可可粉和咖啡一樣嗎,可可粉和咖啡的區別

時間 2022-01-16 14:50:09

1樓:黑貓咔咔

可可粉是用可可豆磨成的。

可可**於可可樹的種子,大約在三千年前,美洲的瑪雅人就開始培植可可樹,稱其為cacau,將可可豆烘乾碾碎,和水混合成一種苦味的飲料,後來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲台克帝國,阿茲台克人稱其為xocoatl,意思為「苦水」,他們為皇室專門製作熱的飲料,叫chocolatl,意思是「熱飲」,是「巧克力」這個詞的**。

咖啡原產於衣索匹亞西南部的咖法省高原地區,據說是一位牧羊人發現羊吃了一種植物後,變得非常興奮活潑,因此發現了咖啡。也有說是由於一場野火,燒毀了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民的注意。人民最初咀嚼這種植物果實以提神,後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包,作為勇士的食物,以提高作戰的勇氣。

直到公元2023年左右,才開始用水煮做飲料。

終於可以確信:咖啡豆和可可豆是不同的了! 分別用咖啡豆和可可豆的關鍵字在google裡面搜尋了了他們的**,發現真的不一樣了!

應該有印象咖啡都是很小的圓圓的,反正很小!成熟的時候看齊來想小紅棗,但是我想摸起來肯定是硬硬的那種吧! 而可可呢就不一樣了!

它是可可數結的想木瓜那樣大小的果實,(看清楚了哦,是木瓜大小的東東!)我們要的可可就應該是裡面的種子吧!乙個裡面含很多個可可豆!

而咖啡果果乙個就是乙個! 反正是「mature cocoa-fruit pod containing cocoa beans」,意思應該是「可可豆就在可可果實裡面」!

2樓:匿名使用者

可可是巧克力的原材料`咖啡不用解釋了吧

3樓:進口速溶咖啡

可可是可可豆做的,咖啡是咖啡豆做的.不一樣.

4樓:摩界氣球

當然不一樣拉,世界三大飲料茶,咖啡,可可…你說一樣嗎?

5樓:蟻可

不一樣唄

可可是可可豆做的,聞著像是高樂高的問道,到喝著就沒什麼味道了,涼了喝的話就會苦了

可可粉和咖啡的區別

6樓:深圳酒一搜文化傳媒

可可粉和咖啡是兩種不同植物的果實製成的食品或飲品。

一、樹種不同

可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)裡取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。

可可樹原產美洲中部及南部,廣泛栽培於全世界的熱帶地區。在中國海南和雲南南部有栽培。

咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的飲品,而咖啡豆是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成。

世界上有三大主要咖啡栽培生長地區:非洲、印度尼西亞及中南美洲。

二、用途不同

可可粉具有濃烈的可可香氣,主要用於高檔巧克力、飲品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

咖啡豆研磨成粉後主要用來沖泡咖啡。

三、可可粉和咖啡豆的主要成分不同

可可粉的主要成分是57.90%的碳水化合物、19.60%的蛋白質、13.

70%的脂肪、3.00%的水、2.05%的可可鹼、1.

52%的鉀、0.23%的咖啡*因。

咖啡豆的主要成分是水分2.20%的水、12.60%的蛋白質、16.

00%的脂肪、46.70%的醣類、9.00%的纖維素、4.

20%的灰分、0.12%的鈣、0.17%的磷、0.

42%的鐵、0.03%的鈉、0.12%的維生素b2、3.

50%的菸酸、1.30%的咖啡*因、8.00%的單寧。

可可和咖啡有什麼區別?

7樓:匿名使用者

1、原產地不同。

咖啡樹為茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經濟作物。咖啡樹的原產地在非洲的衣索匹亞。可可原產美洲熱帶,可做飲料和巧克力糖,營養豐富,味醇且香。

2、原材料不同。

可可**於可可豆,可可豆是可可樹的果實,早在哥倫布抵美前,熱帶中美洲居民,尤其是馬雅人及阿茲特克人,已知可可豆用途,不但將可可豆做成飲料,更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲,精製成可可粉及巧克力,更提煉出可可脂(cocoa butter)。

咖啡**於咖啡豆,是咖啡樹所結果實的種子,只因為形狀像豆子,所以稱為咖啡豆。

3、用途不同。

可可是做巧克力的主要原料,咖啡(豆)是做咖啡的主要原料。

8樓:

可可是咖啡的一種。

區別在於:

1.可可是做巧克力的主要原料,咖啡是做咖啡的主要原料。

2.可可和咖啡有個共同點,都是苦的。不過這兩者是完全不同的兩種飲料。

可可的味道比較香醇,營養價值非常高,並且可以做飲料和巧克力以及可可脂使用。不過可可的油脂比較高,所以食多了會發胖。

而咖啡就是由咖啡豆研磨而成的,它的脂肪比較低,最原始的味道也是苦的,只能用作喝咖啡使用,和巧克力沒有一點關係,不過咖啡有一定的**效果。雖然他們兩個的顏色差不多,但是從味道上是可以分辨出來的。

3.這兩種飲料可以混合起來飲用。比如摩卡花式咖啡,是新增了熱巧克力(可可)的咖啡,咖啡裡有中巧克力的味道。

4.可可果,長可達35厘公尺,直徑12厘公尺,呈卵形,表面有10條脊,黃棕色到紫色。可可果內含種子(即可可豆)20至40粒。豆長約2.5厘公尺,包於粉紅色有粘性的果肉中。

咖啡果,果為漿果,肉味甜,亦稱梳果。橢圓形,長9~14公釐,幼果綠色,成熟時呈紅色,紫紅色。每個果實一般有種子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半橢圓形,有一條縱溝,稱腹溝。

拓展資料:

咖啡(世界三大飲料之一):咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。

世界三大飲料:可可、咖啡、茶並稱當今世界的三大無酒精飲料,刺激興奮的可可,浪漫濃郁的咖啡,自然清新的茶香,不同文化背景的國家在飲品選擇方面有著各具特色的偏好。

非洲是世界的最大的可可生產區,多銷往西歐和美國。發展中國家佔世界咖啡栽培面積的99.9%和產量的99.

4%,其中,拉丁美洲的總栽培面積和產量最高。消費則集中在發達國家,以美國、西歐各國和日本為多。亞洲是世界著名茶葉產區,亞洲茶文化源於中國,現以中國和日本最為發達。

9樓:萌新小主

可可是做巧克力的主要原料,咖啡是做咖啡的主要原料。

可可和咖啡有個共同點,都是苦的。不過這兩者是完全不同的兩種飲料哦。不過我們平時喝的熱可可或者吃的巧克力因為新增了牛奶和糖,吃起來或者喝起來都很香甜,咖啡也是一樣。

這兩種飲料可以混合起來飲用。比如摩卡花式咖啡,是新增了熱巧克力(可可)的咖啡,咖啡裡有中巧克力的味道。

可可豆(詞音:kekedou)亦稱「可可子」,梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果的扁平種子,含油53%~58% ,榨出的可可脂有獨特香味及融化效能。

中國於2023年開始引種此種樹木,可可喜生於溫暖和濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上,在排水不良和重粘土上或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。

可可果實呈橢圓形,長度不等,種子埋藏在膠質果肉中,通常30~40粒,卵形或橢圓形,長1.8~2.6cm,直徑1~1.

5cm,每粒種子外面附有白色膠質,種子表面的膠質可以通過發酵除去。每粒種子或可可豆包括席捲的子葉和胚,外面有種皮包圍。子葉顏色由白色到深紫色,不同品種的子葉顏色不同。

可可 (cacao,亦作cocoa。),原產美洲熱帶,可做飲料和巧克力糖,營養豐富,味醇且香。可可豆是可可樹的果實,早在哥倫布抵美前,熱帶中美洲居民,尤其是馬雅人及阿茲特克人,已知可可豆用途,不但將可可豆做成飲料,更用以作為交易媒介。

16世紀可可豆傳入歐洲,精製成可可粉及巧克力;更提煉出可可脂(cocoa butter)。

二、咖啡豆

咖啡豆,是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆,阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。

互相銜接的一面為平坦的接面,稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的,稱為圓豆,其味道並無不同。

咖啡生產地集中在較靠近瓜地馬拉的南部地方,東西側都有山脈貫穿,使它的山岳傾斜地,成為咖啡理想栽培地形,咖啡栽種情形尚稱普遍。

咖啡為茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經濟作物,成熟的咖啡漿果外型像櫻桃,呈鮮紅色,果肉甜甜的,內含一對種子,也就是 咖啡豆(coffee beans)。

咖啡豆經過去果肉、水洗、烘焙等程式後,即變成我們現在看到的咖啡豆,將咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡。

10樓:夷逸雅顧依

可可是梧桐科植物可可樹的種子,外形扁平,可榨油,也可焙炒、研成可可粉。可可粉可作飲料或供藥用,但用得最多的還是做成巧克力糖。可可樹是一種常綠喬木,高達12公尺,葉子很大,長20~30厘公尺。

可可原產南美洲的熱帶地區,喜高溫、高濕的環境。早在1000多年以前,墨西哥人、巴西人就已將可可的種子弄碎作成飲料。16世紀以後,可可被引入歐洲和非洲,再以後又輾轉傳入我國。

如今,我國的台灣、海南和雲南等地也栽培有可可。一般,可可種子播下3~5年以後就能開花結果。同樣是果實,在乙個果實中,可可種子的數目要比咖啡多得多。

可可的果實呈長圓形,果皮紅黃色或褐色,果殼厚而硬,果實內分為5室,每室有扁平狀種子12~14粒。可可種子又稱可可豆,它的營養十分豐富,含有可可鹼、少量的咖啡因和大量的脂肪,能起強心、強壯和利尿作用,適用於營養不良、血壓偏低、頭暈眼花等症狀。可可的果肉則可作為飼料。

咖啡是咖啡樹的種子,經焙炒研磨而成,加水煮沸,便能飲服。咖啡樹屬茜草科,原產非洲的衣索匹亞,大約500年前才被馴化栽培,目前已在世界各地的熱帶地區普遍栽種。我國的福建、台灣、廣東、廣西、雲南、貴州等地也都已引種咖啡。

咖啡樹是一種常綠灌木或小喬木,樹高達5~15公尺;葉子對生,呈薄革狀;三四月份開花,花白色或奶黃色,爾後結出漿果;漿果呈橢圓形,顏色多變,初時鮮綠,接著深紅,最後變成藍色。當咖啡果的皮色由綠轉紅色時,就應該及時摘下,取出其中的種子,加工成咖啡粉。

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