1樓：十年之術
材料1.乙個紫薯（早餐一般1個就夠了，紫薯不要吃太多，會漲）
2.酸奶（最好是原味的，不要什麼水果味）
3.牛奶（最好是全脂的，醇香）
4.幾粒葡萄（也可以是其它水果，作為點綴，不過推薦葡萄，味道顏色都很合適）
材料就這麼簡單^_^
我們可以開始做這道美味了！
做法1.首先，將紫薯蒸熟，用筷子可以扎通時即可。（大概15-20分鐘左右）
2.然後，將蒸好的紫薯去皮，放在乙個大腕裡。【一定要把上面的硬皮和雜質去掉，只留純紫薯肉。（口感更好）】
3.用勺子（好使力的那種）將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過了之後，加入牛奶。【牛奶要
根據紫薯肉的多少來酌量新增。加入牛奶使勁攪拌和碾壓，最後成形的薯泥不能太稀也不能太
幹。】4.用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子裡，直到把全部薯泥做成球。【這裡也可以用模具做出喜歡的形狀，根據個人喜好。（我是直接做成球了，一口乙個~）】
5.將酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量新增。【最好不要直接澆上去，容易過量】
6.最後，把葡萄點綴在紫薯球中~
一盤簡單好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好拉~
不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃最好了，營養又健康。
材料紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）
3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
2樓：匿名使用者
銀耳紫薯羹 紫薯麵餃 紫薯派 南瓜紫薯太極羹 紫薯臘腸卷 紫薯汁 紫薯泥 。紫薯可以做的食物有很多的，甜的鹹的蒸的炸的烤的燴的.如果你想知道做法的話請向我追問.
3樓：匿名使用者
蒸著吃或烤著吃，口感好，有營養，紫薯裡面含有大量的花青素，
對人體十分有益，最好不要煮著吃，這樣會導致花青素的流失。
也有人榨汁吃的，如果嫌不甜的話可以稍微放點糖。我十分喜愛吃紫薯，經常吃的。
4樓：張薇唐寶玉
紫薯可以煮紫薯粥，或者煮糖水，還可以更簡單的蒸熟就可以吃。
紫薯怎麼吃最好吃
5樓：暖憶江南
1，切片上鍋，蒸軟了蘸白糖~~~yammy2，紫薯粥也超營養美味（加綠豆，薏公尺，小公尺...）雜糧對腸胃很好3，紫薯八寳糕：
模子，自己按喜好準備
主材料：紫薯4～5個，綿白糖20克（看個人口味增減），紅豆沙餡100克
裝飾：冰糖栗子，葡萄乾，糖漬金桔、櫻桃幹、松子、蔓越莓適量糖芡水：冰糖30克，水適量，水澱粉適量
做法：1、紫薯去皮洗淨切片。
2、紫薯蒸熟後趁熱搗成泥，取600克紫薯泥與糖拌勻。
3、模內刷上香油，放入裝飾材料。
4、先放一些紫薯泥至菊花模的一半高度，壓平，放上20克左右的紅豆沙。
5、再舀入紫薯泥，表面抹平，放在蒸鍋中，大火蒸20～30分鐘。將紫薯泥倒扣在盤中。糖芡水材料煮開，淋在紫薯八寶糕上即可。
6樓：香蕉食堂
紫薯這樣做還有喜歡嗎？
7樓：秋秋食光
秋秋用紫薯做一道高顏值的美食，它就是紫薯鬆糕，紫薯特有的夢幻紫色，搭配鬆糕獨特的口感，淡淡的紫薯香中混合著紅豆的香甜，鬆軟中帶有一絲軟糯，美麗的夢幻紫色，同時帶給我們視覺及味覺的雙重美好體驗。
8樓：斐菀
紫薯怎麼吃？最好吃，確實讓我來說的話話，紫薯口著吃是最最好吃的的，又是哭著吃。也可以吃起來也挺好吃的，最好還是考考，那是非常好吃，又甜又好吃
9樓：解憂小老師
紫薯可以把它上鍋蒸熟後放至不燙手，然後用調羹或用手搗成泥狀。往紫薯裡加入適量麵粉和白砂糖，如比較幹需要加入適量的水，跟揉麵一樣揉均勻。
然後分成等量的小劑子，用手掌壓扁至合適的大小。上鍋煎熟即可出鍋。
10樓：濯採
蒸著吃或者做成紫薯餅都非常好吃
紫薯水煮好還是蒸好？怎麼做好吃？
11樓：
紫薯還是蒸好，蒸紫薯好吃。
煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷,增加受熱面積會熟得更快。
一般是鍋裡放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸,記住,紫薯一定要煮熟來吃。
紫薯的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯。紫薯有益於人體健康,並有一定**功效。
紫薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6,而這5種成分均有助於預防心血管疾病。此外,鉀還有維繫人體細胞液體和電解質平衡,保持正常血壓和心臟功能的作用。
飲食中最富抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸,而紫薯中三者含量都比較豐富。紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、1/3量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸。
紫薯中含有一種類似雌性激素的物質,可有效保護人體**,延緩容顏衰老。因而,國外許多女性將紫薯當作駐顏美容食品。
12樓：叫我小雨嗯哼
水煮和蒸從營養價值上說沒太大區別，但是口感上說，還是蒸出來的味道好吃多了。
蒸紫薯非常簡單。在電飯煲裡加入適量的水，然後放上蒸架。把紫薯清晰乾淨後，放入電飯煲裡，開蒸煮功能即可。大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右就足夠了。
如果想要煮紫熟的快一些的話，可以在加入蒸架之前，把紫薯分段處理，這樣可以加速紫薯的受熱面積，會熟得更快。但是切開了就會影響到口感，相比完整的就香氣沒那麼好了。
在做紫薯的時候，會擔心沒熟不敢出鍋，這時候可以用筷子戳一下,如果感覺偏軟的，說明已經熟透了，如果比較硬，或者筷子一半戳不進去，那就蓋上鍋繼續燜一會，保證熟透了才能食用。
很多人習慣生吃紫薯，覺得這樣的話營養可以保證營養不會流失。其實紫薯是不適合生吃的一種食物，吃下去會覺得胃脹，飽腹感等不舒服的感覺。如果吃沒有煮熟的紫薯，那問題就更加嚴重，會因為腹瀉等問題。
13樓：致愛麗絲星空之夜
最簡單的做法當然是直接蒸啦，上蒸屜15分鐘以上，揭開蒸蓋香氣四溢，用竹筷一戳可以輕鬆洞穿，就是最佳狀態。撕掉表皮，用勺子挖著大口吃下去，真是滿嘴香糯，軟綿綿，甜津津。
吃不完怎麼辦？沒關係！把蒸好的紫薯壓碎填滿保鮮盒，封存在冰箱冷藏室裡。
想吃的時候煮開一鍋牛奶，挖幾勺壓碎的紫薯放進去同煮，滾到牛奶冒泡泡的時候關火，這時所有的紫薯都變成小小的顆粒融化在牛奶裡，恩溫暖香濃的紫薯牛奶就做好啦。配上一點蔬菜和高蛋白肉類，美好的早晨就這樣來臨了呢。
如果不怕麻煩的話，做成紫薯芋圓也是很好的選擇。蒸熟的紫薯趁熱慢慢一點一點加上木薯粉，用手捏啊捏揉啊揉，直到深紫色的紫薯變成了淡紫色的糰子，再揪成乙個乙個的小芋圓，放在冷凍室裡可以儲存很久。
饞了的時候拿出幾顆，沸水下鍋，煮到漂在水面上撈出，兌上紅豆湯，或者牛奶，或者任何一種甜湯，都是不輸給鮮芋仙的美味呢。
14樓：狂聰老大
蒸著好吃，水煮會變味。
1、準備幾個紫薯，紫薯要新鮮的、沒有黑斑的，把紫薯的外皮清洗乾淨放在碗裡備用。
2、蒸鍋裡面加入適量的水，將紫薯放在蒸鍋上面的蒸籠裡蒸。
3、用大火蒸15分鐘左右就差不多好了。
4、15分鐘後可以用筷子輕輕扎一下，如果扎的進去就是蒸熟了，沒紮進去要繼續**蒸幾分鐘，直到可以扎進去就是熟透了的。
5、蒸的過程中要保持蒸鍋的封閉性，不要經常開啟鍋蓋以免影響紫薯的口感。
15樓：一歌一事
紫薯還是蒸著吃好吃，煮過的紫薯味道會變淡，沒有蒸的紫薯味道濃郁，烤的紫薯也很好吃，把紫薯壓成泥當做一些糕點的內餡也很好吃。
16樓：
紫薯水蒸著吃好，如果有條件的話，烤著吃最好吃最甜。無論你是蒸著食用或者煮著食用，它都不會出現營養成分流失的現象，不過建議蒸著食用，因為這樣它的水分含量要高一些，相對而言口感也會更甜一點。
17樓：匿名使用者
紫薯當然是蒸著好吃呀，會比較甜的。或者要用燒柴火農村那種大鍋水煮，煮到水全部幹了，甚至紫薯皮有一點點焦，會超級香。
18樓：我是馬小壞
農村，農民，農業，美食，小吃，家常菜，農家菜，烹飪技巧，麵食，早餐餅，紫薯，紫薯餅新做法，吃法，營養，健康，過癮，好吃，紫薯餅新做法，不放一滴水，這樣做出來香酥軟糯，比麵包都好吃
19樓：晴晴乖乖寶貝兒
煮紫薯和蒸紫薯兩種都是比較好的方式。只是煮紫薯的時候，可能會褪色，花青素會有些許的流失。蒸紫薯由於是用蒸汽的熱度將紫薯蒸熟，沒有過水，同時水分還會蒸發，所以吃起來會比較幹。
煮的紫薯就不會那麼幹。
20樓：湯的湯湯
蒸著吃好。味道會更甜。紫薯蒸熟後，加入牛奶中攪拌，可以做成紫薯牛奶，香濃好喝。
也可以加入點牛奶攪拌成泥，鋪在盒子裡，上面鋪上燕麥，淋上酸奶和堅果，放在冰箱裡冷藏後拿出來食用，就是一道十分美味又健康的甜品了
21樓：呆呆呆
水煮軟糯，蒸著原滋原味。不過個人還是覺得蒸著好吃，這樣可以最大的保留營養物質和紫薯的纖維口感，蒸的話也很簡單，放到蒸架上蒸煮30分鐘左右，等筷子可以很容易穿透紫薯就好了。
22樓：
個人傾向於蒸著吃，吃著更甜一些，味道棒極了。
紫薯什麼時候吃最好
23樓：秋一嘉苦松
紫薯含有大量纖維，晚上吃不好，會產生大量氣體，睡眠不好，最好早上和中午吃
蒸著吃或烤著吃，口感好，有營養，紫薯裡面含有大量的花青素，對人體十分有益，最好不要煮著吃，這樣會導致花青素的流失。也有人榨汁吃的，如果嫌不甜的話可以稍微放點糖。我十分喜愛吃紫薯，經常吃的。
紫薯怎麼做才好吃
24樓：生活百事通小
回答1.蒸煮紫薯（最簡單的吃法，也是最原汁原味的）
準備食材如下：紫薯適量，清水
具體做法如下：首先將紫薯清洗乾淨，然後起鍋，將清洗乾淨的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開後中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的話,就起蒸鍋，然後將紫薯放蒸鍋裡蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！
紫薯口感粉甜，吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味
具體做法如下：糯公尺洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊，紫薯和公尺放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
具體做法如下：先將紫薯蒸熟後壓爛，紫薯壓爛後，加入糯公尺粉、小麥澱粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動的稠麵糊，然後過篩一次，然後把麵糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯麵糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的麵糰壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然後沾上椰蓉粉即可
蒸煮紫薯，紫薯粥，紫薯糯公尺糕，椰汁紫薯西公尺露，非常簡單，有好吃的做法，親親可以試一試哦
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召曼華興月 1.任何一種水果蔬菜都會對人體營養成分有一定的幫助，不管是什麼顏色的食品，都對健康有利。在現實生活中，我們沒有必要去追究到底哪種水果蔬菜有神奇的功效。實事上，那些傳說中的功能也往往缺乏可靠的科學證據。下面的例子就證明了這一點。2.市場上具有 神奇作用 的蔬菜水果總是層出不窮。最近流行的是...
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教你做紫薯饅頭的方法 準備食材 中筋麵粉 250g 紫薯 200g 酵母 2.5g 水 15ml 步驟 1.將紫薯去皮切塊煮熟後壓成泥，晾涼備用。把麵粉 紫薯泥 乾酵母放入盆中拌勻，加水揉成光滑麵糰。3.放溫暖濕潤處發酵,發至原麵糰體積的2倍大，手指插入麵糰抽出後形成的洞不會回縮就說明發酵好了。把發...