河蟹有個特點就是油水多。上鍋蒸熟了之後，很明顯地能看到鍋底甚至鍋蓋上都會出現一層紅油，感覺和鹹雞蛋黃差不多。在當地見識過一種另類吃法，就是烤河蟹。
秋收的時候，田間地頭的點一堆篝火，就地取材的河蟹直接架上去滋滋地烤，那香味能傳出去老遠。
為啥盤錦河蟹好像不如陽澄湖湖蟹好吃？
13樓：清枝良
陽澄湖大閘蟹以個大體重、青背白肚、金爪黃毛、蟹黃肥厚、肉質白嫩、滋味鮮美而享譽海內外。 **早年，北京四大名醫之一的施今墨，是個出名的喜愛蟹的饕餮者。他把各地出產的蟹分為六等：
一等是湖蟹，陽澄湖，嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。天下螃蟹，以陽澄湖大閘蟹最為肥美。
陽澄湖大閘蟹有哪些品牌，正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？
00開開心心 陽澄湖地區的開捕風俗源於上世紀20年代，那時候當地還沒有發展養殖業，雖然湖肥草豐，水路四通八達，然後由於捕撈工具落後和兵荒馬亂，漁民收入甚微。為了祈願有好的收成，陽澄湖生態休閒度假區蓮花島一帶的漁民在每年9月家家戶戶都要舉行開捕儀式，這樣的傳統一直沿襲至盡。在今年的開捕儀式現場，數張八...
優質的陽澄湖大閘蟹怎麼特徵，陽澄湖大閘蟹有什麼特點？
陽澄湖大閘蟹我最喜歡吃了，不過有次去朋友家吃，裡邊的蟹黃特別的少，吃的一點也不過癮，後來才知道他根本就不會挑大閘蟹。挑選大閘蟹的時候最好選擇蟹殼有光澤的，要是能挑到金毛金爪的那種是最好的了，還有就是要選肚臍突出來的，這樣的一般都是蟹肉豐滿的。要是還不會挑，建議你去買金世尊品牌的陽澄湖大閘蟹，他們是做...
陽澄湖大閘蟹爪子為什麼有毛，陽澄湖大閘蟹為什麼會長毛
擺渡人 爪子上面有毛，是陽澄湖大閘蟹的一大特徵。可是陽澄湖大閘蟹的爪子上為什麼有毛呢？陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔 陽澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3 4厘公尺，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。是由於其特定的水質和地理環境所形成的，所以，這也是判斷大閘蟹是...