1樓：匿名使用者
準備:把鹹蛋黃噴點白酒放入烤箱以180度烤約7-8分鐘至半熟,待涼切成兩半備用;紅豆沙分成20 等份備用 （偶是沒分，包的時候，感覺用多少，放多少！）
1.材料b拌勻,揉成表面光華不粘手的麵糰(即為水油皮) 「感覺，水多了點。感覺60cc就正好。偶放了70cc，溼了點，後又加了15cc的低粉」
2.材料c拌勻,形成麵糰,分割成20等份(即為油酥) 「90g的酥油，捏不成團。偶又加了10g左右。」（按這個量，每份油酥重17g）
3.將做法1的水油皮以保鮮膜裹覆,靜至鬆弛20分鐘
4.將鬆弛好的油皮麵糰分割成20等份,壓扁後將分好的油酥麵糰包起來,捏緊介面,即成油酥皮. （按這個量，每份油皮重16g）
5.將油酥皮用擀麵棍擀長,然後卷起來,再往長的方向擀,仍然擀長,再捲起來.如此,將所有的油酥皮擀完,覆蓋保鮮膜,再靜置鬆弛20分鐘.
6.將蛋黃包入豆沙餡中備用
7.將做法5中鬆弛好的油酥皮全部擀成圓片,先放一點豆沙，放上蛋黃，再加入適量的豆沙（把蛋黃包滿就可以了），然後像包包子一樣，包好，介面一定要捏緊！整形後介面朝下排入烤盤,刷上蛋黃汁,再粘上黑芝麻,即可放入以預熱至200度的烤箱內，烤約20分鐘,至表面呈黃褐色即可完成!
（指的是蛋液哦！）
2樓：匿名使用者
酥油，也就是豬油。買些肥豬肉，加些水在鍋裡煮。水乾之後，油慢慢就出來了。
弄好後混低筋麵粉就可以做蛋塔等的酥皮了。不過熱量很高哦
蛋酥怎麼做
3樓：匿名使用者
材料雞蛋1個，糖3勺
做法1.雞蛋用電動打蛋器低速攪打一會。
2.分次放入3勺糖，電動打蛋器低速檔和高速檔間隔打。
3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落體。我做的時候就是沒打到這個程度，所以做得不太好。備註：我除了是個懶人，還是和超沒有耐性的人，樹為反面典型。
4.打好的蛋液，用小勺攤在鋪了錫紙的烤盤上，乙個乙個排好隊。
5.烤箱預熱160度。
6.烤盤入烤箱，上下火160度10分鐘。各家烤箱的脾氣會略有不同，最好看著點，變成淺褐色的時候就好了。
7.然後把蛋酥乙個個取出，放在盤子上，澆點巧克力味的煉乳。如果沒有巧克力味的煉乳，用巧克力醬也可。如果沒有巧克力醬，裸吃也好吃。
真心回答望採納謝謝！
4樓：匿名使用者
香酥材料
雞蛋250克、色拉油1500克，白糖50克、白芝麻20克、朱古力針5克、吉士粉10克、生粉40克。
做法1、雞蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用；
2、將雞蛋倒入七成熱油鍋內，炸至金黃色撈起，控乾油；
3、在模具內撒上芝麻、朱古力針，將炸好的雞蛋倒入模具內；
4、上面再撒上芝麻、朱古力針。用重物緊壓2小時；
5、取出後改刀成4厘公尺長、1.5厘公尺寬、1厘公尺高的長條，裝盤即可。
材料雞蛋1個，糖3勺
做法1.雞蛋用電動打蛋器低速攪打一會。
2.分次放入3勺糖，電動打蛋器低速檔和高速檔間隔打。
3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落體。我做的時候就是沒打到這個程度，所以做得不太好。備註：我除了是個懶人，還是和超沒有耐性的人，樹為反面典型。
4.打好的蛋液，用小勺攤在鋪了錫紙的烤盤上，乙個乙個排好隊。
5.烤箱預熱160度。
6.烤盤入烤箱，上下火160度10分鐘。各家烤箱的脾氣會略有不同，最好看著點，變成淺褐色的時候就好了。
7.然後把蛋酥乙個個取出，放在盤子上，澆點巧克力味的煉乳。如果沒有巧克力味的煉乳，用巧克力醬也可。如果沒有巧克力醬，裸吃也好吃。
一品蛋酥的做法步驟圖，一品蛋酥怎麼做好吃
一品蛋酥怎麼做
一品蛋酥的具體做法要用什麼材料，雞蛋多
蛋酥怎麼做的，謝謝
5樓：不喝一口口
貝貝金海外專營店為您服務
材料雞蛋1個，糖3勺
做法1.雞蛋用電動打蛋器低速攪打一會。
2.分次放入3勺糖，電動打蛋器低速檔和高速檔間隔打。
3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落體。我做的時候就是沒打到這個程度，所以做得不太好。備註：我除了是個懶人，還是和超沒有耐性的人，樹為反面典型。
4.打好的蛋液，用小勺攤在鋪了錫紙的烤盤上，乙個乙個排好隊。
5.烤箱預熱160度。
6.烤盤入烤箱，上下火160度10分鐘。各家烤箱的脾氣會略有不同，最好看著點，變成淺褐色的時候就好了。
7.然後把蛋酥乙個個取出，放在盤子上，澆點巧克力味的煉乳。如果沒有巧克力味的煉乳，用巧克力醬也可。如果沒有巧克力醬，裸吃也好吃。
真心回答望採納謝謝！
蛋酥小饅頭的做法步驟圖，蛋酥小饅頭怎麼做
6樓：幸運的楓陽
主料玉公尺澱粉125g 普通麵粉25g 蛋黃2只輔料糖粉2g 泡打粉2g 母乳6適量（約5-10毫公升）蛋酥小饅頭的做法步驟
1. 準備好各種材料，打散蛋黃後把所有材料混合在一起捏成麵糰。不用多揉，免得影響口感。
2. 把麵糰揉成黃豆大小的乙個個小球球入烤箱。
3. 165度烤10-12分鐘
4. 晾涼密封儲存即可。
小貼士如果覺得麵糰太乾不好活在一起就適量加點母乳
提子酥怎麼做？提子酥的做法和步驟？
提子酥應該有不少配方。配方及做法之一 材料 普通麵粉250克 黃油10克 糖15克 鹽少許 牛奶135ml 麥琪淋85克 雞蛋1個 葡萄乾少許 粗砂糖若干。一 酥皮做法 1 將麵粉 黃油 糖 鹽 牛奶混合，揉成麵糰，包上保鮮膜鬆弛20分鐘。2 把麥琪淋放在溫暖的地方，等稍微軟後包上保鮮膜擀成長方塊。...
蒜酥魚的常見做法？酥魚怎麼做？
做法。說明食材如上。右上自製檸檬鹽。鱸魚被家人從冰箱給我切半了，天 所以切半比較容易炸熟。加入高梁酒適量，拍一拍。2面加入檸檬鹽，糖。加入地瓜粉沾勻。先起鍋放適量沙拉油爆香蒜末，至赤赤顏色，取出。放在下面步驟6炸好魚的上面。鍋子放適量沙拉油，瓦斯開大火滾改中火，魚下去炸2面炸酥10分鐘取出，瀝乾。香...
薄荷酥紅豆的做法步驟圖，薄荷酥紅豆怎麼做
a 費 用料紅腰豆 一小碗 鮮薄荷葉 一大捧 澱粉 適量 鹽 1小匙 花椒粉 一點點 薄荷酥紅豆的做法 幹的紅腰豆用水浸泡兩個小時，泡軟，然後放入鍋中加足量水和1 2小匙鹽一起煮15分鐘左右，嘗一下，煮透即可 撈出煮好的腰豆，瀝乾水分，撒上幹澱粉，約2大匙，拌勻 放入油鍋中小火炸至表面酥硬微黃，撈出...