1樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
2樓：嘮嗑
整隻煮，任何調料都不放，只用水
3樓：
放水裡煮，熟了之後馬上放到冰水裡，熱漲冷縮雞蛋和蛋皮自動分離，之後不僅不燙了而且非常好剝
4樓：千盛餐飲裝置
把雞蛋殼全敲碎就好剝了。
怎麼煮雞蛋好剝皮
5樓：神馬時候的事
在煮雞蛋的過程中如果能向乙個方向攪動雞蛋，也能讓煮好的雞蛋特別好剝皮，在攪動時要讓鍋中的水呈現旋渦六狀，這樣可以讓煮出的雞蛋蛋黃位於蛋清的中間，而且能讓煮好的雞蛋與蛋殼之間產生一定的縫隙，人們剝蛋殼時只需要把磕開找到入口就可以。
煮雞蛋時還可以利用熱脹冷縮的原理，可以把煮好的雞蛋從鍋中取出直接放到冷水中，浸泡二到三鐘，這時蛋殼的溫度會很快下降，會出現一定程度的收縮，而裡面的雞蛋溫度變化卻不大，這種情況下會導致蛋殼收緊，使用者把雞蛋磕開以後能輕鬆剝離。
6樓：匿名使用者
回答1.
將雞蛋用清水乾淨，雞蛋表面有很多髒東西，為了健康還是要清洗乾淨了再煮；
2.把洗乾淨了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽。 一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；
3.然後將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；
4.雞蛋煮好後，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那麼燙以後，撈出來來在桌子上敲碎，即可輕鬆剝開。
希望我的回答能給您帶來幫助呢
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7樓：su繁花向晚
煮雞蛋使雞蛋的皮好扒的步驟如下：
1、那乙個雞蛋，在雞蛋下鍋之前，在雞蛋的一面敲乙個小碎口。
2、然後將雞蛋放入鍋中，記得鍋中水不能淹沒過雞蛋。
3、在鍋中放入少許食鹽，食鹽可以使雞蛋液凝固，使雞蛋液不從小碎口中露出。
通過以上步驟，在雞蛋煮熟之後將雞蛋撈出來，這時候的雞蛋的殼就非常的容易扒下來了。
8樓：平凡生活的小高
煮雞蛋時加上它，煮出來的雞蛋不僅不破殼，而且還非常好剝皮
9樓：潮令田潔靜
可以加鹽加醋，或者是泡冷水中冷卻一下，還可以放冰箱冷凍兩分鐘，還可以放入飯盒中搖動。
10樓：
有以下幾種方法：
往鍋中加入適量的水（以超過所煮雞蛋為宜）燒開後，把雞蛋放入沸水中，蛋的數量不要太多，一般掌握不超過30枚，煮8－9分鐘（不少8分鐘也不要高於9分鐘）。即可停火出鍋，用這種方法煮的雞蛋既嫩營養價值又高，不論放多長時間只要把雞蛋放在掌心，輕輕一握蛋殼即可鬆動，全殼即可剝下來。
將煮熟的雞蛋取出後，應該用乾淨的抹布擦淨蛋殼表面的水，讓其自然冷卻，這樣既好剝，又衛生。
生雞蛋洗乾淨，在雞蛋的大頭處用圖釘紮個小孔，煮出來的雞蛋特別好剝，就算煮的過程不放鹽煮熟後不泡冷水不放冰箱也非常好剝。
11樓：
做了好幾次實驗，終於找到煮雞蛋好剝皮的方法：把雞蛋洗乾淨，等水開後放進去，中小火煮8分鐘關火
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