1樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
2樓：小佳佳看娛樂
排骨冷水下鍋加薑片八角料酒大火燒開，調製好秘製的醬料，放入冰糖，放入排骨放入調料
3樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！
4樓：匿名使用者
把排骨用水焯一下，去掉血沫，放到油鍋裡面炸，也可以不焯直接炸，看自己喜歡，炸得老一點或嫩一點，在鍋裡加油，加入適量番茄醬，糖，鹽，雞精，加一點水，排骨放進去炒一下就行了，臨出鍋放點熟油，主要為了好看，不放也行。
5樓：匿名使用者
。先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫超市賣肉的師傅替你剁好，每次天天都叫師傅剁的細一些好入味呢；
2。排骨加水加適量鹽煮至八成熟，表面變成白色肉肉爛了即可。。時間充足的話可用電飯堡多煮爛；
3。撈出排骨（湯別倒了備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒或料酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆湯，一次不要澆太多。。再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快乾時裝盤。
注意事項：
1。黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要後一點放而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，不能放味精；
2。一定要多動手翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻
6樓：匿名使用者
我是江南的小鬼,所以我當然知道:
最主要的就是要放醋和糖.
哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7樓：匿名使用者
我也聽說的是1234的方法,可以參考
那是秘方哦 呵呵
8樓：匿名使用者
糖醋排骨 原料:排骨、糖、醋、醬油、鹽、油、白芝麻
做法：把排骨煮好後，用油炸至金黃色，在小鍋裡放一點水，然後加入適量的糖熬至起大泡，這時加入醬油、鹽、醋、再把炸好的排骨放進去，使排骨掛上糖汁即可
9樓：黃逸代霞綺
糖醋排骨的簡單做法材料：排骨、白糖、醋、醬油、蠔油做法：將排骨洗淨切成小段。
將白糖放入鍋中，用小火使其完全溶化，放入排骨翻炒，加入清水、醋、醬油、蠔油煮熟即可。此方法簡單易學！
糖醋排骨好吃嗎？
10樓：江蘇新東方烹飪學院
糖醋排骨味型屬酸甜口，做法簡單，適合年輕人口味。
11樓：匿名使用者
這個要看個人口味，糖醋排骨偏酸甜口，喜歡酸甜口味的人會很喜歡吃，當然如果不喜歡吃酸甜口味的肯定很牴觸這個味道。
12樓：美女的糖醋里脊
那還用問嗎！這個是相當好吃的菜，全世界沒有不愛吃的。
13樓：草木青蔥
你好，一般女生和小孩更喜歡這個酸酸甜甜的味道。
14樓：狂人橫刀向天笑
糖醋排骨(sweet and sour spare ribs)是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江浙人喜愛。
基本材料
肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
基本步驟
1小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3. 撈出洗淨控水備用，炸製金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6. 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
備註——竅門三個：
1，如何外酥裡嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2，為啥要醃漬，因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面有肉腥味。
3，怎麼炸排骨？——大火猛催，反正已經煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
4，下鍋時可以在鍋裡放少許醋，這樣避免肉質過老。
糖醋排骨怎麼做才最好吃？
15樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
16樓：小佳佳看娛樂
排骨冷水下鍋加薑片八角料酒大火燒開，調製好秘製的醬料，放入冰糖，放入排骨放入調料
17樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
18樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
19樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
20樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
21樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
22樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
23樓：愛別等
糖醋排骨 。 喜歡的給個贊吧
24樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！
怎樣做糖醋排骨好吃，怎樣做糖醋排骨才好吃？
懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。糖...
怎樣燒糖醋排骨嫩好吃，糖醋排骨怎麼做才又脆有嫩？
燒糖醋小排最好用燒烤肋排。買的時候讓賣肉的把肋排剁成2厘公尺左右的小塊 自己家的刀太鈍無法剁好 1 將小排用溫水清洗乾淨，瀝乾。2 在小排中加入黃酒 蔥段 薑塊 鹽 澱粉，和勻，再加乙個雞蛋的蛋青，伴勻待用 3 鍋內放適量油，燒至八成熱，下小排炸，不斷翻炒，炸至小排呈金黃色，澇出瀝油，待用 4 鍋內...
怎樣做糖醋排骨好吃，怎樣做糖醋排骨最好吃
懶人必備速學菜之糖醋排骨。懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！糖醋排骨製作步驟。驚呆，糖醋排骨為什麼會是冷盤？材料 小肋排適量 料酒1大匙 醬油2大匙 白糖 也可替換成冰糖，色澤更加誘人 3大匙 糖醋排骨。醋4大匙 清水5大匙 大蒜2個 蔥段 薑片各適量 鹽 可不放，隨意 1小匙。...