1樓：筆中從沫
準備好乙個玻璃罐，把海棠清洗乾淨，對半切開，在玻璃罐中加入冰糖和切好的西瓜，再把準備好的海棠放進去，發酵一周即可。
具體步驟：
1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
2、將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內增加口感，加冰糖。
3、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
4、把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵即可。
2樓：八爪魚
方法/步驟
1用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
2將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖
3將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
4把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵即可。
3樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果並用清水洗淨。用破碎榨汁機將果實進行處理，注意破碎不宜過細，以免壓破種籽，出現苦澀味，影響酒的品質。
破碎的同時，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(k_2s_20_5)進行殺菌處理。同時，為提高出汁率，可加入0.2％～0.
3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大曲粉末。
2、皮渣處理：壓榨後的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離。或皮渣與汁液一起發酵4天之後，去掉皮渣。
皮渣用作飼料，或加適量水發酵、蒸餾，製成果實白酒，供調酒度時用。
3、前發酵：將分離出的海棠汁轉入發酵池，同時加入5％～10％的酵母液充分攪拌，進行發酵，控制較低的溫度。當發酵液中的糖度降至5％左右時，進行補糖發酵。
補加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫公升時，前發酵結束。
4、後發酵：後發酵品溫控制在16～20℃，發酵時間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫公升時，後發酵結束。
5、陳釀及澄清處理：將新酒幫浦入洗淨消毒的貯酒容器中，裝滿並用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應採取澄清處理措施，並及時換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來異味和有害微生物。
貯酒溫度≤20℃。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦！祝你萬事如意，身體健康 ！
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海棠果如何做酒
4樓：情惑美文
海棠果釀酒可採用以下方法：
一、海棠果用自來水沖洗，用淡鹽水浸泡15分鐘，再用自來水沖洗，晾乾備用。注意不要洗掉秋海棠果實表面的白霜。
2。將西瓜漿切成小塊，放入玻璃罐中，加入冰糖。
三。把海棠果從中間切下，放入玻璃罐中，切好後放入罐中，因為果皮厚，不刨就發酵慢。
四。把所有的材料放進玻璃罐，蓋上蓋子。不要擰緊，因為發酵初期需要氧氣。每天輕輕搖一搖，讓它在一周內繼續發酵。
擴充套件資料：
海棠果泡酒的作用與效果：
它能起到健脾開胃的作用。秋海棠果實有很多功效。如果經常吃，會保護我們的胃腸功能，使胃腸功能保持正常狀態。海棠果富含維生素、有機酸和膠體，能幫助胃腸消化食物。
此外，它還可以補充營養，因為海棠中含有大量的必需營養物質，如碳水化合物、維生素、有機酸等，可以為人體提供營養，提高人體免疫力。它非常適合沒有食慾的人食用，如果經常食用，效果更明顯。
5樓：離騷在騷動
1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
2、將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖。
3、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
4、把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵即可。
自己在家怎麼做海棠果酒？
6樓：林一影視說
準備好乙個玻璃罐，把海棠清洗乾淨，對半切開，在玻璃罐中加入冰糖和切好的西瓜，再把準備好的海棠放進去，發酵一周即可。
具體步驟：
1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
2、將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內增加口感，加冰糖。
3、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
4、把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵即可。
7樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果並用清水洗淨。用破碎榨汁機將果實進行處理，注意破碎不宜過細，以免壓破種籽，出現苦澀味，影響酒的品質。
破碎的同時，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(k_2s_20_5)進行殺菌處理。同時，為提高出汁率，可加入0.2％～0.
3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大曲粉末。
2、皮渣處理：壓榨後的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離。或皮渣與汁液一起發酵4天之後，去掉皮渣。
皮渣用作飼料，或加適量水發酵、蒸餾，製成果實白酒，供調酒度時用。
3、前發酵：將分離出的海棠汁轉入發酵池，同時加入5％～10％的酵母液充分攪拌，進行發酵，控制較低的溫度。當發酵液中的糖度降至5％左右時，進行補糖發酵。
補加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫公升時，前發酵結束。
4、後發酵：後發酵品溫控制在16～20℃，發酵時間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫公升時，後發酵結束。
5、陳釀及澄清處理：將新酒幫浦入洗淨消毒的貯酒容器中，裝滿並用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應採取澄清處理措施，並及時換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來異味和有害微生物。
貯酒溫度≤20℃。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦！祝你萬事如意，身體健康 ！
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海棠果怎麼釀酒
8樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果並用清水洗淨。用破碎榨汁機將果實進行處理，注意破碎不宜過細，以免壓破種籽，出現苦澀味，影響酒的品質。
破碎的同時，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(k_2s_20_5)進行殺菌處理。同時，為提高出汁率，可加入0.2％～0.
3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大曲粉末。
2、皮渣處理：壓榨後的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離。或皮渣與汁液一起發酵4天之後，去掉皮渣。
皮渣用作飼料，或加適量水發酵、蒸餾，製成果實白酒，供調酒度時用。
3、前發酵：將分離出的海棠汁轉入發酵池，同時加入5％～10％的酵母液充分攪拌，進行發酵，控制較低的溫度。當發酵液中的糖度降至5％左右時，進行補糖發酵。
補加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫公升時，前發酵結束。
4、後發酵：後發酵品溫控制在16～20℃，發酵時間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫公升時，後發酵結束。
5、陳釀及澄清處理：將新酒幫浦入洗淨消毒的貯酒容器中，裝滿並用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應採取澄清處理措施，並及時換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來異味和有害微生物。
貯酒溫度≤20℃。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦！祝你萬事如意，身體健康 ！
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海棠果怎麼釀酒？
9樓：星願老師
準備海棠果，洗淨，切開，裝入瓶中等待發酵。
一、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
二、將海棠果從中間對半切開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
三、投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵，即可飲用。
10樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果並用清水洗淨。用破碎榨汁機將果實進行處理，注意破碎不宜過細，以免壓破種籽，出現苦澀味，影響酒的品質。
破碎的同時，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(k_2s_20_5)進行殺菌處理。同時，為提高出汁率，可加入0.2％～0.
3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大曲粉末。
2、皮渣處理：壓榨後的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離。或皮渣與汁液一起發酵4天之後，去掉皮渣。
皮渣用作飼料，或加適量水發酵、蒸餾，製成果實白酒，供調酒度時用。
3、前發酵：將分離出的海棠汁轉入發酵池，同時加入5％～10％的酵母液充分攪拌，進行發酵，控制較低的溫度。當發酵液中的糖度降至5％左右時，進行補糖發酵。
補加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫公升時，前發酵結束。
4、後發酵：後發酵品溫控制在16～20℃，發酵時間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫公升時，後發酵結束。
5、陳釀及澄清處理：將新酒幫浦入洗淨消毒的貯酒容器中，裝滿並用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應採取澄清處理措施，並及時換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來異味和有害微生物。
貯酒溫度≤20℃。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦！祝你萬事如意，身體健康 ！
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怎麼做海棠果酒？
11樓：林一影視說
準備好乙個玻璃罐，把海棠清洗乾淨，對半切開，在玻璃罐中加入冰糖和切好的西瓜，再把準備好的海棠放進去，發酵一周即可。
具體步驟：
1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
2、將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內增加口感，加冰糖。
3、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
4、把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵即可。
水果泡酒 怎麼做，水果如何做酒
1.生浸泡法。即把採摘下來的稗草洗淨晾乾後直接浸泡在白酒中，這是最簡單的浸泡方法。如果你想快速飲用，你甚至可以將稗草搗碎，將新鮮果汁與葡萄酒混合。2.三蒸三烘法。將稗草洗淨，蒸熟，然後曬乾。等稗草稍微幹了，再蒸，繼續幹，最後再蒸一遍，曬乾。將曬乾的稗草放入罈子或玻璃缸中，加入枸杞 桂圓 紅棗等藥材，...
酒棗用酒多少度數，如何做酒棗？
酒棗亦稱醉棗，是我國北方一種傳統食品，有些地區等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從製作到能夠食用大約需要經過乙個月左右，但是如果把它放到春節前後食用，則口味更佳，下面簡單介紹一下酒棗的製作方法 1.選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用 2.將度數較高的白酒倒在大碗中 ...
碑酒鴨怎麼做，碑酒鴨怎麼做如何用碑酒來燜鴨
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