徽州菜一品鍋的做法,徽州一品鍋的做法,徽州一品鍋怎麼做好吃,徽州

時間 2022-02-23 09:40:09

1樓:楊老師的秒懂課堂

食材:醬牛肉100克、醬雞腿1只、鹽水鴨腿乙隻、肉丸子5只、鮮蝦8只、牛肚100克、白蘿蔔1/2根、口蘑3個、金針菇1把、青菜6棵、筍尖1個、蓮藕1/2個、鹽適量、粉條適量、骨湯適量。

1、葷菜。

2、素菜。

3、骨湯。

4、粉條淘洗乾淨。

5、筍切片焯水煮6分鐘。青菜微微燙一下。

6、肉類切片備用。

7、鍋底鋪一層蘿蔔。

8、放肉類。

9、一層蔬菜一層肉,注意兩者結合會更美的放在一起,比如雞肉和菌菇,鴨肉和筍,海帶。

10、按照喜好,最後「封頂」。

11、小火慢燉即可。

2樓:黑旋風不黑

主料:醬牛肉100g、醬雞腿1只、鹽水鴨腿1只、肉丸子5個、鮮蝦8只、牛肚100g。

輔料:白蘿蔔1/2根、口蘑3個、金針菇1把、青菜6棵、筍尖1個、蓮藕1/2個、骨湯適量、粉條適量、鹽適量。

1、原料之葷菜。如下圖所示:

2、素菜。如下圖所示:

3、骨湯。如下圖所示:

4、粉條淘洗乾淨。如下圖所示:

5、筍切片焯水煮6分鐘。青菜微微燙一下。

6、肉類切片備用,留下一些碼放在最上面造型。

7、鍋底鋪一層蘿蔔。

8、放肉類。

9、一層蔬菜一層肉,注意兩者結合會更美的放在一起,比如雞肉和菌菇,鴨肉和筍,海帶。

10、按照喜好,最後「封頂」。

11、骨湯調入鹽和白胡椒,兌入鍋裡。

12、小火煨燒,在家吃的時候,青菜要拿掉煮沸後臨吃放入,粉絲也是。

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一品鍋的做法

3樓:shine天馬丶丶

原料:雞肉500g、鵪鶉蛋300g、豬腳500g、豆腐300g、雞蛋3個、筍乾100g、生抽適量、老抽適量、料酒黃酒適量、姜1塊、冰糖適量、鹽適量、肉餡少許、澱粉少許、花椒少許、八角2顆、桂皮少許、香葉2片。

做法如下:

1、豬腳焯水,冷水下鍋,鍋中放入大蔥段、生薑片、少許花椒、水開後煮3分鐘,撈出中冷水沖洗。

2、鍋內放少許油,加入冰糖,糖至起泡妝,加入豬蹄翻炒,並加入生抽、老抽、姜、蔥翻炒,加水,放胡椒粉、八角、肉桂和天竺葵,加少許鹽燉煮。

3、將豆腐切成一寸立方方塊,四面煎黃。

4、筍乾提前一晚浸泡,浸泡後切段,大火上氣6分鐘就好。

5、在用家中炒菜用的勺子內壁上塗一層油,油燒熱。

6、將蛋液放入勺子旋轉,蛋液鋪開到整個勺子內壁,再放在火上燒一下。

7、雞蛋皮可以泡在雞蛋皮上,肉上一點鹽,乙個蛋清,一點澱粉,一點生薑粉,拌勻,肉上也可以加入荸薺或蓮藕丁等。

8、將蛋皮的另一邊對折,覆蓋住肉餡,可在封口處倒點蛋液,再火上烤一下就將蛋餃封口了。

9、蛋餃做好備用。

10、買只雞直接炒。鍋中放入薑和蔥,翻炒出香。加入雞塊,用公尺酒翻炒。

11、燉雞肉塊放入砂鍋的底部,把豬腳、乾筍、豆腐,鵪鶉蛋和雞蛋餃子,把豬腳湯,雞肉燉湯,加入少許鹽,高火燉,轉慢火煮15分鐘。

12、燉煮好後上桌前放入尖椒段即可。

4樓:黑旋風不黑

主料:醬牛肉100g、醬雞腿1只、鹽水鴨腿1只、肉丸子5個、鮮蝦8只、牛肚100g。

輔料:白蘿蔔1/2根、口蘑3個、金針菇1把、青菜6棵、筍尖1個、蓮藕1/2個、骨湯適量、粉條適量、鹽適量。

1、原料之葷菜。如下圖所示:

2、素菜。如下圖所示:

3、骨湯。如下圖所示:

4、粉條淘洗乾淨。如下圖所示:

5、筍切片焯水煮6分鐘。青菜微微燙一下。

6、肉類切片備用,留下一些碼放在最上面造型。

7、鍋底鋪一層蘿蔔。

8、放肉類。

9、一層蔬菜一層肉,注意兩者結合會更美的放在一起,比如雞肉和菌菇,鴨肉和筍,海帶。

10、按照喜好,最後「封頂」。

11、骨湯調入鹽和白胡椒,兌入鍋裡。

12、小火煨燒,在家吃的時候,青菜要拿掉煮沸後臨吃放入,粉絲也是。

5樓:扈齊心

要燉蠻長時間的``好吃不好吃看你放什麼進去煮了```個人最喜歡鴨蛋餃`哈哈`

微州名菜一品鍋是人們冬季常吃美食做法是把各種菜品?

6樓:來自金剛臺博學多才的孫尚香

貴州的一平菜是把各種菜放到一塊,這種菜就叫叫亂動,把豬肉洗乾淨,切好炒在鍋裡放點白菜,豆腐,海帶,山藥等很多蔬菜放在一塊動起來,這樣吃又暖和,味道鮮美,營養豐富,對身體健康非常有好處,這個菜名就叫亂動。

一品鍋怎麼做

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清朝一品官的俸祿是多少

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