1樓：團隊小助手
做法。將蝦子去腸泥，用醃料醃至少20分，準備炸粉糊。
蝦子菓炸粉糊，入中溫油鍋炸至酥黃香脆。
準備醬料，將所有的材料攪拌均勻。
把炸好的蝦子放入醬料中，平均菓上醬料，完成！
2樓：碰巧成神
步驟 1準備好材料 黑虎蝦去除蝦線，去皮，用鹽和料酒先醃十分鐘。
步驟 2醃好的蝦，加入蛋黃和上述調料抓勻。
步驟 3乙隻乙隻裹上澱粉，放在旁邊備用。
步驟 4油溫160度下鍋炸，注意要乙隻乙隻的放到油鍋裡。炸到金黃撈出。
步驟 5找乙個大碗，先放入沙拉醬和芥末醬攪拌均勻。再把蝦放入沙拉碗中，讓每乙隻蝦球都均勻的沾滿沙拉醬，就可以上桌啦，擺一點你喜歡的裝飾。
芥末沙拉蝦球怎麼做啊？
3樓：凹凸小田螺
主料：蝦仁300克， 西蘭花50克。
輔料： 鹽1勺，雞蛋1個，澱粉適量，泡髮粉適量，芥末1勺，沙拉醬4勺，枸杞適量。
做法步驟。1. 蝦仁去黑線，加鹽和澱粉抓捏，待用。
2. 調麵糊，加入乙個雞蛋和泡髮粉。
3. 蝦仁加麵糊炸，如果想酥炸兩次。
4. 西蘭花燙熟，擺盤。
5. 將沙拉和芥末以4／1比例調勻。
6. 蝦仁拌醬置於盤中，加一兩顆枸杞點綴即可。
沙拉蝦仁怎麼做好吃，沙拉蝦仁的家常做法
4樓：匿名使用者
主料青蝦。
10只沙拉汁。
3勺輔料。雞蛋1個。
麵粉20克。
料酒3勺。自製雞精。
1勺胡椒粉4克油。
200克鹽3克。
步驟1.成品圖。
2.準備食材，蝦，沙拉汁，雞蛋，麵粉。
3.把蝦線用牙籤取出，在處理乾淨，裝在碗裡，裡面加鹽，料酒，自製雞精，胡椒粉，雞蛋攪拌均勻在醃製15分鐘左右。
4.在把醃製好的蝦仁，裡面加上麵粉適量，調均勻，5.調成麵糊形狀。
6.熱鍋放油，五成熱用筷子夾上裹好麵糊的蝦仁放油鍋炸製【中小火就可以了】
7.炸製兩面黃就可以了。
8.在撈出控油後裝盤。
9.在把炸製好的蝦仁碼在盤子裡。
10.在把沙拉汁淋在上面即可完成。
青芥沙拉蝦球怎麼做
5樓：你看看這個啊明
青芥蝦球。青芥蝦球的做法。
1 先把西蘭花改成小朵，改完的西蘭花備用。
2 處理蝦，把蝦開背，在蝦的裡面打上兩刀。這樣，蝦炸完以後肉會翻開。
3 做青芥蝦球的醬：放入蛋黃醬、煉乳，把檸檬汁擠到煉乳裡面，然後調勻。
4 進行加工操作：首先，煮一鍋水，水開之後，把鹽和糖放入水裡。加入少許的油。然後把西蘭花放到鍋裡，半分鐘左右，等它再次沸騰的時候，把西蘭花撈出來待用。
5 切好的蝦，放到盤子裡加上鹽，加入蛋黃（這裡20個蝦，用三個蛋黃足夠了），加生粉，把它抓成糊狀，然後定下型，擺成乙個蝦的形狀。
6 開始炸蝦，把蝦炸到外酥裡嫩，撈出備用。
7 等鍋熱了加一點底油，開始炒西蘭花，放入適量的鹽、糖，勾一點芡。出鍋。燒熱，加底油，關火。
8 把調好的醬汁放到鍋裡。（tips：最後出鍋的時候不需要加熱，因為一加熱會加速青芥的揮發，口感就不那麼好了）
9 把蛋黃醬清一下，倒入蝦球。然後把蛋黃醬均勻地裹到蝦上。乙個乙個擺到盤子裡。最後撒上黑芝麻。
10 最後這道菜就圓滿結束啦。
6樓：爵爺的網路
明蝦球怎麼做。
材料。主料：明蝦（10只），味精（克），精鹽（少許），地栗粉（少許），麻油（少許），胡椒粉（少許）。
做法。一、將明蝦剝殼去頭尾，再將表面的黑皮用刀片去。每只明蝦片成3片，醃放鹼水中（每500克明蝦用鹼水50克），兩小時以後取出，再以冷水衝一小時。
二、另用旺火溫生油鍋，將明蝦放入，稍爆即撈出，再用清水燒開，將明蝦放入一川撈出。另起旺火油鍋，將明蝦放入，一推即倒出。
三．利用**鍋，把薑絲、蔥絲放入煸一下，隨即將明蝦倒入，迅速劃開，同時加入麻油、味精、胡椒粉、精鹽、油勾芡，馬上倒入漏勺，濾去地栗粉裝盤。食時跟蠔油、蝦醬各一小碟。
7樓：枚樂悅
烹飪步驟：1.鮮蝦去頭去皮去沙線用鹽黃酒生粉上漿入味5分鐘。
2.準備青芥辣。
3.鍋內加水燒開加適量鹽將蝦汆熟放一乾淨碗裡加青芥辣拌勻裝盤用紅椒點綴。
烹飪小貼士：
蝦要提前入味去腥。
8樓：匿名使用者
你好，這個沙拉球的話，你可以把它放醬料，把它醃製一下，然後裹一點面粉蒸就可以。
9樓：宮谷
把蝦肉要碎做成小球，然後把芥末撒在上邊，非常好看，也非常好吃。
10樓：情感解析保保
這個只要選擇專用的調料，把蝦球醃製，然後擁有咱就可以了，並不是特別複雜。
蝦球怎麼做好吃
11樓：王者多多
做點滑蝦球給正在長身體的孩子吃！希望他的身高嗖！嗖！
12樓：左岸美食記
蝦球這樣做，大人小孩都愛吃。
13樓：網友
一口乙個蝦球，好吃又簡單。
14樓：戳白添糖
當然是香辣的啦~~~我最喜歡吃了了。
步驟啊，先準備好比較薄的芡汁~~
1.放油，蒜蓉，芝麻，辣椒在鍋裡爆香。
2.放蝦~先放鹽~炒啊炒的~放料酒，白酒也行，放糖~（甜甜辣辣的）~~要是幹了點就加點點水~
3.不停的炒~~你看顏色，如果喜歡紅得深，就給點醬油，最後勾芡（為了好看）。反正紅了就好了，最後給胡椒味精·~
15樓：網友
可以用來做湯，或者是溜蝦球。千變萬化。
16樓：網友
少放麵粉 多點塊塊的蝦肉。
17樓：阿達希
我喜歡烤的！很棒哦！！
蝦仁沙拉的家常做法大全怎麼做好吃**
蝦球的做法怎麼做好吃
18樓：小飛2014的家
用料主料。
青蝦100克。
苦瓜1個。洋蔥1個。
黑木耳100克輔料油。
1湯匙鹽。8克味精。
2克蔥薑。適量料酒。
1湯匙胡椒粉。
2克水澱粉。
適量五彩蝦球的做法。
1.材料：青蝦去頭去皮、苦瓜、洋蔥、木耳、蔥薑2.用刀從蝦背片至2/3深處，剔除黑色的蝦線在蝦身的中間切個口，把蝦尾從口中輕輕穿過來，即成「蝦球」
3.依次做完，加料酒、胡椒粉醃漬5分鐘。
加水澱粉輕輕抓勻，上漿。
4.把苦瓜、洋蔥切丁，木耳切片。
5.鍋燒開水，放入上漿的蝦球汆燙。
6.水開後，蝦球變色即可撈出備用。
7.起鍋熱油，爆香蔥薑。
8.放入苦瓜丁，烹入少許水，炒至斷生。
9.放入木耳翻炒均勻。
10.放入蝦球、洋蔥。
11.快速翻炒均勻，加鹽、味精調味。
炒勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧。蝦球用溫油滑熟也可以。但我比較喜歡用開水汆燙，一是便於去腥、二是少油。
19樓：半夏半暖
步驟1：把蝦清洗乾淨，瀝乾水分，用牙籤去掉蝦線。
步驟2：在蝦尾2-3厘公尺處切斷。
步驟3：把蝦去頭去皮，如果蝦線清理不乾淨，也可以在蝦背後劃一刀清理。
步驟4：把所有的蝦都處理好。
步驟5：土豆削皮切薄片，入微波爐烤約12分鐘至熟。
步驟6：把熟透的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥。
步驟7：把蝦肉用刀剁成泥。
步驟8：把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉。
步驟9：直接用手抓勻。
步驟10：把土豆蝦泥分成10等份，搓成小圓球狀。
步驟11：取乙份土豆蝦泥壓平，在中間放入少許乳酪。
步驟12：然後收口，留點空隙。
步驟13：把蝦尾插入土豆蝦球中，收好口，捏緊了。
步驟14：雞蛋打散，包好的蝦球裹上雞蛋液。
步驟15：再裹上滿滿的麵包糠。
步驟16：在鍋內倒入食用油，燒至六七成熱，把蝦球入油鍋內炸制，蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸製固定了再翻動其他面繼續炸製。
20樓：再涼過人心
材料蝦，麵粉，炸粉，髮粉，以羅，鹽，胡椒粉，五香粉，紹興酒做法1.蝦去殼洗淨，去腸泥。
2.以適量的鹽，五香粉，紹興酒將蝦醃漬。
3.用麵粉，髮粉，炸粉及一小匙的以羅調製麵糊4.將蝦粘上一層幹麵粉。
5.將蝦粘上免糊。
6.入油鍋炸至金黃即可。
21樓：網友
一口乙個蝦球，好吃又簡單。
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