1樓：獨手f天下
主料牛里脊300克洋蔥30克青紅椒50克鮮香菇30克金針菇30克 輔料黑胡椒5克白胡椒2克紅葡萄酒15克橄欖油10克
步驟紅酒汁牛肉卷的做法步驟11.1.把需要的蔬菜洗淨，除了金針菇，其他都切絲
紅酒汁牛肉卷的做法步驟22.2.把牛肉分成小片，一片大概厚0.5厘公尺，然後拍成7*8厘公尺的薄片，肉片厚了不易成形不易熟。
紅酒汁牛肉卷的做法步驟33.3.鍋中放入油，先放洋蔥絲炒香，洋蔥變軟後放入香菇，青紅椒，金針菇，繼續翻炒，再加入調料，稍微煮一下後撈出蔬菜，湯汁留用。
紅酒汁牛肉卷的做法步驟44.4.把炒好的蔬菜鋪放在拍打的牛肉上，卷成牛肉卷。可以用溼澱粉封口。
紅酒汁牛肉卷的做法步驟55.5.把牛肉捲入煎鍋，煎至上色，邊煎邊撒上黑胡椒碎，然後裝盤，最後把炒蔬菜的湯汁和煎牛肉的湯汁混合，煮開澆到牛肉卷上
2樓：橢徘著詭
原料：編輯
牛里脊300克、洋蔥30克、青椒30克、鮮香菇30克、紅椒30克、金針菇3。調料：黑胡椒碎5克、鹽5克0克、白胡椒粉2克、紅葡萄酒15克、橄欖油或色拉油10克。
擺盤可以用的蔬菜：生菜葉、菠菜葉、紅辣椒圈各少許。
做法：編輯
1、把需要的蔬菜洗淨，除了金針菇，其他都切成絲。
2、把牛肉分成小片，一片大概厚0。5厘公尺，然後拍成7*8厘公尺的薄片。肉片厚了不易成形不易熟，用現成的肥牛片會方便好多~
3、鍋中放入油，先放入洋蔥絲炒香，洋蔥變軟後放入香菇，青紅椒，金針菇繼續翻炒，再加入調料，略煮一下後撈出蔬菜，湯汁留用。
4、把炒好的蔬菜鋪放在拍打好的牛肉片上，卷成牛肉卷，可以用溼澱粉封口。
5、把牛肉卷放入煎鍋，煎至上色，邊煎邊撒些黑胡椒碎，然後裝盤，最後把炒蔬菜的湯汁和煎牛肉的湯汁混合，煮開後澆到牛
紅酒燉牛肉的做法？紅酒燉牛肉的經典做法？
材料。牛腱子心3條，洋蔥3顆，紅蘿蔔3根，蘑菇適量，胡椒 鹽適量，蕃茄糊一湯匙，紅酒一瓶，高湯適量，月桂葉一片，百里香適量，巴西裡適量，麵粉適量，培根8片，大蒜3辦。做法。1 培根切段用橄欖油煎炒至略焦撈起。2 同乙個鍋子牛肉切塊下鍋煎至每面都上色撈起並均勻撒上胡椒 鹽及麵粉。3 同乙個鍋子在紅蘿蔔...
一道紅酒煨牛肉的推薦做法？紅酒燉牛肉的推薦做法？
做法1 牛肉切成粒，青紅椒 土豆 洋蔥 胡蘿蔔也切成大小相仿的粒。紅酒煨牛肉。2 鍋燒熱加黃油，先投入洋蔥粒煸香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒變色後，再加入 土豆粒 胡蘿蔔粒 紅椒粉 百里香。3 牛肉炒至出水後，再收乾汁水，倒入紅酒濃縮一下。4 倒入牛肉湯，用大火燒滾，再改用小火煨至牛肉酥爛，最後...
紅酒燉牛肉的推薦做法
做法一。1.蒜切片，土豆去皮切塊備用。2.西芹切成約 2cm 的小段。3.將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。4.加入紅酒 雞湯及土豆塊，以文火煮一小時即可。主櫥小叮嚀 1.熬煮期間，要不時攪拌鍋中湯汁，以免粘鍋底。2.若沒有紅酒可用啤酒代替，當然味道要差一些。做法二。第一步 先做蔬...