1樓：最淒美的情書丶
百香果又稱雞蛋果，學名西番蓮,英文名為passion fruit，「passion」意為「熱情、戀情」，因此百香果又被稱為「愛情果」、「情人果」。百香果營養豐富，有「果汁之王」的美稱。該品種是新近從國外引進的珍稀高階名貴水果，屬多年生熱帶藤本植物，它葉形奇特，花色鮮豔，四季常青。
果汁可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、士多啤梨、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。
百香果原產南美洲，因其果汁散發出香蕉、菠蘿、檸檬、士多啤梨、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽為「百香果」，也是其英文名「passionfruit」的譯音，在國外還有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。
百香果是多年生常綠藤本水果，粗生易管，不擇土質，耐熱耐寒，能經受－3.4℃的低溫，四季可種，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農藥，真正「綠色」水果品種。當年種當年收果，連收多年，收果期一般從6月底連續採收到來年1月長達8個月，高產穩產，百香果果重80-120克，當年果樹單株平均產量可達30斤。
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。
百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下：
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善**、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
4、促進代謝：超纖維能夠促進排洩，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的vc參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。
另外，百香果中富含的vc、胡蘿蔔素、sod酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
吃法：⑴ 直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪)。
⑵ 製作果汁：取乙個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。
夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。⑶果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
百香果汁飲料是採用純鮮果漿製成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。成熟的百香果採收後存放一段時間後，果殼會有凹陷現象，裡面的果瓤卻更加香甜。
2樓：五德居士李潤水
對微酸 但很爽口 酸而不澀
百香果是酸性還是鹼性
3樓：
百香果是鹼性水果：
1、百香果在人體中代謝出的金屬離子大於酸根離子，所以說呈鹼性。
2、食物的酸鹼性不是從味覺上來判斷，而是食材中中含有的鈣、鐵、鈉等元素進入體內，最終代謝產生的物質呈現的酸鹼性質，而百香果就含有這類物質。
3、百香果是一種芳香水果，鹼性食物，具有「果汁之王」的美譽。
在很多朋友的印象中，百香果香氣濃郁、酸甜可口、風味獨特。百香果含有超過132種以上的芳香物質，十分適合加工成果汁或是作為食品新增劑。
同時，百香果具有較高的藥用價值，是最天然的鎮靜劑。
4樓：吃桃蘸大醬
百香果屬於鹼性食物。
主要原因是因為百香果在人體中代謝出的金屬離子大於酸根離子，所以說呈鹼性，這也是區別酸鹼性的關鍵。百香果又叫雞蛋果，孕婦是可以吃的，可以補充糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等多種營養素，具有生津止渴，潤腸通便，提高人體免疫力的作用。
5樓：老公尺仔樂樂
百香果屬於鹼性水果，別名：洋石榴、紫果西番蓮，拉丁文名：passiflora edulis sims。
鹼性水果如橙子，蕃茄，奇異果，百香果，葡萄，葡萄柚，這些酸類水果其實鹼性類的食物，飲食後會與酸性做酸鹼中和，改善體質。根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。香蕉、酪離、蘋果等甜性水果，為酸性。
請教，百香果為何那麼酸，百香果怎麼吃啊？直接吃裡面肉？那麼酸
百香果本身就很酸，成熟的果子還是酸，放置到外皮發蔫，吃起來口感會好一些。可以兌點蜂蜜 百香果都是用來新增在果汁裡增加果汁口感的。百香果怎麼吃啊？直接吃裡面肉？那麼酸 5 雖然有人不能接受百香果裡面的酸味兒，但是比如我就很愛吃，可以把裡面的果肉直接挖出來吃，就是很酸，還可以，衝百香果蜂蜜果汁，美容養顏...
百香果能不能吃？百香果能吃嗎？
百香果可以吃。百香果又稱為雞蛋果，因為其含有多種水果的香味而得名，它的營養價值非常豐富，富含多種維生素和礦物質，是人們日常生活中喜食的水果之一。百香果可以吃，百香果籽脆脆的，可以增加口感，增進食慾，促進消化，百香果籽含有超纖維，可以吸收腸胃的有害物質讓它排出，可以起到腸胃壁，預防便秘的作用。香香果倒...
百香果怎麼吃，百香果怎麼吃圖解
百香果肉加檸檬片 冰糖熬煮密封冷藏 果皮切碎加檸檬汁 水，大火煮開，小火熬幹放在烤盤上烤熟灑椰蓉。百香果果汁氣味芳香 營養豐富。除了生吃 做飲品，夏天還有一種更涼爽的吃法 做成冰棒！酸酸甜甜，一口一口嗦到停不下來。模具可以選擇可愛的造型，更加討人喜歡。關鍵是健康無新增，吃的放心。百香果又名愛情果，有...