1樓：匿名使用者
我嘗試過的網上的製作：
烤箱製作:**蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉公尺麵、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。
製作：1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
2.把部分黃油放入加熱的平底鍋裡融化；
3.混合部分麵粉、玉公尺粉、發酵粉、已融化的黃油，冷卻；
4.把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤裡，再將冷卻好的面的放在上面；
5.中火烤40分鐘左右；
6.利用烤蛋糕的這段時間，把果醬裡的雜質過濾後，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）
7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁裡，加熱5分鐘，使其完全融化並冷卻；
8.蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
士多啤梨鬆糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，酸奶80克，士多啤梨果醬150克。
製作步驟：
1、首先將摸具內抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至鬆軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油裡面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最後將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將麵糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上麵糊到約8分滿。以170度烤約25分鐘。出爐後趁熱移出烤模放量。
甜品：雙皮奶
將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗裡，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上燉，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為「雙皮奶」。
原料：一大碗蒙牛牛奶400ml左右、蛋清二只、白砂糖二勺
1．先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2．拿乙個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3． 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術了）。
4．最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
甜品：牛奶燉蛋
1、1／2 公升玻璃量杯內放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。
2、碗內用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1／3 杯熱奶同打勻，然後將蛋液加入量杯之熱奶內，多打幾下，滴入香油同拌勻。
3、倒蛋液經密眼小箕進入一普通飯碗內。不必包蓋，放在轉盤近邊沿處，以慢火（10％火力）熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180 度（即是將先前置近轉盤**的一邊移到近轉盤邊沿）。
4、擱置嫩蛋5 分鐘至**部分凝固為止。
或者：1、用2 隻大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 湯匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘公尺直徑之淺碗，剪一圓形鋁箔，其直徑比淺碗者長4 厘公尺，使四周有2 厘公尺沿邊垂下。
2、1 公升玻璃量杯內加入牛奶及糖，大火熱2 分鐘30 秒。
3、碗內加入雞蛋，以筷子打勻，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯熱牛奶同打勻，然後倒蛋液入量杯之熱奶內，滴下香油，多打幾下。
4、倒牛奶蛋液經密眼小箕入淺碗內，撇去泡沫，加鋁箔蓋好，使暗的一面向外，放於轉盤**。小火（30％火力）熱5 分鐘，擱置5 分鐘。如燉蛋**部分仍未凝固，小火多熱1 分鐘供食。
怎樣用雞蛋做簡單甜品
2樓：匿名使用者
焦糖布丁和雙皮奶 應該可以做
焦糖原料:
細砂糖100g、水125ml。
做法:3/4量的水加到煮鍋裡，加入糖煮沸，沸糖漿不可以攪拌;煮到焦糖色後，加入剩餘的1/4量的冷水，將糖漿煮的稀一點即可關火。
布丁液原料:
蛋黃2只、全蛋1只、牛奶250g、砂糖30g到40g。
標準做法:
1、牛奶，糖放入煮鍋，小火加熱，煮到60到80度。
2、蛋和蛋黃攪拌均勻，將牛奶慢慢加到蛋液中拌均。
(以上兩步我的懶人做法『蛋和蛋黃拌均，牛奶加糖微波加熱一分鐘，慢慢加到蛋液裡拌均。』)
2、做好的布丁液過篩去掉蛋漿，不介意就省略這步。
3、把適量的焦糖或糖漿等加到布丁模(就是容器拉，碗也行)中。
4、加入布丁液。
5、蒸烤一下(微波爐有烤的功能吧，烤的時候把碗正放在盤子裡，盤子裡加點水。烤箱是烤30到40分鐘)
雙皮奶原料:
全脂牛奶，蛋白，白糖
用雞蛋做的小甜點
3樓：匿名使用者
1 清水枸杞臥雞蛋 清水加入枸杞和冰糖，燒開後打入雞蛋，煮熟即可
2 醪糟雞蛋 醪糟加水後放入冰糖，燒開後打入雞蛋，煮熟即可
3 曲奇沾一下咖啡擺在碗中，雞蛋黃打發成淺黃色，加入白砂糖和忌廉乳酪攪拌均勻，然後倒在餅乾上面，放冰箱冷藏後使用
4樓：匿名使用者
原料：蛋黃、淡奶油、牛奶、糖
比例可以根據個人喜好
做法：淡奶和蛋黃攪勻，加牛奶和糖，煮到糖化了，倒在模具裡進烤箱，低溫烤熟後改高溫上色就好了
ps：液體倒入模具的時候慢點，可以考慮用濾紙過濾，這樣不會有泡泡，做出來的東西味道有點類似蛋撻裡面蛋液的味道
5樓：我是學生
泡芙，餅乾，銅鑼燒
網上找配方。
銅鑼燒：雞蛋+適量麵粉+少許糖，加水適量，調成麵糊。將麵糊靜置10分鐘。
鍋燒熱，用少量油塗抹鍋內，倒入適量麵糊，手持鍋柄轉動鍋，使麵糊均勻鋪平在鍋內。加熱至麵糊變色凝固，翻面，繼續烘幾分鐘就好。兩個小餅，中間放入果醬。
可以開動了。
42種雞蛋點心的簡單做法
6樓：鳳凰衛視詐騙
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。做法：
1、香蕉去皮用勺子壓成泥。 2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉餅】
準備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋乙個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：1、將材料調成餅糊；2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋裡，小火煎；3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦
三、【芹菜葉雞蛋餅】
1、芹菜葉摘好洗淨切碎；2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀；3、平底鍋燒熱，放少許油；4、放入麵糊，扒平煎至微黃；5、反面煎至微黃；6、放在砧板上切開裝盤。
四、【火腿番茄乳酪雞蛋卷】
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗淨去皮切小丁；2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出；3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。
五、【蘋果蛋餅】
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫公升，糖25克，色拉油適量；做法：1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；2、將蘋果去核，切成花片；3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
六、【diy蛋黃焗南瓜】
1、南瓜削皮去籽，切長條；2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；3、鍋裡倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃；5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。
七、【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量
【做法】:
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。
3、將忌廉放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
雞蛋可以做什麼簡單點心？
7樓：匿名使用者
我嘗試過的網上的製作：
烤箱製作:**蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉公尺麵、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。
製作：1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
2.把部分黃油放入加熱的平底鍋裡融化；
3.混合部分麵粉、玉公尺粉、發酵粉、已融化的黃油，冷卻；
4.把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤裡，再將冷卻好的面的放在上面；
5.中火烤40分鐘左右；
6.利用烤蛋糕的這段時間，把果醬裡的雜質過濾後，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）
7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁裡，加熱5分鐘，使其完全融化並冷卻；
8.蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
士多啤梨鬆糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，酸奶80克，士多啤梨果醬150克。
製作步驟：
1、首先將摸具內抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至鬆軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油裡面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最後將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將麵糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上麵糊到約8分滿。以170度烤約25分鐘。出爐後趁熱移出烤模放量。
甜品：雙皮奶
將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗裡，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上燉，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為「雙皮奶」。
原料：一大碗蒙牛牛奶400ml左右、蛋清二只、白砂糖二勺
1．先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2．拿乙個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3． 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術了）。
4．最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
甜品：牛奶燉蛋
1、1／2 公升玻璃量杯內放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。
2、碗內用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1／3 杯熱奶同打勻，然後將蛋液加入量杯之熱奶內，多打幾下，滴入香油同拌勻。
3、倒蛋液經密眼小箕進入一普通飯碗內。不必包蓋，放在轉盤近邊沿處，以慢火（10％火力）熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180 度（即是將先前置近轉盤**的一邊移到近轉盤邊沿）。
4、擱置嫩蛋5 分鐘至**部分凝固為止。
或者：1、用2 隻大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 湯匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘公尺直徑之淺碗，剪一圓形鋁箔，其直徑比淺碗者長4 厘公尺，使四周有2 厘公尺沿邊垂下。
2、1 公升玻璃量杯內加入牛奶及糖，大火熱2 分鐘30 秒。
3、碗內加入雞蛋，以筷子打勻，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯熱牛奶同打勻，然後倒蛋液入量杯之熱奶內，滴下香油，多打幾下。
4、倒牛奶蛋液經密眼小箕入淺碗內，撇去泡沫，加鋁箔蓋好，使暗的一面向外，放於轉盤**。小火（30％火力）熱5 分鐘，擱置5 分鐘。如燉蛋**部分仍未凝固，小火多熱1 分鐘供食。
怎樣用微波爐做一些小點心簡單好看
帝都小女子 抹茶椰蓉糯公尺滋 餅皮 糯公尺粉50克 粘公尺粉35克 澄粉25克 細砂糖10克 色拉油 無氣味 20克 牛奶160克 手邊缺牛奶，就用了40克的全脂奶粉加入120克的熱水攪勻代替了 餡 紅豆沙 220克 分成20克 個。另 椰蓉適量 抹茶粉適量。步驟 1 放乙個大碗在稱上，依次加入稱量...
怎樣用開水衝雞蛋，衝雞蛋怎麼衝
1 先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，接著將雞蛋帶殼放入開水裡燙10分鐘左右 2 往準備用來衝雞蛋的容器中加入開水，將容器燙10分鐘左右，既能殺菌消毒，又能保證雞蛋液被衝燙至完全熟透 3 在燙洗雞蛋和容器時，起鍋燒開水，水將燒開時，將容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後衝入蛋液即可 4 為了保證蛋...
如何用易拉罐手工製作椅子，怎樣用易拉罐製作椅子
要用剪刀，注意安全。1，準備材料。鋁製的易拉罐乙個，拿剪刀小心把上面的蓋剪掉。2，剪罐筒。沿鋁製的罐筒垂直剪到罐底，剪二十條左右，當然剪得越細，成品的效果越精緻，把罐筒倒扣後使整體像流蘇一樣，不要把鋁條剪下來。3，整形。倒扣罐筒，使其底部朝上，這樣這個底就是椅子的面了。把鋁條的頭沿同一方向折兩下，折...