1樓：匿名使用者
韃靼少司 原料：馬乃司少司５００克 煮雞蛋１個 酸黃瓜５０克 番芫荽１０克 精鹽、胡椒粉各少許 制法：煮雞蛋、酸黃瓜切小丁，番芫荽切末，然後將所有原料放在一起，攪拌均勻即成。
千 島 汁 原料：馬乃司少司５００克 番茄少司１２５克 煮雞蛋１個 酸黃瓜５０克 青椒３０克 白蘭地酒、檸檬汁、精鹽、胡椒粉各適量 制法：煮雞蛋、酸黃瓜、青椒切碎，然後將所有原料放在一起，攪拌均勻即成。
法 國 汁 原料：馬乃司少司５００克 白醋１００克 法國芥末５０克 沙拉油５０克 清湯２００克 蔥末５０克 蒜茸４０克 檸檬汁、辣醬油、精鹽、胡椒粉各適量 制法：將除馬乃司少司之外的所有原料放在一起攪勻，然後逐漸加入到馬乃司少司中，攪拌均勻即成。
土豆沙拉 原料：土豆１０００克 鮮黃瓜２５０克 酸黃瓜１５０克 嫩豌豆１００克 胡蘿蔔１５０克 洋蔥５０克 煮雞蛋２個 馬乃司少司１５０克 奶油１００克 精鹽１０克 制法： １、土豆去皮洗淨，入籠蒸熟或入鍋煮熟，晾涼切成丁；鮮黃瓜、酸黃瓜去皮去籽切成丁；嫩豌豆、胡蘿蔔入鍋煮熟撈出，將胡蘿蔔切成丁；洋蔥切丁；煮雞蛋去殼切丁。
２、將上述各種原料一起放入陶瓷器皿內，加入馬乃司少司、奶油、精鹽拌勻即成。特點：色澤淡黃，酸鹹適口，鮮香味美。
〔注〕在土豆沙拉的基礎上，還可以製成雞脯沙拉、火腿沙拉、大蝦沙拉等。 醋油少司 原料：沙拉油１００克 白醋５０克 馬乃司少司５０克 芥末醬２０克 精鹽１０克 白糖２５克 胡椒粉少許 冷開水適量 制法：
將馬乃司少司、芥末醬、精鹽、白糖、白醋、胡椒粉放在陶瓷器皿內調勻，然後逐漸加入沙拉油及冷開水，攪拌均勻即成。 學會製作少司以後，就可以動手製作沙拉了。下面就介紹幾種常見西餐沙拉的製作方法。
廚師沙拉 原料：煮牛肉２５０克 煮雞肉２５０克 火腿２５０克 乳酪１５０克 蘆筍４０根 番茄５個 生菜葉２０片 煮雞蛋５個 法國汁１盅 制法： １、生菜葉撕成小片放在盤子中間。
２、煮牛肉、煮雞肉、火腿、乳酪均切粗絲，和蘆筍一起圍放在生菜葉上。 ３、將番茄和煮雞蛋切成桔瓣狀，相間碼放在上述原料旁，出菜時單跟法國汁。 特點：
色澤鮮豔，肉香濃郁。 維也納蔬菜沙拉 原料：花葉生菜１５０克 恩地夫生菜１５０克 紅菜頭１５０克 熟雞蛋黃２個 醋油少司１００克 制法：
１、花葉生菜、恩地夫生菜均切成３�５厘公尺長的小段，紅菜頭切細絲，熟雞蛋黃搓碎。 ２、將菜段、菜絲拌勻，堆放在盤中，撒上雞蛋黃，上桌時澆上醋油少司，即成。 特點：
色澤金紅，酸甜香脆。 三文魚沙拉 原料：淨三文魚肉１５００克 鵪鶉蛋３０個 生菜葉２０片 豆苗５０克 番茄５個 醋油少司、精鹽、胡椒粉各適量 制法：
１、將三文魚肉片成三大片，撒上精鹽、胡椒粉，用小火煎熟。 ２、鵪鶉蛋煮熟，去殼切成兩半，番茄切成桔瓣形。 ３、用生菜葉墊在盤底，再撒上豆苗，然後放上三文魚、鵪鶉蛋，四周用番茄裝飾，最後澆上醋油少司即成。
特點：冷熱結合，爽口開胃。
2樓：匿名使用者
水果沙拉
【原料】蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、聖女果、沙拉調料(用水果酸奶也成)
【製作】1．將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘公尺和半厘公尺的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩半，橘子去皮。
2．準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最後將沙拉調料擠在中間。
沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀。
●冰激凌水果沙拉
【原料】香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
【製作】
1．將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中。
2．取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
該沙拉特點是色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。做成後立即食用，不宜放置過長時間。
材料蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；
配料沙拉調料100克；
製作1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘公尺和半厘公尺的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮；2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點造型美觀，酸甜適口。
材料小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，士多啤梨15克；
配料酸奶50毫公升；
製作將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
特點甜酸可口，紅白相映。
水果沙拉的做法
原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
水果沙拉（b）
材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
水果沙拉（c）
材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；
配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上忌廉花，點綴櫻桃即可。
貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控乾水分。
特點 香味濃郁，具別國風味。
水果沙拉（d）
材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；
配料 沙拉調料100克；
製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘公尺和半厘公尺的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點 造型美觀，酸甜適口。
水果沙拉（e）
材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料 冰激凌適量
製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點 色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。
水果沙拉（f）
材料 蘋果丁20克、士多啤梨10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。
製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
3樓：匿名使用者
分為水果沙拉和蔬菜沙拉
4樓：匿名使用者
好多種，要看你這麼做了
各種沙拉的做法？
5樓：淺聊教育及公考
1.營養齊全的【cobb salad】
食材：沙拉生菜一棵 牛油果半個 雞胸肉半塊 切達芝士一片 雞蛋1個 聖女果8-10個 火腿片或培根3片 洋蔥八分之乙個 千島醬或其他沙拉汁適量
做法：沙拉生菜洗乾淨，切碎一些，放入盤底。小番茄對半切開排入盤中，水煮蛋切開成小塊，洋蔥切小塊，放入盤中。
火腿片或培根切成1.5厘公尺見放的片，鍋裡放少量油煎出香味。雞胸肉切成1.
5厘公尺見放的小塊，加入適量黑胡椒醃製10分鐘，鍋中放少量油，煎熟。雞胸肉和火腿放入盤中，芝士切碎成細條，擺入盤中，牛油果切成1.5厘公尺見放的塊，撒上些許檸檬汁防止氧化，擺入盤中，拌好沙拉醬就可以吃了。
2.藜麥減脂沙拉
食材：藜麥6g-20g 一種主打低脂肉類（雞胸肉、大蝦、蟹肉、吞拿魚肉、煙燻三文魚、帶子等）80g左右 一種主打菜半顆到一顆葉菜1-2種配菜 1-2種堅果一種果乾 乳酪 調料（檸檬汁、白葡萄酒醋、黑醋、橄欖油、低卡沙拉醬、巧克力醬等）
藜麥水煮，開鍋小火12分鐘，瀝水備用。藜麥6g就夠主圖效果了，想多加不限，把藜麥當主食吃也行。蝦肉可以加鹽煮或、蔥薑蒜爆；雞肉可以加鹽蒸、烤、煎，我不反對蜂蜜煎雞胸；魚肉可以煎，貝類帶子要煎，也有現成的煙燻三文魚、金槍魚碎等；蟹肉現成的，不是蟹柳棒，超市有賣現成的蟹肉腿，挖出來就好了；烹製過程中可輔以蘑菇、蘑菇、蘑菇，味道好擺出來也好看。
一般都是大葉菜，如生菜、火箭菜（芝麻菜）、羅馬生菜、羽衣甘藍、散葉生菜、西生菜、唐生菜（港人叫法，就是圓生菜）、菊苣、小葉菠菜、苦苣、切片的黃瓜也可以，一般都鋪盆底。如圖鋪底的是紫緣散葉生菜，廚房君最近有個帖子介紹叫羅莎紅，綠葉的叫羅莎綠，漲姿勢。喜歡什麼加什麼，水果蔬菜皆可：
小番茄、胡蘿蔔、蘆筍、蘿蔔苗、紫洋蔥、牛油果、無花果、紫甘藍、柚子、櫻桃蘿蔔、香蕉、比利時長梨等等。
6樓：起個名真煩燥
水果沙拉最容易
取各種水果切塊,比如蘋果\梨\香蕉\哈密瓜\西瓜等,切塊後淋上沙拉醬,攔勻即可.很好吃,我經常做.
蔬菜沙拉也容易
首先是五六片西生菜撕成塊(切也行),一兩片紫甘藍撕成塊(切也行).放半塊元蔥切塊(元蔥辣眼,切一半時用涼水衝一下辣再接著切),青椒切絲,然後淋上沙拉醬拌著吃即可.如果不嫌麻煩,加上煮好後的土豆切丁放到裡面,更好吃.
海鮮沙拉稍麻煩些,因為你首先得把各種海鮮給煮熟了(這可是為健康著想啊).
三文魚、扇貝、大蝦、蜆子等,加入少許白醋、鹽和洋蔥,用熱水焯一下(不要把海鮮焯老).
然後用橄欖油、檸檬汁、胡椒把上述東西調勻即可開飯.
水果沙拉做法，水果沙拉的做法
材料 香瓜，梨，蘋果，橙子，香蕉。酸奶，花生蜂蜜，葡萄乾 可以換成自己喜歡的任何水果和乾果果碎 做法 1,所有水果挖成小球或小塊 3 倒入酸奶 蜂蜜 4 撒上花生碎和葡萄乾 所有的醬料按喜歡的口味混合，所有的水果切成適口大小，混在一起吃。再推薦一種叫營養和簡單的 醬汁 椰子粉加一點牛奶調成糊，再加腰...
自製蔬菜沙拉的做法，怎樣做蔬菜沙拉
蔬菜沙拉的做法 材料 黃瓜 胡蘿蔔 甜玉公尺 沙拉醬 鹽。br 1 胡蘿蔔削皮後切成小丁 黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁 甜玉公尺剝粒。br 2 胡蘿蔔丁和甜玉公尺放進鍋裡煮熟，撈出瀝乾水分。br 3 黃瓜丁用涼白開浸泡一會。br 4 胡蘿蔔丁和玉公尺粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。br 5 加入...
水果沙拉怎麼做，水果沙拉的做法
箴空 我在家經常吃哦。買一罐沙拉醬。將自己喜歡吃的水果切成丁。拌起來就行了。 我都是把家裡有的都切塊混在一起吃，好像不怎麼分吧，但蘋果淋上醬真的不醜哦 n多種做法，請慢慢看，自行挑選 娟子 想吃什麼水果就買點。然後再買點沙拉醬。把水果切成丁用沙拉醬拌一下即可。用丘比沙拉醬香甜味就行。 乞丐的浪漫史 ...