1樓：英雄多少無奈
為什麼國內的牛肉這麼貴？說到底，還是消費缺口太大。
根據《全國牛羊肉生產發展規劃(2013-2023年)》資料：
2023年，我國人均牛肉消費量為4.87公斤，比2005增長12%，年均增長2.3%。
預計2023年全國人均牛肉消費量為5.49公斤，比2023年增加0.3公斤，年均增長1.13%。
按照2023年全國14.5億人口測算，牛肉消費需求總量由2023年的721萬噸增加75萬噸至796萬噸。
目前，我國的牛肉消費量已經位居全球第二，佔全球總量的13%。
雖然需求在增多，可是國內肉牛存欄量卻在下降。據第一財經報道，從2023年開始，我國每年牛肉**和消費之間的缺口都在加大。業內統計，2023年，牛肉消費量缺口高達96.7萬噸。
海關總署1月份發布的資料顯示，去年全年我國累計進口牛肉103.9萬噸。這是中國正關進口牛肉(不含牛雜)進口自2023年出現爆發性增長以來，首次突破100萬噸。
為什麼國內牛肉需求的缺口那麼大？
一、國內肉牛產業發展小而散，散養為主的模式導致了國內肉牛出肉量遠低於國際平均水平。
二、國內肉牛的酮體重低(去除頭、尾、內臟以後剩下的體重)，大約是147公斤，而世界平均水平是200公斤，美國肉牛的酮體重能達到300公斤。
三、國內肉牛的培育周期長，美國肉牛1歲半就可以出欄，而中國肉牛一般要超過兩年才達到出欄重量。
此外培育成本也偏高。比如1噸玉公尺飼料，美國**只有900元左右，國內超過1700元。
就此看來，國內的牛肉**高的問題，短時間內是不好解決的！
2樓：熊珈藍佑
我國畜牧業相對發展較慢，牧場資源缺乏，肉牛生長周期長等多種因素，
造成了牛肉**偏高。
3樓：
過去，漢族人多數都與豬肉為主食肉，這些年來，由於飼料與新增劑的問題，好多豬，養殖幾個月就上市，已經存在了身體健康的好多問題，如肥胖、兒童早熟等，而好多人轉為食用牛肉，而牛的養殖都需要上年多或更長時間才可宰殺，牛肉貴了就很正常了。
4樓：
牛肉畢竟消費人群少，在乙個原因就是牛長得很慢。基本就屬於那種投資多而回報周期長，但是風險確是不減的。所以中國很少有地方大規模養牛。
5樓：
我國人口基數大，牛肉需求很大，牛肉供給量跟不上，雖然大量進口牛肉，依然供不應求。
6樓：來自鳩茲廣場有實力的杏仁
因為，我們現在吃的牛肉多數都是進口的。
為什麼牛肉比豬肉貴
7樓：
1丶營養價值
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2 丶初期投資大
養牛不像養豬，購買豬仔非常的便宜，一頭小牛的**普遍在5000元左右，養殖戶不可能就養幾頭，養十頭牛的話單單購買小牛就要花5萬元左右。
還要投資建設牛舍等基礎設施，這也至少需要十幾萬元，再加上購買草料和飼料，加上人工成本，走的加起來五十萬元至少是需要的，這還是十幾頭牛所需要的資金。這麼多錢也不是普通農戶能夠拿的出來的。而養豬則完全不需要這麼多初始資金。
3丶生長周期長：
養豬一般半年左右就能夠出欄賣掉，而養牛的話大概需要一年左右的時間，養牛的生長週期是養豬的一倍，養牛這就是意味著一年之內沒有收入，要等到賣了牛才能換錢，一般的養殖戶很難堅持下去。
牛肉圖豬肉圖
8樓：拾光習題集
一、生活習慣的不同
二、養殖時間過長
牛跟豬的養殖時間是完全不一樣的，普通的肉豬一年可以出欄大概2-3次，而且產肉率很高，有一定的利潤空間，但是養牛的時間週期一般要一年左右，相對來說養一頭牛要花費的時間，等同於養三頭豬的時間了。
這樣一換算，即使是牛肉賣的**比豬肉貴，所帶來的利潤卻不一定牛肉比豬肉高了。
三、投入的成本大
養豬的成本投入還是比較小的，只需要圍乙個豬圈就可以了，基本不需要太大的活動空間。但是養牛卻不一樣，牛的習性不能圈養，必須要一塊面積大的地方進行放養，這樣一來需要的占地和投入裝置就要更多了。
前期投入成本比較大，加上飼料什麼的成本，如果沒有雄厚的資金，很難做出乙個上規模的養牛場，所以對於小養殖戶來說，養豬才是他們的首選。
一、豬肉的功效：補充氣血
豬的各個部位都有明顯的營養功效，比如豬排可以補充氣血，緩解體虛的症狀，還能保養脾胃。
豬血含有豐富的鐵元素，而且製作方法多樣，根據自己的口味調整。
豬肉含有蛋白質、礦物質及氨基酸等，為人體提供大量的營養物質。促進飲食結構的均衡，而且還能滋陰降燥，筋強骨健，緩解多種病症，改善缺鐵性貧血。豬肉性味甘成，可為人體提供血紅素和半胱氨酸，增強鐵元素的吸收，增加血紅蛋白的合成，改善缺鐵性貧血的症狀。
二、牛肉的功效：有利於補血
牛肉氨基酸組成貼近人們所需，尤其適用於生長發育的需要。在長身體時，適當補充牛肉，有利於補血，修復組織等等作用。牛肉蛋白質含量高，味道鮮美，還有有暖胃功效，特別適合寒冬的補充，達到補中益氣、化痰息風、祛濕保暖的功能，增強肌肉的活力。
牛肉富含肌氨酸，能夠增強肌肉的活力，提公升人體的力量。在訓練期間，肌氨酸可以發揮增強肌肉的功效，補充三磷酸腺苷，讓體力更加持久。牛肉含肉毒鹼，可促進新陳代謝，增強人體的內分泌調節，比其他肉類的肉毒鹼含量高很多，非常適合新陳代謝紊亂的人群。
9樓：還富於民
第一,牛肉的營養價值比豬肉高,而且養牛時間比較長,成本比較高.牛的肉質不是速成的,而現在的養豬都用飼料餵養的,牛是食草動物你再什麼用飼料也要用草喂,否則活不長.牛成年也要兩年以上,用飼料餵養是不可能用大量的否則有虧本,而養豬要兩到三個月就可以了,可以用全用飼料餵養,因此現在在城市中吃豬肉可以誇張點說同吃飼料的分別不大.
更有甚者用新增劑瘦肉精養的,是致癌物,買豬肉時最好看那頭豬肉的肥肉厚不厚,如果說一塊豬肉的肥肉很少,整頭豬都是肥肉少瘦肉多,那麼是有瘦肉精飼養的可能性非常大,就算不是也是養時間不長的豬,因為豬養時間長了肥肉才會多反之,快速出欄的豬都是瘦肉多,所以買這樣的豬肉是非常危險的.要買就買皮厚點,有肥肉多的豬的肉,都會安全點.不要相信城市裡有什麼統一檢驗的安全.
要相信自己的眼睛,這個年頭假的東西太多
第二,牛肉質比豬肉鮮美可口,牛食草的牛肉是環保綠色食品,而豬食飼料,都是用人工飼料化合而成的豬肉,現在吃這些豬肉真是對人體傷害太大,現在我國國民非常容易生病,也非常容易生大病的原因就是這些問題食物的因素很大功用也.
第三,牛肉出口好多國家,你見過中國的豬肉有多少能出口?乙個原因是大多數的豬是不合格,二個是發達國家的外國人非常聰明是很少有人吃豬肉的,而我們中國自以為是認為豬肉是最有營養價值的,吃豬肉的人達到98%以上,接近百分百,在我們周圍聽說某人不吃豬肉都是新奇的,都會覺得此人不正常的,少見的.綜合養牛時間長,而且世界範圍內吃牛肉的人多,牛肉的營養優質所以人們加工成好多牛肉食品,豬肉是很少見的.
產量低,銷量廣,並且價值高,物以稀為貴嘛.**自然比豬肉高了.
10樓：aquarius星雙子
牛肉比豬肉營養價值高，豬肉好多都不乾淨、而且脂肪含量多。
11樓：黃涸
不是營養的事，也不是口感的事，，是因為投入大，收穫的量小，只有貴一點，否則無人養殖。
正如大公尺，就算長期賣10元一斤，我還是會去買，因為愛吃公尺飯，不吃麵食，大不了少吃點公尺飯，再多吃點麵食，，，為什麼沒有買10元一斤？那是因為大公尺的產量較大！！
12樓：我的世界傷
養豬的多，養牛的少，再說了，豬長的快，養豬比養牛的效益好，所以養豬的比養牛的多
13樓：廣藥女仔
養大一頭牛比養豬投入要大多了，而且養牛時間長些啊。
14樓：匿名使用者
牛肉比豬肉的蛋白要豐富。
15樓：我感覺好難
沒那麼多花裡胡哨的理由，就是養殖成本和成長週期還有投入太大，誰都知道牛肉好吃。
16樓：鳳戰神宮
窮人吃豬肉，外國美國基本不吃，他們都吃牛肉
中國牛肉為什麼那麼貴
17樓：郭老師傅
歐洲的牛肉也不便宜吧。。我現在在英國讀書，最貴的還是牛肉呢，折回人民幣是接近40塊錢一斤呢。。。一斤。。。
豬肉就比牛肉便宜一點，30塊左右一斤。。
雞翅就便宜咯~和國內的價錢差不多~
而且我這裡還是物價偏低的西北地區。。。
我在這裡都沒買過豬肉牛肉，都是吃雞的。。。
為什麼進口牛肉比國內的還便宜
18樓：小阮
澳洲，紐西蘭這裡有許多天然草原，豐富的水生植物，大規模繁殖和大規模養牛。草飼牛的成本非常低。在中國，散養牛的規模還不足以飼養兩百頭，這是乙個大型農場，成本遠高於國外。
即使種植穀物，內部成本也高於國外，因為中國農業成本很高，並且玉公尺，大豆和其他穀物都是從國外進口的。
美國畜牧業主要使用大型產業鏈來飼養牛，其食物主要來自其自己的農作物，例如各種稻草，穀物和牧場食品，從而節省了大部分成本餵養。由於條件有限，中國的畜牧業不適合以大規模產業鏈的形式飼養牛。另外，美國的土地成本低，農業機械化程度高，因此美國在畜牧業中提高成本非常低。
除了減少大規模飼餵成本，降低飼餵成本外，這可能是乙個容易被忽視的因素。例如，用於牲畜的主要飼料玉公尺，美國的玉公尺種植成本約為每噸800元，而中國的農民種植的玉公尺成本高達2400元。
運輸費用問題；牛肉從新疆 內蒙古運送到廣東 珠三角，成本甚至比澳洲海上運輸到廣東 珠三角大。您知道的特定原因是中國運輸成本是世界上最高的。
銷售渠道問題；傳統蔬菜市場上的牛肉主要由國產牛肉製成。如今，許多城市蔬菜市場攤位的租金非常貴，這就是為什麼蔬菜市場的**比超市貴的原因。進口牛肉是商人的總經銷。
另外中國的畜牧業對良種生產知之甚少。改善牛群的一般過程仍然很慢。僅在吉林，遼寧，山東等某些地區的牲畜生產產量幾乎不能滿足改良育種的要求。
19樓：自閉症訓練昕悅
飼養成本不一樣 所以相對來說 牛肉也就 挺便宜的
20樓：匿名使用者
進口牛肉比國內牛肉便宜主要是因為養殖成本低，澳洲、紐西蘭、美國等一般是農場主養殖模式，規模大，成本低，所以便宜。另外像很多美國進口的牛肉壓根不是肉牛來著，而是剝牛皮的附帶產物，當然便宜，這一類牛主要是為了獲得牛皮，所以基本是在室內養，牛都沒有機會出欄，怕被蚊子咬破皮上留疤。所以這一類牛的肉你懂得，壓根不是用來吃的。。。。
21樓：clt溪花禪意
返影入深林,復照青苔上.
為什麼中國牛肉比美國貴
22樓：匿名使用者
地理環境不一樣。比如內蒙古的牛肉貴還是內地牛肉貴，當然是內地，因為人家是草原，你是耕地。而美國正是這麼乙個以大平原，大草原為主的國家。人家產這個。
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