1樓：匿名使用者
你好！！
紅酒開啟後，低溫儲存是為了保持紅酒的營養成分不流失，保障其品質和口感。
如果不低溫儲存也可以無限期放置，只不過酒液會蒸發，同時營養成分流失，口感越來越差, 直到沒有任何口感和味道。
一般來講，紅酒沒有特定的儲存場所儲存是很難保障其品質不發生任何變化。
因為儲存紅酒要對溫度，濕度，陰暗度有嚴格的要求。
在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。
在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可儲存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以儲存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為儲存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除儲存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。謝謝！
2樓：匿名使用者
常溫就2天吧，口感一般會變質．真的喝不完的話，最好放冰箱，如果有專業的紅酒塞就可以儲存6－8天左右．紅酒塞的作用：儘量減少紅酒與空氣繼續產生發酵作用．放在冰箱裡，溫度較低，紅酒發酵速度會慢些，口感變化不會太大！！（紅酒塞一般在商場賣紅酒的時候有送的，**也不貴）
3樓：o0迷茫長頸鹿
紅葡萄酒飲用時一般斟至大半杯，最多不能超過杯的2/3。葡萄酒最佳飲用溫度在12°c～20°c左右。夏季飲用時最好事先放在冰箱或冰桶裡冷藏一會兒。
紅葡萄酒應在飲用前1小時開蓋，以便讓酒體充分呼吸，增添生氣。葡萄酒開瓶後應當在一周內飲完，因為開瓶後的葡萄酒不斷與空氣接觸呼吸，很快會因生命耗盡而無味。
乾紅葡萄酒可加冰或冷卻飲用。在小的聚會上，你可以用冰桶冰酒，若是大型聚會，要用洗碗槽放冰塊來冰酒，而且要時常轉動酒瓶，一般來說，約冰半小時就夠了。如放在冰箱裡，冰一至兩小時也可以。
在中國還有葡萄酒兌雪碧的飲用方法，這是洋貨中用的一種演繹，帶有很「中國」的味道。另外，幹酒還可用於烹飪使用，如冷藏幹酒拌水果或蔬菜沙拉、幹酒澆在海鮮或紅肉上食用等。
葡萄或葡萄汁發酵成酒一般需要半個月左右，當轉變成酒後到裝瓶飲用，根據酒種不同，一般需幾個月到數十年。自成酒後到裝瓶出廠這段時間是陳釀的過程，陳釀是酒向醇和、協調、豐滿轉化的重要過程。一般說高檔葡萄酒的最佳陳釀時間應在一年以上。
在國外，人們特別重視瓶裝標籤上註明的生產年份，年份越久，**越高。在國內，一些比較講究的消費者也開始注重年限。
另外，葡萄酒放置時間過長，將容易導致瓶塞乾燥，密封效能降低，使得空氣進入瓶體而加速氧化，所以放置葡萄酒的正確方法是倒置或平放。
紅酒開瓶之後能儲存多久？時間長了會不會變質？
4樓：深圳凱隆酒業****
如果是常溫儲存的話，開瓶之後的紅酒一般只能儲存3到4天，具體時間要根據酒的品質、單寧含量等各項指標決定。超過5天，基本上可以斷定酒已經氧化變酸，不宜飲用，時間再增加的話，就會變質了。開瓶之後的紅酒，如果懂得一些儲存技巧，是可以延長儲存時間的，具體建議有：
最好是使用真空塞封口。用真空塞將瓶內空氣抽盡，可以延緩氧化作用。然後用保鮮袋裝瓶，可以適當多裝幾層，這樣做可以避免冰箱中的異味影響酒的風味。
然後豎立放在冰箱保鮮層就可以了（沒必要刻意平放）。這樣做的話，紅酒可以儲存乙個星期以上。
使用軟木塞封口。如果沒有真空塞的話，使用軟木塞封口，可以盡量塞緊一些，防止空氣進入。然後再用保鮮袋裝瓶，多裝幾層，第一可以防止冰箱異味影響酒的風味，第二可以防止軟木塞脫水變乾裂。
然後水平放置在冰箱保鮮層。這樣紅酒可以儲存一周左右。
總之，開瓶之後的紅酒不易於儲存，主要是因為高溫和氧氣，讓酒氧化變質，所以想要延長儲存時間，只要從溫度和氧氣這兩點著手就可以了。
5樓：匿名使用者
一般常溫情況下，紅酒（乾紅）在開瓶後，可以儲存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質儲存良好（新酒也是如此）。
不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。
根據你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應該還能喝。不過口感和新鮮度就大不如以前了
6樓：悠哉哉的芒果粒
現在葡萄酒已經取消保質期了，可以喝的。
開瓶後的儲存方法：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
葡萄酒開瓶後壽命如何延長
葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。
追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的「禍首」是空氣，所以其中一種為「真空幫浦」的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上公升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。
有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族黴甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。
玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。
因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
7樓：雷司令
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
記住這個是理論時間。基本上一天以後口味就變差了，建議用個抽真空的裝置把瓶內殘留氣體抽掉。
8樓：匿名使用者
紅酒一般沒有特定的儲存場所就比較難儲存了。因為儲存紅酒要對溫度，濕度，陰暗度有嚴格的要求。在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。
在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可儲存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以儲存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為儲存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除儲存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
9樓：匿名使用者
這要看什麼檔次的紅酒了，如果是陳年的，可能放兩天都沒關係，真好醒酒了，呵呵，如果是新酒，估計乙個小時就已經讓酒的口感全失了。不過不論多好的紅酒，開瓶後一周口感肯定會有明顯下降的。
10樓：匿名使用者
開啟的紅葡萄酒喝不完，還是應該放在冰箱裡儲存，只是這會兒要立起來，大約可以在冰箱裡儲存乙個星期噢
11樓：匿名使用者
開啟後不容易儲存，一般不要超過24小時
紐慕紅酒可以放在冰箱中長時間存放嗎？
12樓：長虹美菱股份****
貯藏注意事項：
要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化避免過於潮濕，以防細菌滋生
貯藏地點建議：
床底下、車庫、衣櫥、地窖等
葡萄酒開啟後如何儲存：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2-3星期。
未開瓶時候不需要放在冰箱。開瓶以後放冰箱，但時間也不能太長
紅酒可以長期放在冰箱保鮮嗎，紅酒能存放在冰箱嗎？
微笑軒 紅酒最好是不要放冰箱裡。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，於是把還沒開啟的紅酒放冰箱裡一定可以保質很久，殊不知這是乙個大誤區。紅酒儲藏講究恆溫 恆濕 避光 防震 防噪音等，紅酒的儲藏溫度以12 左右為宜，切忌冷熱變化 而冰箱的工作原理是間歇式的，先製冷，製冷到設定溫度後停止...
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