1樓：無雅詩
白糖炒栗子
原料板栗1斤
調料白糖15克，食用油5克。
做法第一步：把板栗倒入清水裡清洗兩遍，洗乾淨瀝乾水放碗裡。
第二步：把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，這樣切的時候就不容易滾動，然後切一字刀，切口最好能切到整個板栗的一半。
第三步：全部切好倒入鍋裡，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把它攪拌均勻，然後大火煮開，蓋上蓋子轉中火煮15分鐘左右。
第五步：時間到開啟蓋子，把它煮至湯汁收乾即可。
第六步：然後開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖香，表面油光發亮即可，大概需要2～3分鐘，炒好即可出鍋享受美味了。
個人經驗：白糖炒栗子做好了，既簡單又美味，十幾分鐘就能出鍋，香甜粉糯，有濃濃的焦糖香，這樣做的糖炒栗子吃了也不上火，而且個個開口，一秒就能剝乙個栗子，真的太過癮了
2樓：
白糖炒栗子怎麼炒？我不知道專業人員怎麼查，我是自己在家炒白糖炒栗子首先把栗子下冷水給它煮開5到10分鐘之後拿出來炒。幫栗子炒的。
快熟的時候下白糖。下白糖快炒。這樣炒出的栗子非常好吃，非常甜的。
3樓：鎖茹
先把栗子清洗乾淨。再開一厘公尺小口。然後放在鍋中加入油和糖。讓小火慢慢進行炒
糖炒栗子怎樣炒
4樓：何焱宇杰龍
炒鍋版糖炒栗子
主料栗子(鮮)300克
調料白砂糖1湯匙 粗鹽300克
炒鍋版糖炒栗子的做法
1.板栗用清水搓洗乾淨。用刀給每個栗子剁開乙個口子，深約5mm。全部開好口的板栗放入清水中浸泡約10分鐘。泡好的板栗撈出瀝乾水份，用廚房紙巾或者乾淨的布擦乾表面水份
2.取一乾淨無水的炒鍋放火上，開中火，放入粗鹽300克和栗子300克（記得冷鍋時候倒入鹽和栗子）
3.鹽有點燙後轉小火，用鏟子翻炒栗子。隨著鍋內溫度的公升高，食鹽粒開始變得發粘，且栗子全被食鹽包裹著，等栗子受熱均勻後，可以看到栗子會漸漸張開口。
這時要加快炒製的頻率，使先前裹在栗子身上的食鹽慢慢脫落
4.等炒到鹽的顏色變深時，加入一湯匙白砂糖
5.加入糖後，繼續翻炒，此時食鹽粒又開始變得發粘，這時要不斷的快速翻炒，用鏟子從鍋底插入往上翻炒
6.炒到食鹽粒不再發粘時顏色變成深琥珀色，即關火，蓋上蓋子燜一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可
希望我的回答對你有幫助
5樓：紅寶貝
主料：栗子 500g
輔料：白糖 適量、粗鹽 適量
步驟：1. 先用刀將栗子切開乙個口，這步是必須進行的，因為栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件。
用毛巾墊著是為了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手。
2. 把栗子洗淨，泡半小時左右
3. 瀝乾水分
4. 乾淨乾爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃。
5. 加入適量白糖一起翻炒
6. 當糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點象砂子7. 放入晾乾的栗子，翻炒
8. 不停地翻炒，十幾分鐘後已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經微微爆裂開口了，「砂子」也更黑了些。
9. 二十幾分鐘過後，「砂子」又黑又沉，最後把鍋蓋蓋上，關掉火，在裡面悶上十多分鐘，再取出來吃。
6樓：油罐公尺線
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專業的機器來炒板栗的話，一般是四十分鐘。剛買回來的板栗最好不要直接炒，先將其放在陰涼通風處晾曬2~3天左右，板栗經過晾曬以後，水分就會蒸發，它的果肉就會縮小微微發皺，栗子殼和肉之間就會有空隙，果肉和表皮就不會緊密的貼在一起了。
板栗無論是生的還是熟的都無法在常溫下儲存的時間太久，在常溫狀態下儲存，最多不要超過五天，並且口感也會受到影響，如果想要儲存的更久一些，可以將板栗放在冰箱冷凍室，在下次食用的時候再拿出來加熱即可。
如果您要自己用鍋炒的話，炒30分鐘就可以咯拿回來的栗子，用刀在栗子上面破開兩個刀口（呈十字花刀狀）
然後你可以買一點專門炒製品的小石子配著一起炒，這樣不容易把栗子炒糊了。
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7樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
糖炒栗子怎麼炒啊
8樓：你粉底沒我的厚
糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。家庭製作建議用微波爐，下面簡單介紹如何製作好吃的糖炒栗子。
糖炒栗子的食材：板栗200g、食用油、白糖各適量。
糖炒栗子的做法：
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個小口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放進乙個微波爐容器中，入微波爐高火加熱2分鐘。
3、時間到取出，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4、蓋子上的透氣孔開啟，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
食用價值：
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質、核黃素、鈣、維生素c、碳水化合物等營養物質。有利於促進機體清除自由基，還可減少皺紋，延緩衰老，使**白皙嫩滑，有彈性。栗子中還含有不飽和脂肪酸，有利於降低血清膽固醇含量，從而有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等症狀。
9樓：李博文
【美食名稱】：糖炒栗子。
【準備原料】：新鮮的栗子兩斤，食用鹽25克，白砂糖50克。
第一步：首先我們把準備好的例子放在清水中適當浸泡5分鐘左右，讓表皮微微發軟後撈出控乾備用；然後用刀在板栗的表皮劃上十字紋路。
第二步：之後我們把準備好的食用鹽直接倒入鍋中，無須加水加油，用小火不停翻炒兩分鐘。
第三步：隨後把準備好的板栗倒入鍋中，繼續用小火翻炒三分鐘左右。
第四步：最後把準備好的白糖均勻地撒入鍋中，然後花點耐心，轉中小火不停翻炒15分鐘左右，直至白糖和鹽形成交融狀的焦糖色澤，並且栗子已經呈現出開殼微焦的狀態，就說明這款栗子已經炒的差不多了。
10樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
11樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。
12樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
糖炒栗子怎麼炒
13樓：30秒不
取出栗子500g放入水中洗淨，因為栗子要帶皮放到鍋裡，我們做之前一定要好好清洗栗子
拿出高壓鍋沖洗乾淨，做任何食物之前一定要認真清洗廚具，防止有上次做的食物的味道還可以除塵
準備工作做好我們就可以開始做了，現開始煮栗子，因為直接炒栗子並不能完全炒熟，煮栗子可以用高壓鍋或者炒鍋都可以，煮至栗子變色即可，如果栗子大可以多煮一會兒
栗子煮熟之後還是並沒有爆開，將煮好的栗子放入高壓鍋內**，不用蓋蓋子就可以
一直炒至栗子爆開即可，期間不需要加糖，爆開後不要立即去取栗子，因為溫度過高容易燙傷6
之後晾涼些我們就可以吃到自己炒的栗子了，放心又好吃
14樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。
15樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
16樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
自己在家糖炒栗子怎麼炒
17樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
18樓：知足常樂
首先把栗子洗乾淨，在栗子的頂部用刀開啟乙個十字口在波動，放入油糖，放入栗子，用小火慢慢的進行炒。
19樓：糜籟
怎麼以後平底鍋？然後加例子，改成乙個十字花刀鋪在平底鍋的鍋底，然後加入水沒過平底鍋，然後在裡面加入一勺蜂蜜和一勺油
20樓：別吃太飽
只要小火慢炒，加入適量的冰糖就可以了，這個並不是很複雜。
21樓：邯鄲新東方烹飪學校
介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。
但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既乾淨、衛生又不變黑髒手。
第一點、 清洗處理
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便於栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、 加入輔料
第三點、 燜鍋
開啟做公尺飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己執行，中途千萬不要暫停開啟鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。
糖炒栗子是怎樣炒的
22樓：生活小百科**答疑
回答親~糖炒栗子的做法(家用做法)：
1、板栗洗乾淨
2、栗子放進乙個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
糖炒栗子的做法二：
1、全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鐘。
2、泡好後用布擦乾淨表面的水分。
3、鍋子中火燒熱後，倒入海鹽和栗子，開始翻炒。
4、繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口。
5、倒入白砂糖。
6、這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。
7、糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得乾燥。
8、繼續翻炒，海鹽越來越乾燥，呈顆粒狀，這時候可以熄火。
9、蓋上蓋子燜5分鐘使板栗熟透，開蓋拿出栗子即可開動。
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23樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
炒糖炒板栗怎麼炒
24樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。
25樓：
回答把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
鐵鍋燒乾，倒入和栗子一樣多的鹽，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲起來，然後在放入一勺糖，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。稍涼一會就可以開吃了!
炒栗子怎麼選，炒栗子都用什麼材料？怎麼炒？
嚐一嚐 有商販為了增加甜度，會使用糖精為栗子增加甜味。這種栗子入口十分甜膩，但會有點苦苦的味道。擦一擦 我們把栗子放到紙巾上擦拭一下，如果有油漬，可能栗子為了達到光亮的效果新增了石蠟油。看果肉的顏色 色澤以乳白或金黃為佳，但是如果顏色過於亮麗，有可能是經過了化學處理。選購生栗子時，顏色深 絨毛少 表...
糖炒栗子怎麼熱，糖炒栗子怎麼保溫？
一葉小船 1.糖炒栗子涼了如何加熱 微波爐加熱 糖炒栗子涼了的可以再加熱食用，最好的加熱方式是用微波爐加熱。首先將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內，再放進微波爐中用高溫加熱1 2分鐘。當然，如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點，一般是先高溫加熱再轉成中溫加熱，那樣加熱後的糖炒栗子口感與原口感差距不...
糖炒栗子的作文，糖炒栗子的作文
今天晚上，我和媽媽去散步，我聞到一股濃濃的香味。循著香味我跑去一看，原來是在糖炒板栗。糖炒板栗可香了。它的外殼油亮亮的，就像一顆顆閃亮的小星星，真可愛呀！剝開外面硬硬的殼，裡面的果肉又甜又香真好吃。我從 上看見過板栗結在樹上的，外殼很像刺蝟長有許多的小刺，剝開後，板栗的頭上還有一小撮茸毛，真有趣！我...