1樓：醇味坊
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。
2樓：生活小助手欣欣
回答大蒜去皮300克切片後剁碎，剁成小顆粒狀。 注意: 大蒜不需要洗，如果洗的話控乾水分。也盡量用刀切或剁碎。
鍋裡加入200克油，大火燒熱，放入洗淨的蔥段炸至金黃撈出丟棄。 蔥段控乾水分再下鍋，避免爆油。 蔥沒有也可以不放。不過有了蔥油的味道會更香。
關火，等油溫下降一些加入大概三分之二的蒜蓉，攪拌一下開最小火慢炸，期間需要多攪動。 注意: 如果不放蔥的話，油一定要大火燒熱，不然蒜蓉下鍋容易粘鍋，不好把控油溫的話看到油微微的冒油煙即可。
一定要關火等油溫下降再轉小火，不然蒜蓉容易焦糊，發苦。
碗裡加入適量的鹽、糖、生抽（20克生抽陶瓷勺平平2勺）、耗油，香油，再加入剁碎的蒜蓉拌勻即可。 （如果一起做了熟蒜蓉醬的話，加兩勺熟蒜蓉油更香）
準備小公尺辣打碎，加入蒜蓉裡，加入食鹽，雞精，耗油，胡椒粉，蒸魚豉油
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4樓：超超
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8樓：小小呂子博
配料：蒜頭半斤 鹽 雞粉 糖 蠔油
製作方法：先剁碎用一半來炸香，不要放太多油哦，加另一般生蒜末進去，加鹽 雞粉 一點白糖 蠔油，在調味的時候你自己要試味~不能鹹了。
9樓：命中註定的
金蒜銀蒜大量，加美極，辣仙露，料酒，老抽，雞精味精，香油。拌均。。
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10樓：醇味坊
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11樓：一人廚
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琦天逸 食材主料 生蠔4個輔料油 適量鹽適量蒜蓉 2頭鮑魚汁 2勺蔥末 適量檸檬 1片步驟 1.冷凍生蠔，室溫融化，洗乾淨生蠔殼，生蠔肉2.生蠔肉用料酒及檸檬1片醃製30分鐘 3.生蠔肉濾幹水分，重新放入生蠔殼中 4.製作蒜蓉 5.熱鍋，熱油，放入蒜蓉，小火至金黃色 6.調入少量鹽及鮑魚汁 7.大火...
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