1樓：七纖
如果是水貨，就多撒點鹽，醃著，但要通風。夏天麼要放在冷凍櫃裡。
如果是乾貨，要放在陰涼乾燥的地方，一定要曬的幹一些，盡量不要有水分，放在冷凍櫃裡最好。
補充：鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。
因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。在中國古代，鹹魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。
廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。
2樓：沃玉蘭居月
家裡存放幹鹹魚，避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
如果沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。
也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹魚放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會變質。值得注意的是，貯存鹹魚一定要防潮，因為鹹魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹魚烘一下。
3樓：知藍郁楓
我們家就是捕魚的，家裡有很多鹹魚呢。
如果是水貨，就多撒點鹽，醃著，但要通風。夏天麼要放在冷凍櫃裡。
如果是乾貨，要放在陰涼乾燥的地方，一定要曬的幹一些，盡量不要有水分，放在冷凍櫃裡最好。
幹鹹魚曬一天怎麼存放不壞
4樓：冰之_無限
鹹曼魚啊
一、用水洗洗，再用油煎來吃很不錯
二、粵菜中的鹹魚茄子煲也不錯
用料：豬肉、鹹魚，茄子
調料：排骨醬或海鮮醬，蒜子，蔥，姜
做法：1、將豬肉切成肉丁或是剁成肉末，
2、鹹魚洗淨切成丁
3、茄子洗淨切成條狀
4、蒜子剝去外衣，蔥切成蔥花，姜切絲待用
5、適量的油燒熱（比平時炒菜要多點，茄子吸油），將茄子過油鍋，軟身後盛上來。
6、留少量油，將蒜子，排骨醬或海鮮醬、薑絲放進去炒，炒到有香味出來時，將豬肉和鹹魚一起放進去再炒到肉變色
7、將茄子再放入，翻炒一會兒，加少量水，加蓋，燜一下，再放少量糖，調味
8、盛起，撒上蔥花即可。
三、鹹魚雞粒炒飯
用料：鹹魚、雞胸肉或雞腿肉，公尺飯，蔥花、少量薑絲
做法：1、將鹹魚和雞肉切小，鹹魚切細點為好。
2、放油，薑絲，將鹹魚和雞肉炒熟
3、炒公尺飯（其實用剩飯放過冰箱的最好口感），炒到公尺飯是一顆顆分散了，再將鹹魚和雞肉放進去翻炒，均勻了，將蔥花撒進去，翻炒到有香味了，即可盛起。
5樓：
幹鹹魚曬了一天，可以用密封的袋子包裝好以後放在冰箱裡，如果鹹魚比較大可以切成合適的大小的塊狀再裝起來，鹹魚乾是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食品，魚體經過醃製後，不僅大致儲存了其原有的營養價值，而且產生了獨特的口感和風味，所以彰顯於一直深受大眾的喜愛，具有非常廣泛的市場需求，但是儲存甘鹹魚一定要注意溫度不能太高，以防止幹鹹魚發臭變質。在冰箱存放時要注意單獨存放，不要和其他食物混在一起，如果混在一起，其他食物會染上腥味，很難再用。
6樓：北京智雲達科技股份****
家裡存放幹鹹魚，避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。如果沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。
也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹魚放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會變質。
值得注意的是，貯存鹹魚一定要防潮，因為鹹魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹魚烘一下。
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