1樓：癲瘋閱讀
去超市買些珍珠蘿蔔,買些纓子，纓子要嫩綠的那種,賣蘿蔔纓包餃子好吃有營養。卞蘿蔔做餡不要焯水。卞蘿蔔沒有青蘿蔔那種濃重的辛辣味，不需要經過焯水去除，而且焯水會讓卞蘿蔔中的營養成分流失，還會使得卞蘿蔔流失大量的水分，這樣不僅影響口感，也會降低卞蘿蔔的營養價值。
所以在用卞蘿蔔做餡料的時候，不需要先焯水。
2樓：專業顧問
蘿蔔纓子洗乾淨.用開水焯一下.用冷水浸泡。
撈出來切碎.擠去水分.放色拉油,小蝦皮,薑末.
蔥末,胡椒粉,雞精.醬油.鹽.
蠔油.適量.攪拌均勻.
就可以啦.不過,要想口感好的話,我一般都放一點葷油.因為蘿蔔纓子比較柴.
蠔油可放可不放。放蝦皮,鹽要適當少放，因為蝦皮有鹹度.祝你吃的開心.
3樓：磚緣種
材料：麵粉 (適量)、蘿蔔纓 (適量)、雞蛋 (4個)、蝦仁 (適量)、食用油 (適量)、豬油 (適量)醬油 (適量)、胡椒 (適量)、鹽 (適量)、大蔥 (適量)
製作方法：
1.新鮮的蘿蔔纓
2.雞蛋和蝦仁備用蘿蔔纓焯水蘿蔔纓焯水；
3.蘿蔔纓焯水，另一邊煎雞蛋；
4.和麵用開水和5分之一的面，其他用涼水就可以；
6.準備拌餡，先將雞蛋蝦仁大蔥放在容器裡，放入鹽，食用油，豬油，胡椒粉，醬油攪拌最後放入切好的蘿蔔纓，在攪拌；
7.準備開包；
8.最後上鍋蒸。
4樓：呵呵呵呵江好
[材料: 麵粉 ( )、蘿蔔 纓 (適量)、雞 蛋 (4個)、蝦仁 (適量 )、食用 油 (適量)、 (適量)醬油 (適量)、胡椒 (適量)、鹽 (適量)、大蔥 (適量) 製作方法: 1.
新鮮的蘿蔔纓 2. 和蝦仁備用蘿蔔纓焯水蘿蔔纓焯水; 3.蘿蔔纓焯水,另一邊煎雞蛋; 4.
和麵用開水和5分之一的面,其他用涼水就可以; 6.準備拌餡,先將雞蛋蝦仁大蔥放在容器裡,放入鹽,食用油,豬油,胡椒粉,醬油攪拌最後放入切好的蘿蔔纓,在攪拌; 7.準備開包; 8.
最後上鍋蒸。
蘿蔔纓豬肉餃子的做法，蘿蔔纓豬肉餃子怎麼做
5樓：匿名使用者
蘿蔔纓豬肉餃子的做法如下：
主料：豬肉500g，蘿蔔纓250g，小麥麵粉300g。
輔料：香油、鹽、薑粉、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、蔥花適量。
步驟一：把輔料和豬肉餡拌勻備用。
步驟二：把蘿蔔纓切碎，然後用鹽醃10分鐘。
步驟三：把醃好的蘿蔔纓擠乾淨水分。
步驟四：把擠乾淨水分的蘿蔔纓和豬肉拌勻製成餃子餡。
步驟五：麵粉和軟之後醒30分鐘，然後切成小丁子。
步驟六：把切好的小丁子擀成大小適中的餃子皮。
步驟七：包上餃子餡即可。
蘿蔔櫻素包子的做法
6樓：姬覓晴
蘿蔔櫻素包子的做法如下：
準備材料：普通麵粉、胡蘿蔔、雞蛋、粉絲、幹海菜、橄欖油、鹽、蠔油、生抽、香蔥碎、薑碎、胡椒粉、開水。
一、300克麵粉裡放入2克鹽拌勻，用200克開水邊倒入邊攪拌，攪成絮狀。
二、加入20克的橄欖油拌勻後和成光滑的麵糰。
三、蓋保鮮膜一邊醒20分鐘左右。
四、海菜洗淨用涼水泡開。
五、粉絲用開水泡軟。
六、雞蛋打散。
七、泡軟的粉絲控乾水切成段，海菜控乾水剁幾刀，雞蛋炒成雞蛋碎。
八、胡蘿蔔擦成細絲，放上少許的鹽殺殺水。
九、將多餘的水攥出不要。
十、將處理好的材料放入容器，放上蔥薑碎，加入30克的橄欖油。
十一、最後加入適量的鹽，調勻即可。
十二、案板上撒薄面將醒好的麵粉團揉至光滑。
十三、搓成長條。
十四、切成12個小劑子。
十五、將劑子由外往裡收。
十六、成表皮是光滑的小麵糰。
十七、用擀麵杖擀成薄薄的圓皮。
十八、放上調好的餡。
十九、包成包子的收口捏緊。
二十、不用醒制直接放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
7樓：匿名使用者
蘿蔔纓包子
材料:主料：麵粉，蘿蔔纓，餡中調料：五香粉，油，鹽，糖，醬油，蔥末，薑末適量
做法:1。把蘿蔔纓洗淨焯水後略擠一下，擠出的水不要丟掉，和到餡裡。
2。和餡：把各種調料放入餡中充分攪拌均勻。等包的時候再放蘿蔔纓拌勻。
3。發面。這次的面是老媽又老麵發的。
老媽不習慣用酵母，如果總做饅頭包子一類食品她就去饅頭店買乙個沒蒸的饅頭回來做面肥發面。發好的面要放入適量的小蘇打反覆揉，要把小蘇打揉開，不然蒸出來顏色不好看。而且小蘇打的量要找好，放多了，就黃了，放少了，蒸出的饅頭或包子會有酸味兒。
所以俺還是用酵母。方便。
4。揉好的面揪劑兒，擀皮兒
5。包包子蒸十五分鐘
8樓：匿名使用者
食材主料
蘿蔔櫻500g
麵粉150g
酵母2g
溫水15ml
輔料熟油
150ml
粉條15g
豆腐皮10g鹽5g
五香面3g
步驟1.市場上買來的蘿蔔櫻，摘淨洗好，切成絲，放入開水鍋中焯水，然後用漏勺撈出放入另乙個盆冷水泡洗一下
2.攥成菜團備用
3.再將菜團用刀剁細
4.粉條泡發切細丁，豆腐皮切碎
5.所以材料放入盆內，加鹽，熟油，雞精，無香面拌勻
6.麵粉加上酵母粉和水揉成麵糰，放在盆內加蓋布在溫暖處發酵至兩倍大即可，取出麵糰切成長條狀，用手揉製成圓條狀，然後切割成約30克重的小麵糰
7.撒些幹麵粉在面板上，用手掌心將小麵糰壓扁，用擀麵棍擀成中心較厚、邊緣較薄的圓麵皮
8.將劑子擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住麵皮邊沿打褶，直至收口捏攏收口，這是一種包法
9.也可以取適量餡料放入麵皮**，將麵皮從邊緣拉起至**後，兩手對折將麵皮捏成餃子狀
10.包好的包子注意用濕布蓋住，擱置15分鐘（醒麵）再蒸；蒸鍋內放入篦子，將紗布浸濕後放在蒸屜上，擺上包子，蓋蓋蒸20分鐘關火，不要開蓋，再虛蒸2分鐘即可
蘿蔔纓子素水餃餡做法是什麼？
9樓：磚緣種
材料：麵粉 (適量)、蘿蔔纓 (適量)、雞蛋 (4個)、蝦仁 (適量)、食用油 (適量)、豬油 (適量)醬油 (適量)、胡椒 (適量)、鹽 (適量)、大蔥 (適量)
製作方法：
1.新鮮的蘿蔔纓
2.雞蛋和蝦仁備用蘿蔔纓焯水蘿蔔纓焯水；
3.蘿蔔纓焯水，另一邊煎雞蛋；
4.和麵用開水和5分之一的面，其他用涼水就可以；
6.準備拌餡，先將雞蛋蝦仁大蔥放在容器裡，放入鹽，食用油，豬油，胡椒粉，醬油攪拌最後放入切好的蘿蔔纓，在攪拌；
7.準備開包；
8.最後上鍋蒸。
紅皮圓蘿蔔素餡餃子的做法，紅皮圓蘿蔔素餡餃子的做法是？
東哥shuo育兒 1 麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。2 胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟。3 倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。4 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。5 鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。 一見如故稅法答 食材用料 麵粉胡蘿蔔 雞蛋蝦皮香菇蔥 姜雞...
大紅蘿蔔素餡包子的做法，紅色的大蘿蔔素餡包子怎麼做好吃
捲毛 所需食材 白蘿蔔，豬前腿肉，蔥薑末，醬油，十三香，食用油，鹽，麵粉。做法，1 白蘿蔔擦成細絲，加入少許鹽醃製一會，然後再攥幹水分。2 豬肉剁成肉餡，加入蔥姜，醬油，十三香，鹽，蠔油，蔥油攪勻，醃製30分鐘。3 酵母用溫水化開，倒入麵粉中，加入鹽，白糖，泡打粉，和成麵糰醒發至2倍大。4 白蘿蔔再...
素餡蘿蔔餃子餡的做法，白蘿蔔素餃子餡怎麼做好吃
苦苦的掙扎 蘿蔔餡餃子怎麼做好吃 材料 胡蘿蔔400g 小蔥 豬肉餡300g 嫩玉米粒100g 鹽 醬油 餃子料 色拉油 香油。做法 1.首先將準備好的豬肉剁成肉餡，放入盆中加上油 鹽 醬油 調料以及適量的水，攪拌均勻，在攪拌的時候一定要順時針攪拌，這樣可以餡料變得更加粘稠。2.將胡蘿蔔清洗乾淨，然...