1樓：百曉生
回答1、糯公尺洗淨後泡3個小時；
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾。
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味；
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙公尺包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可.
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2樓：好辦法大家說
這還不簡單，買了粽葉、糯公尺，內餡，就包唄，包結實點
3樓：夏天
有這麼多做法，暈了吧
怎麼做粽子？方法要詳細。
4樓：愛瑤家溪
把包好的粽子放進鍋裡,用水淹沒粽子煮沸2小時後,把鍋底的粽子翻到上面來再把鍋面上的粽子放到鍋底下面，然後再加水淹沒粽子煮沸2小時,就可以食用。
5樓：smile微信
粽香濃郁關鍵不用包啊！
做粽子的詳細步驟
6樓：匿名使用者
下面我說的方法就是平時我家裡包粽子的過程哦:)
1.選葉子,葉子表面光滑沒有蟲蛀的,越大(寬)越好
2.選公尺,公尺要新公尺,要純糯公尺(不要裡面夾著粳公尺,那樣的話煮出來就不好吃了)
3.把葉子放水裡泡(一般我家都是前一天晚上泡,隔天再包),後洗淨
4.開始包拉,把糯公尺洗淨(不要放在水裡泡哦,洗洗就可以拉,也不要洗的太乾淨了,把營養物質都洗沒了,呵呵..:),把棗也要洗洗哦:
) 棗最好是金絲棗,有核的比沒核的,沒核的包粽子太軟了.
5.把粽子葉兩張背對著背(光滑的朝外),頭尾相對(不要頭對頭,尾對尾)放好後,從中間對折弄乙個大漏斗(斗要弄好,要確保這漏斗是不漏的啊),在斗裡先放少量的公尺,放棗子,再加公尺(公尺不要放太滿了,剛到邊緣就可以拉),後輕壓或輕拍斗裡的公尺,使公尺與公尺之間更緊湊點,翻下4個頭尾把口封好,後用繩子綁好(綁的越緊越好,不緊的話煮的過程中會散掉哦:),好了乙個粽子包好了,接著二個,三個
6.粽子包好後,放特製的水裡浸泡十幾分鐘(我們家裡用的特製水都是早稻的稻桿燒的灰,然後弄的水拉,說是祖祖代代都是用這樣的水拉,天知道哪天被毒死都不知道是怎麼死的啊,不過好吃就行拉,呵呵.你那裡沒灰的話,你可以在水裡加些食用鹼就可以拉,一定要可以食用的鹼啊!!
不要拿別的不能食用的什麼代替切記!藥店應該有賣)
7.上鍋煮拉,在鍋裡放棕子加特製的水,水要過粽子的,大概煮個3,4個或4,5個小時就可以拉,不過時間煮的長點好點,有時候煮的時間不夠的話可能煮不熟拉,煮的過程中如果發現鍋裡水少了的話你還可以把那特製的水加進去再煮(所以說這特水嘛要稍微多點哦,後面還有用到哦,不過也不要太氾濫了:),加水的時候最好能把鍋裡的粽子上下翻個個,免的下面煮爛了,上面還沒熟,如果是放高壓鍋裡煮的話,一定要等冷卻後再翻哦,如果不確定到底熟了沒有,最笨的辦法是,剝乙個看看:
)8.煮熟了,等冷卻後再把粽子放特製水裡過一下(說是這樣的話就不會粘葉子了)
9.終於可以吃拉,恩,好香啊,好好吃啊,流口水啊
10.不過做粽子這麼麻煩還不如去買回來吃方便點哦:)
7樓：笑笑愛看小劇
包粽子的好方法！詳細步驟，跟著做不漏公尺不夾生！
8樓：王子
回答親肉粽具體製作方法
第一步：準備食材。糯公尺500克、豬肉300克、粽葉適量、粽繩適量。（糯公尺最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。豬肉可以選擇豬腿肉或者五花肉。）
第二步：把粽葉和粽繩泡軟並清洗乾淨。（如果是幹粽葉，要提前一晚將粽葉泡軟。）
第三步：糯公尺清洗乾淨浸泡
五、六個小時。
第四步：豬肉去皮，切成2-3厘公尺的塊，然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺白糖用手抓勻，然後醃製3-5個小時，讓肉充分入味。
第五步：把粽葉放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。）
第六步：把糯公尺的水分控乾，然後放入1勺鹽、1勺老抽拌勻。
第七步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，如圖。
第六步：把粽葉捲成乙個圓錐狀，如圖。
第七步：往粽葉裡裝入糯公尺，再放上兩塊肉。
第八步：再裝上糯公尺，然後用勺壓實。如圖，公尺不要裝太滿。
第九步第十步，將粽子捆起來即可。粽子全部包好後，放到鍋中煮熟。（在煮肉粽的時候，水一定要沒過粽子，大火燒開後轉中小火煮2個小時，關火後多燜一會兒再吃，味道更好哦。）
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9樓：曾塔里
主材：粽葉20片，糯公尺200克，肉50克，做法：1.首先拿出兩片洗乾淨的粽子葉，把粽葉的根剪掉。
2.然後把兩片粽葉稍微合在一起。
3.然後把粽子葉折成乙個漏斗的形狀。
4.然後加入事先準備好的糯公尺。
5.再面加入一塊美味的肉。
6.加入肉之後，再加入一些糯公尺把肉給蓋住。
7.然後用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好。
8.經過上面的步驟美味的粽子就完成了 接這放進高壓鍋裡面 等待一段時間，美味的粽子就出爐了，吃上一口自己做的粽子。
10樓：
粽香濃郁關鍵不用包啊！
請問一下粽子的製作方法！
11樓：匿名使用者
1.選葉子,葉子表面光滑沒有蟲蛀的,越大(寬)越好
2.選公尺,公尺要新公尺,要純糯公尺(不要裡面夾著粳公尺,那樣的話煮出來就不好吃了)
3.把葉子放水裡泡(一般我家都是前一天晚上泡,隔天再包),後洗淨
4.開始包拉,把糯公尺洗淨(不要放在水裡泡哦,洗洗就可以拉,也不要洗的太乾淨了,把營養物質都洗沒了,呵呵..:),把棗也要洗洗哦:
) 棗最好是金絲棗,有核的比沒核的,沒核的包粽子太軟了.
5.把粽子葉兩張背對著背(光滑的朝外),頭尾相對(不要頭對頭,尾對尾)放好後,從中間對折弄乙個大漏斗(斗要弄好,要確保這漏斗是不漏的啊),在斗裡先放少量的公尺,放棗子,再加公尺(公尺不要放太滿了,剛到邊緣就可以拉),後輕壓或輕拍斗裡的公尺,使公尺與公尺之間更緊湊點,翻下4個頭尾把口封好,後用繩子綁好(綁的越緊越好,不緊的話煮的過程中會散掉哦:),好了乙個粽子包好了,接著二個,三個......................
6.粽子包好後,放特製的水裡浸泡十幾分鐘(我們家裡用的特製水都是早稻的稻桿燒的灰,然後弄的水拉,說是祖祖代代都是用這樣的水拉,天知道哪天被毒死都不知道是怎麼死的啊,不過好吃就行拉,呵呵.........你那裡沒灰的話,你可以在水裡加些食用鹼就可以拉,一定要可以食用的鹼啊!!!!!
不要拿別的不能食用的什麼代替!!!!!切記!!!!!!!!!藥店應該有賣)
7.上鍋煮拉,在鍋裡放棕子加特製的水,水要過粽子的,大概煮個3,4個或4,5個小時就可以拉,不過時間煮的長點好點,有時候煮的時間不夠的話可能煮不熟拉,煮的過程中如果發現鍋裡水少了的話你還可以把那特製的水加進去再煮(所以說這特水嘛要稍微多點哦,後面還有用到哦,不過也不要太氾濫了:),加水的時候最好能把鍋裡的粽子上下翻個個,免的下面煮爛了,上面還沒熟,如果是放高壓鍋裡煮的話,一定要等冷卻後再翻哦,如果不確定到底熟了沒有,最笨的辦法是,剝乙個看看:
)8.煮熟了,等冷卻後再把粽子放特製水裡過一下(說是這樣的話就不會粘葉子了)
9.終於可以吃拉,恩,好香啊,好好吃啊,流口水啊...............
10.不過做粽子這麼麻煩還不如去買回來吃方便點哦:)
粽子怎麼做？
12樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
13樓：超超
糯公尺泡兩小時，五花肉醃製，粽葉包糯公尺五花肉壓實，高壓鍋加滿水煮1小時
14樓：大雁做美食
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子卷起來，倒入泡發的糯公尺，大棗，卷起來，用繩子捆起來。
15樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
16樓：務浦秋梵
紅豆粽子
1.將糯公尺淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯公尺放在一起拌勻，備用。 紅豆粽子
3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯公尺和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
香糯肉粽（最適合初學者的簡便方法）
材料：粽葉 五花肉 糯公尺 輔料：醬油 食鹽 粽子
做法：1、提前將粽子葉擦洗乾淨，剪去根部後放入水中，煮軟備用。
2、五花肉切長條，加醬油食鹽醃製一晚。
3、糯公尺洗淨後拌入鹽和醬油，瀝乾水分。
4、粽葉折成乙個小碗狀，先加入少許糯公尺，放一塊五花肉，包好再用棉線紮緊。
5、鍋中用粽葉墊底，放入肉粽，火煮開後轉小火煮3-4個小時。
蜜棗粽子
類別：甜品/點心 自汗盜汗食譜 補虛養身食譜 夜尿多食譜 工藝：煮 口味：
清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此粽子口感舒適，營養豐富。
主料：糯公尺1000克 輔料：葡萄乾50克 蜜棗100克 烹飪方法 1.
將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。 2.將糯公尺淘洗乾淨，瀝水，備用。
3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。 4.
取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯公尺，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯公尺包成三角形粽子，用繩子紮緊。 5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，即可食用。
17樓：揚州銘記
準備工作：
粽葉 糯公尺先用水洗好，晾一下。肉提前切好，用鹽、醬油、料酒生薑蔥等醃好。
先用開水把粽子葉燙一下，放在冷水裡冷卻，既殺菌，葉子顏色也好看。
然後把葉子捲個三角形狀，裡面放一半糯公尺，肉，再放糯公尺，包起來，用繩子扎好。
全部包好後放在鍋裡煮就好了。
18樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
19樓：
粽香濃郁關鍵不用包啊！
20樓：
先準備好所有食材，粽葉先放糯公尺在放食材在放一層糯公尺，包起來就好了
怎麼包粽子！！！急
21樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
22樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
23樓：葬m瓔
製作步驟：
1、糯公尺洗淨後泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙公尺包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小）
關於整式加減的複習。越詳細越好急急急急急急
汲湘靈 初中代數是使學生在小學數學的基礎上，把數的範圍從非負有理數擴充到有理數 實數 通過用字母表示數，學習代數式 方程和不等式 函式等，學習一些常用的資料處理方法算表或計算器的使用方法 發展對於數量關係的認識和抽象概括的思維，提高運算能力。初中代數的教學要求 是 1 使學生了解有理數 實數的有關概...
求番茄醬的製作方法，越詳細的越好。
放到水裡煮一下，把皮剝了，再用榨汁機，加點鹽，糖。做法如下，希望對您有用 1 番茄洗淨，用小刀切成瓣 剝皮，切成小丁。2 將番茄丁放入高壓鍋內，開始加熱壓制15分鐘左右，形成番茄泥。3 將番茄泥取出，放在鍋內，一邊加熱，一邊用勺子將它打散，每個5分鐘左右加一點白糖，慢慢熬製，大約20分鐘左右即可，最...
丸子的製作方法？越簡單越好
1 原料 新鮮瘦豬 牛 羊 肉或碎雜肉或符合衛生標準的凍瘦肉。2。輔料及配方 以1公斤鮮肉計，需水300 500克，澱粉100 150克，改良劑5克，鹽10 25克，味精及其他調料適量。配方中澱粉的用量可調整至500 800克，但隨著澱粉量的增加，成品風味也相應降低。3 製漿 1 手工製漿。先將原料...