1樓：侯問楣
過期的當然不可以吃。
芝麻醬開封後盡量在3個月內食用完，開封後放置過久，容易被氧化。
一般保質期一年。
自製芝麻醬保質期有多長時間
1、我們買的芝麻醬會開瓶以後儲存3個月，不開瓶的時候會儲存1年。但是我們自己製造的芝麻醬會儲存很短時間，我們在吃完自己製造的芝麻醬以後開封後放置過久，容易氧化變硬。
2、自己製造的芝麻醬會你在常溫條件下面放，我們還可以到超市買真空袋包裝，那樣會儲存很長時間，我們也會把調好的芝麻醬用保鮮膜封住，放入保鮮冰箱內儲存。我們也可以把自己製造的芝麻醬陰涼乾燥處避光儲存。
怎麼自製芝麻醬
香氣十足的芝麻醬是夏天常用的醬料，利用率很高，拌麵、拌菜都用得上……自己在家裡製作其實很簡單，而且保證百分百純正哦——食材：白芝麻、芝麻油
步驟：首先把白芝麻挑揀一下，洗去浮塵，瀝乾水分之後放入乾鍋中小火慢慢炒熟
然後把炒熟的芝麻和芝麻油放入攪拌機中打成醬即可這樣打好的芝麻醬，本身沒有味道，需要再加醬油、糖等調味料很適合做各種蔬菜、肉類、麵條的淋醬，別有風味……
2樓：
芝麻醬儲存期是兩~3年之內。如果過期了就不要使用。不管任何一種食品都要在保質期之內食用。
自製芝麻醬放了一年還能吃嗎
3樓：匿名使用者
不可以食用了，冷藏室冰箱門架，適用於存放強抗菌食品，如鹹菜、果醬、芝麻醬、酸菜和調味品，多數可存放2個月。
醬類食品開封後保質期大大縮短，很多人都單純的認為食品在保質期的範圍內一定不會出現任何問題，太天真了!要知道，食物的保質期期限說的是在適宜的貯存條件下，也就是說如果你的貯存條件沒能滿足食物的儲藏需要，食物的保質期可能會縮短。
封裝食品開封前都經過了食品殺菌，所有致病菌、腐敗菌和絕大部分微生物都被「處決」，使食品符合保質期要求。但食品一旦開封，細菌便會極速侵入，使得食品保質期基本「無效」，則很容易變質，這時候保質期這回事也就不復存在了。
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芝麻醬開封後要放進冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂，在加工過程中還會加入較高劑量的氫化油或飽和脂肪酸。在沒有開封的情況下，芝麻醬可以常溫儲存，而開封後如果直接放在室溫下，則很容易滋生細菌、黴菌及其他微生物。
一接觸了空氣後芝麻醬含有的多不飽和脂肪酸在含水狀態下更容易氧化，使其風味變差，營養成分減少，腐敗或酸敗產生的有害物質增加 ，所以芝麻醬開封後要冷藏，低溫在很大程度上會抑制細菌的繁殖，也會減慢脂肪氧化的速度。開封後的芝麻醬盡量不要久存，最好在乙個月內吃完。
人民網-食品保質期不是死期！哪些東西過了期還能吃？
人民網-芝麻醬開封後要冷藏 果醬牛奶也要放進冰箱
4樓：書中某頁
如果有一股「哈喇」味,就不要吃了。但存放時間過長也會滋生很多細菌。建議還是不要吃了。
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。
有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常見的一種，麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
營養素1. 芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值。
2. 芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處。
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。
5.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
5樓：夢橄欖
油脂多的東西如果過期腐敗後會有一股「哈喇」味，這是會產生很有有害物質。千萬不要再食用了。即便是沒有變質的自製芝麻醬，由於並無防腐劑，存放時間過長也會滋生很多細菌。建議不要吃了
6樓：三丫三
建議不吃了. 畢竟自製沒有防腐劑, 是儲存不了這麼久的.
芝麻醬能儲存多長時間
7樓：嘻說影視
開封後的芝麻醬能儲存乙個月，芝麻醬開封後要放進冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂，在加工過程中還會加入較高劑量的氫化油或飽和脂肪酸。
在沒有開封的情況下，芝麻醬可以常溫儲存，而開封後如果直接放在室溫下，則很容易滋生細菌、黴菌及其他微生物，一接觸了空氣後芝麻醬含有的多不飽和脂肪酸在含水狀態下更容易氧化，使其風味變差，營養成分減少，
腐敗或酸敗產生的有害物質增加 ，所以芝麻醬開封後要冷藏，低溫在很大程度上會抑制細菌的繁殖，也會減慢脂肪氧化的速度。開封後的芝麻醬盡量不要久存，最好在乙個月內吃完。
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芝麻醬營養價值：芝麻味甘，性平；有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；混合麻醬，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。
它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。
8樓：生活百事通小
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親親您好，我自己製做的芝麻醬會儲存很短時間，在吃完自己製造的芝麻醬以後 開封後放置過久,容易氧化變硬，買的芝麻醬會開瓶以後儲存 3 個月~
自已製做的芝麻醬一直在常溫下標準下放，可以去商場買真空包裝袋包裝，會儲存很長期，我們也會把調準的花生醬用保鮮袋封死，放進冷藏電冰箱內儲存。我們還可以把自己生產製造的花生醬蔭涼乾躁處遮光儲存。自做的花生醬，儲存時間相對而言會較為短，最好是不必儲存超出3-6個月~
在儲存芝麻醬的情況下，在芝麻醬的表面淋一層芝麻油，將氣體與花生醬防護，可以確保芝麻醬在有效期限內不容易霉變~
希望我的回答對您有所幫助，期待親親的贊呢，十分感謝❤️❤️❤️更多4條
9樓：匿名使用者
正規廠家的芝麻醬在瓶身是有標註的，一般是18個月保質期。如果買的是早市上小販現磨的芝麻醬最好不要超過12個月。另外每次使用時要用乾淨的湯匙來取，然後封好放入冰箱內儲存。
10樓：匿名使用者
放在冰箱裡能儲存3個月。
芝麻醬過了保質期還能吃嗎
11樓：匿名使用者
芝麻醬過了保質期不能吃了。芝麻醬的保質期：芝麻醬的保質期一般在12-18個月，如果超過這個期限不要在食用。
保管方法：
用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
質量標準及食用方法：
芝麻醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。芝麻油主要用於涼拌和配味碟。
12樓：喜出望外把鄉下
最好是不吃了，身體重要。
不小心吃了過期的芝麻醬會中毒嗎
13樓：幸福的
不會中毒。
保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。盡量不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝開啟或者儲存不當，也可能縮短保質期，要格外注意。
14樓：德瑪西亞之力五號
如果過期的芝麻醬變質了，會引起食物中毒，但是保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。
如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
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食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病；
此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
15樓：匿名使用者
當然不會，芝麻醬的過期主要是考慮到，芝麻醬會油醬分離，容易結塊，結塊之後呢，沒有了香油的潤澤和間隔，就容易發生變質。但絕不至於中毒。只能是芝麻醬的味道會變弱一些。
16樓：匿名使用者
沒事吧，保質期是最佳食用期，過期也沒事是，別太長就行
買的芝麻醬保質期18個月，開啟後沒有放冰箱，開啟兩個月了，現在夏天，聞著沒什麼壞味，還能吃嗎
17樓：匿名使用者
因為芝麻醬裡都有食品防腐劑只要沒過保質期是安全的是可以吃的。
芝麻醬在冰箱裡放著,過期乙個月還能吃麼?
18樓：孫永峰的老巢
不能吃的。
電冰箱冷藏室內溫度一般是4攝氏度—8攝氏度，這個溫度對於大多數細菌的生長繁殖具有抑制作用，但對於李斯特桿菌來說，此時生長繁殖最快；
人們如果吃了該細菌汙染的食品，就會引起食物中毒。芝麻醬的保質期是有保藏溫度限制的，雖然是放在冰箱裡，但也已經是過期食品了，最好不要食用。
冷藏室冰箱門架處，適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可儲存2個月。
保質期是食品品質的保證，但必須在產品未開封和指定的儲存條件下才能實現。一旦開啟包裝，那麼「保質期」就失去了意義，所以食品開袋後要盡快吃完，或密封儲存。
保質期針對的是預包裝食品，對於非預包裝食品，如散裝食品和現制現售食品，沒有標註保質期，買來應該盡快吃掉，注意儲存方式，發現異常就不要再吃了，以免帶來食品安全隱患。
19樓：鹿邑浮生如夢
你可以先觀察一下，看有沒有異常；再聞一下，有沒有異味，如果排除以上兩項，就可以吃。過期並不是不能吃，只要不變質就行。
20樓：陽高二寡
電冰箱冷藏室內溫度一般是4攝氏度—8攝氏度，這個溫度對於大多數細菌的生長繁殖具有抑制作用，但對於李斯特桿菌來說，此時生長繁殖最快，人們如果吃了該細菌汙染的食品，就會引起食物中毒。 芝麻醬的保質期是有保藏溫度限制的，雖然是放在冰箱裡，但也已經是過期食品了，最好不要食用。
21樓：匿名使用者
你好。密封的一般都沒事.只是不那麼新鮮.
我們家自己磨的芝麻醬放了2年最多幹了點。也沒看味道不對. 油起到的是保護作用.:
) 平時吃的時候放點水攪拌下。不過現在是夏季.不管什麼東西都不要擱置太長時間為好.
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