1樓：應思真
蓮藕可以生吃，生吃蓮藕可以調理上火、身心煩熱現象。
但脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生蓮藕。
生吃方法，把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片涼拌即可。
2樓：匿名使用者
蓮藕可以生吃，不過我們在生吃蓮藕之前一定要將它清洗乾淨以免食入汙泥。
3樓：回頭狂
蓮藕可以生吃的啊，小時候沒有零食蓮藕還被當過零食來吃，生吃的蓮藕脆脆的，嫩點的還有點點甜，而且生吃的蓮藕還能清熱止渴
4樓：楊子電影
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠**口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。
需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯公尺藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
1、選擇顏色微黃沒有異味的。蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發黑或有異味，這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。
2、選擇通氣孔較大的。可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。
3、選擇內外沒有損傷的。購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了。
4、選擇藕節粗且短的。藕節數目不會影響品質，選購時要盡量挑較粗而短的藕節，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。
藕能生吃嗎？
5樓：時彭
當然可以生吃啦。如果是嫩藕的話是會比較好吃點，
味道有點甜，有點澀的感覺，很脆，水水的，也不會有渣。老藕的話生吃就不好吃了。生
吃藕可以清熱解煩，解渴止嘔。但我個人覺得藕還是糯公尺藕比較好吃。
6樓：鬱鸞袁千山
藕焯熟後才能吃，不然有薑片蟲。
7樓：海綠柏閉愉
藕具有補心益胃、滋陰養血的食療功效，食藕還可涼血散瘀。但是，鮮藕不能生吃
，因為生藕寄生著寄生蟲(如薑片蟲)，很容易引起薑片蟲病，主要會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良等。
因此，鮮藕不能生吃，還是熟食為宜，最起碼也要用開水焯熟晾涼後再拌食。
8樓：端禧危蔚
可以吃的，味甜，略澀。只要清洗乾淨，要比黃瓜，西紅柿還要健康的，因為它沒有任何的催熟劑和農藥殘留。市場上黃瓜和西紅柿化學殘留太多。而蓮藕真的是「出汙泥而不染」呵呵，絕對天然
生藕,可以生吃嗎?
9樓：蒯玉蓉遇雨
完全可以。不過要洗乾淨再吃。蓮子養心益氣，鮮藕對糖尿病有輔助**功效。
蓮藕生吃和熟吃的功效有什麼區別
10樓：清溪看世界
1、寒性不同
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺；做熟後，藕性由寒變溫性。
2、營養功效不同
蓮藕生吃可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠**口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。
11樓：蘋果綠養生網
食物的種類有很多，我們要懂得應該如何食用是健康的選擇。蓮藕大家都很熟悉，是一種很常見的蔬菜型別，那麼生吃還是熟吃比較好呢，其實一般熟吃是比較多的，下面我們就來看看一些注意事項吧。
營養成分
每百克水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.
1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.
7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.
11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠**口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。
需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯公尺藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不乾縮未變色的藕。
3、蓮藕最好不要生食。
關於蓮藕生吃還是熟吃的這個問題，大家都知道了吧，還是不要生吃的好，要用開水燙一下，涼拌，這樣還是很健康的哦，對於脾胃虛弱啊或者是腹瀉的人最好還是不要吃蓮藕，也要注意合理的搭配哦。
12樓：北極雪
無論是脆嫩的涼拌藕，還是做熟後的糯公尺藕，都能勾起大家的食慾。但你知道嗎?同樣是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠**口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。
需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯公尺藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
13樓：騎天乾蒿曜
您好，蓮藕生吃有止血的功效，熟吃有補血的功效，所以說吃蓮藕生吃熟吃都吃就能起到止血補血的功效，希望對你有幫助
14樓：小旺子愛生活
養生小知識：冬天吃蓮藕有好處，生吃還是熟吃你弄清楚了嗎？
生吃藕的方法
15樓：撿心事的兔子
生吃藕的做法如下：
準備材料：藕、紅辣椒、醋、糖、鹽、油、花椒製作步驟：
1、藕去皮洗乾淨，拿個紅辣椒，剁椒鮮辣椒乾辣椒都行2、把藕切一切，理論上片、條、塊都行
3、切好的藕焯一下水，撈出來過一下涼水
4、辣椒切碎
5、根據自己口味加點白糖，醋和鹽，糖醋比例差不多1:1，鹽少放點就行6、成品圖
16樓：匿名使用者
先把生藕洗乾淨切成片，然後放糖在切成片的藕裡，過一會就過以吃了。
蓮藕子可以生吃嗎
17樓：春羽婉晴
蓮藕子就是蓮子，無論新鮮的幹的可以生吃，有點粉甜的味道。
18樓：1重慶新興醫院
您好 您說的蓮蓬吧 這個是可以生吃的
19樓：
可以生吃，把裡面的綠芽去除，不然會有苦味。
20樓：茶花玉露
可以的，你是說蓮蓬子吧
21樓：小旺子愛生活
養生小知識：冬天吃蓮藕有好處，生吃還是熟吃你弄清楚了嗎？
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