1樓：橢徘著詭
豬肉炒年糕的製作材料
主料：水磨年糕
輔料：精瘦肉,韭黃
調料：鹽,雞精,白糖,生油,熱豬油
豬肉炒年糕的特色
味道鮮美無比。
教您豬肉炒年糕怎麼做，
1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成絲，韭黃洗淨瀝乾切成段待用；
3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2-3分鐘。
4、 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
2樓：半夏半暖
1、年糕切片，備用。
2、把豬瘦肉切片，肥肉也切片備用。
3、把瘦肉加入生抽，加入適量糖拌勻，然後倒入油抓勻，然後倒入適量的澱粉拌勻。
4、把肥肉煸出肥油，然後倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然後倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕變軟，倒入油麥菜，加入適量鹽和生抽，再加入少量白糖，調和生抽的味道。
7、倒入白胡椒粉，最後加入切好的韭黃/蒜苗。
8、翻炒幾下，就可以出鍋了。
3樓：何焱宇杰龍
豬肉燉年糕片怎麼做好吃
超市裡買的年糕片怎麼做好吃
4樓：愚喬啊
所用主bai要食材及配料
：年糕、里脊肉du、蒜薹、味極鮮。
zhi1、將dao年糕放入水中大火回
煮2分鐘，煮至軟糯答。
2、鍋中加入油後倒入里脊肉翻炒至變色，先盛出來。
3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉進行均勻翻炒後加入炒好的里脊肉。
4、最後加入煮好的年糕再進行翻炒。
5、最終成品圖。
5樓：巧公尺樂
相比傳統的復年糕制
，創意年糕料理越來越受到歡迎，用番茄醬炒出的美味芝士年糕，湯汁濃稠、芝士豐厚，看著就令人食慾大增。
做法：1.首先將培根切絲。
2.鍋中倒入油，燒至六成熱，下入年糕，炸至年糕起泡，撈出。
3.接著再下入培根，炸兩分鐘後撈出。
4.鍋留底油，放入黃油，炒至融化時，加入芝士，翻炒數秒後倒入年糕，翻炒均勻，最後倒入番茄醬，翻炒片刻，即可出鍋享用。
6樓：曼荼羅天子
超市買的年糕，搭配3種配菜，第一次嘗試這樣做，好吃好吃呀
7樓：匿名使用者
主料：水磨年糕
輔料：精瘦肉、韭黃
調料：鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油
做法：1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成絲，韭黃洗淨瀝乾切成段待用；
3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2-3分鐘。
4、 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
特點：味道鮮美無比。
上海炒年糕
材料：年糕2條 大白菜2兩 瘦肉1兩 香菇4朵 筍少許鹽 糖 生抽 雞精 香油 胡椒粉
作法：1。年糕切厚片；香菇、白菜洗淨瀝乾後切絲；
筍切絲入滾水焯一下瀝乾備用；
2。瘦肉切成絲，用少許料酒、鹽和澱粉醃漬片刻，入油鍋煸炒一下盛出備用；
3。熱鍋冷油，倒入白菜絲、香菇絲和筍絲翻炒；
倒入肉絲，把年糕片倒入鋪在表面，加微量水；
調入鹽、糖、少許生抽，加蓋小火燜5分鐘左右；
待年糕綿軟，加雞精、淋香油、撒少許胡椒翻炒出鍋。
超市賣的那種切好的年糕，回家以後用水泡一下就行了。炒出來以後就可以當飯吃，我不知道你是**的，其實在上海的菜市場到處都有賣年糕的，還便宜，超市的太貴。我挑了兩種比較容易的做法，你試試看，祝成功！
8樓：匿名使用者
做湯年糕放一些雪菜筍絲味道更好
9樓：歲月靜守
不知道你有沒有吃過炒年糕，就是韓劇裡演的那種，在路邊的攤床**的炒的熱呼呼，包裹著厚厚的紅紅的辣椒的那種。
我在朝鮮族比較多的地方吃到過，還特意留意了她的做法，就是在鍋裡放點油，油熱後，把年糕條或者年糕片放在鍋裡炒，多多加正宗的朝鮮辣醬，（路邊攤即有的賣）若沒有，普通辣醬亦可，多多加糖；加水進行翻炒（或者加高湯），到辣椒醬開始冒泡的時候，再放切好的圓白菜、元蔥、胡蘿蔔（或者任何你想加進去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加鹽。
因為是偷學的，自己也就炒過2次，味道還可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵
年糕燒肉怎麼做好吃，年糕燒肉的家常做法
10樓：
步驟 1豬肉洗淨（我用的是前夾肉），用料酒、味極鮮醬油、滴幾滴醋醃漬一回
步驟 2年糕切小塊備用，準備青椒、紅椒、薑片步驟 3鍋中下油，放入薑片和蒜子，醃漬好的肉下鍋翻炒，放2塊冰糖，滴幾滴生抽上色，入年糕，加水燒開，小火煮回，注意不要乾鍋
步驟 4湯汁收得差不多時，放入青椒翻炒下即可出鍋
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11樓：豬仔紅色
食材主料
五花肉300g
年糕200g輔料油
適量鹽適量醬油
適量步驟
1.五花肉洗淨切塊
2.年糕洗淨切片
3.起油鍋煸香蔥薑，把五花肉倒入轉小火微煎出香味4.倒入老抽、糖，翻炒均勻
5.加適量的水大火燒開，轉小火燉20分鐘左右6.加入年糕，五分鐘後加鹽出鍋即可
小貼士加年糕後要不斷翻炒，小心粘鍋
怎麼做年糕片簡單做法
12樓：爵爺的網路
主料年糕200g青菜150g輔料油適量鹽適量雞精2ml步驟炒年糕片的做法步驟11.準備好食材，年糕片，青菜。
炒年糕片的做法步驟22.青菜洗淨切成段。
炒年糕片的做法步驟33.鍋裡加水，燒開放入年糕片，焯2分鐘左右撈出，年糕變的略軟。
炒年糕片的做法步驟44.鍋裡倒油燒熱，先放入青菜幫，再放入青菜葉翻炒幾下。
炒年糕片的做法步驟55.再放入焯過的年糕片。
炒年糕片的做法步驟66.加入鹽，雞精繼續不停翻炒。
炒年糕片的做法步驟77.可以適當加一點點水，繼續翻炒一會即可。
年糕肉怎麼做好吃，年糕肉的吃法
13樓：在水一方
主料年糕
500g
五花肉500g
輔料豆豉
適量醬油
適量步驟
1.年糕切片
2.五花肉洗淨切片
3.鍋燒熱，倒入五花肉片翻炒出油
4.鍋裡放入豆豉和醬油翻炒出香味
5.倒入年糕翻炒熟透即可
14樓：林夕的微笑
主料里脊肉100g年糕200g輔料油適量鹽適量番茄醬適量生粉適量蔥適量姜適量生抽適量蠔油適量
步驟年糕炒肉的做法步驟11.年糕切片，煮熟後浸涼水中待用。
年糕炒肉的做法步驟22.切薑絲、蒜片。
年糕炒肉的做法步驟33.里脊肉切片。
年糕炒肉的做法步驟44.加少許生粉抓勻。
年糕炒肉的做法步驟55.加生抽。
年糕炒肉的做法步驟66.加料酒拌勻，醃製一會兒。
年糕炒肉的做法步驟77.油鍋燒熱後肉片下鍋。
年糕炒肉的做法步驟88.快速炒散。
年糕炒肉的做法步驟99.放年糕片進去一起炒。
年糕炒肉的做法步驟1010.加蠔油。
年糕炒肉的做法步驟1111.加番茄醬。
年糕炒肉的做法步驟1212.加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士1、年糕片煮好後浸到涼水裡，避免粘連。
2、里脊肉很嫩，年糕片先煮好就避免把肉炒老了。
片的做法，炒年糕片怎麼做好吃，炒年糕片的家常做法
15樓：最愛幻雪寶兒
用料 年糕 500g 黃豆醬 兩勺 大蒜 一勺 醬油 一勺 料酒 一小勺 鹽 一勺 白糖 一小勺
炒年糕片的做法
1、年糕切片鍋中放油等油熟透把切好的年糕片放入翻炒直至年糕片全部吸收油未知。
2、把調配好的配料放入鍋中和年糕片一起翻炒
16樓：匿名使用者
片的做法：
炒年糕片
材料：年糕，豬肉，紅蘿蔔，韭黃，鹽，酒，生粉。
製作過程：
1、把年糕切成小條，豬肉洗淨切片，用鹽、酒、生粉醃好。
2、紅蘿蔔去皮洗淨切絲，韭黃洗淨切段。
3、先起鍋放油燒熱，放年糕略炒一下，加清水煮熟放鹽調味後盛起。
4、再起鍋放油放蒜頭爆香，放豬肉片略炒後濺酒，再加入紅蘿蔔、韭黃炒一下。放少許清水加蓋焗一下，最後勾乙個薄芡，再將炒好的年糕倒入兜均勻即可。
5、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
17樓：陌上_卿名酒酒
主料年糕
1包輔料油適量
鹽蔥花適量
胡蘿蔔適量
辣醬適量
步驟1.年糕過水洗淨
2.胡蘿蔔切絲備用
3.年糕下熱水氽三四分鐘撈出，然後過涼水
4.鍋內加油五成熱下蔥花爆香
5.下入胡羅蔔絲，炒出油
6.加入年糕、辣醬，加少許水翻炒，炒到水乾為止7.盛出裝盤
正宗炒年糕片的做法，炒年糕片的做法
首先將洗好的菜切成片 請點選輸入 描述 然後準備大蔥切好 請點選輸入 描述 然後，水燒開煮年糕片，煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。請點選輸入 描述 最後，鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒，然後放入調料 放調理，生抽 花椒粉 耗油 少許海天黃豆醬 然後再翻炒到九分熟時放入...
豬肉燉土豆的做法，豬肉燉土豆怎麼做
豬肉燉土豆如下 配料 土豆 豬肉 醬油 美味 玉公尺油 鹽 醬油 花椒粉 大蔥。第一步。準備食材。第二步 大蔥切碎，豬肉切塊備用。第三步。熱鍋裡的油放涼，燒開。第四步。將蔥花炒香，再將豬肉炒至變色。第五步。加入切好的土豆，翻炒。第六步，加入生抽 蠔油 鮮香 花椒粉，用醬油翻炒。第七步。加入適量的水，...
豬肉燉海帶的家常做法竅門，豬肉蘑菇燉海帶的做法
1.把豬肉洗淨切3厘公尺見方的塊。2.把調料準備好。3.把買來的海帶洗淨泡發切塊，幹豆角泡發切段.4.鍋中倒水把肉塊以及準備好薑片，乾辣椒，花椒，燉肉秘製配料一同放入鍋中。5.大火煮至半小時左右放入適量鹽。6.放入海帶和幹豆角，中小火煨燒半小時。7.待湯汁濃稠，調入適量雞精，收收汁入味，即可出鍋。用...