1樓：稀樹草原狼
普通苞公尺要想崩出爆公尺花。要非常的乾燥。在高壓的容器內加熱。突然釋放壓力而形成的爆公尺花。
2樓：聆聽生活
普通的玉公尺如果在高壓的情況下，只要溫度達到的話都會爆出爆公尺花的。
3樓：來自六尺巷歡喜 的白菜
很難，基本上普通玉公尺很難爆成爆公尺花，如果想要爆成爆公尺花兒的話，需要用特殊的容器。
4樓：匿名使用者
曬乾了，用爆公尺花機器做就好了，沒有什麼特殊要求的，就是曬乾的玉公尺粒就好了，爆公尺花都是用普通玉公尺做的。
5樓：老兵風采周先生
普通的玉公尺一般不能出爆公尺花的。只有在高溫高壓下才能使其爆出玉公尺花。
6樓：官官
同玉公尺在高壓的情況下，突然謝雅慧出包苗
7樓：筵慶
密不透風的高溫的情況下。可以包宿苞公尺花。就像咱們小時候見的那種爆公尺花機，把它裝到乙個密封的容器中在火上烤倒著一定的壓力的時候把它抱出來就成了爆公尺花了。
8樓：沒有調兒
普通玉公尺一般只要在鍋裡經過適合的時間，合適的溫度都能爆出爆公尺花當然，一般都是用機器爆製的。
9樓：
普通玉公尺可以用以前那種老式的玉公尺爆花機爆出爆公尺花。就是用炭燒的鑽的那種爐子。
10樓：快樂育兒健康成長
普通玉公尺可以用普通的炒鍋都可以包出爆公尺花的
11樓：杜一淳
普通玉公尺最好是成熟曬乾的最好。這樣就可以報玉公尺花兒。
12樓：我八不開心
普通玉公尺在受熱加壓的情況下，可以爆出爆公尺花。
13樓：墨曼珍
用以前老式的那種專門爆玉公尺花的黑鍋是可以的
普通玉公尺可以做爆公尺花嗎？
14樓：偏愛北極雪
做爆公尺花的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：玉公尺80克。
2、輔料：橄欖油5克、白糖10克。
第一步：先準備好所需的原材料。
第二步：然後用清水將玉公尺清洗乾淨。
第三步：然後把洗乾淨的玉公尺瀝乾水分。
第四步：鍋裡放入橄欖油燒到五成熱。
第五步：然後放入玉公尺翻炒。
第六步：炒至玉公尺開始**。
第七步：迅速蓋上蓋子，端著鍋不停晃動。
第八步：鍋裡的玉公尺沒有再**了關火，趁熱加入白糖翻均勻。
第九步：翻炒均勻即可出鍋了。
15樓：匿名使用者
普通玉公尺是可以做爆公尺花的，做法如下：
爆公尺花的做法
主料；玉公尺粒30克。
輔料；白糖10克、黃油15克。
1、鍋底放一勺色拉油。
2、將玉公尺豆鋪平放入琺琅鍋鍋底。
3、開中火，當爆開一到兩個玉公尺花後，蓋上鍋蓋可聽到鍋內噼里啪啦的聲音。
4、3到4分鐘後聲音變少，間隔時間變長時關火燜3分鐘。開蓋，將爆好的公尺花倒出。
5、把琺琅鍋洗淨擦乾，開中火放入黃油融化。
6、倒入白砂糖不停攪拌，直至糖融化成焦糖色，關火。
7、迅速倒入爆好的公尺花不停攪拌，直到焦糖和公尺花完全融合，盛盤晾涼即可。
8、爆公尺花的成品圖。
爆公尺花歷史**
爆公尺花是一種古已有之的膨化食品，數百年前「項鍊」饞人早在歐洲移民遷入這塊「新大陸」之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉公尺花了。
哥倫布在返回歐洲後，曾向人們描繪了「新大陸」上的印第安兒童用爆玉公尺花串成項鍊在街上兜售的生動情景。也是印第安人教會了歐洲新移民栽種、烘烤玉公尺的技術。
一名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴裡發現了2023年前古代印第安人食用的爆玉公尺花，只是由於當時的「工藝」所限，在口感上遠遠不如當代爆玉公尺花鬆脆而已。
16樓：武夷山大道
如果用街頭那種搖把的爆公尺花爐是可以用普通玉公尺做爆公尺花的，但是家庭的話就不行了，要去買加工好了專門來做爆公尺花的玉公尺粒了。
附：自製爆公尺花的做法食材：爆公尺花專用玉公尺80g、橄欖油5g、白糖10g步驟1、準備好原材料；
2、玉公尺用清水清洗乾淨；
3、瀝乾水分；
4、鍋裡放入橄欖油燒到五成熱；
5、放入玉公尺翻炒；
6、炒至玉公尺開始**；
7、迅速蓋上蓋子，端著鍋不停晃動；
8、鍋裡的玉公尺沒有再**了關火，趁熱加入白糖翻均勻；
9、每一粒都炸開了，非常好吃。
17樓：duende惡魔
爆公尺花用一般的玉公尺粒可以做出來，具體做法如下【材料】
玉公尺粒2把（100克），黃油10克（或色拉油），糖2大勺【做法】
1.鍋中加入黃油，小火熱化
2.加入玉公尺粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音
3.聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋
4.可以看到玉公尺粒已經爆成公尺花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆公尺花上即可關火。香甜的爆公尺花就完成了
18樓：匿名使用者
爆公尺花當然可以用一般的玉公尺做
我們小時候，就只有一般的玉公尺
那時候就是用一般的做爆公尺花，很好吃
其實現在做爆公尺花，還是用一般的玉公尺
19樓：英語
製作爆公尺花的普通原料可以是玉公尺，也可以是大公尺。記得小時候都是在大街上看著老師傅用乙個黑色的鐵皮桶裡裝上玉公尺或者大公尺，再放一些白砂糖進去烘烤直至聽到一聲爆破聲響後就製作完成了，現在科技進步了，在家裡用小型爆公尺花機或者普通的炒鍋都可以實現製作爆公尺花的功能，簡單易學。
20樓：紅色紙飛機
一般玉公尺在家是做不出來的，要想用普通的玉公尺粒做爆公尺花得用爆公尺花機器。但一般家庭都沒有，所以需要專門用玉公尺，比普通的小一號，又叫小玉公尺，農村有的就種有，這種玉公尺放到一般的菜鍋裡面稍微加熱就變成爆公尺花了。
擴充套件資料爆裂玉公尺俗稱爆花玉公尺，主要用於爆玉公尺花。爆裂玉公尺的果穗和籽粒都比普通玉公尺小，籽粒基本上由角質胚乳組成，結構緊實，堅硬透明，遇高溫有比較大的膨脹破裂性。爆裂玉公尺籽粒富含蛋白質、纖維素、澱粉、無機鹽和vb1、vb2等多種維生素。
所有玉公尺型別的籽粒遇熱都能爆開，籽粒的爆裂特性是爆裂玉公尺的主要品質性狀。品質優良、商品價值高的爆裂玉公尺必須是膨脹率高、膨化係數(爆花係數)高的品種。
21樓：麼麼茶的溫度
可以是可以，但是一般好的爆公尺花和好的玉公尺汁都挑選顆粒飽滿的很好的玉公尺（號稱進口玉公尺~~），做出來的才好吃，如果普通玉公尺顆粒又小又不夠甜的話，雖然可以做出來，可是形狀、口感和味道肯定會差點哦
不過忌廉好的話也可以多少補回點差分~~~
焦糖糖漿放進去也很好吃~~
22樓：匿名使用者
一般的玉公尺可以做 自己家液化氣灶上就可以 不過要注意 少量油少量玉公尺 不要放太多的玉公尺粒 當心把鍋蓋炸掉 爆的滿地都是玉公尺是小事 炸到人就不好了 用微波爐也可以做爆公尺花 這個建議你不要做 操作不當很容易出事故
23樓：慈安琪
是專門用得玉公尺，比普通的小一號，又叫小玉公尺，農村有的就種有，這種玉公尺放到一般的菜鍋裡面稍微加熱就變成爆公尺花了，自己都可以做，我在家就玩過。
24樓：1銷魂哥
不需要 專用玉公尺當然好啦 但是普通玉公尺同樣可以 普通的生玉公尺曬乾後 就行 都能爆 那是油溫的問題 掌握好油溫就行 不過現在都是買的吃 因為方便 自己家爆公尺花 只有無聊的時候才回去爆
25樓：歧永元
不可以做，因為做出來不會想爆公尺花那樣，建議還是去超市買專門的做爆公尺花的玉公尺
26樓：匿名使用者
可以啊，就是一般的就可以，高階點的光波爐就可以做。當然最好是拿著玉公尺粒到街上找專門做爆公尺花的，那樣更安全也更美味。
27樓：知心
用一般的玉公尺是爆不出玉公尺花的。超市裡有專門爆玉公尺花的小玉公尺大概3元左右一斤。
鍋中放油放糖花開後放入玉公尺，用筷子攪動，看到有玉公尺開始爆時轉小火蓋鍋蓋，這時鍋蓋裡有噼里啪啦的聲音，直到幾乎聽不到聲音就可以關火了，然後倒出玉公尺花稍微涼一會兒就可以吃到又香又脆的玉公尺花了。
28樓：匿名使用者
不一定要用特定的玉公尺，只是畢竟是用來吃的東西，不能有蟲粒和黴粒。太過小粒的玉公尺也不容易被爆開。普通玉公尺都可以做爆公尺花的,不過最好玉公尺粒大,飽滿,有光澤的,這樣的玉公尺做出來的爆公尺花比較漂亮，顆粒也大些。
如果你真想要做得那麼色香味俱全的話就去用美國甜玉公尺或者珍珠玉公尺（顆粒比普通玉公尺小的那種）。再高階點就用脫水玉公尺。
什麼小玉公尺？顆粒小的都可以叫小玉公尺，國產普通小玉公尺爆都爆不開。
29樓：
可以 只是需要較長的時間和較高的溫度，才能讓它爆裂
30樓：知識達人
爆公尺花用什麼玉公尺爆會比較好吃呢？不知道的趕快來看看吧~
31樓：null星辰星
可以做的先放入油在加糖
32樓：思考致富拿破崙
油往鍋裡倒，這種不可以的，因為是玉公尺分成是1、爆裂玉公尺爆裂玉公尺起源於美洲的墨西哥、秘魯、智利沿安第斯山麓廣大地區．至少在8萬年以前就已經栽培。考古學家認為，在歐洲殖民者進入美洲大陸以前、爆裂玉公尺和其他玉公尺一起從墨西哥向東向北傳播。這個是可以用油炒爆公尺花。
2、普通玉公尺
玉公尺原產於中南美洲。現在世界各地均有栽培。主要分布在30°--50°的緯度之間。
栽培面積最多的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。我國的玉公尺主要產區是東北、華北和西南山區。必須是傳統爆公尺花機，炸，duang一下，那種的。
希望有幫助您的。
33樓：忘憂草之冬
去超市買專門做爆公尺花的玉公尺粒才好！
玉公尺粒為什麼可以變成爆公尺花？
34樓：
要說起電影的**搭檔，那絕對是爆公尺花無疑了，今天我們就走進慢鏡頭，看看爆公尺花到底是如何做出來的吧，只見隨著溫度達到一定程度後，鍋中的生玉公尺粒因高溫而被炸的懸浮在半空中，然後隨著一聲脆響，白煙的籠罩下
35樓：高師傅
玉公尺粒有層薄膜包著，高溫加熱後，玉公尺內部的水分開始蒸發，體積急劇膨脹，而外部的薄膜卻極力阻止其膨脹，結果就導致玉公尺內部的壓力越來越大，最後薄膜實在包不住了就「啵」的一下爆開來了，而普通的大公尺卻需要用特殊的壓力鍋來爆（因為大公尺外面沒有那層膜）。
36樓：糖葫蘆
每粒玉公尺的澱粉裡面都有水份， 而澱粉團又有結實的外殼。無論是用微波激勵水分 子發熱，還是用小煤爐燒那個爆公尺花的鍋，受熱的水蒸汽就要膨脹，一旦壓力衝破 澱粉團的的外殼，這個壓力的渲洩過程就把內部澱粉衝到外邊來，公尺花就「爆」成 了。如果你吃爆公尺花，吃到最後發現有幾粒沒爆的，它們的濕度肯定是低於閾值的。
37樓：呵呵呵上課你猜
因為玉公尺粒裡面有東西，在乙個封閉的環境內，經過高溫它就會爆裂出來。
38樓：匿名使用者
玉公尺粒裡面有空間，還有水分，高溫很容易爆開。
39樓：c2百賬號
玉公尺加熱後受熱的水蒸汽要膨脹，炸開
40樓：你罵我我吃虧
玉公尺粒在經過高溫以後就會膨脹。
41樓：晚七戀
因為玉公尺粒裡面有一些空的部分。
42樓：匿名使用者
因為玉公尺粒裡面有空氣還有水分。
43樓：
他經過高溫以後就會膨脹失水。
44樓：hh哥樂園
爆公尺花的原理取適量的玉公尺（或大公尺）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆公尺花來。這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。
由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的公尺粒膨脹。但此時公尺粒內外的壓強是平衡的，所以公尺粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強公升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得公尺粒內外壓強差變大，導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開公尺粒，即成了爆公尺花。
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