1樓：
你好，這種你可以有熱下去芳草吵那個雙雙沒，然後薑絲，然後那個辣椒可以的
2樓：焦採杉
發卷子的做法，抱歉的是備好料才能做倩子，一般人是做不好的
3樓：0澤國a網盤
食材明細
主料花蜆子2斤
輔料薑絲適量
紅辣椒絲適量
配料海鮮醬油一小碗
十三香少許
白糖3勺
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
辣炒蜆子的做法步驟
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花蜆子2斤，薑絲，乾辣椒絲
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水燒開後下蜆子，焯到蜆子開口。
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一定要反覆沖洗，要不藏在深處的泥沙實在難以清除，吃的時候該牙磣了。
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油熱後下薑絲、辣椒絲，炒出香味。
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待炒出香味後，加入海鮮醬油、十三香、白糖，翻炒湯汁。（加入調料後可以嚐嚐鹹淡，按個人喜好調節）
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湯汁炒開後加入控乾的蜆子，大火翻炒。直到蜆子肉都上了色。
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一盤美味的辣炒蜆子就完成了，越吃越愛吃哦！
4樓：況含苼
花蜆子應該是去紅燒啊，都放點那個料在裡面啊。
5樓：別吃太飽
之前用水煮五分鐘，加乾辣椒，花椒爆炒就可以了，這個口味很好。
6樓：2020瑩彬
你好，這個你可以放點姜蔥蒜炒就可以了，非常好吃的，或者直接煲湯也是可以的
7樓：千蘆桖
你的怎麼做花卷蒸的話？我覺得可以洗乾淨了，然後去煲湯就非常營養。
水煮花蜆子的做法大全
8樓：仉玉軒
煮花蛤是開水還是冷水 水煮花蛤的技巧有哪些
因此，在烹飪的過程中需要煮一下才能熟的快。那麼，煮花蛤是開水還是冷水?水煮花蛤的技巧有哪些？
花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。那麼煮花蛤是開水還是冷水?水煮花蛤的技巧有哪些?
煮花蛤是開水還是冷水：
熱水。因為蛤蜊很容易熟，冷水煮會使烹飪時間延長，蛤蜊會老。水燒開了把蛤蜊放進去，一會就熟了，感覺這樣比較嫩，冷水煮的話一直要到水燒開，時間挺長的，感覺蛤蜊的肉就不嫩了，建議熱水。
其實蛤蜊炒著吃更好吃，全部開口就熟了。如果要喝蛤蜊湯，開口後加開水。
一滾就關火。這樣最好吃的。
水煮花蛤的做法步驟：
1、木耳提前泡發、絲瓜去皮切滾刀塊。
2、花蛤吐淨泥沙後清洗乾淨。
3、蔥薑蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準備乾紅辣椒及花椒。
4、炒鍋燒熱加入植物油，爆香蔥薑蒜。
5、轉小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
煮花蛤是開水還是冷水?花蛤用冷水還是熱水?
6、加入花椒及乾紅辣椒炒出香味。
7、加入適量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少許鹽。
8、加入木耳和魔芋絲，大火開鍋後煮2分鐘。
9、加入絲瓜煮至絲瓜變軟。
10、加入花蛤。
11、待煮至花蛤開口馬上關火。
12、出鍋之前撒香菜。
水煮花蛤的技巧：
1、花蛤浸泡在水中的同時，再放一把菜刀或其它鐵製器，貝類聞到味後都把泥沙吐出來，一般浸泡2~3小時就可以了(這個是網上看到的，我們這菜市場賣的花蛤買回來已經吐好泥沙了，非常乾淨)。
2、煮花蛤的時候大火，看見花蛤都開口就可以關火了，不要煮太久會煮老。
3、如果想吃的更辣，可以把辣椒剪開，再煮就會更辣。
9樓：褪去一身桀驁
蔥 適量
姜 適量
大料 兩塊
鹽 適量
做法1. 準備好適量的蔥薑和大料
2. 把鍋內接適量水（大約蜆子放裡面時剛剛好的程度）冷水放蔥薑和大料
3. 大火把火燒開
4. 大白蜆子 要把沙子都泡掉呀
5. 放入白蜆子 加適量鹽
6. 大火燒開後輕輕攪動 是因為蜆子很沉回壓到下面和邊上的蜆子 這樣保證所有的蜆子都能開口
7. 最後裝盤即可 鮮甜香嫩滑的白蜆子就好了
1.蒜剝皮後用壓蒜器壓成蒜蓉。洋蔥、小蔥、姜、香菜和泰椒分別切碎，裝入大碗中。
2.再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蠔油。
3.將碗中的料汁拌勻，淋入燒至微微冒煙的熱油後迅速拌勻。
4.鍋裡加清水和薑片燒開，放入黃蜆子，燙煮至黃蜆子開口，將開口的黃蜆子撈出控淨水。
5.將黃蜆子沒有肉的半邊殼掰掉，只留帶著貝肉的半邊殼，擺在盤中，再淋上之前做好的料汁即可食用。
1.速凍水煮蜆子自然解凍。西葫蘆半個切片。
2.解凍後的水煮蜆子連湯水一起倒進湯鍋，燒開後取出蜆子，湯裡放西葫蘆片煮開後倒入盛放蜆子的碗裡即可。
tips：速凍食品最適合沒有太多時間又不想自己收拾海鮮的人做了，因為已經是水煮過的熟蜆子，再加熱過度影響口感，所以加熱時間要控制好。
小花蜆子做法
10樓：你好
還記得小的時候，相信家中有河的朋友們一定都吃過花蜆子，它們生長在河裡和湖水裡，一般來說，從水裡撈出來新鮮的花蜆子吃起來味道異常的好，而且呢，先把花蜆子放到盆裡面讓髒東西吐乾淨，然後再放上鹽進行醃製，不一會兒的功夫好吃美味的花蜆子就可以上我只做了那麼花火子的做法是怎麼樣的呢!
辣炒蜆子
備料：蔥、姜、紅乾椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。
做法：蔥薑均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗淨的蜆子
入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。
口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。
1、清蒸：將貝類留一半殼，去除腸渣後用粉絲加蠔油、豆豉大火蒸製五分鐘後用油把蒜蓉嗆香澆在蒸好的貝肉上即可。
2、炒製：將貝類用清水漂淨，中途多換幾次水備用。用開水把洗淨的貝類焯水等貝殼開啟就可以瀝乾水分，鍋內放油燒熱後將蒜蓉、薑末爆香後加入辣醬炒香再放入焯過水的貝類翻炒，再加入香蔥、蠔油、鹽、白糖、雞精翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
3、將貝肉取出後用刀背將貝肉拍散後加入雞蛋裡調勻再加入鹽和香蔥調勻後攤成蛋餅，起鍋後用刀分花蜆子的做法
花蜆子的做法有哪些
還記得小的時候，相信家中有河的朋友們一定都吃過花蜆子，它們生長在河裡和湖水裡，一般來說，從水裡撈出來新鮮的花蜆子吃起來味道異常的好，而且呢，先把花蜆子放到盆裡面讓髒東西吐乾淨，然後再放上鹽進行醃製，不一會兒的功夫好吃美味的花蜆子就可以上我只做了那麼花火子的做法是怎麼樣的呢!
辣炒蜆子
備料：蔥、姜、紅乾椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。
做法：蔥薑均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗淨的蜆子
入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。
口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。
1、清蒸：將貝類留一半殼，去除腸渣後用粉絲加蠔油、豆豉大火蒸製五分鐘後用油把蒜蓉嗆香澆在蒸好的貝肉上即可。
2、炒製：將貝類用清水漂淨，中途多換幾次水備用。用開水把洗淨的貝類焯水等貝殼開啟就可以瀝乾水分，鍋內放油燒熱後將蒜蓉、薑末爆香後加入辣醬炒香再放入焯過水的貝類翻炒，再加入香蔥、蠔油、鹽、白糖、雞精翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
3、將貝肉取出後用刀背將貝肉拍散後加入雞蛋裡調勻再加入鹽和香蔥調勻後攤成蛋餅，起鍋後用刀分成小塊即可。
以上的文章當中我們了解到了花蜆子的做法，做法和製作過程都非常的簡單也不複雜，很多種花蜆子的做法，無論是油炸還是上鍋清蒸，香辣可口味道十足，朋友的熱情歡迎。成小塊即可。
以上的文章當中我們了解到了花蜆子的做法，做法和製作過程都非常的簡單也不複雜，很多種花蜆子的做法，無論是油炸還是上鍋清蒸，香辣可口味道十足，朋友的熱情歡迎。
花蜆子有哪些做法呢？哪種營養流失最少？
11樓：匿名使用者
主料花蜆子
500g
輔料姜1片
蒜3瓣乾辣椒2個
花椒適量
香菜2根
料酒適量
生抽適量
糖適量鹽2勺
蔥適量爆炒花蜆子的做法
花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時，吐盡泥沙；洗淨蛤蜊，瀝乾水分備用；
蔥切片姜切絲，乾紅辣椒剪成段；
熱鍋熱油，爆香薑絲、蒜公尺、辣椒絲、新鮮花椒、放入蜆子大火迅速翻炒，蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽、鹽和一點點糖等蜆子全部張口，撒入香菜出鍋，立即裝盤就可以了。
主料花蜆子
1000g
輔料油適量
蒜蓉辣醬適量
糖適量料酒適量
蔥適量姜適量
蒜適量乾紅辣椒適量
味素適量
辣炒花蜆子的做法
花蜆子泡在水裡加鹽。
蔥薑蒜切末。
蒜蓉辣醬，料酒少量，一點點糖，味素。
鍋內燒油，油熱下乾辣椒。
再加蔥薑蒜末。
放入蜆子，倒入調好的調料。
等蜆子基本都張嘴就好了。炒太久肉會變硬。
主料花蜆子
500g
木耳10朵
洋蔥150g
輔料油適量
鹽適量料酒適量
辣椒適量
蒜適量胡蘿蔔適量
木耳洋蔥爆蜆子的做法
花蜆子放水裡吐一夜泥沙
洗淨備用
洋蔥切條，胡蘿蔔切片
木耳泡發
油鍋微熱，加紅椒爆香
放入蒜公尺，然後放蜆子爆炒，待蜆子殼張開時立刻倒入料酒繼續炒2分鐘加入洋蔥和胡蘿蔔炒3分鐘
關火前加鹽調味
12樓：阡陌上花開
蒜蓉花蜆子
用料：蜆子 3斤、雞蛋 2枚、大蒜 2頭、蠔油 酌情。
蒜蓉花蜆子的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
、花蜆子洗淨外殼，入清水大火快煮，開鍋立即關火（煮久了蜆肉變老）。此時，花蜆張口。一粒粒把蜆肉剝下。
把剝下的蜆肉反覆清洗，直至洗淨泥沙（這是決定蜆肉是否有泥沙的關鍵）。洗時不能太用力，否則蜆肉會破，影響口味。瀝乾水，待用。
步驟 2
、蜆肉裡打入兩枚雞蛋，打勻，鍋內倒油，滑入蜆肉，大火爆炒，待雞蛋蜆肉定型，盛出待用。
步驟 3、把蒜公尺和麻椒丁入油鍋爆香，快速放入滑好的蜆肉，倒入些許蠔油，關火，出鍋！
步驟 4、切好的蒜公尺和麻椒丁
步驟 5
、一盤香滑味美，齒頰留香的：蒜蓉花蜆子做好了！
13樓：娛樂大黃狗
花蜆子先用水泡上加少量的鹽，然後用水煮熟把嘴都張開再用水衝幾遍吐出裡面的泥沙，然後大火放適量的油放入乾辣椒蔥薑還有耗油，翻炒幾下放蜆子攪拌均勻放入雞粉、味精、白糖，鹽不要放，放了會很鹹，然後可以再放一點點油增加亮度顏色善良，然後放香菜、香蔥段翻炒均勻即可，我這邊是大連的做法，入口甜、鹹、香、辣，非常好吃，營養流失少，做法也簡單這是我們飯店的做法。
14樓：江淮一楠
吃蜆子可是對肝臟大有好處。蜆子含有很多蛋白質，蛋白質中含有的蛋氨酸有保護肝臟的作用。蜆子還能降低血膽固醇。
工藝：炒
口味：鹹鮮味
熱量：較低熱量
配料：蜆肉500克、紅尖椒1個、尖椒1個、洋蔥1段、香菜1棵 、 植物油2湯匙、大蒜3瓣、蠔油1/2湯匙、乾辣椒10個、海鮮醬油1/2湯匙、白糖1茶匙
烹飪步驟：
1.蜆子是用淡鹽水泡十分鐘，以去除蜆子中的泥沙！洗淨。
2.鍋加水燒開，下入蜆子焯至蜆子張開。
3.撈出放水中洗淨泥沙。
4.青紅椒切條，香菜切段，洋蔥切條，乾辣椒順長切開去籽，蒜切末。
5.鍋加油燒熱，下入蒜末炒香。
6.再下入乾辣椒，青紅椒，洋蔥，煸炒。
7.再下入，蠔油，醬油，翻炒幾下。
8.下入香菜煸炒均勻即可。
烹飪小貼士：
如果蜆子沒有泥沙，可直接煸炒，不用焯水，我們這裡買的裡邊有死的蜆子，如果不焯水，不把死的挑出來，這一盤菜就報銷了，
辣炒蜆子的做法，辣爆炒蜆子怎麼做
辣炒花蜆子的做法如下 1 食材 蟣子500克 乾紅辣椒50克 蔥10克 姜10克 油適量 鹽適量 味精適量 料酒適量白糖適量。2 剛買回來的現子用水泡兩個小時，然後將蟣子去泥沙，清洗乾淨，裝入碗中待用。3 將乾紅辣椒切成小段，蔥和姜切成絲備用。4 熱鍋放油燒熱，放入乾紅辣椒段爆炒。5 再放入蔥薑絲，...
大連特色蜆子燉雞的做法，大連的辣炒蜆子怎麼做好吃
第一步把峴子洗淨加少量水下鍋煮開口。第二步把峴子肉剔出待用，峴子湯盛出待用。第三步煮麵條加入峴子湯，感覺快煮好了加入峴子肉完成。大連的辣炒蜆子怎麼做好吃 前言大連產的花bai 蜆子，不。du管是辣炒還是水煮zhi，都是一等一的鮮滋味，而普dao通的紫茄子更是百姓飯。內桌上容的常客，但是將它倆放在一起...
辣炒蟶子蜆子怎麼做如何做好吃，辣炒花蜆子怎麼做好吃，辣炒花蜆子的家常做法
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