1樓：陳璐燕
三瓣菇的吃法比較簡單，
菌傘和菌腳不用刀切，用手撕，清水煮，
加薄薄幾片瘦豬肉，
薄薄幾片大蒜，出鍋時放跑油，
蔥花也不要，香！有人用三瓣菇燉雞，味道反而好像減了。
2樓：匿名使用者
三瓣菇學名叫雞樅。
炒雞樅菌
主料雞樅菌200克 青椒1個 黑木耳10克輔料色拉油適量 鹽少許
炒雞樅菌的做法步驟1. 新鮮雞樅菌
2. 先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨，我是最後還是用刨子把洗不乾淨的地方刨去外皮
3. 用手撕成絲
4. 青椒切成絲
5. 提前泡軟的黑木耳切成絲
6. 起油鍋
7. 先放入雞樅菌絲翻炒片刻
8. 接著放入黑木耳絲翻炒
9. 加點鹽炒勻
10. 起鍋前加入青椒絲翻炒均勻即可
11. 出鍋小貼士
3樓：生活玲兒老師
三瓣菇（雞樅）的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。
三絲雞樅菌做法：
雞樅菌200克，青椒、紅椒各30克。鹽4克，味精3克，精製油30克，姜、蒜片少許。
特點：色澤鮮明，口感清淡。
步驟：1、將雞樅菌摘洗乾淨，與青椒、紅椒切成絲備用。
2、鍋內放水煮沸，加少許鹽、油，倒入雞㙡菌飛一下水，撈出瀝於水分。
3、炒鍋置旺火上，放入精製油燒熱；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加鹽、味精速炒一會即可出鍋。
袖珍菇怎麼煮好吃
4樓：匿名使用者
1.秀珍菇、薑絲、鹽、一點點黑胡椒，不要加水，用鋁箔紙包起來放進烤箱，200度烤個20分鐘就可以吃了。
2.秀珍菇、其他菇類、蛤蜊、薑絲、鹽、、豆腐、柴魚醬油、水，除了蛤蜊外都放入鍋子煮，水不要太多，滾了後加入蛤蜊，蛤蜊開了後用太白粉芶薄薄的芡就很好吃了。
5樓：匿名使用者
秀珍菇炒蝦仁
口味：鮮嫩滑爽
主要材料：秀珍菇200g,蝦仁300g,胡蘿蔔80g,蔥2棵
調味料:蛋白乙個,鹽1小匙,澱粉一小匙，鹽1/2小匙, 紹興酒1/2大匙,糖1小匙,麻油1小匙
1.秀珍菇切丁,區切寸段,胡蘿蔔去皮切菱形片,將胡蘿蔔,秀珍菇入滾水中汆燙至熟後取出瀝乾；
2.蝦仁去腸泥洗淨,以乾布吸乾水分後用蛋白、1/2小匙鹽、澱粉拌勻,備用；
3.將炒鍋內入油三杯,以中火燒至五成熱,入蝦仁過油至變白即可撈出瀝油；
4.鍋中留油一茶匙,先將蔥段爆香後,再加入所有材料，鹽1/2小匙, 紹興酒、糖、麻油，拌炒至熟即可。
6樓：匿名使用者
火腿行嗎？
小炒袖珍菇的做法
原料 主料：袖珍菇250克，火腿30克，鮮紅椒30克。 調料：
豬油50克，雞精5克，蒜瓣5克，清湯150克，生薑5克，精鹽3克，味精0.3克，醬油5克，蒜瓣5克，胡椒粉l克。 制法 1、將袖珍菇去蒂浸泡5分鐘，清洗乾淨,擠乾水撕成兩半。
火腿切成薄片。紅椒切菱形片。大蒜、生薑均切成薄片。
2、炒鍋置旺火上,放豬油燒至五成熱，下入火腿片大火爆炒出香味，放醬油炒幾下，然後放袖珍菇、蒜片、薑片、精鹽、雞精、清湯，改中火燜2分鐘剩少許湯汁，放椒片、味精翻炒30秒，起鍋裝盤，撒胡椒粉即成。 特點 辣味香濃，鮮嫩可口。
7樓：匿名使用者
把買回的袖珍菇清洗乾淨，鍋內油溫燒至七成熱，放入蔥花，香味出來後，放袖珍菇進行翻炒，炒熟之後，放香油，出鍋，清淡，好吃。
怎樣煮茄子好吃?
8樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
9樓：醇味坊
茄子只要配大蒜和辣椒，怎麼做都好吃。
10樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面
11樓：雙龍美食教做菜
茄子這樣做真是太好吃了
12樓：小廚神美食
吃茄子不吃茄子皮，你是不是這樣的呢？
13樓：香蕉食堂
家庭必學茄子做法 不炸不
14樓：宗誠莊申
茄子，我們老家的做法是，用麵加蛋清攪拌加佐料之後用油煎，很好吃的，不過就是太多油了！
15樓：奚玉花錯水
建議你不要煮，還是蒸比較好！如果有蒜的話，就把算切碎，把茄子切開，把蒜加在茄子裡，然後蒸熟。沒有蒜的話，就直接把茄子切開，然後蒸爛。蒸好茄子以後，沾醬油吃！
16樓：鐵合英御溪
其實新鮮的茄子本身含水比較多，在烹飪時，稍微加乙個番茄味道極佳、放一點水（先炒後放你認為適量的水）。不妨試試噢。。
17樓：尹楚季婷
蒸茄子：茄子整個蒸軟，可以軟也可以稍微有點硬芯，依據個人喜好為定，蒸的時要放到盤子裡再蒸，而是要直接擺在蓮子上，這樣水就趟下去了。用蔥薑蒜末，辣椒油，香油，鹽，醬油，醋白糖對好汁，蘸著吃。
怎麼煮好吃
18樓：妙招姐
教你如何煮好吃的公尺飯
19樓：罐頭**官方
4種有腔調泡麵新吃法！泡麵=開水+面+火腿？扔掉料包，泡麵的吃法絕不止一種
20樓：何焱宇杰龍
材料小龍蝦500g、火鍋底料30g、豆瓣醬30g、花椒粒、乾辣椒、大洋蔥、大蒜、老薑、蔥、白糖、鹽、料酒
做法1.提前將原材料準備好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鐘待用
2.將蔥切成段；老薑、大蒜切成片；洋蔥切成片；乾辣椒切成段；鍋內倒油燒熱後，將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油後，放入花椒粒、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、薑片炒香
3.炒香輔料後將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然後倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮（10-15分鐘）
4.臨出鍋前撒白糖、鹽調味即可出鍋食用
21樓：匿名使用者
蔥油爆炒一下最好吃。
22樓：安徽新東方烹飪學校
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反覆清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.
調料（花椒，乾辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入乾辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和乾辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.開啟加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了
水煮食物有訣竅 怎樣煮更好吃
23樓：30秒不
1、煮雞蛋：有個**8分鐘
煮雞蛋看似簡單，若煮法不當，不但口感不好，還會破壞雞蛋中的營養成分。因此，煮雞蛋一定要恰到好處。
先把雞蛋放入冷水中，大火煮開，然後保持沸騰狀態再煮3~5分鐘，把火關掉，用餘熱把雞蛋再燜一會兒，一般需要8分鐘左右。
原因揭秘：
雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。長時間加熱，還會分解出硫化物，導致腸癌!
這也是為何雞蛋蛋黃外層會產生黑綠色的原因。
另外，未熟的雞蛋沒能殺死細菌，吃了易引起腹瀉。因此，雞蛋要高溫煮熟後再吃。
2、煮玉公尺：帶兩層皮
煮玉公尺味道卻千差萬別，奧秘可能就在於玉公尺皮。
煮玉公尺時，去掉外皮，留兩層挨著玉公尺的皮，將長長的玉公尺鬚剪去一部分。玉公尺清洗乾淨，將留下的兩層玉公尺皮再合攏，鍋裡加入足量水，放入玉公尺煮。中途可將玉公尺翻一面，煮熟即可。
3、煮麵條：冒氣泡就下面
大多人習慣先把水燒開了，再放掛麵。其實，當看到鍋底有小氣泡飄上來的時候，就可以把麵下鍋了。這樣煮出來的麵勁道、不粘。
4、煮餃子：澆三次涼水
煮餃子時，首先注意多加一點水，避免餃子由於過於擁擠而煮破。水開後放入餃子，用勺子按照固定方向輕柔攪動。開鍋後，稍加一點水，重複3次，餃子基本也就熟啦!
加涼水，就是為了將餃子皮和餃子餡都煮熟。純素餡的水餃一般加1~2次涼水就可以。
5、煮豆漿：沸騰後等幾分鐘
當豆漿煮到85℃~90℃時，會產生一些表層的浮沫，這是「假沸」現象。自製豆漿時，應在溫度達到100℃後，繼續加熱幾分鐘，才能放心食用。
此外，一般煮熟的豆漿會比較香，未煮熟的豆漿會有生黃豆味，也可依靠味道來辨別豆漿是否徹底煮熟。
6、煮肉丸子：浮起來後等5分鐘
丸子扔鍋裡煮沸浮起來，就熟了嗎?檢測剛浮起來的丸子溫度，顯示肉丸中心溫度為45.4℃;重新將肉丸放入滾鍋中加熱，5分鐘時撈出再測，中心溫度達到了72.3℃。
專家表示，高於70℃的溫度才能將絕大部分致病菌殺滅，一定要注意。
最方便的煮法，怎樣煮好吃？
24樓：匿名使用者
速食麵，又稱泡麵、快熟麵、速食麵、即食面。自從2023年誕生，到現在生命力依然很旺盛的一種產品。因為的方便，成為很多上班族熱愛的便當。
怎樣才能做出既好吃又簡單的速食麵呢，人們不斷的變著花樣的來做。下面我來詳細的展示一下我做的一種。
食材速食麵 1包
西紅柿 50g
水 一碗
方法/步驟
西紅柿洗淨，切塊。
鍋內倒入一碗水。
開大火，放入西紅柿。
開啟速食麵取出蔬菜包和調料包。
鍋內放入蔬菜包和調料包。蓋上鍋蓋。
水開，放入醬包。
放入麵餅。
用筷子壓。改小火。
面煮開，變色。
盛入碗中。
25樓：天上掉粒公尺
直接用水燙熟最方便，好不好吃全靠沾醬。
不管是蔬菜還是肉類都可以用水燙熟食用。
沾醬的材料：香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油+鹽+醋芝麻油+豆腐乳+辣椒油+香菜+芝麻+鹽+雞精。這種適合沾海鮮一起吃。
耗油+香油+小公尺椒+蒜泥+蔥+芝麻
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜。這種醬料配上肥牛非常好吃。
辣椒粉+辣椒油+小公尺辣+麻椒粉+蔥+香菜。這種適合吃所有的肉除開海鮮以外。
怎樣煮麵條好吃？
26樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
27樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
28樓：匿名使用者
放入西紅柿，打入雞蛋，放入掛麵，放入裙帶菜，放調味品調味即可。
1、先將西紅柿切塊，準備雞蛋乙個。
2、鍋中放入水、西紅柿塊，大火燒開。
3、水開後打入雞蛋煮1分鐘左右。
4、放入掛麵，用筷子攪拌均勻。
5、待麵煮熟後，放入少量裙帶菜。
6、再放調味品調味即可食用。
29樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了
30樓：小微的美食
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃
三層肉怎樣煮好吃
31樓：和藹的喬家小院
你好，這個應該是五花肉的，這個要用來做紅燒肉是比較好的材料。可以使用大料之類的材料使用大話燉比價好。
雞腿菇要怎麼煮才好吃
仉玉軒 雞腿菇最過癮的做法，香滑有嚼勁，濃香更滿足，一口一個特過癮 一直以來，我都比較喜歡吃蘑菇，畢竟蘑菇營養豐富，口感超棒。而在蘑菇的種多種類裡，雞腿菇算是我們日常生活中非常常見的一種了，而且它個頭超大，吃起來特別過癮。但是你雞腿菇的做法真的對了嗎？今天我教大家一道最能體現雞腿菇特性以及特長的美食...
金針菇怎樣蒸起來好吃，金針菇怎麼蒸好吃
主料金針菇300克 方法 步驟 拿出金針菇，切了根部，再用手撕開洗淨放在盤子裡備用。金針菇別看起來白白的，其實還是有很多泥沙的，所以要用心洗啊。把大蒜籽切碎放點醬油生粉鹽調好放在小碟子裡。把蔥和香菜也處理好放在碟子裡備用。再把金針菇放在燒開了水的鍋裡隔水蒸。五分鐘就蒸熟了啊。千萬不要蒸太長時間，要不...
金針菇炒什麼好吃，怎樣做炒金針菇好吃
金針菇炒茭白所需材料。主要食材茭白 金針菇 木耳 姜 辣椒 香菜 鹽 糖 醋 香油。金針菇炒茭白的做法。1 首先將茭白的外衣剝除，隨後將之洗淨，切絲，還要進行焯水，口感會更加好。2 隨後將木耳放入溫水中進行浸泡，等泡發好，將它的雜質去除，用手撕小朵備用。3 將金針菇的根部去除，隨後洗淨，也要進行焯燙...