1樓：泡泡糖
周寧魔芋：
周寧魔芋的原料是山中的一種蕨類植物，其塊莖含有豐富的澱粉、葡萄甘露聚糖和多種生物鹼，經過加工後成為一種極有彈性的美味食品，熱炒涼拌都很好吃。
寧德珠蚶：
寧德珠蚶，殼薄肉厚、鮮嫩味美，營養豐富，為酒宴佳品。
霞浦劍蟶：
霞浦劍蟶，殼薄肉脆、鮮美異常，燉炒蒸煮均為佳餚。
屏南鴛鴦：
屏南鴛鴦，面色澤透明，口感軟滑爽口，有獨特的風味。
福安光餅：
福安光餅亦稱繼光餅，相傳這是戚繼光在閩浙一帶平倭時，戚家軍的乾糧，其實就是將麵粉加上精鹽、芝麻、蔥絲烤製成的小圓餅，香脆可口。
鴛鴦面：
鴛鴦之鄉的屏南縣(福建省,寧德市屏南縣)，有許多極富地方特色的風味小吃，“鴛鴦面”即是其中之一。“鴛鴦面”俗名“苦椎面”，其色澤如琥珀，質地滑膩而富有彈性；食用時須將幹鴛鴦果在沸水中滾熟，放清水裡浸漂使之發秀，瀝水乾，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。若以一把魚腥草，加豬骨湯清燜鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發作之苦,食之清滑鮮嫩。
以“苦椎面”與魚腥草等燜，燉豬排骨，不僅鮮嫩可口，還是**痔瘡、蛀牙和高血壓的優良藥膳。
腐片：是一種特製的豆腐乾，質軟堅韌，經久火烘乾，久藏不壞。售時削成長條，薄如蟬翼。有多種烹調方法，葷素皆宜，柔軟清鹹。
魔芋糕，福建周寧地區傳統特色糕點。以魔芋為原料加工而成的一種小吃，製作方法簡便:魔芋去皮，洗淨，用水泡浸幾個小時，刨成芋絲，蒸熟，加鹼水舂搗，放沸水中煮數分鐘，凝塊，烹調，食用。
魔芋，本是周寧山區溪澗邊的一種野生植物。魔芋糕是福建寧德一帶小吃。把蒸熟的芋絲變成搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘後，凝結成塊，然後烹調食用。
霞浦特產劍蟶（chēng）：全國獨一無二的蟶類品種，長在灘途泥土裡，軟體動物，介殼長方形，淡褐色霞浦劍蟶，生活在沿海泥中，個小蟶肉味鮮細嫩，蛋白質高，口感清甜,，其中以霞浦縣沙江鎮沙塘劍蟶村海灘繁殖的“劍蟶”（學名刻刀蟶）最為著名。
2樓：匿名使用者
建議多在市區南環路走走
地方也不大
大頭貼便宜的應該都在學校附近
寧德市風味小吃
蘆葉（菅）棕，畲族特色食品。用蘆葉包裹經黃鹼水泡過數小時的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20釐米長，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有粘性又不含糊。
要在是糯米中摻少許的豌豆或金甲豆、羊鬍子豆之類的“豆粽”，更是芬香而不膩，既悅目又別有風味。
炒粉絲 取上等薯粉絲用熱水燙軟後瀝乾，然後在熱鍋中放入食油、蔥燒熱後放入粉絲爆炒，配上少量佐料（多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑潤不膩，辛辣香醇，既可當主食，又可作點心。
鴛鴦果 鴛鴦之鄉的屏南縣，出產一種橡子麵——鴛鴦果。它是由當地人叫“苦椎”的灌木果實精製而成，俗稱“苦椎幹”。
製作鴛鴦果至少要經過十幾道工序。除磨漿可用電視外，其他全用手工。十幾道工序下來，原有的苦味蕩然無存。
最後製成薄如銅錢、寸來長的細條幹品。它具有不生蛀蟲，可以儲存多年的特點。食用時須將幹鴛鴦果在沸水中滾熟悉，放清水裡浸漂使之發秀，瀝水乾，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。
若以一把魚腥草，加豬骨湯清燜鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發作之苦。
三沙粿仔 以其具有集山珍海味於一丸之中的特點而深受人們的喜愛。先將炒熟(或油煎)的花生去膜，將芹菜、香菇、筍乾、蔥等切成碎塊，合為一鍋煮熟後盛進盆中。待湯料冷卻後，把三沙出產的精白地瓜粉研成粉末，放進湯盆中與上述佐料攪拌成糊狀。
然後，鍋中開始燒油湯，待油湯滾沸後，就用湯匙把盆中的糊狀原料一粒一粒均勻地舀進滾湯中，原料在滾鍋中迅速硬結，形成米果狀，“三沙粿仔”因此得名。“三沙粿他”吃之鮮嫩、香醇，集山珍海味於一丸之中，既可充飢又可品嚐。
芋蛋面 芋頭包 將蒸熟悉的芋頭與薯粉相混攪成團，用“蕃薯切”切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——芋蛋面。古田俗稱“喜樂面”。
將蒸熟的芋頭去皮並拍成泥，和以薯粉揉成一團作皮，再以鮮肉、蔥花、醬油、鹽、味精等製作成餡，捏成麵包型，放蒸籠熟即成芋頭包。蒸熟悉的芋頭包柔嫩有彈性。
檳榔芋 原名“山前芋”，福鼎傳統的特產之一。檳榔芋烹調方法多種多樣。製作零星點心時，將其洗淨，切塊泡入開水中煮熟悉。
起鍋後，去皮，將熟芋磨成糊狀，按3:1的比例，加入幹薯粉，拌攪均勻作為餅皮。喜鹹者，用豬肉香菇作餡，製成鹹芋餅；喜甜者，以炒花生、炒芝麻、砂糖作餡，製成甜芋餅。
喜香脆者，放入油鍋；炸熟悉；喜柔軟者，用芭蕉葉片墊底，放入蒸籠，蒸熟。
魔芋糕 製作時用刀刮掉魔芋芋皮，洗淨，用水泡浸幾個小時，撈出後，用甘薯刨刀，刨成芋絲，裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟悉的芋絲放入舂米的石臼內舂搗，並不斷地加入鹼水，直到用手捏芋團既不便又不粘手為止。再把搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘後，凝結成塊，然後烹調食用。
泥釘凍 泥釘，蛆狀動物，生活於灘塗表層，群集而居，身條長約5~7釐米，剛出土時呈土褐色，榨壓洗淨後，呈灰白色。把洗淨的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟悉，拌些蔥花，冷卻後湯汁自然膠凍即成泥釘凍。食用時用筷子劃成一塊塊，銀灰透明，入口不膩，清淡可口。
臘兔肉 是古田民間年節時特製的佳餚。取宰後整兔置於“米燒”（鍋入入米烤焦）鍋內烤制而成。色澤褐紅油亮，肉後乾結細嫩，其味香甜濃郁。切塊拌以生薑曲醋蒸煮，酸辣香甜，為下酒名菜。
江南丸 又名元宵丸，曾榮獲省、地風味小吃特別獎，分甜、鹹兩種口味。先將糯米磨成粉後和水製成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁製成的皮裡，成湯圓狀，放沸水的鍋中煮熟悉，即可食用。特點是皮薄、肉鮮、味美。
肉丸 用地瓜粉揉芋泥作外殼，以鮮肉、豆腐乾、蔥花、醬油、味精作成餡，煎熟即成，醇香可口。
將牛肉剁成肉漿，按1:3的比例與甘薯澱粉混合，加入少量的精鹽和切碎的姜泥以及醬油、椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很強的粘性後，揉成一粒粒直徑2釐米大的小丸，即是牛肉丸，然後放入蒸籠內蒸熟即成。
黃尖筍 出產於古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時節破土而出。採挖標準長25釐米，其中18~20釐米是埋在土裡的部分，呈黃色，出土部分為青綠色。
多腐殖質的鬆土地帶出生的，筍質最好。黃尖筍不必預煮去汁，而像一般蔬菜一樣要即時烹調處理。它可以熱鍋快炒而保其清脆，亦可清湯燒煮而留下甘味；它可以雜以醃菜、肉絲炒煮以富含多味，亦可單獨下鍋自求清**味。
繼光餅 俗稱光餅、掛餅。以麵粉為主，經發酵後，佐以精鹽，製成直徑約3.4釐米、厚1釐米左右、中心有一細孔的小圓體，經炭火烤熟後，餅的表面似有一層薄殼，黃中帶紫，餅囊像蒸熟的饅頭，疏鬆柔軟，味道香脆略帶鹹味，十分可口。
豆乾片 為片狀豆腐乾，鮮黃色，厚約2毫米，食用時染成鮮黃色，切成長約20釐米，寬約10釐米的長方條，質柔韌而味香。
麥芽糖 麥芽糖有兩種：一種叫地瓜糖，一種叫米糖。
地瓜糖 是用“新種花”地瓜與麥芽做的。把洗淨的“新種花”刨成條狀的地瓜米，倒入鍋內，和著七成的水煮熟後，裝進大圓木桶。接著把一籃嫩綠的麥芽舂碎，摻入缸裡，攪拌均勻後，蓋緊桶口，發酵兩個小時，再用編織袋濾去渣。
然後將汁液擱下鍋里加熱、蒸發，直至湯水**現“牛眼泡”或“米篩花泡”時，用筷子打橫向鍋裡一沾，迅速拿起，對著嘴輕輕吹氣，倘若汁液不滴落，表明火候到了，糖熟了。
米糖 是用米漿、薑片與麥芽製成的。先把稀釋後的米漿與薑片置於鍋裡燒滾幾下，滅火後，再加入舂碎的麥芽進行發酵。其餘製作過程與地瓜糖相同。
麥芽糖的特點是透明、有韌性，輕輕一咬後會留下清晰的牙痕。地瓜糖呈琥珀色，給人的口感是柔且甜；而米糖是米黃色，給人的口感是甜中帶著淡淡的辣味。它對**胃功能衰弱與腸滯留等疾病均有療效。
3樓：
人民影院對面的黃鶴樓菜便宜 好吃 服務又好
寧德有哪些特色美食？
4樓：爆料百科大碗
周寧魔芋：
周寧魔芋的原料是山中的一種蕨類植物，其塊莖含有豐富的澱粉、葡萄甘露聚糖和多種生物鹼，經過加工後成為一種極有彈性的美味食品，熱炒涼拌都很好吃。
寧德珠蚶：
寧德珠蚶，殼薄肉厚、鮮嫩味美，營養豐富，為酒宴佳品。
霞浦劍蟶：
霞浦劍蟶，殼薄肉脆、鮮美異常，燉炒蒸煮均為佳餚。
屏南鴛鴦：
屏南鴛鴦，面色澤透明，口感軟滑爽口，有獨特的風味。
福安光餅：
福安光餅亦稱繼光餅，相傳這是戚繼光在閩浙一帶平倭時，戚家軍的乾糧，其實就是將麵粉加上精鹽、芝麻、蔥絲烤製成的小圓餅，香脆可口。
鴛鴦面：
鴛鴦之鄉的屏南縣(福建省,寧德市屏南縣)，有許多極富地方特色的風味小吃，“鴛鴦面”即是其中之一。“鴛鴦面”俗名“苦椎面”，其色澤如琥珀，質地滑膩而富有彈性；食用時須將幹鴛鴦果在沸水中滾熟，放清水裡浸漂使之發秀，瀝水乾，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。若以一把魚腥草，加豬骨湯清燜鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發作之苦,食之清滑鮮嫩。
以“苦椎面”與魚腥草等燜，燉豬排骨，不僅鮮嫩可口，還是**痔瘡、蛀牙和高血壓的優良藥膳。
腐片：是一種特製的豆腐乾，質軟堅韌，經久火烘乾，久藏不壞。售時削成長條，薄如蟬翼。有多種烹調方法，葷素皆宜，柔軟清鹹。
魔芋糕，福建周寧地區傳統特色糕點。以魔芋為原料加工而成的一種小吃，製作方法簡便:魔芋去皮，洗淨，用水泡浸幾個小時，刨成芋絲，蒸熟，加鹼水舂搗，放沸水中煮數分鐘，凝塊，烹調，食用。
魔芋，本是周寧山區溪澗邊的一種野生植物。魔芋糕是福建寧德一帶小吃。把蒸熟的芋絲變成搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘後，凝結成塊，然後烹調食用。
霞浦特產劍蟶（chēng）：全國獨一無二的蟶類品種，長在灘途泥土裡，軟體動物，介殼長方形，淡褐色霞浦劍蟶，生活在沿海泥中，個小蟶肉味鮮細嫩，蛋白質高，口感清甜,，其中以霞浦縣沙江鎮沙塘劍蟶村海灘繁殖的“劍蟶”（學名刻刀蟶）最為著名。
寧德有什麼好吃 有名的美食
5樓：
別的我不知道，霍童好吃好玩的我最在行了。先說霍童特產有吃的有光餅，八果糕/八仙糕。還有脆豆，蜜糖。
這光餅的吃法更是一大特色，可以幹吃，煮，炸，炒各種吃法。上次去寧屏公路旁邊的鄉味小酒樓就吃了一種炒光餅，到現在還想吃呢。 可惜還有其他煮發我還沒空吃呢。
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