1樓:踏雪醉尋梅
材料用量
西瓜汁 160克
低粉 160克
雲呢拿枝香油 1滴
食用油 80克
細砂糖 60克
鹽 1克
蛋黃 5個
蛋白 7個
細砂糖 70克
檸檬汁 數滴
做法1. .將蛋白與蛋黃分開(蛋白盆不可有油,有水),低粉過篩備用
2. .蛋黃分三次加入細砂糖拌至糖化,接著依次加上油,西瓜汁,香油用打蛋器打至呈柔滑的蛋黃糊
3. .將過篩好的低粉加入2法中攪拌均勻即成蛋黃糊
4. .蛋白加檸檬汁,分三次加入細砂糖打至九分發.豎起的蛋白微軟
5. .分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻(最後一次是將麵糊倒回蛋白霜盆中與剩餘的蛋白霜切拌均勻)
6. .將蛋糕糊倒入模具中。烤箱預熱165度40-50分鐘,出爐後倒扣瓶子上,待涼脫模
2樓:
主料低筋麵粉
100克
西瓜汁60毫公升
雞蛋6個
輔料玉公尺油
50克鹽
1克細紗糖
80克檸檬汁
5滴西瓜汁戚風的做法步驟
1.準備好材料,將西瓜榨成汁。
2.準備兩個不鏽鋼的盆,要無油無水,用分蛋器將蛋黃、蛋清分離在兩個盆中。
3.蛋黃盆中放入西瓜汁60ml、玉公尺油50g、細砂糖20g。
4.用打蛋器將蛋黃部分打發均勻。
5.蛋清盆中滴入5滴檸檬汁,60g的細砂糖,分兩次加入,分別是打成魚眼泡時,加入一半細砂糖,再打一會兒,再加入另一半。用打蛋器打到9到10分發,也就是打蛋器提起後能夠形成直角。
>6.篩入底筋粉、鹽,攪拌均勻。
7.從打好的蛋清中取1/3,倒入蛋黃盆中,用切拌的方法攪拌,不能劃圈。
8.攪拌均勻後,倒入蛋白盆中,繼續切拌均勻。
9.攪拌到均勻無大的顆粒。
10.倒入模具中。
11.在案板上震幾下,去除內部的大氣孔。
12.烤箱150預熱5分鐘,烤30分鐘,然後根據自己烤箱的溫度情況,將溫度調整到170或180度烤30分鐘13.烤製完成後,倒扣在烤網上。
14.冷卻後,脫模。
15.分割成塊即可食用。
開心果戚風的做法步驟圖,開心果戚風怎麼做
3樓:微湖情
食材明細
低粉130克
乾果 (葡萄乾、黑提幹、藍莓幹、開心果)共70—80克
雞蛋7個
牛奶100克
白砂糖90克
玉公尺油60克
新鮮檸檬汁數滴
乾果(葡萄乾、黑提幹、藍莓幹、開心果)共70—80克
8寸薩瓦林模乙個適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
乾果戚風蛋糕的做法步驟
1準備好所用原料。
2蛋清蛋黃分離,將牛奶、玉公尺油倒入蛋黃盆中,用手動打蛋器混合均勻。
3低粉篩入蛋黃糊中,用8字型手法將蛋黃糊與低粉混合。
4用橡皮刮刀將蛋黃糊中的一些低粉顆粒在盆內抹開後放一旁備用,(盆上蓋上保鮮膜,防止蛋黃糊表面乾燥)。
5蛋清打入無水無油潔淨的盆中,滴入幾滴檸檬汁攪打出大的魚眼泡,然後90克白糖分三次加入;第一次比較大的魚眼泡時加入第二次非常細膩的泡沫時加入第三次蛋清打至略有紋路時加入
6將蛋清打至有清晰的紋路,提起打蛋器有直立的小三角的乾性發泡狀態時就可以了(千萬小心不要打過了)
7取1/3的蛋白糊與蛋黃糊混合(用8字手法或由底向上輕柔的攪拌,不可畫圈攪拌。)
8剩下的蛋白糊分兩次與蛋黃糊攪拌均勻。
9模具中先倒入一半的麵糊,均勻地撒入乾果。
10倒入剩下的麵糊,在臺面上磕幾下,震出麵糊裡的大氣泡。
11烤箱提前預熱,145度,中下層烤50—60分鐘。(我的烤箱溫度偏高)考好後即刻取出倒扣晾涼脫模。
預拌粉戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:aa微湖來客
用料戚風蛋糕預拌粉 200g
全蛋液 240g
水或純牛奶 30g
植物油 40g
預拌粉戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕預拌粉,全蛋液,水,植物油備齊。預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟1預拌粉中倒入全蛋液預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟2倒入水或牛奶預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟3
油一定要打發再加,油要選擇無味的植物油,比如大豆油,玉公尺油,葵花籽油等。接下來就是打發了,這個過程有點漫長,打發體積約為原來的三倍。預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟4
加入植物油,快速攪拌均勻。倒入模具中,輕率兩下,振出麵糊中的氣泡,使蛋糕組織更均勻。預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟5
烤箱預熱180度,中層烤35分鐘,我的烤箱偏低十度,根據自己烤箱溫度來烤。出爐後輕摔倒扣在烤網上放涼即可食用啦
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1.用一下陳醋來洗一下被染的地方 2.試試叫彩漂的化學用品,如白貓漂彩 3.用84消毒液稀釋以後,稍微泡一下試試,不過一定要掌握好稀釋的比例和浸泡的時間,這個和被染的衣服之地和被染程度有關係,最好多漂幾次,寧可麻煩點,也不要漂過頭了。4.用安利洗 5.高錳酸鉀和醋酸,做法是先將少許高錳酸鉀溶於水,再...